酒業(yè)關(guān)鍵詞解讀，糖酒類(lèi)B2B網(wǎng)站關(guān)鍵字如何設(shè)計(jì)

可以問(wèn)，糖和酒是兩個(gè)不同的大類(lèi)吧？露露姐。那你需要關(guān)鍵詞分析定位，策劃眾多長(zhǎng)尾詞，就是這樣。

可以問(wèn)，糖和酒是兩個(gè)不同的大類(lèi)吧？露露姐。那你需要關(guān)鍵詞分析定位，策劃眾多長(zhǎng)尾詞，就是這樣。

1、論文題目：要求準(zhǔn)確、簡(jiǎn)練、醒目、新穎?！　?、目錄：目錄是論文中主要段落的簡(jiǎn)表。（短篇論文不必列目錄）　　3、提要：是文章主要內(nèi)容的摘錄，要求短、精、完整。字?jǐn)?shù)少可幾十字，多不超過(guò)三百字為宜。　　4、關(guān)鍵詞或主題詞：關(guān)鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來(lái)的，是對(duì)表述論文的中心內(nèi)容有實(shí)質(zhì)意義的詞匯。關(guān)鍵詞是用作機(jī)系統(tǒng)標(biāo)引論文內(nèi)容特征的詞語(yǔ)，便于信息系統(tǒng)匯集，以供讀者檢索。 每篇論文一般選取3-8個(gè)詞匯作為關(guān)鍵詞，另起一行，排在“提要”的左下方?！　≈黝}詞是經(jīng)過(guò)規(guī)范化的詞，在確定主題詞時(shí)，要對(duì)論文進(jìn)行主題，依照標(biāo)引和組配規(guī)則轉(zhuǎn)換成主題詞表中的規(guī)范詞語(yǔ)。　　5、論文正文：　?。?）引言：引言又稱(chēng)前言、序言和導(dǎo)言，用在論文的開(kāi)頭。 引言一般要概括地寫(xiě)出作者意圖，說(shuō)明選題的目的和意義, 并指出論文寫(xiě)作的范圍。引言要短小精悍、緊扣主題。　　〈2）論文正文：正文是論文的主體，正文應(yīng)包括論點(diǎn)、論據(jù)、 論證過(guò)程和結(jié)論。主體部分包括以下內(nèi)容：　　a.提出-論點(diǎn)；　　b.分析問(wèn)題-論據(jù)和論證；　　c.解決問(wèn)題-論證與步驟；　　d.結(jié)論。　　6、一篇論文的參考文獻(xiàn)是將論文在和寫(xiě)作中可參考或引證的主要文獻(xiàn)資料，列于論文的末尾。參考文獻(xiàn)應(yīng)另起一頁(yè)，標(biāo)注方式按《GB7714-87文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》進(jìn)行?！　≈形模簶?biāo)題--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--標(biāo)題--出版物信息所列參考文獻(xiàn)的要求是：　?。?）所列參考文獻(xiàn)應(yīng)是正式出版物，以便讀者考證?！　。?）所列舉的參考文獻(xiàn)要標(biāo)明序號(hào)、著作或文章的標(biāo)題、作者、出版物信息。

