青大師比利時(shí)風(fēng)味啤酒，比利時(shí)啤酒有哪些好喝的推薦一下

國(guó)內(nèi)市面上有一款偶有啤氣啤酒，這個(gè)酒的工藝就是引進(jìn)比利時(shí)的，可以品嘗一下

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no.1 westvleteren westvleteren 比利時(shí) 生產(chǎn)特拉普啤酒（trappist）的幾個(gè)啤酒廠里，westvleteren是其中產(chǎn)量最小的一個(gè)。它們只會(huì)出口非常有限的小部分產(chǎn)品。這種棕色的啤酒上有著細(xì)膩的白色泡沫，口感滑潤(rùn)，以焦糖味為主，帶有微量的梨子、葡

不久前，美國(guó)一家為“啤酒迷”開(kāi)設(shè)的網(wǎng)站提名圣西克斯圖斯修道院釀造的WestvleterenAbt12為“全球最佳啤酒”。 隨后，該修道院的網(wǎng)站點(diǎn)擊率節(jié)節(jié)攀升，達(dá)到每天2000人次。同時(shí)，來(lái)自世界各地的新聞媒體紛紛要求采訪修道院，啤酒訂單的數(shù)量也隨之驟增。。

香味和口味都比較淡，要放青檸一起喝味道更豐富些。我給我舍友喝過(guò)，他們不怎么喝酒的。然后似乎還挺喜歡喝的，比較清爽。但是我就覺(jué)得味道寡淡了一些。畢竟我常喝比利時(shí)啤酒的?？傊?，科羅娜更適合夏天沒(méi)事當(dāng)飲料來(lái)喝。換句話說(shuō)，沒(méi)什么內(nèi)涵。順便再說(shuō)，瓶子還挺好看的。

一種墨西哥淡啤酒，目前已經(jīng)開(kāi)始在中國(guó)普及在酒吧可以喝到，目前一些比較大的超市也可以買(mǎi)到corona extra 是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產(chǎn)品，因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時(shí)添加白檸檬片的特別風(fēng)味，在美國(guó)一度深受時(shí)尚青年的青睞。 墨西哥摩洛哥啤酒公司創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸，在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。 墨西哥摩洛哥啤酒公司目前有10種產(chǎn)品，科羅娜 corona extra是主力產(chǎn)品是世界第五大品牌，美國(guó)進(jìn)口啤酒的第一名，在我們國(guó)內(nèi)沒(méi)有直接的生產(chǎn)，可是在酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所卻是一款不可缺少的時(shí)尚品牌?，F(xiàn)在也有新的品牌corona lights 科羅娜清啤.

青大師商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)0件，有0件正在申請(qǐng)中，無(wú)效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，青大師還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類(lèi)：第1類(lèi)（化學(xué)制劑、肥料）第2類(lèi)（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類(lèi)（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類(lèi)（能源、燃料、油脂）第5類(lèi)（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類(lèi)（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類(lèi)（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類(lèi)（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類(lèi)（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類(lèi)（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類(lèi)（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類(lèi)（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類(lèi)（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類(lèi)（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類(lèi)（樂(lè)器、樂(lè)器輔助用品及配件）第16類(lèi)（紙品、辦公用品、文具教具）第17類(lèi)（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類(lèi)（箱包、皮革皮具、傘具）第19類(lèi)（非金屬建筑材料）第20類(lèi)（家具、家具部件、軟墊）第21類(lèi)（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類(lèi)（繩纜、遮蓬、袋子）第23類(lèi)（紗、線、絲）第24類(lèi)（紡織品、床上用品、毛巾）第25類(lèi)（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類(lèi)（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類(lèi)（地毯、席墊、墻紙）第28類(lèi)（玩具、體育健身器材、釣具）第29類(lèi)（熟食、肉蛋奶、食用油）第31類(lèi)（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類(lèi)（啤酒、不含酒精的飲料）第33類(lèi)（酒、含酒精飲料）第34類(lèi)（煙草、煙具）第35類(lèi)（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)）第36類(lèi)（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類(lèi)（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類(lèi)（電信、通訊服務(wù)）第39類(lèi)（運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類(lèi)（材料加工、印刷、污物處理）第41類(lèi)（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂(lè)服務(wù)）第42類(lèi)（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第43類(lèi)（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類(lèi)（醫(yī)療、美容、園藝）第45類(lèi)（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

