黑龍江松茸酒業(yè)有限公司地址，黑龍江有什么特產(chǎn)

鰉魚(yú)是魚(yú)中的極品，僅產(chǎn)于東北的黑龍江 猴頭 撅菜 都柿酒 蘑菇 榛蘑、蕨菜、松茸、猴頭蘑、元蘑、椴樹(shù)蜜、黑木耳、獼猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿腎、熊膽、人參、西洋參、紫貂皮、水貂皮、水獺皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、風(fēng)干香腸

人參=紅腸

玉堂漿 煎餅 大蒜

鰉魚(yú)是魚(yú)中的極品，僅產(chǎn)于東北的黑龍江 猴頭 撅菜 都柿酒 蘑菇 榛蘑、蕨菜、松茸、猴頭蘑、元蘑、椴樹(shù)蜜、黑木耳、獼猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿腎、熊膽、人參、西洋參、紫貂皮、水貂皮、水獺皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、風(fēng)干香腸

金鄉(xiāng)大蒜，喻屯甜瓜，長(zhǎng)溝葡萄，泗水的西瓜，地瓜都好吃，還有好多。

黑龍江薩哈林食品集團(tuán)始于一九九八年，下屬牡丹江雪城綠色食品有限公司、綏芬河綜合保稅區(qū)薩哈林國(guó)際貿(mào)易有限公司、圣通管業(yè)有限公司等三家企業(yè)，廠區(qū)總面積近10萬(wàn)平方米，多家自營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店。自成立以來(lái)，利用黑龍江及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，自主加工生產(chǎn)薩哈林品牌的開(kāi)口松子、榛子等堅(jiān)果類(lèi)，木耳、松茸、猴頭菇等菌類(lèi)，玉米、小米等雜糧類(lèi)，松茸酒及俄羅斯海參等食品，代理多種俄羅斯進(jìn)口食品。現(xiàn)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍及全國(guó)各大省市及港澳臺(tái)地區(qū)，同時(shí)出口到歐美、日本、韓國(guó)及中東等多個(gè)國(guó)家?！八_哈林”商標(biāo)被評(píng)為“黑龍江省著名商標(biāo)”?！坝锰烊蛔萄a(bǔ)，用品行經(jīng)營(yíng)”是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)出滿(mǎn)意放心的綠色食品，是薩哈林人永遠(yuǎn)的追求。夠用嗎？夠用給分。

雞東縣位于黑龍江省東南部，與俄羅斯陸路接壤，總面積3243平方公里。下轄8個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)鄉(xiāng) （其中有2個(gè)朝鮮族鄉(xiāng)），人口33萬(wàn)。雞東縣地理位置優(yōu)越， 距哈爾濱500公里，距雞西市區(qū)旅游美食15公里， 距檔壁口岸100公里，距虎頭吉祥口岸230公里，距綏芬河口岸180公里，公路交通均為二級(jí)水泥路， 四通八達(dá)。雞東縣自然資源豐富，已探明的有煤、鐵、金、銅、錫、鉑、鈷、鈦、鎳、鈾、鋁、磷、硫、石墨、水晶、瑩石、石灰石、花崗巖、膨潤(rùn)土、粘土、礦泉水等等25種，其中煤的儲(chǔ)量近34億噸，是全國(guó)10個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)煤縣之一。改革開(kāi)放以來(lái)，雞東縣的經(jīng)濟(jì)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。1998年全縣實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值231260萬(wàn)元。糧食總產(chǎn)7.1億斤，主要作物為玉米、水稻、大豆等，農(nóng)民人均收入3495元。工業(yè)總產(chǎn)值233740萬(wàn)勝地推薦元，主要產(chǎn)品有焦炭、炭黑、白酒、松茸酒、礦泉水、豆粕、豆油，中藥、鎂錠、犧牲陽(yáng)極、玉米淀粉等，98年實(shí)現(xiàn)利稅26905萬(wàn)元。地方財(cái)政收入13860萬(wàn)元。雞東縣已成為全省經(jīng)濟(jì)十強(qiáng)縣。雞東民風(fēng)淳樸、物華天寶、資源車(chē)富、土地肥沃、氣候適宜、林木蔥郁、水草豐茂、環(huán)境優(yōu)越，是投資開(kāi)發(fā)的好地方。 收藏勝地推薦