葡萄酒文化 品味紅酒文化》 課題題目: 酒標(biāo)品鑒 課題成員：Summoner 指導(dǎo)老師：張 弘 背景 癡迷紅酒的愛(ài)好者通常看酒標(biāo)，便可非常迅速地找到自己喜歡的紅酒?？匆黄烤频木茦?biāo)，其實(shí)就可以大概了解這瓶酒的一些來(lái)歷，酒標(biāo)內(nèi)涵的復(fù)雜多變就像是給不同性格的酒上了一塊烙印，在這個(gè)標(biāo)簽上含有許多的資訊。不過(guò)，因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，酒標(biāo)的標(biāo)示方式也不同。因此說(shuō)酒標(biāo)是“葡萄酒的身份證”。所以初學(xué)入門(mén)者首先便要學(xué)會(huì)閱讀不同國(guó)家的酒標(biāo)的關(guān)鍵詞。小酒標(biāo)，大文章，此言不虛。 每個(gè)國(guó)家的制度和文字亦有不同，高品質(zhì)的紅酒大都來(lái)自外國(guó)，由于語(yǔ)言和葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)的缺乏，大部分消費(fèi)者都讀不懂酒標(biāo)上的信息。于是我們常常面對(duì)著這樣的困境：想買(mǎi)一瓶紅酒，卻又在琳瑯滿(mǎn)目的酒架面前無(wú)所適從，不知道該買(mǎi)哪一款好？對(duì)于那些對(duì)紅酒完全沒(méi)有概念、一時(shí)間找不到任何竅門(mén)的人，如何才能最簡(jiǎn)單、最迅速地去了解葡萄酒？找到自己中意的那款酒呢？那么本文將告訴你關(guān)于酒標(biāo)的一些知識(shí)，幫助你如何輕松地找到適合你味蕾的那款酒。 關(guān)鍵詞：紅酒、酒標(biāo)、紅酒酒標(biāo) 一、關(guān)鍵詞解析 1．紅酒 紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 2．酒標(biāo) 酒標(biāo)（Winelabel），通俗地講就是商品酒的標(biāo)記，它相當(dāng)于是每瓶酒的身份證，一般貼在酒瓶之上。 早在東周、春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)的酒肆（酒樓）大都掛有酒旗，作為招引顧客的手段之一，可以說(shuō)酒旗是我國(guó)酒標(biāo)的雛型。我國(guó)雖有幾千年的釀酒史，但關(guān)于酒標(biāo)的文字資料卻很少。 在歐洲，早在十八世紀(jì)就出現(xiàn)了酒標(biāo)，早期酒標(biāo)功能單一，樣式簡(jiǎn)單，多是寥寥文字，頂多用些花體或變體的字母，裝飾個(gè)家族徽章。 3．紅酒酒標(biāo) 如同紅酒的身份證一樣，每瓶紅酒都會(huì)有一到兩個(gè)標(biāo)簽。貼在紅酒正面的稱(chēng)為正標(biāo)，列明該瓶酒的酒齡、品質(zhì)等級(jí)、出品酒莊、產(chǎn)地、酒精含量、甜度、檢定號(hào)碼，及酒章、商標(biāo)、優(yōu)良商品憑證等訊息。對(duì)于出口到其他國(guó)家的紅酒，特別是我國(guó)進(jìn)口的紅酒還會(huì)在酒瓶后有一個(gè)標(biāo)簽，稱(chēng)為背標(biāo)。背標(biāo)主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照我國(guó)進(jìn)口規(guī)定需要標(biāo)注的中文信息，包括葡萄酒名稱(chēng)、進(jìn)口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。 二、紅酒酒標(biāo)的起源 1924年，木桐?羅思柴爾德酒莊（Chateau Mouton Rothschild），為紀(jì)念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦?德?羅思柴爾德男爵特意請(qǐng)著名招貼畫(huà)家，讓?卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設(shè)計(jì)了一幅全新的標(biāo)簽，開(kāi)創(chuàng)了葡萄酒標(biāo)簽藝術(shù)化設(shè)計(jì)的先河。從1945年起，Chateau Mouton Rothschild酒莊開(kāi)始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫(huà)作品作為標(biāo)簽的裝飾。這成為Mouton酒莊的標(biāo)志之一，也是Mouton的精明營(yíng)銷(xiāo)手腕的一個(gè)代表。很多人僅僅是為了收藏酒標(biāo)而要將Mouton買(mǎi)齊，這一方法后來(lái)也被一些別的酒廠所效仿。 即使是現(xiàn)在，一個(gè)酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數(shù)字的變化，其酒標(biāo)圖案每年多是不變的。驕傲的法國(guó)人更是認(rèn)為自己的葡萄酒世界第一，沒(méi)有必要花精力在酒標(biāo)之上。在法國(guó)波爾多地區(qū)，直到上個(gè)世紀(jì)初，酒莊主人才開(kāi)始設(shè)計(jì)屬于自己酒莊的酒標(biāo)。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣(mài)給酒商，由酒商培養(yǎng)、裝瓶并銷(xiāo)售。 酒標(biāo)小知識(shí) 由于酒標(biāo)的格式種類(lèi)非常的多，不僅國(guó)與國(guó)之間不同，甚至是同一國(guó)......

