貴州我存酒業(yè)官網(wǎng)，92年53度的飛天茅臺(tái)酒值多少錢(qián)

大概二千到二千五左右吧,可以去茅臺(tái)專(zhuān)柜賣(mài)掉.最好別拿到網(wǎng)上賣(mài),騙子太多,還有你要沒(méi)有網(wǎng)店專(zhuān)柜,沒(méi)人會(huì)相信的.

在酒品無(wú)滲漏、外包裝保存好的情況下，貴州茅臺(tái)酒自然升值約在10%左右，按照目前1000元一瓶的飛天53度500ml飛天茅臺(tái)為標(biāo)，從1996年到現(xiàn)在二十年時(shí)間，也就是升值了2000元左右，再加酒品本身1000元左右的價(jià)值，總價(jià)值也就是3000元左右。

也可以拿到網(wǎng)上出售 http://www.mywine.com.cn98年產(chǎn)的53度飛天茅臺(tái)如果密封完好`酒沒(méi)有跑掉的話(huà)`最好外包裝也完好`估計(jì)在3000左右`但你賣(mài)是賣(mài)不出什么價(jià)錢(qián)的`特別是回收煙酒的地方``自己留著結(jié)婚或有什么喜事的時(shí)候喝吧`畢竟這東西喝一瓶少一瓶`喝了瓶子也不要丟`留著說(shuō)不定也可以升值你的那瓶是精品裝還是普通版啊 價(jià)格是不一樣的

可以自己買(mǎi)早早孕試紙測(cè)試是否懷孕，如果確實(shí)懷孕可以去婦科掛號(hào)，先查B超，然后確定何時(shí)流產(chǎn)以及流產(chǎn)方式。一般據(jù)末次例假四十五天內(nèi)藥物流產(chǎn)最好，創(chuàng)傷小，45－60天藥流就不太好了，60天后一般是手術(shù)流產(chǎn)了，那樣對(duì)身體傷害大一些。

建議去婦產(chǎn)醫(yī)院掛婦科,做孕前檢查,還要化驗(yàn)白帶...象你這種做流產(chǎn)的,最好快點(diǎn).時(shí)間越久對(duì)身體就越有危害.但是不論怎樣,流產(chǎn)對(duì)自身的身體有傷害的.朋友下次還是小心點(diǎn)為好.

掛婦科

可以自己買(mǎi)早早孕試紙測(cè)試是否懷孕，如果確實(shí)懷孕可以去婦科掛號(hào)，先查B超，然后確定何時(shí)流產(chǎn)以及流產(chǎn)方式。一般據(jù)末次例假四十五天內(nèi)藥物流產(chǎn)最好，創(chuàng)傷小，45－60天藥流就不太好了，60天后一般是手術(shù)流產(chǎn)了，那樣對(duì)身體傷害大一些。