我有一代，上面寫(xiě)寫(xiě)著著，九華野山珍。內(nèi)裝的象木耳狀，但，一面黑，一面白。我也也不知道是什么珍，也不會(huì)做，不知道怎么吃，是否能告訴我怎么能做著吃

最簡(jiǎn)單的就是煲湯

山珍是產(chǎn)自山野的名貴珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、駝峰、鹿尾、榛磨 元磨、木耳、猴頭菇、蕨菜、薇菜、蒲公英、黃花菜等 。 熊掌。孟子說(shuō)：“魚(yú)我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚(yú)而取熊掌者也?！敝蠛玫男荏矗譅€滑潤(rùn)，自有其耐人尋味處。扒熊掌是古食譜上的名菜。 駝峰。以駱駝的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《麗人行》詩(shī)：“紫駝之峰出翠釜，水晶之盤(pán)行素鱗”，就是以駝峰和銀鱗這兩道菜作例子來(lái)描給唐玄宗和楊貴妃飲食生活的精美。 鹿尾，古人視為珍食。明清兩代北京宴飲，最重鹿尾?！都t樓婪》寫(xiě)莊頭烏進(jìn)孝向賈府交年租年禮，所開(kāi)單子的第一宗是大鹿（全鹿）三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大補(bǔ)劑品。 我國(guó)古時(shí)著名的的山珍海味，尚有魚(yú)肚、魚(yú)唇、干貝、對(duì)蝦、野雞崽子、鳧脯、哈士蟆（黑龍江林蛙）、猴頭蘑、銀耳等。至于宮延食譜的“龍肝鳳髓”之類(lèi)，不過(guò)是極言帝王飲食的名貴珍異罷了?！褒埜巍笔怯冒遵R的肝臟代替的，鳳髓是錦雞骨髓充當(dāng)?shù)摹? “山珍”中還包括硬殼果類(lèi)，或稱(chēng)為莢果、堅(jiān)果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、開(kāi)心果、栗子、榛子等。它們多含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且其氨基酸的組成與人體所需較為吻合，最易為人體吸收、利用。有些堅(jiān)果如胡桃、栗子、榧子等，還含有卵磷脂、亞麻酸、亞油酸、膽堿等，對(duì)健腦、美容有益，還有延年益壽的作用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答親，1.將野辣菜干(干野菜)提前用水泡發(fā)2.泡發(fā)好的野菜切碎3.鯽魚(yú)在魚(yú)頭下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一條白色細(xì)筋4.鍋燒熱后倒油放入姜片,鯽魚(yú)用刀在魚(yú)身上劃幾刀放入鍋內(nèi)用油兩面煎黃更多6條

