貴州仁府燒坊酒業(yè)有限公司，漢室的賴茅怎樣

賴茅酒是知名的實(shí)業(yè)家，貴州省在戰(zhàn)爭(zhēng)期間，金融家，銀行家，慈善家，容先生早期原始的，由釀酒廠釀制恒興生產(chǎn)。恒興酒廠即“衡昌燒坊”

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我知道一些關(guān)于榮成窖的歷史，光緒五年（1879年）仁懷大地主石榮宵、孫全太與“天和號(hào)”共同投資開(kāi)設(shè)燒坊，取名為“榮太和”，后來(lái)幾經(jīng)發(fā)展成為“榮和”燒坊，產(chǎn)量和規(guī)模都有所發(fā)展。后來(lái)當(dāng)?shù)赜职l(fā)展起來(lái)“成義”燒坊，兩家燒坊為了共同抵抗外來(lái)的“衡昌燒坊”，共同釀制了茅臺(tái)原漿窖藏酒，簡(jiǎn)稱“茅漿窖”，并在酒瓶封口刻以兩家燒房的名字以作區(qū)別。這應(yīng)該是最早的茅漿窖了，后來(lái)一直到87年，人們?cè)诿┡_(tái)酒廠一車(chē)間發(fā)現(xiàn)幾壇遺留的茅漿窖，醬香撲鼻，入口純凈，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺(tái)一分廠的名義出品了新的茅漿窖，為了紀(jì)念兩家燒坊，新出的茅漿窖在背標(biāo)上就打上了兩家燒坊的名稱—“榮成窖”。具體辨別正宗的方法，這個(gè)應(yīng)該是最簡(jiǎn)單的了。

首先這個(gè)貴要看怎么比較，同樣都是白酒，如果是像我們父輩那樣喝幾塊一瓶500ml的二鍋頭確實(shí)價(jià)格是高出很多倍，但是相信現(xiàn)在的年輕人也不會(huì)喜歡喝那樣的酒。但是粱大俠是純粱釀造的高粱酒，而且是中華老字號(hào)永豐燒坊生產(chǎn)，品質(zhì)上就不能和那些廉價(jià)白酒相提并論，花更多的錢(qián)喝更好的酒這個(gè)邏輯相信大家都懂。而且粱大俠和其他的酒非常不一樣的特色就是他的外觀，琥珀色的浮雕紋玻璃瓶，很好看也從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種設(shè)計(jì)，如果你以為喝酒不需要為酒瓶掏錢(qián)就太天真了，很多時(shí)候我們喝酒不光是在喝酒，喝的是一種體驗(yàn)和感覺(jué)。好喝的酒+有感覺(jué)的外觀+這個(gè)酒的品牌調(diào)調(diào)一起構(gòu)成了你選擇這個(gè)酒的理由。說(shuō)了這么多，其實(shí)從這個(gè)角度看粱大俠酒賣(mài)的并不貴。

在北京九木串吧 吃飯的時(shí)候見(jiàn)過(guò)，和兄弟順便喝了2瓶，竟然沒(méi)醉。比起之前喝的江小白感覺(jué)好太多。這個(gè)才是男人應(yīng)該喝的酒

都是茅臺(tái)鎮(zhèn)的

茅臺(tái)最早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，在清代已相當(dāng)興旺，咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷，同治時(shí)期茅臺(tái)酒坊在舊址上開(kāi)始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊： “成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房創(chuàng)始人華聯(lián)輝，就是“華茅”。榮和燒房本為幾家合伙經(jīng)營(yíng)，幾經(jīng)周折1949年經(jīng)營(yíng)權(quán)到王秉乾之手，就是“王茅”。“恒興燒房”創(chuàng)始人周秉衡，因從事鴉片生意破產(chǎn)，到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實(shí)業(yè)公司”賴出資八萬(wàn)銀元，周以酒房作價(jià)入股，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)。就是“賴茅”。

神茅，這種酒根本就不存在了。 如果有，也是小廠子出的，想借“茅臺(tái)酒”的名子，在欺騙銷(xiāo)費(fèi)者。不過(guò)，市場(chǎng)上有一種叫“賴茅”的酒， 實(shí)實(shí)在在的和“茅臺(tái)”有一定的關(guān)系，可以這么說(shuō)，他也是真正的茅臺(tái)酒， 只不過(guò)名子不一樣罷了， 但你一定要記著一個(gè)牌子，因?yàn)樗募倬疲徒杳囊埠芏?，那就是```````“賴貴山 賴茅”這個(gè)，喝的很舒服，也不上頭，也不會(huì)影響第二天的工作， 當(dāng)然這是根據(jù)個(gè)人來(lái)的說(shuō)，你本身就對(duì)酒過(guò)敏，那就不能這么說(shuō)了，不是嗎 ?

