作為一個(gè)國(guó)酒品酒師，我在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多朋友，有些是資深的酒企，有些是釀酒師，所以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)有很多很好的醬香酒，比如釣魚(yú)臺(tái)國(guó)泰，非常有名。選擇信譽(yù)好的酒莊生產(chǎn)的葡萄酒是沒(méi)有問(wèn)題的。我們?cè)诳吹竭@些著名釀酒師的同時(shí)，也應(yīng)該知道很多不知名的釀酒師，他們有著工匠精神，努力工作，精益求精。
感覺(jué)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)很多好的醬香酒，諸多好酒的后面，真正的釀酒師有哪些？
因?yàn)槭菄?guó)家級(jí)品酒師，我有很多的朋友在茅臺(tái)鎮(zhèn)，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)有很多好的醬香酒，比如釣魚(yú)臺(tái)國(guó)臺(tái)，就很有名氣。還有比如夜郎古酒遠(yuǎn)明酒草本釀金醬醬酒懷莊醬酒等等都是不錯(cuò)的酒。選擇有良好聲譽(yù)的酒廠出品的酒還是沒(méi)有問(wèn)題的。不建議選擇一些不知名的門(mén)市和小作坊的，因?yàn)橘|(zhì)量無(wú)法保證。
人是酒之魂，一款好酒的風(fēng)格和特點(diǎn)一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要。比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如張支云大師等等。據(jù)我了解，茅臺(tái)酒廠光國(guó)家級(jí)釀酒大師就有20多位。其實(shí)我們?cè)诳吹竭@些有名釀酒師的同時(shí)，我們還應(yīng)該知道許許多多默默無(wú)聞的釀酒師，他們具有匠人精神刻苦專(zhuān)業(yè)精益求精。他們也許并不為我們所知曉，但他們的酒確實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)了他的執(zhí)著與精進(jìn)。
有哪些比較著名的釀酒古鎮(zhèn)？
1雙溝鎮(zhèn)同樣是千年釀酒古鎮(zhèn)，因?yàn)楠?dú)特的環(huán)境，在釀酒史上地位崇高，因?yàn)榛春颖憷乃\(yùn)，在古代，和洋河一起被稱(chēng)為小秦淮?；春訝?zhēng)渡2二郎鎮(zhèn)二郎鎮(zhèn)是是四川省瀘州市古藺縣下轄的一個(gè)鎮(zhèn)，位于四川省盆地南部邊緣，因紅軍四渡赤水及當(dāng)?shù)厣a(chǎn)郎酒而得名，是有名的旅游勝地，如美酒河，天地寶洞等國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
二郎鎮(zhèn)的復(fù)古建筑3千年釀酒古鎮(zhèn)洋河鎮(zhèn)位于項(xiàng)羽的故鄉(xiāng)宿遷。大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過(guò)，自古以酒聞名。很多民間故事都發(fā)生在乾隆幾次南巡中。洋河四號(hào)門(mén)白沙鎮(zhèn)古鎮(zhèn)，極具現(xiàn)代美，并不少見(jiàn)，但其名酒卻不多見(jiàn)。也是一個(gè)有著千年歷史的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)，以釀造自己的少數(shù)民族酒而聞名。復(fù)古高粱酒成了旅游的一大特產(chǎn)。白沙古鎮(zhèn)古橋5茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)一直是黔北名鎮(zhèn)。古代有川鹽取貴州，秦商聚茅臺(tái)的寫(xiě)照。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬香酒的圣地，該地區(qū)的白酒業(yè)蒸蒸日上。