1，為什么青島啤酒可以注冊(cè)河南大米就不行
商標(biāo)法明文規(guī)定縣級(jí)以上的地名不能作為商標(biāo)使用
樓上說的對(duì)，不過這個(gè)問題法碩不考，司法考試中商經(jīng)會(huì)考到
2，淀粉做的啤酒和大米做的有什么區(qū)別
雪花啤酒是淀粉做的 青島啤酒是大米做的補(bǔ)充：從成本和口味上有區(qū)別嗎
大米中主要成分就是淀粉啊 你問的是小麥和大米吧？？
3，清島與雪花啤酒口味區(qū)別
青島啤酒為大米+麥芽+啤酒花制作的發(fā)酵啤酒，一般為8度口感比較清爽，也有10度的經(jīng)典1903、奧古特、逸品純生等醇厚型啤酒。雪花啤酒為玉米淀粉+啤酒花制品+乙基麥芽酚勾兌、調(diào)味的啤酒，喝多了容易上頭，你可以看產(chǎn)品的配料表。
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4，青島啤酒的原料都有哪些呢
下面是青島啤酒的原料的簡(jiǎn)介：1、麥芽：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成2、大米：以國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮度控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的大米配比3、酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和指定的優(yōu)良香花4、水：釀造用水5、酵母：采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母 回答者：玲玲 2012-7-2 9:43:10
5，雪花不飄我不飄青島不倒我不倒下一句是什么
雨點(diǎn)不落我不落，大連不戀我不戀雪花不飄我不飄，青島不倒我不倒的下一句可以說雨點(diǎn)不落我不落，大連不戀我不戀。還可以說云煙一散咱也散，南京一驚咱也驚。藍(lán)帶扶墻你也扶，喜力能立你也立。這句話還有許多有趣但不工整的下聯(lián)，青島不倒我不倒，雪花不飄我不飄，半斤不是酒，一斤扶墻走，再來一斤半，墻走我不走。青島不倒我不倒，雪花不飄我不飄，只要哥哥長(zhǎng)得好，一句在嗎我就倒。這句對(duì)聯(lián)是喜歡喝酒的人開的玩笑話，許多人用這句話形容自己的酒量很大。青島不倒我不倒，雪花不飄我不飄，不要問我多少量，手指大海方向，只要哥哥長(zhǎng)的好，一杯可樂我就倒。這句話中的雪花和青島都指的是啤酒。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。
6，為什么說青島地區(qū)的啤酒好喝是不是與半島產(chǎn)區(qū)的環(huán)境有關(guān)
每個(gè)地方產(chǎn)的東西自然有它自有的地方特色。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度，潔凈甘美的嶗山礦泉為原料釀制而成。嶗山山脈以花崗巖為主要成分，具有偏堿性，所含礦物質(zhì)易溶于水，加上花崗巖滲透緩慢，因此嶗山礦泉水水齡均在20以上。其偏硅酸和鍶兩項(xiàng)指標(biāo)均超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。青島啤酒酒液清澈透明，呈淡黃色，泡沫潔白，細(xì)膩而持久，具有濃郁的酒花和麥芽糖清香，以及酒花特有的苦味，飲食爽口。不過雖然好喝也不要貪杯呦，畢竟酒大傷身嗎。而且千萬記住喝酒不開車，開車不喝酒。
青島啤酒非常出名，而與他半島產(chǎn)區(qū)的環(huán)境有關(guān)，還與它的過高的品質(zhì)有關(guān)。
青島地區(qū)的啤酒好喝，首先是技術(shù)的原因，釀酒技術(shù)先進(jìn)是第一位的，其次才是當(dāng)?shù)氐纳饺?/div>
是的這個(gè)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有一定的關(guān)系因?yàn)榄h(huán)境好則水質(zhì)好好水才能釀造出好酒，啤酒好喝的原因主要是水源和釀造工藝有直接關(guān)系好的水質(zhì)是釀造啤酒的基礎(chǔ)！
青島本來就是中國(guó)啤酒生產(chǎn)基地之一 自然有獨(dú)到之處 好喝不好喝看個(gè)人口味呢。
這個(gè)和生產(chǎn)環(huán)境有很大關(guān)系的，因?yàn)樗齻兊乃|(zhì)還有氣候，再加上有自己成熟的技術(shù)，所以就不一樣了。