由于井岡山雨量充沛，萬(wàn)木蔥蘢，適于培植香菇，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都盛產(chǎn)香菇，井岡山香菇按品質(zhì)不同，分為花菇、厚菇、薄菇三種。其中以中花菇為優(yōu)，它呈半球形狀，菇邊往里卷，肉豐厚，傘面花紋明顯，噴香。香菇，各種名菜都離不了它，作菜味美、脆嫩、爽口，人人喜愛(ài)。香菇除食用外，還有良好的藥用價(jià)值。香菇中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物蛋白等，有助于幼兒骨骼發(fā)育，防止軟骨?。贿€具有促進(jìn)血液循環(huán)、降低人體內(nèi)膽固醇和對(duì)心臟病、高血壓、糖尿病癥都有一定的療效?；ü胶湍径鷮儆谏秸?，鮮蝦屬于海味，用煲仔烹煮能保持香味不流散，打開(kāi)鍋，香氣撲鼻而來(lái)！唯一缺憾的是買(mǎi)不到大蝦，只好用小小的基圍蝦搭配了：）。原料：花菇半包（約100克）、鮮蝦半斤、木耳若干搭配用（這包是員木企業(yè)為提供的花菇）。做法：1、花菇洗凈泡發(fā)，木耳泡發(fā)，鮮蝦修剪、洗凈備用；2、用蠔油、生抽、雞粉、一點(diǎn)鹽、一小勺砂糖，加一碗水調(diào)成汁備用；3、泡發(fā)的木耳撕小朵，和泡發(fā)的花菇一起放入砂鍋，倒進(jìn)剛才調(diào)好的汁，再加一碗清水，蓋上鍋蓋煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)兒；4、煮開(kāi)一鍋水，把鮮蝦氽燙，稍燙一下即可撈起瀝干水分，不必煮熟；5、把燙過(guò)的蝦加入到花菇煲里，拌勻，改為中火，稍煮一會(huì)兒，煮至汁略稠即可關(guān)火；6、如果覺(jué)得不夠味就加點(diǎn)鹽調(diào)味，最后放上焯熟的青菜做點(diǎn)綴。山珍海味一鍋端！裝模作樣地?cái)[了下盤(pán)~~其實(shí)在家里上菜是直接亂七八糟地就一大盤(pán)子上了，呵呵~~別看這里好象很少不經(jīng)吃的樣子，其實(shí)一大鍋呢，俺家四口吃了兩頓：P菜品特色花菇肥厚多汁、鮮美彈牙；鮮蝦清甜爽口，木耳清脆……真是美味~~ 945690 2009-11-27 11:34:33 野山菌-四、如何食用野山菌？ 1、作為調(diào)味品煲湯野山菌 將野山菌用清水洗去表面灰塵，不用發(fā)泡，直接放入湯鍋中即可，常規(guī)煲燉。按每人5克量較為適中，喜歡口味重可多放些，燉雞、排骨、牛肉、羊肉等均可。野山菌干品味道很濃，可以消除各種肉類(lèi)的腥氣，而且能把湯的味道調(diào)的非常好，絕對(duì)值得試試。不同的野山菌香味差別很大，每種各有千秋，喜歡的話可以分別嘗嘗。2、作為配料燒菜 將野山菌干品先用水發(fā)（泡）開(kāi)，要用溫水，不宜用開(kāi)水或冷水。溫水發(fā)泡20-30分鐘后，菌體完全變軟，撈出洗凈備用，發(fā)菌的原湯靜置沉淀泥砂后備用。主料可選各種肉類(lèi)，亦可選用蔬菜，雞蛋也是常用的主料之一。記住燒菜時(shí)要用上發(fā)菌的原湯，這是野山菌的美味精華所在。作為配料，野山菌用量以10-15克/2-3人為宜。3、作為主料燒菜 方法同上，用量增加為20-30克/2-3人。4、作為主料制作西式奶油濃湯 將野山菌干品按上述方法發(fā)泡開(kāi)，用刀切碎或用攪拌器打成糊狀備用。用常規(guī)方法將黃油和牛奶加熱混勻，然后加入野山菌及原湯，最后加入適量的炒面，溫火滾2-3分鐘即可，野山菌用量按5克/每人份。這種湯一菌一味，喝到嘴里，滿(mǎn)口清香。5、作為保健品養(yǎng)生 將野山菌干品直接泡入酒中即可，酒選用40-60度的糧食酒。每500毫升酒用15-30克干品，一個(gè)月后即可服用。服用量每天不要超過(guò)一兩，喜歡喝酒的人可長(zhǎng)期服用。黑松露、松茸等種類(lèi)適宜用此種方法養(yǎng)生，每批干品可泡2-3次，但功效會(huì)隨之遞減。

林蛙（俗名田雞）做法如下： 干煸田雞腿 　　當(dāng)然，吃了田雞腿不一定就跳得高或跑得快，但田雞肯定有點(diǎn)祛濕作用，廣東人尤其喜歡用整只田雞來(lái)煲有味飯。除此之外，它肉嫩而鮮美，無(wú)論是干煸或燜煮，姜蔥或麻辣，都受人歡迎。 材料： 鮮田雞腿500克 姜50克 干辣椒40克 花椒至少25克 香蔥5克 食用油500克（實(shí)耗40克） 料酒10克 鹽10克 味精5克 香油少許 做法： 　?、?先切除田雞腳蹼，再清洗干凈，然后撒上鹽與料酒，先把它腌制15分鐘。把姜切絲，但不宜太細(xì)。干辣椒剪成小段，蔥也切成小段待用。 　?、?大火起鑊，燒油，待油燒到六至七成熱，將腌制好的田雞腿撒入熱油內(nèi)，略略炸4到5分鐘，撈出來(lái)，濾油。 　?、?另起鑊，加入食用油，倒入干辣椒段，花椒，姜絲，把它們煸炒，當(dāng)辣椒要煸至金黃色，花椒快要發(fā)黑的時(shí)候，速速倒入走好油的田雞腿。同時(shí)加入烹料酒、鹽、味精，炒均勻后，出鑊，澆上麻油，撒上點(diǎn)香蔥即可。

