大曲是黃酒的引入，市場上有粉狀大曲，如天使甜大曲，也有丸狀、塊狀大曲。酒，谷物，大米，小米，玉米渣，小麥粒都可以。把不同大小的顆粒按比例混合就行了。蜂蜜、紅糖、牛b、紅鯽、麝香粉等類似的商業(yè)添加劑，可以用更大的容器。其他添加成分主要是針對不同的目標(biāo)魚和不同的季節(jié)，達(dá)到針對性誘魚的目的，增強(qiáng)誘魚效果。
農(nóng)村自制的甜酒特別好吃，請問酒曲是怎么制作的？
我小時在農(nóng)村，按照母親的指點，做過酒曲。酒曲做好后，拿到縣城，甚至武漢送給親戚，他們都說效果很好，逢年過節(jié)回鄉(xiāng)下，都到我家來討要。下面我介紹一下。我做酒曲沒有現(xiàn)在商家們描述的那么復(fù)雜，只需要三種原料米粉芝麻花和老曲。一米粉。將普通的米淘洗干凈，晾干碾碎即可。注意不要用糯米，糯米太黏，不利于菌落生長。
二芝麻花，這是母親教給我的絕招。芝麻花盛開后開始打蔫的花朵最好，糖分大，有利于酒曲的疏松。在不是芝麻開花的季節(jié)，用其他的植物花也可以代替。我試過農(nóng)村里能摘到的所有的花，都管用，只是我覺得芝麻花的效果最好。三將芝麻花搗碎與米粉加水混合，1斤花可以伴5斤米粉，加半個老曲搓成湯圓或元宵大小，另外半個碾成粉末灑在表面。
紅棗是如何做成酒的呢？
裝瓶密封后需要存放一星期，一星期后即可品嘗，紅棗酒具體做法如下需要提前準(zhǔn)備好的材料紅棗 290克糯米酒 460克冰糖 適量。一首先將準(zhǔn)備好的紅棗清洗干凈，放一旁控水，如下圖所示。二控水后放入瓶子中，放入適量的冰糖，如下圖所示。三放入適量的糯米酒，如下圖所示。四將瓶子密封好，儲存一星期，如下圖所示。
釣魚的人經(jīng)常購買酒米，酒米是如何制作的？
提出這個問題的釣友應(yīng)當(dāng)是剛?cè)脶烎~這一行的新釣手，或者是很少釣魚的朋友。如果是一位老釣友，肯定經(jīng)常自己制作酒米，不會問酒米是怎么制作的這樣的問題，因為制作酒米是釣友的基本功之一。制作酒米最基本的方法就是用曲酒泡制小米或者大米。按白酒小米1:5的比例進(jìn)行配制，一般泡上兩天即可下窩作釣了。釣友們?yōu)榱颂岣呔泼椎恼T魚效果，經(jīng)常會在曲酒中加入一些其它的配料。
如香精中藥蜂蜜維生素等等，從而制作出中藥酒米維生素酒米小藥酒米。下面簡要介紹幾種常用酒米的配制方法。1麝香酒米。配方麝香水8支卓立特誘魚混養(yǎng)小藥5毫升蜂蜜3兩曲酒1斤5斤小米。泡制方法。先將麝香水誘魚混養(yǎng)蜂蜜一并倒入曲酒中，搖晃溶解，然后倒入小米中用手?jǐn)嚢杈鶆?，等小米微干后裝入瓶中密封，二十四小時以后即可使用。
2山奈丁香酒米。配方丁香25克山奈15克曲酒500克，蜂蜜或者紅糖150克小米5斤。泡制方法。將丁香山奈蜂蜜放入曲酒中進(jìn)行泡制。待一周后，酒會變得紅亮，其味濃香。然后把泡好的丁香山奈酒倒入小米中，攪拌均勻，待小米微干后裝入瓶中密封，兩天后即可使用。3維生素酒米。配方維生素B250片曲酒1斤蜂蜜150克味精一小包50克小米五斤。
泡制方法。將維生素B2壓碎與蜂蜜味精一起倒入曲酒中，充分搖拌，讓它們?nèi)芙庥谇浦?。然后倒入小米中用手拌勻，待微干后裝瓶密封即可。兩天后可用。4小藥酒米。配方鉤魚王香精三包蜂蜜150克曲酒1斤小米5斤。泡制方法。將香精蜂蜜倒入曲酒中搖晃，讓其充分溶解。然后倒入酒米中用手拌勻，待小米微干后裝瓶密封即可。
怎么用酒曲制作酒米？
大曲是黃酒的引入，市場上有粉狀大曲，如天使甜大曲，也有丸狀、塊狀大曲。我更喜歡用后者，買回來敲個粉碎。制成的米酒香味濃郁，口感香甜。具體做法1。糯米1000g洗凈，浸泡六個小時以上，冬天適當(dāng)延長時間，這樣蒸出來的糯米粒光亮，米粒不生。如果節(jié)省時間，可以泡一夜，第二天蒸糯米。