都是有毒的化學(xué)物質(zhì) ~~~~

在油漆涂料中經(jīng)常會(huì)接觸到一些有毒害作用的化合物.這些化合物會(huì)對(duì)環(huán)境和人體健康造成一定的毒害作用.現(xiàn)將油漆涂料中常見(jiàn)的有毒化合物簡(jiǎn)述如下: 甲苯.二甲苯:在溶劑分類(lèi)中屬中等毒性溶劑.對(duì)人體具有麻醉.刺激作用. 高濃度時(shí)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有毒害作用.但在人體內(nèi)殘留毒性低.一般可經(jīng)代謝排除.空氣中最高容許濃度為100mg/m3.長(zhǎng)期接觸甲苯.二甲苯的人不宜飲白酒.更不宜飲用過(guò)量高度白酒.因?yàn)榫凭珪?huì)延長(zhǎng)其在體內(nèi)的滯留時(shí)間.對(duì)健康極為不利.工作場(chǎng)所應(yīng)保持空氣流通以降低其在空氣中的濃度根據(jù)最新的研究資料表明.甲苯.二甲苯進(jìn)入大氣層后會(huì)產(chǎn)生一定的光化學(xué)反應(yīng).對(duì)臭氧層有一定的破壞作用. 苯:屬于劇毒溶劑.少量的吸入也會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期的損害.苯能在神經(jīng)系統(tǒng)和骨髓內(nèi)蓄積.使神經(jīng)系統(tǒng)和造血組織受到損害.引起血液中白血球.血小板數(shù)減少.長(zhǎng)期接觸可引起白血病. 乙二醇醚類(lèi)溶劑:乙二醇醚類(lèi)溶劑在體內(nèi)經(jīng)代謝后會(huì)形成劇毒的化合物.對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)造成永久性的損害.長(zhǎng)期接觸高濃度的乙二醇醚類(lèi)溶劑會(huì)致癌.另外.乙二醇醚類(lèi)溶劑會(huì)對(duì)女性的生殖系統(tǒng)造成永久性的損害.造成女性不育. TDI:TDI具有低的蒸汽壓.對(duì)人體眼角膜有強(qiáng)烈的刺激作用.造成眼部紅腫.TDI蒸汽經(jīng)人體吸入后.會(huì)損害人體肝.腎功能.長(zhǎng)期接觸高濃度的TDI蒸汽會(huì)致癌.在聚氨酯(PU)類(lèi)油漆中.只有固化劑組份游離TDI低于0.5%.才對(duì)人體不會(huì)造成毒害作用.因?yàn)樵诘蜐舛认?游離TDI不易從體系中逸出.形不成能對(duì)人體產(chǎn)生毒害的TDI蒸汽.在現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中.對(duì)游離TDI規(guī)定為油漆調(diào)配之后低于0.7%.那么單就固化劑組份來(lái)講實(shí)際上仍屬于劇毒級(jí).因?yàn)閲?guó)內(nèi)TDI聚合工業(yè)的水準(zhǔn)問(wèn)題.目前與發(fā)達(dá)國(guó)家差距甚大.所以從保護(hù)民族工業(yè)的角度出發(fā).國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)范圍較寬. 重金屬:人體攝入重金屬過(guò)多.會(huì)造成慢性中毒.重金屬影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育.特別對(duì)兒童智力發(fā)育造成不良影響.部分重金屬可在腦部及內(nèi)臟器官中殘留.對(duì)肝.腎等造成永久性傷害. 鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑:此類(lèi)增塑劑是揮發(fā)性油漆中用量最大.用途最為廣泛的增塑劑.過(guò)去相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)認(rèn)為其對(duì)人體沒(méi)有毒害.但根據(jù)歐美最新的研究表明.此類(lèi)增塑劑對(duì)成人健康沒(méi)有明顯的不良作用.但會(huì)對(duì)兒童的發(fā)育產(chǎn)生不良影響.主要是造成兒童性早熟.所以最近歐美標(biāo)準(zhǔn)中.已明確規(guī)定在兒童玩具中禁用此類(lèi)增塑劑. VOC:VOC即揮發(fā)性有機(jī)化合物.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)在我國(guó)油漆行業(yè)每年向大氣排放約300萬(wàn)噸有機(jī)揮發(fā)物.直接對(duì)大氣環(huán)境造成污染.破壞人類(lèi)生存環(huán)境.損害人體健康.造成巨大的資源浪費(fèi).與當(dāng)今再生可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式格格不 入. 如果戴進(jìn)口的3M口罩只做一個(gè)月的話(huà)問(wèn)題就不大。還有就是經(jīng)常吃些豬血會(huì)幫助排毒的。

會(huì)直接傷害到肺部 不過(guò)帶上防毒面具 應(yīng)該沒(méi)有多大的問(wèn)題

為了解噴漆工接觸苯、甲苯、二甲苯(簡(jiǎn)稱(chēng)混合苯)的職業(yè)病危害情況,為預(yù)防混合苯作業(yè)職業(yè)病危害提供可靠依據(jù),我們對(duì)市轄11家中小企業(yè)噴漆工混合苯作業(yè)進(jìn)行了職業(yè)病危害調(diào)查.選擇139名混合苯作業(yè)工人為接觸組,130名不接觸混合苯的機(jī)械加工作業(yè)工人為對(duì)照組,進(jìn)行病例-對(duì)照研究分析.結(jié)果顯示,11家中小企業(yè)噴漆車(chē)間空氣中苯濃度最高為1 983 mg/m3,樣品合格率最低為30.76%.接觸組白細(xì)胞總數(shù)平均值、白細(xì)胞總數(shù)低于4.5×109/L的陽(yáng)性檢出率、心電圖異常率、視力模糊癥狀、自主神經(jīng)征陽(yáng)性率均高于對(duì)照組,差異均有顯著性;隨著工齡增加,接觸組白細(xì)胞總數(shù)低于正常值的檢出率升高,呈明顯的劑量-反應(yīng)關(guān)系. 關(guān)鍵詞：噴漆作業(yè);混合苯;職業(yè)病危害

