有的說某一種酒是酒精勾兌酒那就是假酒，有的說某一種酒和正規(guī)工廠假酒不一樣。這種真假酒的部分區(qū)別可以參考糧食酒的鑒別方法來鑒別。與純糧釀造的酒相比，非純糧釀造的酒精勾兌酒是假酒。其他酒只能分高端普通劣質(zhì)酒。對于兩相知名品牌的酒，其他假冒偽劣產(chǎn)品都是假酒。
如何辨別真假坤沙酒？
謝謝邀答，酒妹有話說貴州遵義茅臺鎮(zhèn)是中國醬香酒圣地，不僅是得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，還有醬香型白酒的工藝和酒窖。隨著中國白酒市場逐漸擴(kuò)大，也有不少急功近利的商販在做碎沙翻沙和竄沙的酒。碎沙翻沙和竄沙工藝，大部分都是投機(jī)取巧，醬香型白酒的速成工藝，多半是不需要回沙，用坤沙剩下的酒糟等。坤沙工藝是醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝，也就是常說的正宗醬香型白酒，貴州茅臺酒工藝，走完一個(gè)周期，要一年的時(shí)間，需經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。
我們可以從口感辨別坤沙酒層次感豐富，盡顯酸甜苦咸鮮的味道，漆味濃郁，入口醬味響，微苦帶甘，焦香有點(diǎn)露頭。色澤坤沙工藝新酒，色澤明亮透徹，10年以上窖藏，顏色略帶微黃。香味層次感香味濃厚，醬香，花香，水果香，純正悠長，空杯留香等但不論是坤沙酒，還是碎沙酒都是糧食酒，只不過不要以坤沙的錢買到碎沙的酒，我是旗袍酒妹，一個(gè)愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子，希望我的回答，對您有所幫助，喜歡更多美酒美食旗袍的朋友記得關(guān)注我喲！。
怎么識別酒的真假？
一款白酒的真假，它定義不同看你怎么定義。有的說某種酒是酒精勾兌酒那個(gè)就是假酒，還有的說某種酒它這個(gè)跟正規(guī)出廠不一樣假酒。安我的理解這個(gè)假酒就是哪種冒充名酒，不是正規(guī)出廠的。其他酒就是只能分高端普通劣質(zhì)這樣劃分了。現(xiàn)在很多朋友都在收藏老酒名酒，最火的還是茅臺很多都會從這個(gè)酒標(biāo)盒子打印包裝等等這些外在的東西來判斷它的真假，這個(gè)判斷主要就是針對是不是正規(guī)出廠的。
但是里面的真假不得而知，每年都有爆出那些真瓶假酒的事件，一些人高價(jià)回收酒瓶里面是自己裝酒。這樣會誤導(dǎo)很多人，還有一種假酒就是哪種酒精勾兌而且不健康的，就是某些方面超標(biāo)的這種酒是假酒。比如今年云南他買酒精勾兌酒但是買來了工業(yè)酒精甲醇超標(biāo)四人死亡這種惡劣事件。除此之外就是只能分檔次分級別，是不是純糧酒，是不是優(yōu)質(zhì)酒，是不是傳統(tǒng)固態(tài)工藝。
如何辨別真酒和假酒？
真酒與假酒的區(qū)別在于口感不同氣味不同酒體觀感不同等等。具體區(qū)別如下一相對于純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。1純糧酒喝過后不上頭不口舌燥而酒精酒會口干想喝水，酒后頭疼。2滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。3在一杯白酒內(nèi)加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒反之則是假酒。
對于兩相知名品牌的酒，其他假冒偽劣產(chǎn)品都是假酒。這種真假酒的部分區(qū)別可以參考糧食酒的鑒別方法來鑒別。而一些冒充高端白酒的假白酒也是好酒，只是成本低，比真白酒還低。他們口味上的細(xì)微差別，不是每個(gè)人都能嘗出來的。這時(shí)候主要看發(fā)貨渠道是否正規(guī)，包裝是否破損，是否參考廠家的防偽鑒別方法。