貴州飛天盛世酒業(yè)集團(tuán)是金獎(jiǎng)“王茅”后裔，秉承祖?zhèn)麽劸乒に?，首?chuàng)以個(gè)性化定制酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)。將飛天盛世品牌和消費(fèi)客戶(hù)個(gè)性充分結(jié)合，根據(jù)各消費(fèi)者的個(gè)性特點(diǎn)及需求，為客戶(hù)定制個(gè)性化用酒，包括用于企事業(yè)單位品牌推廣、商務(wù)活動(dòng)、單位發(fā)放、周年慶典、個(gè)人婚宴、喬遷喜宴及其他特殊用途用酒等，是您提升企業(yè)形象，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，彰顯個(gè)性的重要手段。 飛天盛世集團(tuán)用短短4年不到的時(shí)間，擁有五個(gè)下屬公司，擁有“飛天盛世”、“知緣” 、“讓 古紅”等多個(gè)品牌，數(shù)十款產(chǎn)品；擁有十二家子公司和眾多專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布于全國(guó)的二十八個(gè)省市自治區(qū)，取得了輝煌的業(yè)績(jī)，創(chuàng)造了行業(yè)的神話(huà)。 隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，現(xiàn)代人消費(fèi)觀念發(fā)生了新的變化，沒(méi)個(gè)性的產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者漸漸失去了吸引力，群體細(xì)分必將成為未來(lái)酒業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，現(xiàn)代人的生活方式也讓人們的對(duì)酒品消費(fèi)的個(gè)性化需求日趨多樣化，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體精確分析而誕生的產(chǎn)品才是未來(lái)的引導(dǎo)者，飛天盛世個(gè)性定制酒有著鮮明的個(gè)性化標(biāo)簽，傳達(dá)出了現(xiàn)代人追求高雅的生活態(tài)度，是當(dāng)前高檔定制酒的一個(gè)良好典范。 醬香型酒是傳統(tǒng)固態(tài)釀酒工藝，是純糧食經(jīng)過(guò)八次攤涼 、九次蒸煮、七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，加上勾調(diào)存放的時(shí)間五年才能出產(chǎn)品，這樣很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟，比其他香型的白酒酒質(zhì)更佳、口感更好，保存年份更長(zhǎng)。 茅臺(tái)醬香酒是傳統(tǒng)的、綠色的、純糧釀造的健康好酒； 茅臺(tái)醬香酒是沒(méi)有保質(zhì)期、沒(méi)有售后服務(wù)、沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)、越放越值錢(qián)的好產(chǎn)品。 我們的優(yōu)勢(shì)： 產(chǎn)品多樣，價(jià)格高中低都有，酒質(zhì)保證，可以滿(mǎn)足各種消費(fèi)者的需求。 低量起訂——不增加成本的前提下可以做到小批量的定制，并且每瓶酒都可以實(shí)現(xiàn)個(gè)性化。 價(jià)格適中——價(jià)格從幾十元到千元不等，二十余種不同檔次的白酒滿(mǎn)足您的不同需求。 量身定制——將客戶(hù)姓名、公司名稱(chēng)、logo等個(gè)性化元素制作在酒包裝上，體現(xiàn)獨(dú)一無(wú)二、專(zhuān)屬于您的尊貴。 方便快捷——只需一個(gè)電話(huà)，我們立即為您制作。 專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)——免費(fèi)為您提供展現(xiàn)自我的專(zhuān)業(yè)個(gè)性包裝設(shè)計(jì)，體現(xiàn)您的尊貴，弘揚(yáng)企業(yè)精神，全方位提升文化內(nèi)涵。

1若是尚未確認(rèn)是否懷孕，掛婦科門(mén)診，先化驗(yàn)?zāi)騂CG，若陽(yáng)性，打算終止妊娠，將會(huì)檢查婦檢，白帶常規(guī)排除陰道炎，謹(jǐn)慎的話(huà)，還要憋尿檢查子宮、附件B超，了解胚胎大??；2.若在49天以?xún)?nèi)，采用人流術(shù)+擴(kuò)宮術(shù)；若70天以?xún)?nèi)的人工流產(chǎn)，采用常用鉗刮術(shù)+擴(kuò)宮，價(jià)格一般只需200元以?xún)?nèi)，但不包括術(shù)前相關(guān)檢查：如B超、婦檢、白帶常規(guī)、血常規(guī)、肝腎功能檢查；因有的醫(yī)院為防范醫(yī)療事故，要求術(shù)前做以上檢查；全套150元左右；共花費(fèi)350~400元；若以后想要寶寶，恢復(fù)快，術(shù)后若需抗感染和幫助子宮恢復(fù)輸液治療；可能還要花費(fèi)200~300元！ 2.若希望損傷小，可先使用藥物流產(chǎn)，使胚胎凋亡后，幫助宮口擴(kuò)張，再行鉗刮術(shù)；藥物流產(chǎn)部分花費(fèi)200元，其余費(fèi)用同前； 3.比較懼怕疼痛，采用無(wú)痛人流，無(wú)痛麻醉另收400-500元！ 希望你慎重考慮，畢竟人流是會(huì)有損傷的，若確定終止妊娠，一定要在70天以?xún)?nèi)！

