白啤12度，啤酒瓶上標(biāo)出的12度數(shù)指什么

A絕對(duì)正確

啤酒的麥芽度

白酒12度（℃—溫度）和啤酒12度（℃—溫度）那個(gè)更厲害！白酒沒有酒精度12度的，白酒最低酒度是25度白酒；啤酒的12度是麥芽汁濃度，酒精度才3度左右。所以你提的問題沒有可比性。假設(shè)都是酒精度12度，啤酒要厲害些，啤酒是釀造酒，白酒是蒸餾酒。蒸餾過程會(huì)減少一些高級(jí)酯類、醇類。

白酒

你好！ 啤酒的度數(shù)不是表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，所標(biāo)的12度，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比），麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

12%代表原麥汁濃度。不是糖度也不是酒精度數(shù)。這是通過巴林公式計(jì)算出來的一個(gè)數(shù)據(jù)，代表一瓶酒中含有的物質(zhì)的濃度，包括糖，氨基酸，酒花物質(zhì)等。酒精度可以通過背標(biāo)看出來，一般12%的啤酒酒精度數(shù)一般3-5度。

很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度, 其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事, 白酒的度數(shù)是其酒精含量. 啤酒商標(biāo)上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麥汁濃度。例如一公斤麥汁中含有糖類120克，即為12度。根據(jù)麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種

代表的是糖化后的原麥汁濃度。

啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時(shí)不必冰鎮(zhèn),如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。 啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會(huì)破壞啤酒的營養(yǎng)成分,使酒夜中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時(shí),啤酒是經(jīng)過人工氣體加壓制成飲料,在過度冷凍中,由于體積膨脹造成瓶內(nèi)氣壓上升,容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。

酒的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。 啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

有一種專門測(cè)酒的儀器.

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 　　表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 　　西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%.

杭州西湖啤酒:　　7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒　　8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒　　11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒　　8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒　　8°綠雨西湖啤酒 10.8°清爽朝日啤酒　　11°純爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒　　10°西湖啤酒（鮮） 9°P西湖冷泉王啤酒　　11°P虎跑啤酒 11°P龍牌西湖啤酒　　6.5°P綠晶西湖淡啤 7°P綠晶西湖啤酒　　6.5°、9°、9.5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤　　7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒　　7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麥西湖啤酒　　低度淡啤酒精含量1.9-2.8 10度,11度啤酒的酒精含量大多是3.5　　千島湖啤酒　　640ml千島湖新超爽啤酒 8°　　570ml千島湖好心情 8°　　620ml千島湖新山泉啤酒 9°　　570ml千島湖冰爽啤酒 7°　　570ml千島湖一湖秀水 7°　　420ml千島湖冰爽啤酒 8°　　490ml千島湖珍珠液啤酒 8°　　480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°　　330ml千島湖酒吧啤 藍(lán)冰 8°　　480ml千島湖精制啤酒 8°　　酒精含量1.5-3.5　　雪花啤酒　　雪花標(biāo)準(zhǔn) 9 3.6　　雪花清5度 5 1.6　　雪花冰爽 7 2.8　　雪花清爽 9 3.6　　12度雪花 12 3.5　　11.5度雪花 11.5 3.5　　11度雪花 11 3.5　　紅石梁　　大多數(shù)品種的度數(shù)都是7 酒精含量2.2-3.1　　(紅石梁地方性比較強(qiáng),資料不太容易找到.)　　百威　　百威啤酒 10.5 4.3　　百威冰啤 11.5 3.8　　青島　　純生 8 3.1　　第一泉 10 4　　大優(yōu) 10 3.8　　藍(lán)帶　　標(biāo)準(zhǔn)裝/金裝 11 4.0　　清爽罐裝 10 3.3　　清爽瓶裝 10 3.6　　超爽 8 3.1　　螺旋蓋 11 4.0　　light系列 8.68 3.5　　金麥/經(jīng)典啤酒500ml 10 3.6　　金麥/經(jīng)典啤酒640ml 11 4.0　　B2530 15 4.8　　藍(lán)帶風(fēng),藍(lán)帶純生 10 4.0　　清藍(lán)啤酒 10 3.6　　藍(lán)城系列 11 4.0　　藍(lán)力系列 11 4.0　　喜樂系列 3-8 0.5　　------　　搜集完了..希望能幫到您.　　有別的需要的啤酒牌子我再加(虎牌,喜力,嘉士伯,雙鹿,哈爾濱,燕京,麒麟,朝日等..)　　------　　補(bǔ)充上幾個(gè)　　百威勁爽冰啤 8.5 3.8　　青島淡爽 8 3.1　　紅石梁標(biāo)準(zhǔn) 7 2.3

啤酒度數(shù)一般在10°左右。啤酒度數(shù)的三種分類：1. 高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸；2. 中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；3. 低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。擴(kuò)展資料：啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進(jìn)食欲、提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。參考資料：啤酒 搜狗百科啤酒每天別超過2瓶 新華網(wǎng)

目前啤酒上面的標(biāo)志度數(shù)說的是12度左右，這個(gè)可不是說的是啤酒含有酒精的度數(shù)，其實(shí)是說的是含糖度。另外一般情況國內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家在市場(chǎng)是可以很容易看到的。不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。最后國內(nèi)的一些黑啤還有一些罐裝的啤酒的酒精度數(shù)都高于三度的，大家如果想要研究的話，直接看看罐上的標(biāo)志就可以了。

一般8-9度，好啤酒在13度以上。

啤酒的度數(shù)是指酒精的度數(shù)～ 喝啤酒易醉是因?yàn)槠【评锩婧芯凭?一般的啤酒含有酒精在10度左右～ 啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數(shù)。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數(shù)，并非酒精度，而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時(shí)用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。國際上酒度表示法有三種標(biāo)準(zhǔn)酒度標(biāo)準(zhǔn)酒度（alcohol% by volume）是法國著名化學(xué)家蓋·呂薩克（gay.lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；英制酒度英制酒度（degrees of proof vk）是18世紀(jì)由英國人克拉克（clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；美制酒度美制酒度（degrees of proof us）用酒精純度（proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。換算測(cè)定酒精度的工具：酒精計(jì)圖冊(cè)英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進(jìn)行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度，只要有下列公式就可以算出來：標(biāo)準(zhǔn)酒度x1.75=英制酒度標(biāo)準(zhǔn)酒度x2=美制酒度英制酒度x8/7=美制酒度