世界上最烈的啤酒排名：brewdog啤酒、Schorschbock啤酒、哈爾博藍(lán)熊、羅斯福啤酒、橙色炸彈、德國(guó)少士博、皇家騎士、比利時(shí)淺粉象啤酒、1/30 毒蛇之吻、布什桃子。1、brewdog啤酒品牌介紹：這款brewdog啤酒產(chǎn)自英國(guó)，自成立以來(lái)公司不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，為了在市場(chǎng)上進(jìn)一步的提高自身的知名度而研制除了這款啤酒，據(jù)嚴(yán)格的檢驗(yàn)它的酒精濃度有55%，對(duì)于很對(duì)人來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)高的，不過(guò)據(jù)說(shuō)這款啤酒在全球?qū)儆谙蘖堪l(fā)售的，不知道試過(guò)的人感受是如何的。2、Schorschbock啤酒品牌介紹：這款啤酒在市場(chǎng)上的知名度可是相當(dāng)高的，在十大烈性啤酒排名中可以說(shuō)很多人都是嘗試過(guò)的，在制作的過(guò)程中它采用傳統(tǒng)的原材料，嚴(yán)格的按照高質(zhì)量的蒸餾方法，它也獲得了世界冠軍啤酒的稱(chēng)號(hào)，對(duì)于喜歡烈性啤酒的人來(lái)說(shuō)它的濃度不算太高，是一款比較適合剛開(kāi)是嘗試烈性酒的人士。3、哈爾博藍(lán)熊品牌介紹：哈爾博集團(tuán)成立于1883年，這款啤酒的出現(xiàn)讓這個(gè)品牌在全球的知名度不斷的提高，它堅(jiān)持采用最傳統(tǒng)的制作工藝，不會(huì)添加過(guò)多的酒精成分，酒體本身相當(dāng)?shù)娘枬M，在口感上強(qiáng)勁而不失柔和的感覺(jué)，它完全可以稱(chēng)的上是烈性啤酒中的極品了。4、羅斯福品牌介紹：這款啤酒它起源于比利時(shí)的圣雷米修道院，在當(dāng)時(shí)主要是用來(lái)補(bǔ)充能量的，在不斷的發(fā)展過(guò)程中這個(gè)品牌的啤酒還是保持這初心，采用嚴(yán)格的把控的優(yōu)質(zhì)的原材料制作出了略甜的烈性啤酒，相比較于其他的烈性啤酒來(lái)說(shuō)它的口味是比較豐富的，而且酒性也是很強(qiáng)烈的那種。5、橙色炸彈品牌介紹：橙色炸彈在十大烈性啤酒排名中屬于一款歷史比較悠久的老品牌了，在不斷的發(fā)展過(guò)程中，品牌始終保持著原有的制作工藝，濃烈的口感隱藏于靚麗的金色之中，果香和麥香味相當(dāng)濃郁的它泡沫細(xì)膩，入口時(shí)的濃烈感相當(dāng)?shù)陌?，重點(diǎn)還有著充足的焦香味喲!6、德國(guó)少士博57度烈性啤酒品牌介紹：德國(guó)少士博這款創(chuàng)造了奇跡的啤酒是深得人心，它采用天然的酵母制作而成，小麥的微甜感讓口感十分的脆爽，它是一款幾乎是沒(méi)有泡沫的，深色的酒體，會(huì)讓人感覺(jué)很濃稠，酒的香氣很重，聞起來(lái)有一些桃子和香草的味道。如今這款啤酒可以說(shuō)是揚(yáng)名海內(nèi)外了。7、皇家騎士品牌介紹：皇家騎士對(duì)于喜歡烈性啤酒的人士來(lái)說(shuō)一定要嘗嘗，它采用獨(dú)一無(wú)二的發(fā)酵技術(shù)，并且在制作的過(guò)程中采用傳統(tǒng)的手工藝，其中含有的特殊成分有責(zé)很好的防腐作用，天然的口感會(huì)會(huì)是不錯(cuò)的選擇，酒香和麥香的完美融合讓這款烈酒和氣來(lái)是回味無(wú)窮。8、比利時(shí)淺粉象啤酒品牌介紹：這款啤酒最大的吸引之處還是在外觀上，不過(guò)被它表象所迷惑的人都會(huì)有著很“慘”的下場(chǎng)，它采用精選的原材料，在制作上十分的注重產(chǎn)品的質(zhì)量，大麥芽和小麥經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵釀造而成，添加了天然的成分，入口時(shí)的甜柔感絕對(duì)會(huì)是假象。9、1/30 毒蛇之吻品牌介紹：1/30 毒蛇之吻被成為世界上酒精濃度最高的啤酒之一，在十大烈性啤酒排名中這款啤酒酒精含量高達(dá)67.5%，在制作的過(guò)程中采用香檳酵母和天然的麥芽組成了一個(gè)完美的組合，很多的烈性啤酒在口感和濃度上都會(huì)是無(wú)法與之比較的。10、布什桃子品牌介紹：這款啤酒在十大烈性啤酒排名中的知名度可是相當(dāng)高的，很多人都在瘋狂的購(gòu)買(mǎi)，它采用傳統(tǒng)的工藝，很好的將焦糖和酒味融合在一起，比例均衡，入口時(shí)相當(dāng)?shù)拇己?，各種混合的香味是撲鼻而來(lái)，在口感極佳的它在烈性程度會(huì)讓人贊不絕口喲!