2005年11月18日 林蛙（俗名田雞）做法如下： 干煸田雞腿 　　當(dāng)然，吃了田雞腿不一定就跳得高或跑得快，但田雞肯定有點(diǎn)祛濕作用，廣東人尤其喜歡用整只田雞來(lái)煲有味飯。除此之外，它肉嫩而鮮美，無(wú)論是干煸或燜煮，姜蔥或麻辣，都受人歡迎。 材料： 鮮田雞腿500克 姜50克 干辣椒40克 花椒至少25克 香蔥5克 食用油500克（實(shí)耗40克） 料酒10克 鹽10克 味精5克 香油少許 做法： 　　① 先切除田雞腳蹼，再清洗干凈，然后撒上鹽與料酒，先把它腌制15分鐘。把姜切絲，但不宜太細(xì)。干辣椒剪成小段，蔥也切成小段待用。 　?、?大火起鑊，燒油，待油燒到六至七成熱，將腌制好的田雞腿撒入熱油內(nèi)，略略炸4到5分鐘，撈出來(lái)，濾油。 　?、?另起鑊，加入食用油，倒入干辣椒段，花椒，姜絲，把它們煸炒，當(dāng)辣椒要煸至金黃色，花椒快要發(fā)黑的時(shí)候，速速倒入走好油的田雞腿。同時(shí)加入烹料酒、鹽、味精，炒均勻后，出鑊，澆上麻油，撒上點(diǎn)香蔥即可。 南瓜田雞湯 [用料]南瓜500克，田雞200克，大蒜50克。 [制作] 將南瓜洗凈，切塊；大蒜去衣，洗凈切段；田雞去內(nèi)臟，剝皮切塊。把田雞、南瓜、大蒜放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲40分鐘，調(diào)味即可食用，每天1料。 [功效應(yīng)用]化痰排膿、清熱解毒。用于肺癰屬痰濁壅肺，癥見(jiàn)咳吐膿痰、腥臭粘稠、不易咯出、胸部隱痛者。 姜絲田雞 用料： 田雞腿400克，嫩姜100克，大蒜20克，雞蛋清50克，青椒10克，白葡萄酒50克，植物油，淀粉，白砂糖，鹽各適量。 姜絲田雞 做法： 1． 將田雞腿洗凈，剁塊，放雞蛋清，白葡萄酒，鹽和淀粉拌勻，逐塊入四成熱的油鍋中炸透撈出，姜切片，蒜去皮切茸 2． 炒鍋上火，加植物油燒熱，放入蒜茸，青椒塊，姜片，砂糖，鹽炒勻，下入田雞腿，白葡萄酒燒開(kāi)，淋水淀粉勾芡即成。 特點(diǎn)：酥嫩適口，酒味濃郁 蔥燒田雞 原料： 主料：田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。 調(diào)味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許、麻油5克、老抽 王5克、蠔油5克、濕生粉15克、雞湯50克。 做法： 1、田雞殺凈去皮，切成塊，紅椒切片，姜切片，香蔥切段。 2、燒鍋下油，放入姜片、田雞塊煸炒片刻，加鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、雞湯。 3、同燒至汁濃，熟透時(shí)淋麻油即成。 芝麻田雞 菜系：湖南菜 主 料： 田雞12兩、冬菇四只、筍肉二兩、芹菜（或蔥）二條切碎、甘筍數(shù)片、姜數(shù)小片、蒜茸一茶匙、炒香芝麻一湯匙。 配 料： 腌料：姜汁３／４茶匙，酒３／４茶匙，生抽二茶匙，生粉半茶匙，油一湯匙。 調(diào)味：芝麻醬一湯匙，芥醬一茶匙，麻油、古月粉少許，鹽１／４茶匙，上湯四湯匙。　 制作方法： 1、冬菇浸軟，揸干水去腳，大只的切開(kāi)邊，加糖1/6茶匙撈勻。 2、筍肉放落滾水中，加入少許鹽煲十五分鐘，取起用清水浸冷，切片。（如用罐裝筍，從罐取出，洗一洗切片） 3、筍肉加入半杯上湯煮五分鐘，鏟起滴干水。（或用水半杯，雞粉半茶匙代替上湯） 4、田雞削后，洗凈抹干水，切件，加腌料腌十五分鐘，泡油。 5、下油二湯匙，爆姜、筍、冬菇，下蒜茸、田雞爆炒片刻，下調(diào)味兜勻，蓋上鑊蓋煮至汁將干，加入芹菜、甘筍炒勻，上碟，灑上芝麻。

