俗話說，酒是陳年的香。越來越多的白酒消費者意識到陳方對白酒的重要性。經(jīng)過一段時間的貯存，白酒的辣味感明顯減弱，香氣和風味得到改善，口感變得醇厚柔順。而且具有收藏意義的白酒，經(jīng)過多年的保存，可以顯著增加自身的經(jīng)濟價值。關(guān)于濃香型白酒和醬香型白酒包裝的一些自我認識，基本上可以從包裝上看出來。濃香型白酒大多采用透明玻璃瓶，長時間陽光直射存放會影響白酒質(zhì)量。
想存點酒以后喝，需要注意什么問題？
關(guān)于存酒自己喝，懂酒的人都知道一定是存醬香型。醬香型白酒，習(xí)酒1988也是佼佼者之一一推薦醬香型白酒的理由有三濃香型的酒存放時間越長，酒味越淡，而且口感不會越來越好。 標準的醬香型白酒，酒精度數(shù)為53。醬香型白酒即使存放10年，口感依然綿柔，而不失霸氣。醬香型白酒，隨著存放的時間不斷增長，口感會越來越豐富，微量元素相互作用，在歲月沉淀中，會變得越來越飽滿。
二品鑒一瓶二十年濃香型的白酒的親身經(jīng)歷去年和朋友一起周末小聚，我滿心歡喜拿出一瓶近20年的濃香型白酒款待朋友，結(jié)果讓我們大失所望。飲酒體驗味道明顯沖淡了很多，已經(jīng)完全失去了白酒應(yīng)有的口感。由于存放時間長，而酒的瓶蓋是塑料制作，塑料味已經(jīng)完全融入酒中，一口下去，一股格格不入的塑料味，讓人無法下咽。
由此可見，傳說中，酒是陳的香，不能一概而論。三關(guān)于濃香型與醬香型白酒包裝的一些自身的理解從包裝上基本可以看出來，濃香型白酒絕大部分是采用的透明的玻璃瓶，長久儲存陽光的直射，會影響到酒的品質(zhì)。而醬香型酒基本上有一層涂層在瓶子的外表，這樣的設(shè)計更有利于長期存儲。四醬香型白酒的一些基本認知醬香型王者飛天茅臺，口感豐富層次分明，貴是必然高端的醬香型白酒，就算是新出廠的飛天茅臺，口感也不是最佳狀態(tài)，但放幾年就完全不一樣了，醬香型白酒的口感，是漸漸變化的一個過程。
行業(yè)權(quán)威貴州省白酒專家貴州大學(xué)教授吳天祥接受記者采訪時表示,醬香白酒最佳飲用時間為出廠后的5至10年。所以，別過于迷信酒是越陳越好喝。市面上有一部分53的調(diào)制醬香型白酒，零售價定價在100RMB左右，口感還不錯。因工藝特殊，長期存放不會發(fā)生太大的變化，所以不建議收藏100元左右的醬香型白酒。茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著通風干燥陰涼保存，儲存醬香型白酒對溫度濕度也有一定要求。
洞藏酒與自家儲存還是有本質(zhì)上區(qū)別的。五推薦幾款性價比高的醬香型白酒賴茅醬香白酒與茅臺一脈相承，品質(zhì)卓越賴茅酒傳承藍53 市場價200300左右王家窖藏53良品珍品 市場價200300左右習(xí)酒金典金質(zhì)銀質(zhì)53 市場價200300左右這幾款自己喝性價比較高，建議存放5年至10年之間，口感最佳。
白酒儲存應(yīng)該注意什么呢？
俗話說酒是陳的香，越來越多的白酒消費者意識到陳放對白酒的重要性，白酒經(jīng)過一段時間的放置后，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風味都得到改善，口味變得醇和柔順，并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟價值。那么在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身貯存容器以及貯存環(huán)境。
一酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長期保存的必要，白酒的度數(shù)決定了其保存時間的長短。想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，新工藝白酒的酒質(zhì)并不會隨著時間的增長而產(chǎn)生可見的變化，因此其并不具有長期保存的必要。白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價值。
從風味上看，濃香型白酒醬香型白酒比清香型白酒更有保存價值。白酒雖然沒有保質(zhì)期，但是儲存時間越長越好。當白酒酯化反應(yīng)平衡后，繼續(xù)貯存會降低酒精度，增加揮發(fā)損失，使白酒口感變淡。一般來說，高度酒的合理貯存時間比低度酒長。以低度濃香型白酒為例。如果存放三年以上，其酒質(zhì)會明顯下降。2.存儲容器。家里存放的白酒都是用酒瓶存放的，大致分為三種:陶瓷瓶、透明玻璃瓶、噴霧玻璃瓶。
