我和酒友們討論過這樣一個話題，白酒要不要溫著喝，最后的結(jié)論是。如果你想通過加熱去除酒中所謂的有害物質(zhì)，那就不必；如果你想感受古人的風(fēng)格，或者營造一個更大氣的酒桌環(huán)境，酒評人覺得你不妨一試。問題來了。如何讓溫酒口感更好？1.如何用白酒暖酒？
哪些酒可以熱著喝？溫酒有哪些講究？
跟酒友們探討過這樣一個話題，白酒究竟要不要溫著喝，最后得出的結(jié)論是如果是想通過加熱的方法去除酒中所謂的有害物質(zhì)，則大可不必;如果是想感受一下古人之風(fēng)或者營造一個更有氛圍的酒桌環(huán)境，酒評君認(rèn)為倒不妨試試。那么問題來了，如何溫酒喝起來才更有氛圍更有滋味?1.白酒怎么溫酒？燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。
甲醇對人的視覺神經(jīng)有害， 但其沸點(diǎn)是64.7，當(dāng)用沸水加熱后，就會變成氣體蒸發(fā)掉。烈性白酒是否能加熱飲用的問題其實(shí)頗有爭議。白酒里乙醇含量高但其沸點(diǎn)低，將白酒加熱很容易揮發(fā)，破壞了白酒的口感。因此，白酒入口的溫度以3040為佳。但盡管如此，酒在加熱過程中，乙醇還是會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，不過好在熱酒喝到肚里容易排泄，因此，喝熱酒不易醉人。
此外，酒在加熱過程中酒精也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會使酒中乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。而且，太熱的酒飲后會傷肺。2.黃酒怎么溫酒？黃酒。在氣溫10以下的季節(jié)，黃酒熱熱地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散發(fā)得也快，人感覺非常舒服。比如春節(jié)期間的北方大部分地區(qū)，都可以將黃酒溫了喝。溫黃酒的正確方式是水浴加溫，加熱溫度4045，可以加入以下話梅姜絲雞蛋等。
為什么水溫加熱要到4045呢?因?yàn)榈竭@個溫度，酒香開始四溢，溫度太低，酒香出不來，太高了，酒精容易過度揮發(fā)。一個簡便的檢測方式是，用手觸碰一下杯壁，人體溫是37，加熱至4045，感覺稍稍比體溫高些。酒中加入姜絲，冬可防寒保暖，溫中健胃;夏可防中暑，具有清瘟殺菌解毒和增強(qiáng)食欲，感冒的人飲用最佳。
將酒加熱至92左右，沖入打散的雞蛋，再加入紅糖，小燜片刻即可。常飲能補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健骨，可防治神經(jīng)衰弱頭暈耳鳴失眠健忘等癥。此外，與桂圓或荔枝紅棗人參同煮，其功效為助相壯力，滋補(bǔ)氣血，對體質(zhì)虛衰貧血婦女月經(jīng)不調(diào)有療效。3.啤酒怎么溫酒？在我國南方冬天也流行著一種啤酒煮醪糟的喝法，即將啤酒和醪糟倒入鍋內(nèi)，加入適量枸杞冰糖檸檬，待煮開后即可飲用。
煮過的啤酒中酒精已基本揮發(fā)，所以此喝法對酒量小的女性也很適宜。溫酒方式2瓶啤酒60克醪糟5粒搗爛的紅棗10粒枸杞和少量橘子皮冰糖一起全部放入煮沸，熬10分鐘左右關(guān)火。這樣炮制出來的啤酒味道純正醇和，香氣濃郁。喝起來甜甜的，很好喝，一定要注意量，后勁還是很大的哦。以上關(guān)于幾種常見的酒應(yīng)該怎么溫酒的相關(guān)內(nèi)容就為大家介紹到這里了，不管是溫什么酒，只要是好酒就行了，如今的酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實(shí)的酒，真的需要花點(diǎn)心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
威士忌可以按地區(qū)劃分，也可以按原料劃分，以及酒精度數(shù)和在橡木桶中儲存時間劃分，具體可參照視頻\n{!-- PGC_VIDEO:{\
威士忌有哪些種類？
