1，如果最上等的葡萄酒用木桶裝用什么木材最好呢
橡木酒放入橡木酒桶的目的是為了讓酒能在于空氣微量接觸的同時，與橡木交換單寧物質(zhì)，也能讓酒產(chǎn)生琥珀色。
橡木的
橡木，歐洲葡萄酒都是用橡木裝的，在地窖中貯藏。
葡萄酒發(fā)酵木桶一般是橡木的。
法國橡木桶 500美金一個 葡萄牙也產(chǎn)很多橡木的 聞著香的木材才好，有香草的味道的那種！
2，葡萄酒的桶是什么木材做的
橡木
橡木
橡木
地球人都知道橡木是最好的拉 但成本很高 所以只有高檔次的紅酒采用橡木 低檔次的紅酒有用其他木材製作成的 所以我們敏感的人會喝出那個味道除了葡萄味還有其他的味道 只有劣質(zhì)的紅酒采用不銹鋼的 那樣的酒沒有添加調(diào)味品是不好喝的
這是大家都知道的啊，橡木桶。不過現(xiàn)在好多酒莊為了不讓紅酒摻進雜質(zhì)，已經(jīng)改用不銹鋼或是其他材料的酒桶來儲藏發(fā)酵紅酒了
橡木桶
3，葡萄酒桶是紅橡木還是白橡木
橡木也有很多不同的品種。世界上大約有兩百五十多種橡木，但是因為木質(zhì)防水性的關(guān)系，只有三個品種的橡木能夠用來制造橡木桶，一種是美國的白橡木(Quercus Alba)和另外兩個法國品種(Quercus Sessiliflora和QuercusRobur)。美國橡木桶價格是法國橡木桶價格的三到五分之一，在市場上十分有競爭力。但是美洲橡木無論是在香氣和色澤上都略遜于法國橡木桶，原因是美國橡木桶的木質(zhì)味道十分明顯，很容易在釀造的過程中將酒原有的香氣蓋過，且橡木芳香不如法國橡木柔和、細膩。
化學(xué)反應(yīng) 物理反應(yīng)都有 在橡木桶里進行發(fā)酵 名貴紅葡萄酒需要二次發(fā)酵 這時就是蘋果酸發(fā)酵成乳酸 目的是緩和單寧的口味 同時橡木桶本身含有的單寧逐漸滲入到酒液中 在橡木桶的酒也是會蒸發(fā)的 所以每隔一段時間工人都需要添加酒液 這個步驟就是添桶 這樣就是物理化學(xué)反應(yīng)皆有
4，制葡萄酒橡木桶的材料
世界上橡木的種類有很多，約為250種。由于結(jié)構(gòu)和成分的不同，每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味是 不一樣的。綜合世界各地的成功經(jīng)驗，對于葡萄酒行業(yè)來說，最為常用最為流行的樹種主要有3個。即產(chǎn)于法國、奧地利、捷克、斯洛文尼亞、波蘭等歐洲國家的盧 浮橡和夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。這3個樹種的木紋結(jié)構(gòu)特點相近，但理化組成和呈香特性均有不同。盧浮橡的干浸較高。富含易溶于水的酚類化合物，但揮 發(fā)性香氣物質(zhì)較少；夏橡的特點是揮發(fā)性芳香物質(zhì)和酚類化合物有較好的平衡；而美洲白櫟的特點是香氣物質(zhì)中香蘭素的含量比較高。歐洲的橡木一般香氣較幽雅細 致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體，而美洲白櫟的香氣較濃烈。較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。如果釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一的葡萄酒，一般多 選用美國的白棟；如果想釀造橡木香、果香、酒香協(xié)調(diào)幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。
你買的那個“橡木桶”只能算是橡木桶模型 真正裝酒的橡木桶 很少有低于200升的 對于工藝是很講究的 。 國內(nèi)可以定制的橡木桶多產(chǎn)于山東曹縣 材質(zhì)是美國橡木。加塑料內(nèi)膽的。。。。。那叫保溫飯盒。。。