米酒對(duì)人體的好處米酒經(jīng)常飲用能增進(jìn)食欲，活血養(yǎng)陰，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱等疾病的輔助治療。能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)皮膚有益，具有行氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體、延年益壽的作用。各個(gè)年齡段的人都可以吃。米酒雖好，但還是有一些需要特別注意的事項(xiàng)。
女人吃甜酒釀?dòng)惺裁春锰幠兀?/strong>
甜酒釀，也叫醪糟，是我國傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，味道醇厚香甜，是很多人喜愛的食物。酒釀是以糯米或大米為原料，加入發(fā)酵劑 (酒曲)發(fā)酵而成的一種食品。甜酒釀中主要的成分還是大米或糯米，富含碳水化合物，是人體獲得能量的一個(gè)來源。和普通的大米或糯米相比，經(jīng)過發(fā)酵后，碳水化合物會(huì)部分分解為葡萄糖或低聚糖，蛋白質(zhì)也會(huì)分解為短肽或氨基酸，因此，甜米酒吃起來會(huì)更好消化。
如果是消化功能不太好的女性，適量喝點(diǎn)甜米酒也是可以的。除去大米中原有的營養(yǎng)成分，在發(fā)酵的過程中，還會(huì)有一些B族維生素的增加，這也是有些發(fā)酵食品的優(yōu)點(diǎn)。甜米酒吃起來味道香甜，是因?yàn)橛械矸鄯纸獬商穷悾绻穷愇镔|(zhì)進(jìn)一步發(fā)酵還會(huì)生成有機(jī)酸和酒精，酸酸甜甜的味道也會(huì)增加食欲，促進(jìn)消化。在有些地方，坐月子的產(chǎn)婦都有喝醪糟湯的習(xí)俗。
雖然醪糟湯好消化，但由于有酒精，還是不建議孕產(chǎn)婦喝，酒精對(duì)胎兒和嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)肝臟心臟都有損害，所以能不喝就不喝，特別是有些自釀的甜米酒，發(fā)酵程度把握不好的話，酒精度數(shù)也是很高的，為了安全起見，還是不喝為宜。甜米酒中含有的酒精還能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于有些手腳冰涼怕冷的女性來說也能起到暖身的作用。甜米酒含有豐富的碳水化合物，消化吸收快，餐后升血糖速度也快，如果是血糖高或者肥胖的人群，最好也要少喝，如果要喝，也一定要把握好量。
喝米酒對(duì)身體有什么好處？
米酒是采用糯米釀造的一種酒，喝起來有一點(diǎn)甜，富含多種微量元素維生素氨基酸。被人們稱為液體蛋糕。米酒有很好的食療功效。米酒對(duì)人體的益處米酒有開胃的作用，常喝可以活血和滋陰，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎神經(jīng)衰弱等疾病有輔助治療的作用，可以促進(jìn)新陳代謝并對(duì)皮膚有好處，起到活氣養(yǎng)血滋陰補(bǔ)腎的功能，舒筋活絡(luò)強(qiáng)身健體和延年益壽，老少都可以食用。
食用米酒特別提示怕冷氣血不通產(chǎn)后奶水不足風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎腰酸背痛，需熱飲更好。與雞蛋同煮飲湯可對(duì)神經(jīng)衰弱精神萎靡無精打采健忘等癥有輔助治療的作用。米酒直接飲用，加熱后別有風(fēng)味和療效。米酒還作為調(diào)味品。原理在于，食物中的三甲胺氨基醛等物質(zhì)都可以在米酒中溶解，這些物質(zhì)可隨受熱后的酒揮發(fā)一起帶走，起到除異味的功效。
米酒雖然好，但是還是有一些需要特別注意的地方。寶寶不能大量喝米酒，會(huì)造成腦神經(jīng)損傷。孕婦直接喝會(huì)對(duì)胎兒造成傷害。哺乳期的媽媽不能喝，酒中的酒精會(huì)透過乳汁讓寶寶嘗到，對(duì)寶寶造成傷害。有疾病的人不宜飲用，如肝功能代謝有問題的人。酒精會(huì)增加肝臟代謝的負(fù)擔(dān)。對(duì)于腸胃功能不好的人來說，直接飲用會(huì)刺激腸胃，造成傷害。
