紅高粱電影酒廠，電影紅高粱是在哪拍的

西安電影制片廠、在山東種的高粱，紅紅的酒蒸熘工藝不是很先進(jìn)，而且高粱酒大約30～45度之間

現(xiàn)在我們在市面上見到的酒，都是勾兌的，包括五糧液，茅臺(tái)。純糧食釀制的酒只有農(nóng)村里面的米酒才是純的。

酒精勾兌

在紅高粱中，處處可見高粱酒的身影。而我認(rèn)為高粱酒在紅高粱這篇小說中最重要，象征意義最多的意象。 　　 首先，我認(rèn)為紅高粱象征著高密東北鄉(xiāng)人的血性。 　　 文本中，高粱酒里有著羅漢大爺?shù)难?，羅漢大爺在“被日本捉去做勞力”這樣一個(gè)誘因下，內(nèi)在的血性被激發(fā)了，成為了英雄，成為了傳奇。 　　 在文本中，有血性的人物都與高粱酒有著密不可分的關(guān)系。 　　1.我奶奶的血性：她的血液里有著高粱酒的味道（這有何嘗不能解釋為是血性的味道） 　　2. 我父親的血性：在我父尚是一個(gè)懵懂孩童的時(shí)候，奶奶讓我喝下了有著羅漢大爺血的血酒，繼承了他的那種血性。 　　 電影中，在張藝謀導(dǎo)演的整部電影中，所有的高粱酒都是鮮紅的，都是鮮血般的顏色。這應(yīng)該明顯的傳達(dá)了，高粱酒中那種濃烈的血性。 　　 再之，根據(jù)中國酒文化來說，用濃烈的高粱酒來象征血性也是十分恰當(dāng)?shù)摹Ｔ谥袊娜龂鴷r(shí)期，那個(gè)戰(zhàn)亂紛飛，英雄好漢輩出的年代里，酒代表的是彪悍和豪爽。在那個(gè)時(shí)代充滿血性的英雄里，那個(gè)不是大碗喝酒，大口吃肉？　　 其次我認(rèn)為高粱酒擁有著高密東北鄉(xiāng)的傳奇色彩。 　　 爺爺在高粱酒里撒尿，讓高粱酒變成了絕世好酒。在這里爺爺?shù)哪虮闶且粋€(gè)誘因，在這樣一個(gè)誘因下原本普通的高粱酒，變成了一代傳奇。這很好的印證了書中傳奇這樣一個(gè)主題。 　　 而且細(xì)細(xì)想來，書中每一個(gè)主要人物都是這樣的傳奇。奶奶，錯(cuò)嫁單扁郎是誘因，讓奶奶走向了傳奇的一生。羅漢大爺被抓是誘因，成就了他傳說般的死亡。 　　 不管是酒還是人，他們身上都染上了高密東北鄉(xiāng)的傳奇。 　　 我認(rèn)為高粱酒就是奶奶，而奶奶就是那高粱酒，她們已是識(shí)融為了一體。 　　 從品質(zhì)上來就講，奶奶和高粱酒十分的相似。 　　 高粱酒是馥郁味甘，如蜂蜜般甜美的，正如電影一開始時(shí)出現(xiàn)的鞏俐的形象，在酒廠里忙活著，臉上掛著甜美的笑意，是不是哄哄在酒缸里玩耍的我的父親。周身洋溢這一種人妻的幸福甜美。 　　但高粱酒也可以是辛辣濃烈。奶奶一直是一個(gè)個(gè)性獨(dú)立的女子，為自己的命運(yùn)，為自己的身體做主，大膽去愛大膽去恨。不僅下得了廚房，更是上得了戰(zhàn)場，不僅主得了內(nèi)，還有勇氣去干涉，甚至改變爺爺?shù)木駬瘛＿@樣的奶奶，是辛辣而濃烈的。 　　 小說中，在奶奶去世的時(shí)候，我父親聞到奶奶的血里面有濃濃的高粱酒的香味。這很明顯的指出了奶奶與高粱酒早已融為一體，她的血里流淌著高粱酒的品質(zhì)。 　　 電影里，在奶奶去世的時(shí)候，導(dǎo)演給了破碎的高粱酒罐，以及緩緩流出的血液般鮮紅的高粱酒很長的特寫，這充分的展示出了，奶奶的生命與高粱酒是緊緊相連的。 　　 還有一個(gè)點(diǎn)，便是奶奶的名字。奶奶的乳名叫九兒，而九兒諧音酒兒，或許奶奶生來就已與高粱酒結(jié)了緣吧。

張藝謀