喜歡酒就去研究酒，包括酒的工藝流程，酒的國家標準，然后就知道什么是固液發(fā)酵，固液發(fā)酵，酒精酒等等。也是純糧釀造，取酒的上、中、下，或第一壺、第二壺、第三壺等。，而且喝的時候味道會不一樣，價格也會不一樣。關于什么白酒是純糧，你問所有酒廠，他們都會告訴你，他們生產(chǎn)的白酒是純糧。
什么白酒才是純糧食酒？
關于什么白酒是純糧食的，你如果要是問問所有的酒廠，那他們會告訴你，他們生產(chǎn)的白酒都是純糧食的！按道理說，白酒就應該是糧食釀造的，可是綜觀現(xiàn)在的所有的高檔低檔的白酒，基本上都是勾兌的，在白酒的生產(chǎn)和銷售中，據(jù)說勾兌也是正常的現(xiàn)象，勾兌的白酒咋說呢，我還真不太敢說，那你說勾兌的白酒他是純糧食的，還不是純糧食的呢？過去曾聽知情人說過，你別看市場上我們廠子的白酒那么多，而且銷量也不少，可是我們廠子已經(jīng)停產(chǎn)兩年了，也就是說，我們廠子已經(jīng)兩年沒生產(chǎn)一滴白酒了，而以我們廠子，我們的商標賣出去的白酒，都是我們廠子在外面收購的，收購回來后通過勾兌，裝瓶貼上我們廠子的商標賣出去的，至于怎么勾兌的，他沒有說，我也沒有問過，但是我知道這樣的白酒一定就不是純糧食的了！那有沒有純糧食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝純糧食的白酒，那你就去那些生產(chǎn)白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒廠是很多的，而且如果你深入到酒廠之中或者能在酒廠找到關系人，你一定是能喝到?jīng)]有勾兌的純糧食釀造的白酒的，如果你喜歡喝酒，那你就多買些這樣純糧食釀造的白酒吧，反正這白酒也放不壞，而且存放的時間長了，這酒反而是更香更醇了的！社會現(xiàn)象，家庭問題，綜合觀察，全面解析？請您關注從善如劉的悟空問答！。
你喝的酒是純糧食酒嗎？
我喝的都是農(nóng)村自家小窯釀制純糧米酒。純大米釀制的米酒就是我們南方人最愛的，口感醇和，回味怡暢。想當年父輩的農(nóng)村，家家戶戶都會自釀米酒，喝上純糧釀制的米酒是習以為常的事。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，自制燒酒的人家因為手工繁鎖，越來越少了?，F(xiàn)在喝酒的人，能喝上自家純糧釀造的米酒，是一件很開心自豪的事。茅臺，五糧液雖然是糧食釀造，但是價格高，而且容易買到假酒，關鍵是咱也消費不起。
市場上很多劣質(zhì)的白酒都是用酒精香精勾兌的。自家純糧釀造的米酒，不僅貨真價實，物美價廉，還可以根據(jù)自己的喜好決定酒的口味和濃烈！自家釀制的米酒步驟1浸泡大米。2蒸煮大米。3晾曬米飯。4拌曲發(fā)酵。5慢火蒸餾。6冷卻取酒。釀制米酒的程序看似簡單，但是關鍵在于原料和酒曲之間的比例以及火候的把握。
論酒，普通老百姓還能不能喝上純糧食酒，如果有，哪些酒是純糧食酒，老百姓能喝得起的？
答普通老百姓是能喝上純糧食酒的。因為真正的純糧食酒價格并不貴。如按5斤糧食釀一斤酒的話，糧食成本也不過十來塊錢，再加上人工制做成本也就二十來塊一斤。而這就是真正的純糧酒的制做成本。而那些所謂的高大尚的酒，那怕是最有名的酒，制做工藝再高尚復雜，成本也不會超過五十元。而現(xiàn)在市場上的頂級名酒，不談二十年，三十年真正的窯存，其余就是一個商業(yè)炒作，一個虛名，一個社會商業(yè)名人來往的社會需求。
少者為貴，缺者為尊。錢多價高表示一種鶴立雞群與眾不同的身份。而被請者，也會因酒貴價高感覺到主人對自己的尊重。而飲者也感覺有一種飄飄然似神仙一覽眾山小之高大。而做為世上真正的愛好飲酒之人，雖然對那些高貴的名酒尊之，但都不會特別的感興趣。而對一些同樣是酒坊釀造的純糧食酒，附合自己飲用口味的，價格低廉適中的酒，做為自己的口糧酒，喝一口舒服，喝兩口氣爽，三杯酒下肚而腸胃溫暖，渾身舒暢，而對那些亂炒作，或崇拜價高而不知酒為何物的而呲之以鼻。
說實在的，好東西不貴也不排外。不是價格高就是好東西，不是價格低就是質(zhì)量低。作為一個有良好飲酒習慣的人，一定要有能力聞出酒精是勾兌的還是純糧酒。不然他怎么能說自己喜歡喝酒呢？還有喝酒的人，不要喝低度酒。再好的酒，如果度數(shù)低，也嘗不出純酒的美。所以現(xiàn)在市面上的名酒都在52度以上。