香菇燒林蛙 原料： 香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡蘿卜10克。 調(diào)料： 鹽8克，味精5克，糖5克，醬油6克，蔥、姜、蒜各少許，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。 制作過(guò)程： （1）香菇、土豆、胡蘿卜均改刀，蔥、姜、蒜改刀。將香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟備用。 （2）林蛙放熱色拉油中，加入蔥、姜、蒜煸炒，加入鮮湯、醬油、鹽、味精燒至入味，收汁明亮擺入盤(pán)中。 （3）勺中放入土豆、胡蘿卜、香菇添入鮮湯、鹽、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡裝盤(pán)即成。 醬燜林蛙 〔主料輔料〕 活林蛙10個(gè) 蔥段15克 姜片10克 香菜15克 大油70克 大醬40克 白糖少許 醋10克 料酒15克 花椒10粒 大料5瓣 味精2克 花椒油10克 香油10克 濕淀粉30克 〔烹制方法〕 1.先將每個(gè)活林蛙摔暈，從嘴處取出內(nèi)臟，剝?nèi)テ?，剁去爪，然后用線繩扎好、洗凈。 2.勺內(nèi)加雞湯，放入花椒、大料、蔥段、姜片燒開(kāi)煮5分鐘，放入捆好的林蛙，用小火煮15分鐘撈出，頭朝外，腹朝上擺在盤(pán)內(nèi)呈圓形。 3.勺放大油燒熱，下大醬炒開(kāi)，加醋、白糖、味精，再將林蛙推入勺內(nèi)，小火燜之15分鐘左右，湯汁剩1/5時(shí)，勾芡、淋入花椒油，大翻勺，滴入香油托入盤(pán)內(nèi)，中間放一撮香菜。 〔工藝關(guān)鍵〕 1.宜選用雌性林蛙。雄林蛙個(gè)小且無(wú)蛙油，營(yíng)養(yǎng)口感差。 2.此菜若用油炸，則失鮮嫩的特點(diǎn)，不宜采用。大醬要炒熟、炒散。芡的稀稠適度，大火收芡攏汁，色澤明亮。 〔風(fēng)味特點(diǎn)〕 1.林蛙俗稱(chēng)蛤士蟆，形如青蛙，主要產(chǎn)區(qū)在我國(guó)東北吉林省的長(zhǎng)自山區(qū)及黑龍江省和內(nèi)蒙古部分地區(qū)，每年4月下旬至9月底離開(kāi)水面，棲息在比較陰濕的山坡草叢中，秋季比較肥美。民間傳說(shuō)，此蛙以人參苗為食，因而大補(bǔ)氣血。雌蛙的產(chǎn)卵腺于制后名蛤士蟆油，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用功效，常食可補(bǔ)虛強(qiáng)身，養(yǎng)肺滋腎，是難得的珍品。 2.此菜為東北地區(qū)名品佳肴，色醬紅，味咸鮮，質(zhì)地酥爛，是高檔宴席上的珍饈。 松茸田雞 一、原料： 1.主料：鮮松茸菌150克，鮮林蛙200克，火腿片20克，水燙油菜50克。 2、調(diào)料：料酒、情鹽、味精、蔥絲、姜絲、花椒油、豆油、高湯。 二、制法： 1.將林蛙肉放沸水鍋稍焯一下?lián)瞥?。鮮松茸菌洗凈，下沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯喝ゾ鷤惚砥で谐蓧K。油菜洗凈。 2.炒鍋內(nèi)放豆油，燒熱放入蔥姜煸炒，加雞湯、料酒、精鹽、味精、林蛙肉、松茸菌，燒沸后改為小火燉燒至林蛙肉熟入味，加入火腿片，白菜心，淋上花椒油即可出鍋。 按：林蛙肉具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。配以補(bǔ)益強(qiáng)身、健脾益胃、理氣化痰的松茸茵以及火腿、油菜，?？勺鳛榫貌◇w虛、精血不足、陰血內(nèi)燥、虛勞煩熱、咳嗽痰血、食欲不振等病癥的食療菜肴。健康人食用更能增進(jìn)食欲，強(qiáng)身少病。