根據(jù)我的觀察，品酒專(zhuān)家們對(duì)于葡萄酒，甚至其他酒類(lèi)都充滿(mǎn)了好奇與熱情。因此我認(rèn)為，剛接觸葡萄酒的人應(yīng)該不要太急功近利，例如以成為品酒大師或是取得那些專(zhuān)業(yè)證照為目標(biāo)，而是先純粹的欣賞與享用葡萄酒。這有點(diǎn)像談戀愛(ài)，如果剛認(rèn)識(shí)就急著打探對(duì)方的身家學(xué)歷、以結(jié)婚為前提，不但不浪漫，而且就算結(jié)成了婚也未必會(huì)幸福。既然學(xué)的是品酒，多喝當(dāng)然是不二法門(mén)了！不過(guò)，世界上有這么多種類(lèi)品牌的酒，而個(gè)人的時(shí)間和財(cái)力有限，究竟要怎么樣進(jìn)行才能省錢(qián)省時(shí)又省事呢？其中一個(gè)秘訣就是“分享”。與其一瓶一瓶買(mǎi)回家獨(dú)自埋頭品嘗，不如加入愛(ài)好者團(tuán)體，定期或不定期舉辦品酒聚會(huì)，各自拿出自己的藏酒來(lái)一起品評(píng)討論。除了自辦品酒會(huì)，許多酒商也經(jīng)常舉辦旗下代理酒款的品鑒會(huì)，這類(lèi)酒會(huì)往往收費(fèi)低廉甚至免費(fèi)，幸運(yùn)的時(shí)候還能面對(duì)面直接跟國(guó)外酒莊莊主或釀酒師交流，相當(dāng)值得多多參加。除了借著多品酒來(lái)累積對(duì)各國(guó)家產(chǎn)區(qū)葡萄品種和年份的印象和感覺(jué)，接下來(lái)的關(guān)鍵就是如何把稍縱即逝的外觀、香氣和味道記錄下來(lái)，成為有用的資訊了。以學(xué)習(xí)為目的的品酒，跟純粹享受最大的不同就在于當(dāng)下要撰寫(xiě)品酒記錄。也許一開(kāi)始會(huì)覺(jué)得把感受轉(zhuǎn)換為文字相當(dāng)困難，而且品酒的場(chǎng)合經(jīng)常相當(dāng)混亂，斟酒、品嘗、吐酒、拍照、寫(xiě)記錄，兵荒馬亂的好似不可能的任務(wù)。不過(guò)只要堅(jiān)持下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己分析一款酒的速度越來(lái)越快，對(duì)于香氣口感的記憶力也越來(lái)越強(qiáng)。曾有學(xué)生跟我說(shuō)，既然酒這么多，在財(cái)力精神有限的情況下，他決定只挑名酒喝，例如波爾多1855年列級(jí)莊，或著所謂的百大酒莊。我想每個(gè)人可以有自己的策略，看你是想成為某區(qū)域或領(lǐng)域的專(zhuān)才，或是范圍比較廣的通才。不過(guò)如果想成為專(zhuān)業(yè)人士，就不能只挑名酒喝了，而是各國(guó)家產(chǎn)區(qū)、各種等級(jí)的酒都該涉獵，并且有相當(dāng)程度的了解。實(shí)際上，品嘗與欣賞每個(gè)國(guó)家的酒都會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的樂(lè)趣，它讓你接觸到該產(chǎn)區(qū)的歷史地理美食人文等遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出酒本身的豐富內(nèi)涵。當(dāng)然，光喝是不行的，真正辛苦的是要下工夫讀書(shū)。到書(shū)店找?guī)妆咀屇憧戳瞬粫?huì)打瞌睡的入門(mén)書(shū)來(lái)讀會(huì)是不錯(cuò)的開(kāi)始，別急著買(mǎi)大部頭的巨著，不然就像小學(xué)生讀書(shū)大學(xué)課本，不僅吸收不了，還會(huì)早早地把興趣扼殺掉了。就像學(xué)習(xí)其他科目一樣，除了看書(shū)還要寫(xiě)作業(yè)，記憶才會(huì)深刻，所以我也鼓勵(lì)大家寫(xiě)寫(xiě)博客，分享自己的品酒心得并介紹一下這些酒的背景資料，這會(huì)讓你必須動(dòng)手找書(shū)或Google查詢(xún)，對(duì)于厘清觀念和加深記憶有相當(dāng)大的幫助。想當(dāng)年我是初生之犢不畏虎，不知天高地厚的就開(kāi)始發(fā)表品酒文章了，雖然自覺(jué)起步時(shí)很生澀而且不免有所謬誤，但因?yàn)閻?ài)面子，更加仔細(xì)去做求證及找資料的工作。日復(fù)一日，這些就逐漸成了自己的知識(shí)。如果希望大幅縮短摸索的時(shí)間，去報(bào)名正規(guī)的品酒課程會(huì)是很好的選擇。目前引進(jìn)國(guó)內(nèi)最主流的是英國(guó)WSET (Wine & Spirit Education Trust) 的認(rèn)證課程。這個(gè)創(chuàng)立于1969年，目前在30個(gè)國(guó)家設(shè)有授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教育體系，所發(fā)的證書(shū)受到全球范圍內(nèi)的酒業(yè)專(zhuān)業(yè)人士所認(rèn)可。我注意到現(xiàn)在研讀這個(gè)課程的業(yè)余愛(ài)好者比例比起前兩年高很多，足見(jiàn)國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)者對(duì)葡萄酒知識(shí)的追求，已經(jīng)形成了相當(dāng)良好的風(fēng)氣。雖然短短幾天的課程只能讓人對(duì)于浩瀚的酒知識(shí)有概略性的認(rèn)知，但系統(tǒng)化的傳授卻能讓人掌握到框架與邏輯，對(duì)于日后自行學(xué)習(xí)有很大的益處。