吃補(bǔ)藥的時(shí)候可以吃南瓜。　　營(yíng)養(yǎng)成分　　每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。　　南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：　　1. 多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能?！　?. 類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能?！　?. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素?！　?. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高?！　?. 脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用　　[編輯本段]營(yíng)養(yǎng)功能　　1. 解毒：　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；　　3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　　4. 消除致癌物質(zhì)：　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)?！　?.防治妊娠水腫和高血壓：　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用?！　∧瞎鲜称贩N類(lèi)　　1、南瓜酒　　2、南瓜粥　　3、南瓜粉　　4、南瓜掛面　　5、南瓜飲料　　6、南瓜罐頭　　7、南瓜羹　　南瓜產(chǎn)品種類(lèi)　　1、南瓜食品　　2、南瓜工藝品　　3、南瓜醫(yī)藥　　4、南瓜農(nóng)業(yè)　　以南瓜命名的企業(yè)　　1、大慶怒放2011南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　2、黑龍江大興南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　3、貴州南瓜酒業(yè)　　4、中國(guó)南瓜協(xié)會(huì)　　5、中國(guó)南瓜網(wǎng)　　6、南瓜手機(jī)網(wǎng)等　　[編輯本段]食療作用　　1．解毒　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用?！　?．保護(hù)胃粘膜，幫助消化　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。　　3．防治糖尿病，降低血糖　　南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效?！　?．消除致癌物質(zhì)　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力?！　?．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)?！　?．其他　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生?！　?.南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處?！　》腊耗瞎夏芟齺喯跛岚返耐蛔冏饔?，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。　　杜蟲(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)?！　≈胃哐獕海憾喑阅瞎?尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓?！　≈蜗赫羰炷瞎匣旌兔厶浅?，早晚一次，長(zhǎng)期服用。　　治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服?！　≈胃∧[、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克?！　≈螒T性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。　　治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。　　治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次?！　≈瘟〖玻河媚瞎先~煎湯飲?！　≈雇矗汗先庵笫旆筚N患處，可消炎止痛。　　南瓜五大食療方　　南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大?！　〉瞎现泻休^多的糖分，不宜多食，以免腹脹?！侗静菥V目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿(mǎn)，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。　　南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等?！　【G豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。　　南瓜仙人掌湯：南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療。　　南瓜飯：老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘?xún)?，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等?！　∧瞎巷灒豪夏瞎线m量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療?！　編輯本段]食療價(jià)值　　葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實(shí)。又稱(chēng)番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用。　　[性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)。　　[參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分?！　用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良；肺癰咯膿痰；蛔蟲(chóng)病?！　用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食?！　注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜?！　附方]　　1，南瓜飯：大米500g，淘?xún)簦铀笾疗?、八成熟時(shí)，濾起；南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時(shí)加入適量紅糖其味更美?！　〈孙埾闾鹩蜐?rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效?！　?，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽）。分2~3次食?！　≡从凇稁X南草藥志》。本方取南瓜潤(rùn)肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛。用于肺癰的輔助治療?！　?，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天?！　”痉接序?qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病。　　初夏多吃南瓜 保健防病又治病　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。　　最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力?！　〕３阅瞎?，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜?！　∷自?huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜。　　南瓜防治妊娠水腫和高血壓[1]　　[編輯本段]保健食譜　　1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥?！　?．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用。　　3．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食?！　?．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。

