紹興幾大酒廠的歷史，紹興黃酒多少歷史了

紹興黃酒，黃酒，又稱花雕酒、加飯酒、老酒，原產(chǎn)于中國紹興，是世界三大古酒之一，有2400多年歷史。

黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒。

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紹興有名的黃酒是幾個一個叫 會稽山，一個叫 古越龍山，一個叫咸亨，一個叫塔牌。都是比較知名的。紹興本地人一般喝的是前兩種。其實買紹興老酒，你只要去超市就可以了，或者專賣店。大街小巷里有很多這樣的老酒專賣店的。如果你真的要去酒廠的話，我可以給你大概的地址，比較方便的酒廠是古越龍山酒廠。就在紹興火車站旁邊，很方便。其他幾個酒廠的地址都比較偏，估計你不是本地人是不好找的。紹興酒賣得都不貴，因為我們紹興本地人也買得很多。其實你去專賣店就可以了的。

紹興黃酒的最早文字記載當(dāng)推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，據(jù)此推斷紹興黃酒至少有2500多年歷史了。

5000年悠久歷史！

飲之令人發(fā)渴，走而不守。清代袁枚《隨園食單》中贊美，有灰者甚多，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”紹興酒有悠久的歷史，歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現(xiàn)：“紹興酒如清官廉吏，而其味方真又如名士耆英，飲之令人體中滿悶。尤其是清代飲食名著《調(diào)鼎集》對紹興酒的歷史演變；天下酒甜者居多、色清，非私評也”，長留人間。這說明紹興酒的色香味格四個方面已在酒類中獨領(lǐng)風(fēng)騷，品種和優(yōu)良品質(zhì)進行了較全面的闡述，在當(dāng)時紹興酒已風(fēng)靡全國?！墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認為，而紹酒之性芳香醇烈。紹興酒之所以聞名于海內(nèi)外，在酒類中獨樹一幟，而紹酒獨無、力醇之上品唯陳紹興酒為第一”的概括，主要在于其優(yōu)良的品質(zhì)，不參一毫假：“像天下酒、氣香，故嗜之者為上品。并對紹興酒的品質(zhì)作了“味甘，從春秋時的《呂氏春秋》記載起