可以煲湯

豆苗蘑菇湯 ·配 料: 豆苗、口蘑、金針菇。－ ·操 作: 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。 2、水開(kāi)后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開(kāi)后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油) 要點(diǎn)： 1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。 2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 豌豆 - 豌豆，又稱(chēng)畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆等，栽培種中有兩個(gè)變種：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花 蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 · 涼拌金針菇 ·配 料: 金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜－ ·操 作: 1.金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲， 兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒 3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 金針菇 - 又名樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，色澤和食性似金針菜而得名。 金 香菇 - 香菇又稱(chēng)香信、香菌、冬菇，學(xué)名 Lentinas edodes (CBrk)sing。 香菇是一種可供食用的大型真菌， 軟炸鮮蘑 ·配 料: 平菇 蔥花 姜末 面粉 鹽 雞精 胡椒粉－ ·操 作: 1.準(zhǔn)備蔥花和姜末. 2.平菇撕開(kāi),撕大片一些,不然炸的時(shí)候太多太麻煩。 3.放些面粉,加鹽,雞精和少許胡椒粉,加水調(diào)勻. 4.將平菇蘸面糊,進(jìn)油鍋開(kāi)炸。 5.繼續(xù)炸,過(guò)程比較危險(xiǎn),油星濺得很厲害:( 6.炸好了是這樣的，味道很好。 － ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項(xiàng)劃分文章結(jié)構(gòu)，更加便于使用。按 · 小雞燉蘑菇 ·配 料: 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油－ ·操 作: 1.將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn) 蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我國(guó)歷史悠久、富有特色的地方風(fēng)味菜肴，自古 · 咸蛋黃茶樹(shù)菇 ·配 料: 主料：茶樹(shù)菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉－ ·特 色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。－ ·操 作: 1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。－ ·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 茶樹(shù)菇 - 茶樹(shù)菇隸屬真菌門(mén)，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的 咸鴨蛋 - 白洋淀水域遼闊，氣候溫濕宜人，水生物繁多，是淀鴨優(yōu)良的天然飼養(yǎng)場(chǎng)。鴨群生活在淺淀中，主食魚(yú) ·所屬菜系: 粵菜 - 粵菜系也是我國(guó)八大菜系之一。其形成和發(fā)展與廣東的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件和風(fēng)俗習(xí)慣密切相關(guān)。廣東 ·

