紅酒開(kāi)瓶后一般一次喝不完，那么沒(méi)喝完的紅酒怎么保存呢？那么，問(wèn)題又來(lái)了。剩下的半瓶酒我們?cè)撛趺崔k？過(guò)幾天再喝。一般干紅葡萄酒開(kāi)封處理后可以很好的保存一周，而干白葡萄酒肯定更容易被氧化，所以處理后三天趕緊喝。
開(kāi)瓶的紅酒，怎樣處理才不會(huì)變質(zhì)？
相信很多喜歡紅酒的朋友都會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題，打開(kāi)一瓶紅酒，一次又喝不完，剩下的如果不妥善保存就會(huì)失去紅酒原本的味道，那么開(kāi)過(guò)屏的葡萄酒能保存多長(zhǎng)時(shí)間呢？我們又改如何保存呢？下面就由小編來(lái)給揭曉謎底。一開(kāi)瓶后的葡萄酒會(huì)發(fā)生什么變化？葡萄酒的發(fā)展與氧氣息息相關(guān)，氧氣對(duì)于葡萄酒也是亦敵亦友，對(duì)于剛剛開(kāi)瓶的葡萄酒，適當(dāng)?shù)难鯕饪梢詭椭咸丫聘玫睾粑葬尫牌錆撛诘南銡夂惋L(fēng)味。
同時(shí)，呼吸過(guò)的葡萄酒在口感上也會(huì)變得更為柔順圓潤(rùn)。所以，當(dāng)我們覺(jué)得一款酒香氣還未完全打開(kāi)時(shí)，會(huì)選擇把酒倒進(jìn)醒酒器里讓酒液和氧氣充分接觸。然而，當(dāng)醒酒結(jié)束后，氧氣的作用就變得十分微妙了。過(guò)度的氧化會(huì)影響葡萄酒的口感香氣和酒體結(jié)構(gòu)。這是因?yàn)槠咸丫浦泻袑?duì)氧氣極為敏感的酚類物質(zhì)和花青素。在氧氣的作用下，酒液中的色素物質(zhì)會(huì)慢慢減少，香氣風(fēng)味也會(huì)逐漸退散。
除此之外，在氧氣充足的情況下，醋酸菌會(huì)大量繁殖，并作用于酒精，將其轉(zhuǎn)化成尖銳的醋酸。二開(kāi)瓶后的葡萄酒如何保存？ 開(kāi)瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。下面小編為大家提供幾種較為實(shí)用的方法。1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。
如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。2. 大瓶換小瓶如果你有小容量的酒瓶如375ml，可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。
要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。如果對(duì)你有幫助，請(qǐng)動(dòng)手給小編點(diǎn)個(gè)贊吧。
紅酒開(kāi)瓶后，怎樣保存？
這個(gè)問(wèn)題我也遇到，每天一小杯紅酒對(duì)心臟好，但是750ml的紅酒一般要一周才能喝完，一般到第三天就口感很差，像是壞掉了。扔了可惜，喝也怕壞肚子，一般家里，沒(méi)有什么高大上的存酒設(shè)備。該怎么存放才能讓它保存一周左右呢？下面我來(lái)為大家介紹家里常用保存開(kāi)瓶后葡萄酒開(kāi)的好辦法一.去掉氧氣。真空瓶塞，將瓶中空氣抽出來(lái)，這樣瓶中沒(méi)喝完的酒就不會(huì)和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。
大瓶換成小瓶，將未喝完的紅酒倒入小酒瓶當(dāng)中，可以減少空氣的接觸面積，減緩氧化。二低溫冷藏。把未喝完的酒直立放在冰箱，像一般加強(qiáng)型葡萄酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完仍在冰箱保鮮層，可以存放差不多一個(gè)月！一般干紅葡萄酒開(kāi)瓶沒(méi)喝完經(jīng)過(guò)處理完之后可以很好的放置一個(gè)禮拜，干白葡萄酒肯定更容易被氧化，經(jīng)過(guò)處理后三天趕緊喝完。但是香檳和氣泡酒，最好當(dāng)天開(kāi)瓶后酒喝完。
紅酒開(kāi)瓶以后可以放多久？
葡萄酒美味迷人，但有一個(gè)缺點(diǎn)。一旦打開(kāi)，就不會(huì)長(zhǎng)久。不像白酒，40℃50℃以上。打開(kāi)之后，一年都沒(méi)問(wèn)題。朋友聚餐招待客戶沒(méi)問(wèn)題。喝酒的人很多。一桌人差不多能喝整瓶酒，有時(shí)候還不夠。再開(kāi)兩三瓶也沒(méi)關(guān)系。但是如果兩三個(gè)人喝一杯，或者一個(gè)人在家喝，就有問(wèn)題了。一瓶酒，喝了一半，還剩一半？尤其是有些女生喜歡在睡前喝點(diǎn)美容酒，因?yàn)檫m量喝點(diǎn)酒可以讓女性的皮膚更加光滑細(xì)膩。