7，大麥為什么可可以制成啤酒
無論啤酒起源于哪里，它已成為我們今天生活中不可缺少的飲料。那么啤酒究竟是一種什么酒呢？實(shí)際上啤酒是以麥芽為原料、啤酒花為香料，經(jīng)過糖化發(fā)酵而制成的。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和二氧化碳及少量乙醇，屬低酒精度飲料。
以我國(guó)著名的青島啤酒為例。青島啤酒是選用浙江、河南優(yōu)質(zhì)的兩棱大麥、大米和著名的青島啤酒花和嶗山礦泉水精心釀制的。酒液呈淺黃色，清澈透明，味道純正爽口，苦中帶甜，具有明顯的酒花和麥芽香味。它除了含有原料中的營(yíng)養(yǎng)成分之外，原料經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，大大提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含人體必需的8種氨基酸。另外，據(jù)推算，1升啤酒所產(chǎn)生的熱能相當(dāng)于250克面包或800毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量，所以啤酒有“液體面包”的美稱。
此外，啤酒中的酒花浸出物和鮮啤酒中的酵母等都有健胃、助消化和利尿作用，酒液中的二氧化碳和酒花所產(chǎn)生的爽口的苦味相互配合，還有增進(jìn)食欲的功效。
有一點(diǎn)需要說明，啤酒有11度、12度、14度之別，一般人都以為這是說它所含酒精的度數(shù)，其實(shí)不然，這里的“度”是指麥芽汁的濃度，“12度”是指每公斤麥芽汁含有糖類120克，這樣啤酒所含的酒精，多半是4.4度（一公斤啤酒含44毫升）。麥芽濃度在“18”、“20”之間的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之間。麥芽汁濃度在7～9度的通常稱之為“淡啤”。
那么，怎樣將這些原料釀制出啤酒呢？具體做法是先將麥芽制成麥芽汁。把麥芽與水混合，磨成砂粒大小的麥芽粒，在溫水中浸泡，并長(zhǎng)時(shí)間攪拌，使含有麥芽粒的麥芽糖、蔗糖等溶解于水中，這時(shí)麥芽中的淀粉由于淀粉酶的活動(dòng)進(jìn)一步產(chǎn)生更多的麥芽糖，但淀粉還有一部分作為糊精留在麥芽汁中，因?yàn)槠【剖堑投染凭栽谄【频闹圃熘?，只需糖?0％左右的可發(fā)酵的碳水化合物就夠了，其余的碳水化合物則作為糊精留下，使它賦予啤酒更大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。麥芽汁煮好后，即進(jìn)行澄清、過濾。在澄清的麥芽汁中加入啤酒花煮好后，按發(fā)酵類型的要求迅速冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟?，再根?jù)對(duì)麥芽的濃度要求進(jìn)行稀釋，接入啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵。
啤酒酵母來到麥芽汁之后，由于酵母本身就含有豐富的麥芽酶，先把麥芽糖分解成葡萄糖，接著又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。這個(gè)過程叫做啤酒的前發(fā)酵。這時(shí)仍有殘余的糖，因此還要進(jìn)行后發(fā)酵，使酒中的二氧化碳增多，啤酒清澈及純化。啤酒的后發(fā)酵是在密閉罐中進(jìn)行的，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1～4個(gè)月之久，溫度在0～2℃。后發(fā)酵結(jié)束，即可過濾、裝瓶、殺菌（生啤酒不殺菌），這就是市場(chǎng)上出售的啤酒。
裝酒最好的還是木頭，只是木頭瓶子成本太高，用罐頭裝是最壞的選擇，因?yàn)闀?huì)起化學(xué)反應(yīng)。玻璃瓶保鮮效果是很好的，但不如木頭的。所以釀啤酒都是用橡木桶，而出售時(shí)用玻璃瓶子裝。
全球71%的啤酒用玻璃瓶裝，我國(guó)是世界上玻璃瓶使用比例最高的國(guó)家，達(dá)80%。然而，玻璃瓶重，不耐沖擊，易破損，不但不便周轉(zhuǎn)和攜帶，還導(dǎo)致啤酒制造和運(yùn)輸過程的成本升高，影響人身安全。
因此，啤酒包裝容器塑料化逐漸成大勢(shì)所趨，用塑料瓶代替玻璃瓶裝啤酒日益成為人們追求的目標(biāo)。
