一百斤白酒有多少甲醇，白酒中甲醇怎么折算

不需要折算。白酒中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甲醇含量很清晰，0.04g/l，以60度白酒計(jì)算。

1. 高粱酒：50-55%2. 五糧液：52-54%3. 茅臺(tái)：53-55%4. 瀘州老窖：53-55%5. 水井坊：53-55%6. 洋河：53-55%7. 海之藍(lán)：53-55%8. 六糧液：53-55%9. 黃酒：45-50%10. 小糊涂仙：45-50%

白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等。這些醛類都是白酒釀造過程中的產(chǎn)物。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過20 mg。白酒中的醛類主要有甲醛、乙醛、糠醛、丁醛、戊醛、乙縮醛等，這些醛類都是白酒釀造過程中的產(chǎn)物，白酒中含有少量的乙醛，是有益的香氣成分。每100毫升優(yōu)質(zhì)白酒有20毫克甲醛，乙醛與乙醇可以縮合成乙縮醛，有清香味，可以增強(qiáng)口感，乙縮醛的含量是酒齡長(zhǎng)短的重要標(biāo)志，白酒含有甲醛，對(duì)人體有害，因?yàn)榧兹┖图姿岫际羌状佳趸蟮漠a(chǎn)物，都含有毒性。