語(yǔ)言這東西，學(xué)習(xí)起來(lái)是急不來(lái)的 學(xué)英語(yǔ)最重要的就是要對(duì)它感興趣，可以找個(gè)喜歡的人陪你一起學(xué)。 說(shuō)得太多也沒(méi)用，大概的總結(jié)了6點(diǎn)以及給你4個(gè)學(xué)習(xí)網(wǎng)站 ---- 閱[1]注意積累，看一些英語(yǔ)文章，哪怕每天看一篇也好，鍛煉閱讀能力。 背[2]一定要掌握單詞，單詞是很重要的哦！不要怕枯燥，平時(shí)看到什么事物腦子里就應(yīng)該去想它的單詞是什么，自然而然你的詞匯量就上去了。 說(shuō)[3]在生活中盡量和朋友做一些英語(yǔ)對(duì)話(huà)，培養(yǎng)語(yǔ)感，最好放開(kāi)了說(shuō)，千萬(wàn)不要做啞巴英語(yǔ)哦。 寫(xiě)[4]平時(shí)做一些教材上的題目，給自己定個(gè)計(jì)劃，不要一味猛做題海，那樣也沒(méi)意義。 看[5]晚上可以看1-2部喜歡的英文電影或者節(jié)目等，因?yàn)樗鼈冋故镜氖侨藗兘?jīng)常用到的，也培養(yǎng)了你對(duì)英語(yǔ)的興趣。 問(wèn)[6]不懂就問(wèn)！問(wèn)老師或朋友，也可以到網(wǎng)上來(lái)問(wèn)，相信大家都會(huì)幫助你的! ---- 有些英語(yǔ)學(xué)習(xí)教學(xué)網(wǎng)站真的很不錯(cuò)的 個(gè)人推薦 1旺旺英語(yǔ) www.wwenglish.com 覺(jué)得很不錯(cuò) 2恒星英語(yǔ) www.hxen.com 3滬江英語(yǔ) www.hjenglish.com 4學(xué)習(xí)英語(yǔ)網(wǎng)站的集合，聽(tīng)力、語(yǔ)法、口語(yǔ)、寫(xiě)作、考試等，幾乎都在這 www.english.ac.cn ---- 如果喜歡聊天可以去 http://group.qq.com/index.html?keyword= 那里 填入 "英語(yǔ)" 等關(guān)鍵詞 點(diǎn)擊搜索，就可以找?guī)讉€(gè)學(xué)英語(yǔ)的qq群和大家一起研究學(xué)習(xí)啦 ---- 其實(shí)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好方法若干，但都因人而異。有句話(huà)說(shuō)：條條大道通羅馬。 你要相信：你努力了，你終會(huì)成功！ 我只是說(shuō)說(shuō)我的感受、僅供參考，wish you success！

品酒三部曲一看：我們需要注意到的是酒的顏色、澄清度、有無(wú)渾濁、沉淀、掛杯現(xiàn)象、起泡性等。質(zhì)量好的酒顏色應(yīng)該是比較正常的，澄清度好，不渾濁。通過(guò)觀察掛杯我們可以大概知道酒度的高低，一般掛杯現(xiàn)象越明顯、酒柱流動(dòng)的越慢，酒的酒精度就越高。我們?cè)诿枋錾峡梢允褂靡恍┢穱L詞匯，如描述白酒顏色有淡黃色、禾桿黃色、金黃色等，描述紅葡萄酒顏色有紅寶石色、石榴紅色、紫紅色等。二聞：首先在靜止?fàn)顟B(tài)下探鼻入杯中，短促輕聞幾下，聞聞香氣濃郁程度，然后晃動(dòng)酒杯，使酒的香氣釋放出來(lái)，再用鼻聞，與第一次的感覺(jué)做比較，并仔細(xì)分辨各種香氣成分及不良香氣。葡萄酒中有八類(lèi)香氣：植物與礦物香氣（如青草、蘑菇、奶油）、動(dòng)物香氣（野味、生肉味）、香脂香氣（松木油、香草）、化學(xué)氣味（硫磺、鐵銹味）、果香（櫻桃、覆盆子、草莓）、花香（玫瑰、丁香、百合）、燒焦氣味（烤面包、煙草、煙熏味）、香料氣味（胡椒、姜、薄荷）。我們只有通過(guò)聞香訓(xùn)練，才能分辨出各類(lèi)香氣來(lái)。聞的目的主要是判斷香氣的濃郁程度、純凈度、優(yōu)雅度，是否具有典型品種的香氣及分辨出酒中的不良?xì)馕叮ㄈ缑刮?、大蒜臭味、臭雞蛋味等），查看葡萄酒是否變質(zhì)。一瓶質(zhì)量?jī)?yōu)越的葡萄酒香氣應(yīng)該是比較優(yōu)雅、濃郁的，不會(huì)出現(xiàn)不良?xì)馕都按碳ば詺馕?。三嘗：一瓶葡萄酒通過(guò)了看和聞的考驗(yàn)，還不能辨別它是否是好酒，還需要用我們的味覺(jué)來(lái)判斷。讓酒在口中打轉(zhuǎn)，細(xì)細(xì)品嘗三種主要味道：舌尖的甜味、舌兩側(cè)的酸味、舌根的苦澀味，并適當(dāng)咀嚼，感覺(jué)酒的結(jié)構(gòu)、豐滿(mǎn)程度、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會(huì)余韻回味。如果甜味、酸味、苦澀味比較均衡，沒(méi)有明顯的一種味道占主要地位，我們就可以描述，這款酒比較均衡、和諧；如果感覺(jué)酸度、苦澀味比較重（但還是可以接受的），我們可以描述這款酒比較豐滿(mǎn)、厚重。在品嘗時(shí)需要講究次序，一般先要品嘗清淡的酒，在品嘗濃郁的酒；先干型酒，再甜型酒；先白酒，再紅酒，先年輕的酒在成熟的酒。大體次序是：清淡干白葡萄酒 — 濃郁干白葡萄酒 — 清淡干紅葡萄酒 — 年輕濃郁干紅葡萄酒 — 成熟濃郁干紅葡萄酒 —甜白葡萄 — 甜紅葡萄酒