近年來，多種塑料啤酒瓶技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。一些發(fā)達(dá)國(guó)家或采用多層復(fù)合、表面涂覆等改性技術(shù)，提高了PET瓶的氣體阻透性；或利用熱定型等技術(shù)提高耐熱性；或利用新型塑料材料PEN成型、可重復(fù)灌裝啤酒瓶等。
盡管目前工藝技術(shù)尚需完善和創(chuàng)新，安全與環(huán)保對(duì)策還有落實(shí)，而且生產(chǎn)成本偏高或過高，但隨著塑料啤酒瓶制造工藝不斷完善和創(chuàng)新，量產(chǎn)化后生產(chǎn)成本的不斷降低，以僅相關(guān)法規(guī)的逐步建立，塑料啤酒瓶將受到眾多啤酒廠商和消費(fèi)者的歡迎，其發(fā)展前景看好。
何為“淡啤酒”呢？原來，美國(guó)人把啤酒稱為“Ale”。這個(gè)本為薩克遜語的字，原指未經(jīng)加入“忽布”（hop即酒花）的麥酒?，F(xiàn)在則指比較淡的啤酒。Ale是比較文雅的說法，大多數(shù)人均稱為“淡啤酒”為Small Beer。“忽布”是Hop的譯音，現(xiàn)在把它叫做“酒花”、“香蛇麻”，是一種多年生、纏繞的草本植物，有雌雄之別，釀造啤酒時(shí)只用它的雌花，不用雄花，在花的基部附著有稱為酒花香脂的黃白粉狀脂質(zhì)體，它是由樹脂、芽香油及苦味物質(zhì)所組成。啤酒所特有的苦味，來自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，來自它的芳香質(zhì)樹脂。
啤酒的生產(chǎn)，自從有了啤酒花并把啤酒花應(yīng)用到啤酒生產(chǎn)之后，有了很大的進(jìn)展。啤酒花的優(yōu)點(diǎn)很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)啤酒的存放時(shí)間，增加啤酒中的苦味和香味，產(chǎn)生雪白的泡沫，喝起來清涼爽口。此外，啤酒花還有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜和抗結(jié)核的功能。因而對(duì)高血壓、腎臟病引起浮腫的病人，以及心臟病和結(jié)核病患者，如適當(dāng)飲用一些啤酒，可起到輔助治療的作用。
啤酒的種類很多，其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個(gè)比較復(fù)雜的過程。這主要是發(fā)酵世界里的各種“魔術(shù)師”分工合作的結(jié)果。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2～3天，讓它們慢慢地“胖”起來，再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里，幾天之后，它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時(shí)，麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進(jìn)”麥粒里，把貯存在麥粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，從而形成了大量的麥芽糖。此外，還有一些蔗糖。接著，麥芽就被運(yùn)去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求，麥芽烘干有低溫干燥（做淺色啤酒用），也有高溫干煤（做黑啤酒用）。說明麥芽的干燥對(duì)啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。
其次，要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，優(yōu)良的水不應(yīng)當(dāng)合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì)，優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨(dú)特的風(fēng)味，例如我國(guó)的青島啤酒，捷克斯洛伐克的比爾森啤酒之所以品質(zhì)優(yōu)良，是和該地區(qū)的水質(zhì)分不開的。除此之外，釀造啤酒還與啤酒花和對(duì)酵母的培養(yǎng)管理等因素有關(guān)。