香菇燒菜心 用料：菜心半斤，香菇三兩洗凈撕成小塊，香蔥四棵切段，生姜指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量。做法： 鍋內(nèi)下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點(diǎn)水。青菜出水后，出鍋。 3、微波爐版的蝦仁釀香菇 第一步：鮮蝦一小碗，剝?nèi)テ?，用剪刀剪開(kāi)蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點(diǎn)兒料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。 第二步：香菇的表面向下，然后，把調(diào)好的餡兒，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一個(gè)有蓋的微波器皿里。 第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉(zhuǎn)3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤(pán)子里，原來(lái)的盤(pán)子里會(huì)有些蒸香菇時(shí)的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點(diǎn)水淀粉，攪勻，微波爐轉(zhuǎn)30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。 制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。 特點(diǎn)：香菇可降低膽固醇，豆腐有利于減肥。 5、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。 配 料：醬油、蠔油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，備用。 （2）、 起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調(diào)味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點(diǎn)麻油即可。 6、香菇雞 準(zhǔn)備過(guò)程： 主料：半只雞（三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟），雞肉切塊后用料酒腌10分鐘，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒紅辣椒（多點(diǎn)，為了好看），蔥姜蒜（蔥切絲，姜切片，蒜整個(gè)就可以了），陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果（這些都可以在賣(mài)配料的攤子上買(mǎi)到，一起要1快5錢(qián)就夠了）。以及料酒，生抽，鹽，白砂糖。 烹調(diào)過(guò)程： 鍋底放適量油，等油燒到7成熱時(shí)倒入白砂糖，用鏟子翻炒至氣泡時(shí)迅速倒入雞肉，炒至雞肉微微上色，倒入陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分鐘左右，把干辣椒朝天椒以及蔥姜蒜倒進(jìn)去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味來(lái)定），繼續(xù)翻炒，過(guò)五分鐘加入生抽，這是雞肉顏色已經(jīng)比較重了，再炒一分鐘，把香菇蘑菇倒進(jìn)去，翻炒2分鐘后加入少量水（不用太多，因?yàn)橄愎絻?nèi)部本身有水），轉(zhuǎn)小火燉上幾分鐘后把青辣椒和紅辣椒切大片放入炒，最后加適量鹽，鹽不要加少，因?yàn)橄愎叫枰}比較多，最好是一邊加一邊嘗湯的味道。好了，可以出鍋了，雞肉是醬色，紅色青色的辣椒還有白色的蘑菇，還有濃濃的湯汁，一定能勾起你的食欲。 7、香菇肉燥的做法 材料： 豬肉（有點(diǎn)肥比較好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油蔥酥 制作： （1.）豬肉切絲或切塊。（美國(guó)的絞肉都太細(xì)，完全沒(méi)咬勁，煮過(guò)之后沒(méi)味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸發(fā)，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加醬油、糖、酒、油蔥酥，炒香，加水 （6.）慢火燉兩小時(shí) （7.）加油蔥酥、白胡椒 8、香菇丸子燴飯 （1.）香菇泡軟后切成末,生姜切末,和鹽,胡椒粉,干淀粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個(gè)一分為四,蘑菇每個(gè)一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. （2.）鍋內(nèi)燒水,沸后捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起后和煮丸子的湯放旁邊待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒幾下后倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開(kāi)后下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最后將做好的湯淋在白米飯上即可。 9、美味香菇湯 新鮮香菇一斤、新鮮肉一斤、小蔥幾根 香菇洗干凈，絕對(duì)要洗干凈。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干凈的一截香菇莖和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細(xì)摸一遍，有砂礫感覺(jué)就要弄掉，否則吃起來(lái)就遭殃了。 肉切塊切丁切片隨意，怎么樣，夠省事了吧？不過(guò)可千萬(wàn)還是要切開(kāi)?。篜用鹽和味精拌勻一下，不要放顏色太深的調(diào)料比如老抽比如某些牌子的生抽。 找個(gè)大碗把香菇放進(jìn)去，稍微壓一下，放平整了就好。然后把肉蓋在香菇上。高壓鍋準(zhǔn)備好，把碗放進(jìn)高壓鍋，蓋上蓋子開(kāi)始蒸，蒸個(gè)10分鐘左右就好了。 出鍋的時(shí)候嘗嘗，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點(diǎn)調(diào)料進(jìn)去，比如鹽和味精。其實(shí)味精基本是不用的，因?yàn)橄愎奖旧砭妥銐蝓r美了。然后灑上蔥花，開(kāi)吃！

香菇抄肉.香菇鈍雞湯....

香菇雞腿啦！材料： 雞腿兩大只，水發(fā)香菇五朵，九層塔嫩葉少許。 　　調(diào)料： 姜10片，小蒜頭10個(gè)，色拉油兩大匙，醬油、紹酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油兩大匙。 　　做法： ①雞腿洗凈后去肥油切塊，水發(fā)香菇去蒂。 　?、谏畋P(pán)中放兩大匙色拉油，高火2分鐘，放入雞腿塊，再高火4分鐘，將油瀝出。 　?、壑ヂ橛头湃肫髅笾?，高火2分鐘，再將香菇及姜片、蒜頭放入，高火1分鐘。 　　④雞腿塊、醬油、紹酒、白糖、水與加熱過(guò)的香菇、姜片、蒜頭攪拌均勻，高火10分鐘，取出后放入九層塔嫩葉拌勻。九層塔知道吧，香料，沒(méi)有它別的香料也行！

可以做香菇菜心，也可以燉雞啊

只要不相充,,一般的菜都可以放點(diǎn),