一、五香茶葉蛋 材料： A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過(guò)程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開(kāi)后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：) =========================== 二、玫瑰綠茶蛋 材料 A 雞蛋 6個(gè) 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 B 肉桂 10克 八角 3個(gè) 甘草 10克 調(diào)味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋中做成鹵包。 2、取一鍋加水，以能蓋過(guò)雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，加 入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘，然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、 綠茶，以小火煮30分鐘。 3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開(kāi)火煮至沸騰，然后熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時(shí)入味即可。 =============================== 茶葉蛋做法三 材料：雞蛋（紅白皮均可）10個(gè)；茶葉（花茶，烏龍茶自己可以選擇，推薦烏龍茶）10克（適量即可）；花椒（適量）；桂皮（1，2塊兒即可）；鹽，醬油（適量）。 做法：雞蛋洗凈放入鍋中（最好是土制的火鍋），放入水（沒(méi)過(guò)雞蛋），加入全部的材料，蓋上蓋，水開(kāi)以后煮大約5分鐘，之后，用湯勺將雞蛋敲出裂縫（便于湯中的味道浸入）。之后再煮3，4分鐘熄火。待半冷卻以后，再煮沸3分鐘左右，同時(shí)調(diào)節(jié)味道（加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，關(guān)火自然冷卻。 待以手觸雞蛋不覺(jué)燙的時(shí)候，你就可以品嘗你的杰作了。 味道：有麻、茶、咸味，咬在口中，有余香。 ============================== 茶葉蛋做法四 準(zhǔn)備大約15個(gè)雞蛋，雞蛋挑選大小適中的，太小的話(huà)作出來(lái)的茶葉蛋會(huì)比較咸，太大的話(huà)要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟，煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準(zhǔn)備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個(gè)紅茶包（最好是紅茶，實(shí)在沒(méi)有的話(huà)，用綠茶也可以喲）、1小匙鹽和適量的水（以浸過(guò)所有材料為準(zhǔn)）備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮，鹵煮的時(shí)間越久，蛋會(huì)越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜，不必熄火，因?yàn)殡婏堝伒臏囟瓤梢跃S持穩(wěn)定，且不必?fù)?dān)心會(huì)燒焦。如果沒(méi)有電飯鍋的話(huà)，那用一般的鍋?zhàn)觼?lái)煮，但是時(shí)間上需要延長(zhǎng)一些 ================================= 茶葉蛋做法五 材料：熟雞蛋，醬油，茶葉 做法：雞蛋白煮熟，大概10分鐘左右，敲裂蛋殼，放在小砂鍋（我家的這個(gè)好可愛(ài)），加上水，醬油，茶葉，浸沒(méi)就可以了，開(kāi)小火煮近一個(gè)小時(shí)，再泡一夜，就可以入味了。 嘴饞，想吃茶葉蛋，但是據(jù)說(shuō)茶葉蛋多吃對(duì)身體不好。

作法：1。雞蛋煮到8分熟 (在蛋白凝固的前題下越生越好，否則成品蛋黃發(fā)硬不好吃)2。輕輕排碎雞蛋表皮 (越細(xì)碎越好)，放入開(kāi)水鍋中。3。加茶葉和適當(dāng)?shù)柠}。如果有的話(huà)可以加些八角大料十三香什么的，就更香了4。文火煨至入味。TIPS：不能加醬油，否則是上了顏色，但味道就不正宗了

雞蛋若干個(gè)，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。 1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。 2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。

茶雞蛋的做法幾乎是老生常談了，不過(guò)，要把茶雞蛋做出風(fēng)味，做得好吃不膩，也不是隨便就可以做得的。 首先，要把雞蛋洗凈，放在涼水里浸泡1小時(shí)左右。然后小火煮開(kāi)約10多分鐘即可，喜歡吃老蛋的可以多煮會(huì)兒。 一經(jīng)冷水激過(guò)以后，雞蛋的老、嫩就基本定型了。 急撈起投入裝好涼水的鍋中，并用涼水稍沖片刻，泡至水、蛋全涼。用筷子的圓頭部分輕輕敲擊蛋殼，敲勻、敲花表面就行，不要敲破、敲透，這樣出來(lái)的茶葉蛋表面將會(huì)有像松花蛋一樣的花紋，好看。 有些朋友做茶葉蛋時(shí)，喜歡像做鹵菜那樣，把各種各樣的鹵料，什么香片、桂皮、小茴香、丁香等等，一股腦地全投進(jìn)去。不過(guò)，那就不是茶葉蛋而是鹵雞蛋了，那是另一種吃法的另一種蛋的做法。 將適量花椒粒、八角和滇紅一起裝入調(diào)料盒或緊口紗布袋中，與沒(méi)過(guò)雞蛋的涼水一塊煮，水將開(kāi)之際倒少許上等黃酒，加夠所需的鹽，小火燜煮1－1.5小時(shí)，臨起鍋前，倒少量精榨花生油，抖鍋令其均布即得。 投料要簡(jiǎn)單； 滇紅味道醇厚、色澤好； 不放醬油蛋色淺明透亮，不會(huì)烏黑得難看； 放點(diǎn)兒油可以使茶葉蛋保持芬芳、鮮嫩、油潤(rùn)、爽口。 五香茶雞蛋 雞蛋若干個(gè)，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。 1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。 2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。 色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。