啤酒的顏色受五種因素影響，分別是麥芽、各類(lèi)添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。第一：麥芽啤酒中最重要的原材料就是麥芽，準(zhǔn)確的說(shuō)，絕大部分情況是大麥芽，還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色，以黃色為主，比如國(guó)內(nèi)各種大綠棒子、國(guó)外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來(lái)的基本顏色。為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質(zhì)中和，往往會(huì)將大麥芽輕烤或烘烤，形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會(huì)有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多，要想釀造一杯純黑色的世濤，用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。因此，一般啤酒的顏色深度，大都是麥芽來(lái)決定的。第二：各類(lèi)添加物這里的添加物從來(lái)不是色素，而是來(lái)自給啤酒增味的物質(zhì)。一大特色是比利時(shí)糖。比利時(shí)啤酒幾乎都會(huì)使用一部分糖來(lái)提供大麥外的額外糖分，而這些糖的顏色深淺不一，從淺色到深黑色的范圍，它們會(huì)給啤酒帶來(lái)明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。是不是覺(jué)得這些糖就猶如標(biāo)準(zhǔn)啤酒色度一般？其實(shí)種類(lèi)就那么多！還有一大類(lèi)啤酒會(huì)用水果參與發(fā)酵，比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等，為了中和啤酒甜度，這些啤酒普遍采用較酸的水果，比如各式漿果（櫻桃、藍(lán)莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么參與釀造（蘭比克）要么參與侍酒（柏林小麥）。這些水果都會(huì)給啤酒帶來(lái)一定的顏色。比如柏林小麥酸啤，在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷，美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒，配合在一起何不完美？因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩繽紛的色彩。第三：發(fā)酵容器如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進(jìn)行，但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長(zhǎng)期窖藏的拉格/皮爾森、德國(guó)北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA，甚至是如今大為流行的過(guò)桶啤酒，都是如此。在窖藏過(guò)程中，木桶的顏色勢(shì)必會(huì)對(duì)其中的酒有一定影響，但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲?、使琥珀色啤酒變?yōu)樽丶t色（大麥烈酒）等。第四：水、啤酒花、酵母啤酒中畢竟四種基本原料，那么顏色也不僅僅來(lái)自麥芽本身，然而比起麥芽的影響這三者作用實(shí)在太有限了。首先，水肯定是無(wú)色透明的，這是中學(xué)就知道的水的基本物理性質(zhì)；啤酒花和酵母也是基本沒(méi)有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少，且即便是鮮花、在煮沸的時(shí)候也不會(huì)把綠色帶進(jìn)去。但這兩者會(huì)帶來(lái)一定的蛋白質(zhì)渾濁：酒花里的有機(jī)物會(huì)在煮沸的時(shí)候形成蛋白質(zhì)懸浮，大量干投的時(shí)候會(huì)造成更多有機(jī)物溶解，酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會(huì)帶來(lái)一定渾濁。他們?cè)斐傻男?yīng)是白色渾濁，使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤，在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。第五：釀造工藝任何一杯啤酒都來(lái)自釀造過(guò)程，這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成顏色的變化，但普遍是使顏色加深。比如一些德國(guó)和捷克拉格釀造會(huì)經(jīng)常采用多步出糖和長(zhǎng)時(shí)間熬煮麥芽汁的方法，這會(huì)導(dǎo)致啤酒中有一定的結(jié)晶糖或鍋中糖化，形成類(lèi)似比利時(shí)糖的效果。顏色也會(huì)加深。但有一個(gè)好處是這種糖的存在會(huì)使啤酒略微發(fā)甜更加易飲，在度數(shù)低的情況下幾乎可以無(wú)限暢飲，被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點(diǎn)，也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國(guó)家頭銜的原因。因此，啤酒的世界實(shí)在太廣大，只有你想不到的，沒(méi)有釀酒師們做不到的。

比利時(shí)啤酒燴牛肉 做法： 1. 將牛肉切大片，拍薄，逐一抹上少許鹽、胡椒粉；洋蔥洗凈后切絲備用。 2. 鍋燒熱放油，油溫五成熱時(shí)，放入牛肉片，煎上色后取出；鍋中留余油炒洋蔥絲，再將牛肉片放入鍋中，倒入一半啤酒，加入香葉，燒開(kāi)后用小火將牛肉片燜熟。 3. 鍋中加鹽調(diào)味，然后倒入另一半啤酒、煮土豆、碎面包，煮至微沸即可。 紅酒燴子雞 原料： 童子雞，胡蘿卜，西芹，洋蔥 調(diào)料： 紅葡萄酒，胡椒粉，鹽 做法： 將雞切小塊，在沸水里燙一下?lián)破?。用紅葡萄酒、胡椒粉、鹽腌1小時(shí)。洋蔥切絲，胡蘿卜、西芹切塊。 鍋里放2勺的油，燒熱，將雞塊放油鍋里煎成兩面金黃，裝盤(pán)備用。[美食中國(guó)] 鍋里剩少許的油，放入洋蔥爆香后取走（喜歡洋蔥的就留著）。倒入胡蘿卜、西芹以及煎好的雞塊翻炒一下，然后倒入剛才腌雞塊的腌汁，加點(diǎn)糖（按自己口味也可以不加），用中火燜煮。煮到雞塊完全熟透就可以裝盤(pán)了。

