還有怎么才能喝出好喝的黃酒？你賣黃酒?，F(xiàn)在黃酒多作為調(diào)料。小酒店大酒店也是很好的市場。也可以在網(wǎng)上賣?，F(xiàn)在很多人都在網(wǎng)上買黃酒，網(wǎng)上黃酒應(yīng)該占到一半以上的銷量。黃酒是老酒之一，起源于中國，只有中國才有。沈陽喝黃酒的地方很多，喝黃酒的地方不多。杭幫菜中的徽菜、淮揚菜都適合喝黃酒。
什么牌子的黃酒好喝？
黃酒喝品牌的就是外行了，因為每個黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端，從價低到價高的系列酒，以適應(yīng)市場各種不同人士對黃酒的不同需求。有些人需要送禮，當(dāng)然從高端入手，達到有面子，當(dāng)然選擇包裝精美年份長的酒。有些人就好這一口，那就注重口感。而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來了解黃酒。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是元紅加飯善釀及香雪，也可以說是酒的四個品種。
元紅酒，又稱狀元紅，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫柜頭酒，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒估酒，魯迅的孔乙己描寫過這個場景。
加飯酒，亦稱花雕酒，曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較于元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中，在15.1g/L40.0g/L之間，是半干型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿口生香，層次感強，回味有明顯的堅果和榛子香氣?；ǖ褡钪^于女兒紅。善釀酒，又稱雙套酒，釀造時以儲藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造。
甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黃酒代表。
香雪對釀酒師的經(jīng)驗要求高，釀造耗時長，出酒率低，很少單獨上市銷售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒有高度酒。如果真論品牌，會稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯的選擇，因為釀酒也需要傳承，更需要酒器，酒窖，酒師。說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒，其實酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。
沈陽，比較適合喝黃酒的飯店？
黃酒是老酒之一，它源于中國，而且只有中國才有，沈陽喝酒的地方很多，喝黃酒的地方不太多，徽州菜杭幫菜淮揚菜都是適合喝黃酒的。黃酒風(fēng)格比較濃郁，非常適合吃大閘蟹臭鱖魚腌篤鮮腸旺鍋之類的重口味菜，這些菜也是我的最愛，東北人愛吃重口味?；詹送扑]兩家，第一家是西關(guān)北清真寺胡同里面的印象徽州，另外一家是渾南東北醫(yī)院對面的1916百年臭鱖餐廳，他們兩家的臭鱖魚正宗，除了臭鱖魚之外，還有幾十道安徽菜吧，比如甲魚燒公雞缸燜肉羊肉鍋腌肉小炒毛豆腐刀板香臘味合蒸。
這些非常適合喝黃酒?；磽P菜是中國漢族八大菜系之一與其他菜系很少融合，制作菜肴很少用山珍海味，這些名菜多用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的普通原料，說實話在沈陽地區(qū)很少見到真正的淮揚菜，這幾天沈陽今旅酒店舉行的淮揚菜美食節(jié)讓市民大飽口福，地點沈陽太原街香格里拉今旅酒店二樓的香宮餐廳。特別推薦一道搭配黃酒的菜，江南紅燒肉，一口脂肪花花肥而不膩，入口即化。
搭配時令蘿卜，吸了肉之后會更美。與上海傳統(tǒng)的濃油紅燒肉不同，這種紅燒肉一點都不甜，反而很甜。說到黃酒，就不能不提到紹興。紹興家家戶戶的院子里都堆著瓦罐。去小飯館，一定要小聲說老酒。沈陽滿庭芳酒店的菜基本都配黃酒。紹興菜以淡水、魚、蝦、海鮮及家禽、豆類為主要烹飪原料，注重酥脆綿糯的原湯的輕油和濃辣。