烹調(diào)類(lèi)別：煮 菜系：上海菜 食材類(lèi)別：蛋 味道：醬香 適宜季節(jié)：無(wú)關(guān) 色香味：鹵味濃郁 主料： 雞蛋20只 輔料：茶葉5克，八角克，花椒2克，紹酒5克，醬油100克； 制作： 1)將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好； 2)雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒、醬油及適量開(kāi)水，用旺火約一個(gè)小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。茶葉蛋的做法如今哪一家24小時(shí)超市都有茶葉蛋賣(mài)，使得這項(xiàng)傳統(tǒng)的小食又煥發(fā)了活力。其實(shí)做茶葉蛋可算是人人都可以嘗試的，實(shí)在是十分簡(jiǎn)單。 1&2.準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話(huà)，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過(guò)雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3~5分鐘，然后再開(kāi)火燒，這時(shí)將水燒開(kāi)后繼續(xù)燒2~3分鐘，再關(guān)火。3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用兩只雞蛋互相敲，至殼身大致都有破損為止。如果敲得好，還可以敲出大理石式的紋路。4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開(kāi)后繼續(xù)燒1~2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味五香茶葉蛋的N種做法(必有一個(gè)適合你) 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺 2.如何輕松剝皮:取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋），蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔. 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒(méi)過(guò)雞蛋,大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。（主要是在冷卻過(guò)程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中） 五香茶葉蛋 原料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢(qián)、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢(qián)，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許 制法：將配料加水1斤煮開(kāi)，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。 注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。 特點(diǎn)：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、 芳香可口。 五香茶葉蛋 [原料/調(diào)料] 雞蛋10個(gè)、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬(wàn)用鹵包1包 [制作流程] 1.將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋上方。 2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中間。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。 3.將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。 五香茶葉蛋 原料: 雞蛋十只；醬油一兩二錢(qián)；茶葉一錢(qián)；白糖一錢(qián)；桂皮兩小塊；＞?撾宸鄭話(huà)私橇街?/P> 制法: 1.將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火煮約五分鐘，撈起放入冷水里，浸涼后取出，輕輕敲碎蛋殼 （鹵煮時(shí)便于入味）。 2.鍋放爐火上，倒入水一斤，加入醬油、白糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角和雞蛋燒開(kāi)，五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內(nèi)浸 泡。食時(shí)剝?nèi)サ皻ぃ袎K裝盤(pán)，澆點(diǎn)鹵湯即成。 特點(diǎn): 此菜滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 五香茶葉蛋 發(fā)信站: BBS 水木清華站 (Wed Jun 19 18:14:05 2002) 在北京，我就沒(méi)有吃到過(guò)好吃的五香茶葉蛋，那些所謂的茶葉蛋 充其量只能說(shuō)它是醬油咸蛋，一點(diǎn)都沒(méi)有茶香。不如自己親 手做一個(gè)？ 我老公平時(shí)比較懶，呵呵：）不愿意跑去食堂吃早點(diǎn)，我又不喜歡 他老吃方便面，餅干之類(lèi)的，所以就做一鍋茶葉蛋給它吃，每天 一個(gè)既有營(yíng)養(yǎng)，又能抵餓～～不過(guò)我老公一般一天要吃三個(gè)，他太 饞了。如果LG／LP的自制力不是那么強(qiáng)的話(huà)，建議你去買(mǎi)雞蛋 時(shí)挑小雞蛋。因?yàn)槿艘惶靸蓚€(gè)雞蛋就足夠了。 原料： 雞蛋 若干(你喜歡) 底湯： 茶葉 一小撮 八角 1~2 個(gè) 花椒 一小撮 醬油 加至水快成黑色為止 鹽 一勺 太太樂(lè)雞精 兩勺 我建議：1.最好大家不要用那些粉狀的大料，因?yàn)橹笃饋?lái)，粉會(huì)浮在湯面，很難看 而且有點(diǎn)臟臟的感覺(jué)。 2.底湯不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一點(diǎn)就可以了 把雞蛋放在底湯里煮，把雞蛋煮熟為止 用你能找到的任何武器（大鐵勺，叉子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味 雞蛋放在冰箱的話(huà)，一般保存一個(gè)多星期兩個(gè)星期沒(méi)有問(wèn)題 如果沒(méi)有冰箱，一般也能保存五六天 雞蛋一般要放一到兩天才能入味的：） 煮五香茶葉蛋秘訣 近年來(lái)五香茶葉蛋在市面上，可以算是大為流行，郊游旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐饑又解餓，家里煮點(diǎn)茶葉蛋放著，大人小孩下班放學(xué)回家，如果飯菜沒(méi)燒好，拿兩枚出來(lái)剝開(kāi)就吃，而且冷熱均宜。 