紅燴牛肉的制作材料： 主料：燉好的牛肉200克，土豆250克，胡蘿卜150克，芹菜150克，洋蔥頭100克,蕃茄醬100克，味精、鹽適量。 紅燴牛肉的做法： ①.將燉好的牛肉放入砂鍋里，加適量牛肉湯(以自己口味為標(biāo)準(zhǔn)，愿吃膩可多加，愿吃清淡則少加)。胡蘿卜切成滾刀塊，也放入砂鍋內(nèi)，加清水適量(以淹過(guò)菜為宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿卜松軟為好。 ②土豆切成滾刀塊，放入油鍋炸熟至金黃色待用。 ③洋蔥頭切片抓散(成絲狀)，芹菜切成寸段。鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入洋蔥頭編炒出香味后，再將芹菜放入炒片刻斷生，然后加入炸好的土豆塊通炒，最后放蕃茄醬炒作均勻。 ④將炒好的菜直接倒入砂鍋，與牛肉、胡蘿卜一起攪拌混勻，待菜湯呈糊狀后斷火，即可盛入盤(pán)內(nèi)上桌。 切記：這道紅燴牛肉配食大米飯最佳。

牛尾400克，洋蔥片40克，胡蘿卜片40克，番茄肉1個(gè)，蒜茸2粒，橄欖油1湯匙，黃汁300毫升，水1升，紅酒200毫升，面粉適量，鹽和胡椒粉適量。 制法 (1)牛尾洗凈，撒上鹽、胡椒粉及面粉抹勻。 (2)以橄欖油煎香牛尾至金黃色，加入洋蔥片和胡蘿卜片、番茄肉炒至軟身。 (3)隨即加入蒜茸，烹入紅酒，煮至干，加入黃汁及水。 (4)煮滾汁液后，改為小火，加蓋約煮4小時(shí)，直至牛尾酥軟。 (5)汁液以篩濾去渣滓，然后以鹽和胡椒粉調(diào)味。 (6)牛尾置于碟中，淋上汁液，加入胡蘿卜等配菜，即可趁熱享用。 心得 牛尾宜選購(gòu)大小均勻，同時(shí)在燴煮前，要將牛尾以油煎封，做出來(lái)的牛尾才會(huì)酥軟 紅酒，味帶果香，口感中度，絕不會(huì)奪取燴牛尾的濃厚風(fēng)味。

料：雞翅中 10個(gè)紅葡萄酒 130毫升、鹽 適量、老抽 1小勺、生姜 幾片、小蔥 1支、淀粉 適量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升） 做法： 1.雞翅先用清水浸泡大約半個(gè)小時(shí)，以去除血水，撈出瀝水。 2.鍋內(nèi)放適量油，油熱放入姜片炒幾下，再將雞翅加入翻炒至雞翅表皮開(kāi)始變色。 3.將紅葡萄酒倒入鍋內(nèi)，小蔥結(jié)成蔥結(jié)放入鍋內(nèi)，中火燒開(kāi)湯汁。 4.轉(zhuǎn)成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至雞翅熟透，湯汁已經(jīng)收干一些。 5.淀粉兌適量清水調(diào)勻放入鍋內(nèi)，大火收濃湯汁即可。

材料：牛尾1條約1斤半切段、紅酒120ML、紅蘿卜、西芹、洋蔥各切塊、香葉數(shù)片、桂皮1塊、姜1塊拍松 做法： 1.牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水，撈出置鍋里，放入香葉、桂皮、姜，加水熬1個(gè)半小時(shí)左右，至肉淋撈出瀝干 2.爆香洋蔥和牛尾，加水至覆面，放入紅蘿卜，用茄汁、蠔油各4匙、老抽、糖各2匙、味精調(diào)味，慢火炆至汁濃 3.加入紅酒和西芹再炆10分鐘，最后用適量生粉水勾芡即可 特點(diǎn)： 俗話說(shuō)：“人不可貌相”，牛尾也一樣，看來(lái)不起眼，但做菜絕對(duì)一流。在西餐廳的菜譜上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到以牛尾為主的經(jīng)典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等，說(shuō)明牛尾在西菜里占有一重要席位。