俗話說(shuō)，酒是陳年的香。越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者意識(shí)到陳方對(duì)白酒的重要性。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，白酒的辣味感明顯減弱，香氣和風(fēng)味得到改善，口感變得醇厚柔順。而且具有收藏意義的白酒，經(jīng)過(guò)多年的保存，可以顯著增加自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。關(guān)于濃香型白酒和醬香型白酒包裝的一些自我認(rèn)識(shí)，基本上可以從包裝上看出來(lái)。濃香型白酒大多采用透明玻璃瓶，長(zhǎng)時(shí)間陽(yáng)光直射存放會(huì)影響白酒質(zhì)量。
想存點(diǎn)酒以后喝，需要注意什么問(wèn)題？
關(guān)于存酒自己喝，懂酒的人都知道一定是存醬香型。醬香型白酒，習(xí)酒1988也是佼佼者之一一推薦醬香型白酒的理由有三濃香型的酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越淡，而且口感不會(huì)越來(lái)越好。 標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒，酒精度數(shù)為53。醬香型白酒即使存放10年，口感依然綿柔，而不失霸氣。醬香型白酒，隨著存放的時(shí)間不斷增長(zhǎng)，口感會(huì)越來(lái)越豐富，微量元素相互作用，在歲月沉淀中，會(huì)變得越來(lái)越飽滿。
二品鑒一瓶二十年濃香型的白酒的親身經(jīng)歷去年和朋友一起周末小聚，我滿心歡喜拿出一瓶近20年的濃香型白酒款待朋友，結(jié)果讓我們大失所望。飲酒體驗(yàn)味道明顯沖淡了很多，已經(jīng)完全失去了白酒應(yīng)有的口感。由于存放時(shí)間長(zhǎng)，而酒的瓶蓋是塑料制作，塑料味已經(jīng)完全融入酒中，一口下去，一股格格不入的塑料味，讓人無(wú)法下咽。
由此可見(jiàn)，傳說(shuō)中，酒是陳的香，不能一概而論。三關(guān)于濃香型與醬香型白酒包裝的一些自身的理解從包裝上基本可以看出來(lái)，濃香型白酒絕大部分是采用的透明的玻璃瓶，長(zhǎng)久儲(chǔ)存陽(yáng)光的直射，會(huì)影響到酒的品質(zhì)。而醬香型酒基本上有一層涂層在瓶子的外表，這樣的設(shè)計(jì)更有利于長(zhǎng)期存儲(chǔ)。四醬香型白酒的一些基本認(rèn)知醬香型王者飛天茅臺(tái)，口感豐富層次分明，貴是必然高端的醬香型白酒，就算是新出廠的飛天茅臺(tái)，口感也不是最佳狀態(tài)，但放幾年就完全不一樣了，醬香型白酒的口感，是漸漸變化的一個(gè)過(guò)程。
行業(yè)權(quán)威貴州省白酒專家貴州大學(xué)教授吳天祥接受記者采訪時(shí)表示,醬香白酒最佳飲用時(shí)間為出廠后的5至10年。所以，別過(guò)于迷信酒是越陳越好喝。市面上有一部分53的調(diào)制醬香型白酒，零售價(jià)定價(jià)在100RMB左右，口感還不錯(cuò)。因工藝特殊，長(zhǎng)期存放不會(huì)發(fā)生太大的變化，所以不建議收藏100元左右的醬香型白酒。茅臺(tái)酒瓶標(biāo)簽上存儲(chǔ)條件上明確寫著通風(fēng)干燥陰涼保存，儲(chǔ)存醬香型白酒對(duì)溫度濕度也有一定要求。
洞藏酒與自家儲(chǔ)存還是有本質(zhì)上區(qū)別的。五推薦幾款性價(jià)比高的醬香型白酒賴茅醬香白酒與茅臺(tái)一脈相承，品質(zhì)卓越賴茅酒傳承藍(lán)53 市場(chǎng)價(jià)200300左右王家窖藏53良品珍品 市場(chǎng)價(jià)200300左右習(xí)酒金典金質(zhì)銀質(zhì)53 市場(chǎng)價(jià)200300左右這幾款自己喝性價(jià)比較高，建議存放5年至10年之間，口感最佳。
白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢？
俗話說(shuō)酒是陳的香，越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者意識(shí)到陳放對(duì)白酒的重要性，白酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置后，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風(fēng)味都得到改善，口味變得醇和柔順，并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過(guò)多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那么在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身貯存容器以及貯存環(huán)境。
一酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長(zhǎng)期保存的必要，白酒的度數(shù)決定了其保存時(shí)間的長(zhǎng)短。想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，新工藝白酒的酒質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而產(chǎn)生可見(jiàn)的變化，因此其并不具有長(zhǎng)期保存的必要。白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價(jià)值。
從風(fēng)味上看，濃香型白酒醬香型白酒比清香型白酒更有保存價(jià)值。白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但是儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好。當(dāng)白酒酯化反應(yīng)平衡后，繼續(xù)貯存會(huì)降低酒精度，增加揮發(fā)損失，使白酒口感變淡。一般來(lái)說(shuō)，高度酒的合理貯存時(shí)間比低度酒長(zhǎng)。以低度濃香型白酒為例。如果存放三年以上，其酒質(zhì)會(huì)明顯下降。2.存儲(chǔ)容器。家里存放的白酒都是用酒瓶存放的，大致分為三種:陶瓷瓶、透明玻璃瓶、噴霧玻璃瓶。
