云南的土蜂蜜品質不錯，但根據(jù)不同地區(qū)，蜂蜜種類不同，口感和香氣也不同。從檢測來看，云南土蜂蜜的淀粉活性酶值比較高，說明營養(yǎng)豐富。云南本地蜂蜜也有好壞之分。如果都是真蜂蜜，還有一個緯度是評估是否含有抗生素，蔗糖含量是否高。中國蜜蜂釀造的本地蜂蜜中抗生素的主要來源是蜜源中的植物，蜜源是否被農藥污染。
云南的土蜂蜜好嗎？價格大概要多少？
1.云南的土蜂蜜品質還是不錯的，不過根據(jù)地區(qū)不同，蜜種也不一樣，口感和香氣等等都不一樣，從檢測來看的話云南土蜂蜜淀粉活性酶值相對還是高的，就說明比較營養(yǎng)了。2.不過云南土蜂蜜也有好壞之分，假如都是真蜜的前提下，還存在是否含有抗生素，是否蔗糖含量高等考核緯度，中華蜂釀造的土蜂蜜中抗生素的主要來源是蜜源地的植物，是否蜜源地被農藥污染？至于蔗糖量的問題就是要看蜂農是否有喂白糖水，當然喂白糖水這個做法也不是完全不被認可，在花比較少或者繁種的時候，是需要喂養(yǎng)白糖水，如果不喂造成跑蜂的情況就得不償失了，只是這期間不去割蜜就可以了。
3.要談價格，首先要考慮你買的來源。如果直接去蜂場，也可以確定沒有喂糖水。100元500 g沒問題，但是不能說100元以下的都是假的，因為蜂蜜廠大量采購，他們的價格可能會降到50元500g，你可以選擇買任何你能摸到的東西，但是在云南旅游區(qū)需要注意。不要太相信300元500g絕對是真蜂蜜。當然是真的。不要在這上面展開，只是不要簡單的用價格來衡量，特別要注意那些說是云南野生巖蜜的賣家。他們不允許一分錢的昂貴價格，蜂蜜上有苔蘚，等等。這種假蜂蜜的概率很大。
