網(wǎng)上賣的酒糟埋藏酒價格從每瓶10元到100多元不等。廠家聲稱出廠前埋在陶瓶內(nèi)的酒糟中，通過吸收酒糟中的微量元素，有利于白酒的自然陳釀，使白酒更加鮮美。你認為這是真的嗎？白酒質(zhì)量和普通白酒質(zhì)量有什么區(qū)別？朋友喝酒，酒糟埋在一個木盒里，木盒里裝著干酒糟。從包裝廠到消費者手里只要半個月，酒糟根本起不到任何作用。買了什么酒還是什么酒？你反而在酒糟和那個木箱的包裝費上花了更多的錢。
什么高度酒適合埋藏？
題主說的埋藏酒就是窖藏酒，一般指白酒生產(chǎn)廠家將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，裝入以陶瓷容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下巖洞半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。?? 由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化。
??因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。
但是個人收藏白酒能否達到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。 一必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的固態(tài)法純糧食原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。酒廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在五十五度至六十五度之間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在六個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進行勾調(diào)，除了用不同品質(zhì)不同度數(shù)的白酒進行勾調(diào)外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數(shù)。
而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。 二如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶瓷，紫砂的密度界于陶瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。
貴州什么白酒好喝而且還不怎么貴？
貴州白酒中我喝過幾款酒，所以只能針對這幾款酒說說我個人的體會。一，價位在一百左右的有習酒，分金習和銀習。當然金習比銀習貴，同一系列的酒定位比銀習高一個檔。我個人覺得一百多元的酒習酒還是不錯的。二，茅仙酒價位在七八十到一百多，這個酒的每個價位的酒質(zhì)很好區(qū)分。當然要喝茅仙酒就建議喝一百以上的。三，珍酒，珍酒這個酒外地人很少接觸就不太了解這個酒。
但是這個酒在貴州當?shù)厥卿N量一般，能經(jīng)常喝珍酒的人是比較富有的了。一般都在三百多一瓶。四，重點來了真正好喝又不貴的酒就是茅臺鎮(zhèn)上的散裝白酒。從幾十塊到一兩百的都有。舍得花上兩百塊錢就可以買到和當?shù)禺a(chǎn)的高端白酒一樣的好酒。當然不建議不熟悉茅臺鎮(zhèn)的人和沒有朋友介紹的人去購買茅臺鎮(zhèn)的散裝白酒。 以上就是我對貴州白酒的了解和體會，因為我是貴州人。
酒糟埋藏酒與普通白酒相比，口感上有哪些不同？為什么有些人喜歡喝酒糟埋藏酒？
我曾把酒糟埋酒酒和洞藏發(fā)霉老酒，泥土埋藏酒歸為一類，我覺得這些都是噱頭，都是為了吸引消費者的注意力。酒糟埋藏酒在網(wǎng)絡上售賣的價格從十塊到一百多塊一瓶都有，廠家號稱是在出廠前就用陶瓶包裝埋藏在酒糟里，有利于白酒吸取酒糟中的微量元素自然老熟，使白酒更加好喝，這個你說扯不扯？真正利于白酒自然老熟應該是把酒放在陶壇中。
罐藏酒產(chǎn)生揮發(fā)、締合、氧化、還原等一系列物理變化和化學反應。在原酒的貯存上，通過揮發(fā)、締合、氧化、酯化等變化，使酒中的刺激性成分減少。同時，反應產(chǎn)生的香氣物質(zhì)使酒達到一種相對穩(wěn)定的如柔和、綿軟的狀態(tài)，使白酒更加鮮美。微生物繁殖時，帶走的微量元素較少，導致蒸餾時帶入酒中的微量元素較少。但在陳釀過程中，乙醇揮發(fā)，酸度增加，加速了陶壇容器中的微量元素溶入酒中，使酒體中含有多種對人體有益的微量元素。