水滸里的酒，就是看破紅塵，打破條條框框的酒。水滸里的酒，是讓人激動，讓人激情的酒。水滸里的酒醇厚濃烈，可以提振勇氣。水滸里的酒，就是那種有點涼意就能解渴消暑的酒。我單獨給它單品酒，因為它在全國也是一個龐大的消費群體，尤其是夜生活。喝這種酒代表身份和品味。大概25度左右，喝兩瓶不難。但是，這種酒喝了會很難受……我們還得拿出米酒和黃酒。這類酒可以說是中國一直流傳下來的酒，成分是糧食。
水滸傳中的酒究竟是什么酒？
水滸里的酒，是好漢們不可缺少的調(diào)味劑。水滸里的酒，是看破紅塵打破清規(guī)戒律的酒。有一個灑脫不羈的人，本來好好做著提轄，享受人生，卻因為打抱不平，亡命天涯，這就是魯達。魯達是一個絕對豪放不羈的好漢，后來為了避禍到五臺山當了和尚?？墒沁@種生活怎么符合魯達的性子呢，沒有酒沒有肉的人生是無趣的。那時候魯達已經(jīng)成了魯智深，可是酒肉絕對不能停，他身是和尚，心里卻是想著酒肉，終于逮得一個機會可以大喝一頓，魯智深高興啊，把五臺山的寺廟當作舞臺，好好盡興了一番。
水滸里的酒，是透著絲絲涼意可以解渴消暑的酒。看看吧，黃泥岡上，烈日炎炎，一個個軍士熱的汗流浹背，累的氣喘吁吁，偏偏管事的楊志又是個脾氣暴躁不知體恤的人，軍士們是又怨又乏啊。這時候一個混混打扮的人運來了兩桶酒，旁邊賣棗的漢子們已經(jīng)好好享受了一番，在一邊看著焉能不眼饞。好歹磨蹭之下，終于討得酒來。這酒必定是在陰涼處儲藏，拿著隔熱的木桶拉來，喝一口甘甜爽滑透心涼，極是舒服。
不過可惜楊志千防萬防還是著了道，這么好喝的酒里居然有迷藥，可憐可嘆。水滸里的酒，是醇香濃厚可以提膽壯氣的酒。景陽岡前，大大的招牌，三碗不過崗，是誰這么大的口氣，武松武二郎可不吃這一套。吆喝著讓小二切好牛肉，打來酒，這酒還真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名頭。遇到這么好喝的酒，武二郎焉能錯過，左一碗右一碗，店小二初時還不愿意，可是看這大漢酒量甚好，也不敢造次了。
結(jié)果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，繼續(xù)趕路，有大蟲攔路？笑話，武二郎豈會怕大蟲，人虎相遇勇者勝，好個武二郎，借著酒勁，施展拳腳，一只吊睛白額大蟲就這么命喪拳下，武二郎打虎英雄的美名傳遍天下。水滸里的酒，是讓人熱血沸騰豪情萬丈的酒。潯陽樓下，一個失意的小官在喝酒，他雖然相貌丑陋，五短身材，卻是有一顆極大的野心。
無奈他沒有考取科舉功名，只能做一個小吏。他苦悶他不服，于是就開始喝酒，一個人喝悶酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋氣，以前無處發(fā)泄，今日借著酒勁一下子爆發(fā)了，把多日積怨化作詩，發(fā)泄了出來，敢笑黃巢不丈夫，那時候的宋江，還沒有一心想著招安，還不是那個功利心極重的宋江，他還是那個出了名的及時雨。說實話，他寫這詩的時候身形還真的有點高大呢。
水滸傳中，武松打虎前喝的是什么酒？
首先說，這酒的名字叫三碗不過岡，電視劇里有叫出門倒的，也有叫一覺到天明的，總之這酒的命名都很low…我們都知道酒內(nèi)的酒精是造成人醉酒的罪魁禍首，既然店家當時不建議武松喝太多，這就說明這三碗不過岡里的酒精度數(shù)比平時百姓們引用的酒度數(shù)要高些，而我們又知道宋朝時人們喝的基本都是米酒，那么第一種觀點就是武松喝的無非是酒精度較高的米酒罷了。
一說米酒大家第一印象可能都是現(xiàn)在超市里那種名為醪糟的東東，但是古今米酒還是應(yīng)該有蠻大的差別的。水滸傳里的故事背景是北宋時期，施公生活的年代是元末明初，這燒酒也是元朝才開始流行起來的，所以之前有答友和我探討過說武松喝的就是山東燒酒，這種酒就度數(shù)高而聞名，在這里屬于施公的亂入。但問題是這么烈的就武松15碗下肚不得直接飛升了？而景陽岡位于山東陽谷縣，這里是不大可能種植水稻的，于是糯米酒的概率也很小雖然當時有高粱，奈何沒有器具，那我們還是不要開腦洞還是從原文中找找線索吧。
在《魯早年五臺山出家》一章中，有關(guān)于酒類的介紹，破為黃酒，柴門挑布簾。這里提到黃酒。我們這里稱小米為黃米，恰好這種黃米也是很好的釀酒原料，所以這是有道理的。首先，當時大家喝的確實是米酒，但是這種酒的原料是黃米而不是南方的糯米，這也可以解釋為什么英雄們總是喝整罐的，雖然每次都能漏掉四分之一左右。