現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多假老酒。首先，由于它們的價(jià)值高，它們可以賣更高的價(jià)格。第二，假老酒不容易被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。就算我是幾十年前的釀酒師，也要查資料才能分辨出來。那些不了解他們的消費(fèi)者基本分不清。你覺得溫州的飲食純潔干凈嗎？市場(chǎng)上的假老酒多如牛毛，但很容易辨別真假。
溫州花蛤的做法是什么？水煮幾分鐘？
溫州菜，作為八大菜系中浙菜四大分流之一的甌菜，具有兩千年的歷史，而溫州的民間小吃也是風(fēng)頭正勁，成為吸引不少游客前往溫州的原因之一。 但是！你以為溫州的飲食都是清流系的嗎？呵，未免太過天真，溫州美食讓人望而生畏聞而捂鼻的可多了去了，某些黑暗料理一上桌，就足以令人退避三舍，更別說吃了。血蛤，也就是你所說的花蛤溫州方言就是這么叫的，便是其中一道有名的黑暗料理。
外邊的人吃不來，覺得太血腥，但是本地人尤其是年紀(jì)稍微大一點(diǎn)的，那可是極其喜愛這道菜的！在溫州的尋常人家里，最普遍的做法就是洗凈血蛤后，用開水燙十幾秒后，待其微微開口，便直接撈出，然后就能開吃了！沒錯(cuò)，是不是有些驚呆了？咱們溫州人就是這么吃血蛤的！因?yàn)橐菭C的時(shí)間久了，血蛤難免會(huì)老，那就失去了最初的鮮美味道，得不償失。
再者，溫州人尤愛在品嘗血蛤的時(shí)候，蘸上點(diǎn)醬油醋，滿滿的汁液，微咸微酸，入口真的無敵美味??！不過，剝開它時(shí)鮮血淋漓，吃它時(shí)又是鮮紅的血液沾滿雙手，這估計(jì)會(huì)讓不少人對(duì)血蛤由此敬而遠(yuǎn)之吧？不過我還是得強(qiáng)烈安利它，沒有品嘗過血蛤的味蕾，那一定不是完整的！如果我的回答對(duì)您有所幫助，請(qǐng)記得關(guān)注我們溫州日記哦?。?！。
市場(chǎng)上的假老酒有哪些？
最近，有酒友找到我，說自己手里有幾箱1985年的郎酒。幾箱1985年的郎酒，這個(gè)不得了啊。我見過1985年的郎酒，但是沒見過幾箱啊，這數(shù)量太大了。于是我讓酒友趕緊發(fā)來看看，想一睹幾箱1985年郎酒的風(fēng)采。但是我看酒友發(fā)來的照片，越看越不對(duì)勁，感覺怪怪的。后來我去查了一下郎酒的資料，發(fā)現(xiàn)酒友這幾箱1985年的郎酒是假的。
酒友發(fā)過來的1985年的郎酒假點(diǎn)一金獎(jiǎng)標(biāo)志郎酒是在1984年獲得中國(guó)名酒稱號(hào)的，在1985年的時(shí)候，郎酒酒廠把獲得的金獎(jiǎng)用于瓶標(biāo)。一瓶真的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎(jiǎng)?wù)聲?huì)有明顯的凸起，獎(jiǎng)?wù)驴雌饋砗芙鹳|(zhì)。一瓶假的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎(jiǎng)?wù)聸]有凹凸感，而且做工很粗糙。假點(diǎn)二商標(biāo)和廠名或許是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商標(biāo)和廠名弄錯(cuò)了。
在八十年代很多人對(duì)注冊(cè)商標(biāo)這事不清楚，所以那個(gè)時(shí)候并沒有注冊(cè)商標(biāo)R。但是酒友發(fā)給我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有著注冊(cè)商標(biāo)R。另外，酒瓶上標(biāo)注的酒廠也是錯(cuò)的。真的郎酒，其酒瓶上標(biāo)注的酒廠是四川省古藺縣郎酒廠而這酒的酒瓶上標(biāo)注的是四川省古藺縣郎酒酒廠。雖然只差一個(gè)字，但是差這一個(gè)字就是真的和假的區(qū)別了。
就像瀘州老窖和瀘州老酒一樣，一字之差，但是一個(gè)是真品，一個(gè)是仿冒。假點(diǎn)三度數(shù)容量對(duì)老酒有了解的人就知道，在上世紀(jì)八十年代，酒的瓶身上是不會(huì)標(biāo)注度數(shù)和容量的。比如八十年代的地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)五糧液汾酒等等，它們都沒有在酒瓶上標(biāo)注度數(shù)和容量。在八十年代郎酒酒廠也沒有在瓶身上標(biāo)注度數(shù)，酒友發(fā)給我看的郎酒不僅標(biāo)志了度數(shù)，度數(shù)還給標(biāo)注錯(cuò)了。
在酒瓶瓶身上居然標(biāo)注52，當(dāng)時(shí)郎酒的度數(shù)為53。假點(diǎn)四背標(biāo)信息平常有喝醬香酒的人都知道釀制醬香酒的原料為水高粱小麥，但是這批郎酒在配料那里寫著水高粱小麥糯米豌豆。這些原料是釀制濃香型白酒的原料啊。還有背標(biāo)上的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)也是錯(cuò)的，而且錯(cuò)得還不止一點(diǎn)。第一標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是在1989年9月1日實(shí)施的，這1985年的酒就有標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)了。
第二，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是濃香型白酒，不是醬香型白酒。這款酒的酒標(biāo)確實(shí)比較老，但是瓶口的大紅絲帶和那個(gè)老酒標(biāo)不搭。最后再看這個(gè)酒標(biāo)，故意用老黃瓶做的，帶著賊光和難以形容的紅絲帶。如果你買到這樣的假老酒，還以為自己撿到寶了，那你真的需要反思一下，是不是酒的常識(shí)不夠。