南北縱貫鐵路沿線(xiàn)，從高屏到北基，以及市集風(fēng)景特區(qū)，甚至行人地下道，都有賣(mài)五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄，外號(hào)人稱(chēng)五香茶葉蛋大王，他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋，因此朋友獻(xiàn)上封號(hào)，尊稱(chēng)茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了，對(duì)於品質(zhì)優(yōu)劣，滋味濃淡，就有了深入三昧的品評(píng)。據(jù)盧君說(shuō)，賣(mài)五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有，可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋，百不一遇，還不是隨時(shí)可以吃得到呢。 吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區(qū)最為流行，到了年終歲暮以及戲歲發(fā)春，茶葉蛋就變成元寶啦，浙人吃茶葉蛋叫捧元寶，上海有些行業(yè)中極為流行。記得當(dāng)年在上海時(shí)，一過(guò)臘月二十三祭灶，您若是到澡堂子洗澡，他們對(duì)於熟主顧必定伺候格外周到，結(jié)果送上一份元寶茶來(lái)，所謂元寶茶，就是福橘一個(gè)，青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡?？?，到年尾一定要去卡德池洗澡，伙計(jì)們看顧客上門(mén)，自然奉上元賣(mài)茶，家母舅更是卡德地的老主顧，每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當(dāng)下午茶，尤其時(shí)常叫茶葉蛋來(lái)吃，伙計(jì)們知道我們怕酸，不吃福橘，所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖，因?yàn)榻阋话闳思?，新春到府拜年待客的元寶茶，就是茶葉蛋。 煮茶葉蛋雖然不算一同事，可是有幾點(diǎn)竅門(mén)要知道，否則煮出來(lái)的蛋不入味，就不好吃了。先把雞蛋殼洗乾凈后用冷水煮開(kāi)，改為小火煮五分鐘（火太大蛋殼容易炸裂），紅茶最好用花蓮鶴岡茶場(chǎng)產(chǎn)制的紅茶。因?yàn)椴枞~蛋越煮蛋黃越松，蛋白越嫩，鶴岡紅茶色淺味淡，久煮色不變黑，味不變苦。筆者有位商界朋友，每月從高雄臺(tái)北要往返四、五次，每次都坐莒光號(hào)火車(chē)，他平素只喝開(kāi)水，車(chē)上供應(yīng)的茶葉，他每次總拿一包紅茶帶同家去，集有成數(shù)就拿去煮茶葉蛋，由於茶葉擱久受潮，茶末又細(xì)，所以他家煮出來(lái)的茶葉蛋，色呈深褐，蛋白老而且韌，蛋黃乾而堅(jiān)實(shí)，請(qǐng)大家吃誰(shuí)都搖頭。足證煮茶葉蛋，茶葉的品質(zhì)是不可忽略的，碎茶葉末，喝完了的茶葉，用來(lái)煮茶葉蛋都會(huì)影響風(fēng)味的， 雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點(diǎn)小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會(huì)呈現(xiàn)“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進(jìn)而促進(jìn)食欲。 煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無(wú)不可，但是絕對(duì)避免放花椒，因?yàn)橐挥新槔?，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來(lái)是涼熱都能吃的，不過(guò)有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點(diǎn)鮮味，不過(guò)郊游旅行拿在手上吃總覺(jué)得油膩膩的不受用，若是附近沒(méi)水凈手，那就更不對(duì)勁啦，如果在家庭里吃那就無(wú)所謂了。 煮茶葉蛋還有一點(diǎn)要注意，就是鹵水一定要漫過(guò)雞蛋，否則回鍋熬個(gè)一兩次，茶葉蛋變成了鐵面無(wú)私的包龍圖，不僅難看，而且蛋白也僵硬難嚼，不好吃也不容易消化啦。 捧元寶的日子一天比一天近了，煮茶葉蛋待客，是省時(shí)省事最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的吃食，如果您打算煮一鍋好吃的茶葉蛋，注意以上幾點(diǎn)，我想您的茶葉蛋，一定會(huì)受客人歡迎的。 巧煮五香茶葉蛋 -------------------------------------------------------------------------------- 先將500克雞蛋用清水洗凈，放入水鍋中煮制八成熟，撈出放入冷水中浸泡一會(huì), 將蛋殼敲破。放入鍋中，加水（以沒(méi)過(guò)蛋為準(zhǔn)）、100克醬油、一小匙茶葉、半匙鹽、 3瓣大料、一小匙白糖，煮開(kāi)后改用小火煮20分鐘即可。做過(guò)的五香茶葉蛋鹵汁，下 次還可繼續(xù)使用，但要適當(dāng)再加些調(diào)料，防止口味變淡。 不要再吃茶葉蛋了!（中國(guó)）云南日?qǐng)?bào) (2006-01-04) 茶葉蛋是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，有悖于健康，也談不上營(yíng)養(yǎng)。 [關(guān)鍵詞] 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾??；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。 雞蛋：雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。 [營(yíng)養(yǎng)分析] 茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專(zhuān)家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 [正確搭配] 茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單，茶葉少許，先泡開(kāi)，濾渣取水煮飯即可。 至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡(jiǎn)單而可口。 小貼士 以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒發(fā)熱病人等。 打雞蛋時(shí)，可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪拌，炒雞蛋時(shí)可讓雞蛋松軟嫩黃，美觀可口。 家中老人體虛咳嗽時(shí)，不妨試試壯醫(yī)療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲(chǔ)藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個(gè)療程；早餐后，就寢前服用。但高血壓、結(jié)核病、肝腎病患者不可服用。 來(lái)源： 千龍網(wǎng)