真的茅漿窖最早出現(xiàn)是因?yàn)椤皹s和”、“成義”兩家酒房為了對(duì)抗“衡昌”酒房，共同釀制了茅臺(tái)原漿窖藏酒，簡(jiǎn)稱“茅漿窖”并在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字“榮成窖”來(lái)區(qū)別。所以呢，榮成窖的茅漿窖才是正宗的茅漿窖，你可以放心購(gòu)買(mǎi)的，要不你可以先買(mǎi)一瓶感覺(jué)一下好了，感覺(jué)好喝的再去買(mǎi)。

作為喝過(guò)多年茅漿窖的老酒愛(ài)好者，我可以告訴你，從我喝過(guò)的不同的茅漿窖來(lái)說(shuō)，榮成窖的茅漿窖是正宗的茅漿窖老酒，不僅因?yàn)樗陌b比較陳舊，老酒的包裝，而且因?yàn)樽钤绲拿{窖就是榮和與成義兩家燒坊聯(lián)合生產(chǎn)的，即使榮成窖的前身，要是喜歡喝老酒的人，一喝就知道味道了，不要相信廣告，要相信自己的口味，好喝的才是最好的。

以我多年喝茅漿窖的歷史告訴你，榮成窖的茅漿窖老酒真的是不錯(cuò)的老酒，不管它的品牌響不響，關(guān)鍵它是正宗的茅漿窖老酒，喝著比較順口，歷史也那么長(zhǎng)了，絕對(duì)是正宗的。

我是幾年前跟朋友去茅臺(tái)鎮(zhèn)的時(shí)候，茅臺(tái)的朋友拿來(lái)接待我們了，說(shuō)實(shí)話，在茅臺(tái)喝的真正好酒，要么沒(méi)包裝，要么包裝破舊，我要買(mǎi)，他們說(shuō)要留來(lái)做原漿酒，后來(lái)送了我?guī)灼?，回去一喝，都托我買(mǎi)。這酒出來(lái)后絕大部分被一個(gè)大酒廠給收了。一般不拿出來(lái)賣(mài)。這個(gè)酒廠倒是蠻牛的，一直租用著茅臺(tái)酒廠的老釀造車(chē)間，叫啥黔莊，還是錢(qián)莊，呃，不好意思。名字記得不是很清楚了。倒是他們的銷(xiāo)售公司名字，我記得，哈哈，太諧音了，叫博鳴酒業(yè)。哈哈，打拼音的童鞋懂的?，F(xiàn)在這個(gè)酒他們到是在賣(mài)，說(shuō)現(xiàn)在存酒實(shí)力強(qiáng)大了，可以賣(mài)了，我離開(kāi)茅臺(tái)后，又找他們買(mǎi)了幾回。強(qiáng)烈建議他們開(kāi)網(wǎng)絡(luò)渠道，TMD，不然電話打起來(lái)也是累的啊。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒、天長(zhǎng)帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有扣杯隔日香的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。但是醬香型白酒如何品評(píng)呢?跟隨嘉升酒水小編來(lái)學(xué)習(xí)品評(píng)醬香型白酒。在生活中，不會(huì)喝酒，無(wú)關(guān)緊要，不強(qiáng)求。但是學(xué)會(huì)品酒，尤其是會(huì)品象國(guó)酒茅臺(tái)這樣的醬香型白酒，則會(huì)使你迅速跨入高雅人士的行列，在酒桌上傲視群雄，即使你不會(huì)喝酒，也會(huì)成為酒桌上的焦點(diǎn)人物。一般情況下，見(jiàn)到一瓶醬香型白酒，采取開(kāi)封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個(gè)步驟。一、開(kāi)封驗(yàn)其真，主要是打開(kāi)包裝后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒等。二、蕩香觀其色，主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會(huì)發(fā)黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達(dá)到一定得高度;而一般的醬香型白酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃，但是會(huì)象水一樣沒(méi)有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時(shí)間短的醬香型白酒的酒精分子沒(méi)有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。三、咂香品其味，品分為三個(gè)步驟：一抿，二咂，三呵。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)品味，好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，整體感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽，而一般的醬香型白酒不會(huì)有這些感覺(jué)，聞起來(lái)是有醬香，但喝在口里是沒(méi)有酸甜苦辣澀這五味的感覺(jué)的，其它香型的酒就更不用說(shuō)了，一般會(huì)感覺(jué)燒口。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管很柔和，就是象老白干、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過(guò)后會(huì)很輕松，劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺(jué)。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能聞到，沒(méi)有像甲醛那樣很難聞的味道。四、空杯嗅其香，裝過(guò)好的醬香型白酒的杯子，酒的香氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。五、掌心留香品其純，將幾滴酒放在手心，雙手來(lái)回搓幾下，聞聞香氣，好酒在搓的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到有粘性，香氣是緩緩地釋放，時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，并且香氣豐富飽滿純正不嗆人。品醬香型白酒的方法：輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò)，輕輕吸入，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺(jué)神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍，聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。細(xì)品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時(shí)用舌尖在口中轉(zhuǎn)動(dòng)，如果是好酒，你會(huì)體會(huì)到柔和、綿爽的感覺(jué)。如果大口，味覺(jué)就會(huì)遲鈍，很難品出真味了。如果品嘗醬香型白酒，一定要品53度的。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度，入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng);淡，說(shuō)明醬味淡水，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。最有說(shuō)服力的就是，當(dāng)你品嘗了飛天茅臺(tái)酒/天和坊茅臺(tái)，再品茅臺(tái)王子酒/升和坊之類，王子酒明顯淡了，而且口感沒(méi)有飛天/天和坊茅臺(tái)酒醇正。就是把王子酒/升和坊再放上幾年，仍舊趕不上茅臺(tái)酒。除了要了解品評(píng)醬香型白酒和選購(gòu)醬香型白酒之外，我們還應(yīng)該選擇可信、可靠的商家。湖南嘉升酒業(yè)貿(mào)易有限公司，給您提供絕對(duì)的真貨，包送包退，假一罰十，是消費(fèi)者值得信賴的可靠商家!