清水塘的觀點(diǎn)是，釀酒的時(shí)候要把葡萄壓碎，這樣葡萄才能更快更均勻的發(fā)酵。酵母發(fā)酵葡萄時(shí)，很明顯壓碎的葡萄更容易與各個(gè)方向的酵母混合進(jìn)行發(fā)酵。釀酒時(shí)，我們最好將葡萄壓碎。當(dāng)然，這里的擠并不是說(shuō)葡萄抓得不好，我們只是需要把皮擠得稍微用力一點(diǎn)。
國(guó)畫葡萄怎么畫？
我是云生活A(yù)BC，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。在國(guó)畫中，葡萄是很好的素材，備受畫家們的喜愛(ài)。葡萄一串串的，它的寓意也很好，碩果累累，豐收景象。同時(shí)也有多子多孫的意思。所以掛在家里寓意美好生活。具體說(shuō)說(shuō)國(guó)畫中葡萄怎么畫？調(diào)色花青酞青藍(lán) 胭脂調(diào)紫色。筆蘸滿紫色筆尖蘸清水，先左一筆半圓，同樣方法右邊再畫半圓。
和在一起，就是一顆葡萄。這樣三一群五一伙。一組一組的劃出一串葡萄。葡萄葉子畫法，掌狀三列或五列，用墨或是綠色畫都可以。葡萄藤，這是比較關(guān)鍵的部位，藤蔓非常活，不能太死，要有寫書法的感覺(jué)，這樣才好看！三部分結(jié)合在一起，一幅葡萄的國(guó)畫就完成了?？梢韵染毩?xí)小幅的，畫熟練后再畫大幅作品。希望能幫助到你，謝謝評(píng)論和關(guān)注！我的動(dòng)態(tài)里有葡萄的畫法視頻和圖文并茂文字介紹。
自制葡萄酒時(shí)葡萄需要捏碎嗎？
自制葡萄酒需要把葡萄捏碎嗎這個(gè)時(shí)候正是葡萄上市的時(shí)候，很多愛(ài)喝葡萄酒的人都會(huì)考慮自己釀造葡萄酒來(lái)喝。其實(shí)葡萄酒的釀造并不是很復(fù)雜，前后總共經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵就可以喝到自己釀造的葡萄酒了。那釀造葡萄酒時(shí)我們是否需要把葡萄給捏碎呢？清水塘的看法是釀造葡萄酒時(shí)葡萄應(yīng)當(dāng)捏碎，這樣可以讓葡萄更快速均勻的發(fā)酵完。我們都知道釀造葡萄酒其實(shí)就是葡萄進(jìn)行發(fā)酵的一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程主要包括清洗葡萄——摘葡萄——入壇——加糖——密封發(fā)酵——過(guò)濾——再次發(fā)酵等步驟。
加糖的目的主要有兩個(gè)，一個(gè)是給葡萄酒甜味增加甜度，另外一個(gè)就是培養(yǎng)酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。在酵母菌對(duì)葡萄進(jìn)行發(fā)酵的時(shí)候，很顯然捏碎了的葡萄更容易與酵母菌全方位的混合進(jìn)行發(fā)酵。我們?cè)囅胂?，如果葡萄沒(méi)有捏碎，葡萄皮上面有一層蠟質(zhì)，酵母菌作用起來(lái)效果就會(huì)差而且慢，而且葡萄里面的果肉還需要經(jīng)過(guò)由外到內(nèi)的一個(gè)發(fā)酵過(guò)程，這就延長(zhǎng)了發(fā)酵時(shí)間，大家說(shuō)是不是呢？所以，釀造葡萄酒的時(shí)候我們最好就是把葡萄捏碎。
當(dāng)然，這里的擠并不是說(shuō)葡萄抓得不好，我們只是需要把皮擠得稍微用力一點(diǎn)。實(shí)踐中也是這樣，釀出來(lái)的酒味道很美。釀酒的時(shí)候你把葡萄壓碎了嗎？歡迎大家談?wù)勛约旱目捶?。我?lái)自洞庭湖區(qū)，很高興在這里和大家交朋友。如果你喜歡，請(qǐng)關(guān)注我，非常感謝你評(píng)論和轉(zhuǎn)發(fā)我的文章。