營(yíng)養(yǎng)成分　　每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等?！　∧瞎现袑?duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用： 　　1. 多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。 　　2. 類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。 　　3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 　　5. 脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用 [編輯本段]營(yíng)養(yǎng)功能　　1. 解毒：　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；　　3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　　4. 消除致癌物質(zhì)：　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。 　　6.防治妊娠水腫和高血壓：　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用?！　∧瞎鲜称贩N類(lèi)　　1、南瓜酒　　2、南瓜粥　　3、南瓜粉　　4、南瓜掛面　　5、南瓜飲料　　6、南瓜罐頭　　7、南瓜羹　　南瓜產(chǎn)品種類(lèi)　　1、南瓜食品　　2、南瓜工藝品　　3、南瓜醫(yī)藥　　4、南瓜農(nóng)業(yè)　　以南瓜命名的企業(yè)　　1、大慶怒放2011南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　2、黑龍江大興南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　3、貴州南瓜酒業(yè)　　4、中國(guó)南瓜協(xié)會(huì)　　5、中國(guó)南瓜網(wǎng)　　6、南瓜手機(jī)網(wǎng)等　　 [編輯本段]食療作用　　1．解毒 　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用?！　?．保護(hù)胃粘膜，幫助消化　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化?！　?．防治糖尿病，降低血糖　　南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效?！　?．消除致癌物質(zhì)　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。　　5．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)?！　?．其他　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。　　7.南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處。 　　防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。 　　杜蟲(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。 　　治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。 　　治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。 　　治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服。 　　治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克。 　　治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。 　　治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。 　　治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。 　　治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。 　　止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛?！　∧瞎衔宕笫朝煼健　∧瞎希置?、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大?！　〉瞎现泻休^多的糖分，不宜多食，以免腹脹?！侗静菥V目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿(mǎn)，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意。現(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。　　南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等?！　【G豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料?！　∧瞎舷扇苏茰耗瞎?、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療?！　∧瞎巷垼豪夏瞎?、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘?xún)?，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。　　南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療。 [編輯本段]食療價(jià)值　　葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實(shí)。又稱(chēng)番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用?！　性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)?！　參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分?！　用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良；肺癰咯膿痰；蛔蟲(chóng)病。　　[用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食?！　注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜?！　附方]　　1，南瓜飯：大米500g，淘?xún)?，加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起；南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時(shí)加入適量紅糖其味更美。　　此飯香甜油潤(rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效?！　?，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽）。分2~3次食。　　源于《嶺南草藥志》。本方取南瓜潤(rùn)肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛。用于肺癰的輔助治療?！　?，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天?！　”痉接序?qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病?！　〕跸亩喑阅瞎?保健防病又治病　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！　∽罱€發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力?！　〕３阅瞎希墒勾蟊阃〞?，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜?！　∷自?huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜?！　∧瞎戏乐稳焉锼[和高血壓[1] [編輯本段]保健食譜　　1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥?！　?．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用?！　?．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。　　4．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。 [編輯本段]注意事項(xiàng)　　南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿(mǎn)者，慎食。

南瓜最早出自南方，故名南瓜。明朝的《飲食須知》中已有南瓜味甘、性溫、人脾氣的記載，故有“熱天半塊瓜，中藥不用抓”的諺語(yǔ)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，南瓜不但清香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥理價(jià)值。 在日本北海道夕張村，居民喜愛(ài)以南瓜做飯菜，每天必吃，至少一餐，村民無(wú)一例糖尿病患者。日本著名泌尿科大夫山本名和曾讓一定數(shù)量的糖尿病患者每天食用南瓜1 OO～1 50克，一個(gè)月后，全部測(cè)試者的血糖均有不同程度的降低，病情明顯改善，從而在日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)掀起了食用南瓜的熱潮。 大量臨床研究證實(shí)，南瓜對(duì)糖尿病有顯著的輔助食療作用，是糖尿病患者飲食治療的新途徑。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)家也認(rèn)為：南瓜本身含有降血糖因子，是糖尿病患者的輔助食療佳品。 南瓜被國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界譽(yù)為保健佳品，它的藥用價(jià)值在于： 穩(wěn)定血糖 南瓜含有豐富的膳食纖維和果膠，攝入后，能提高胃內(nèi)容物的黏度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對(duì)葡萄糖、膽固醇的吸收，并抑制腸胃系統(tǒng)對(duì)糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳并改善糖耐量，也是南瓜能防治糖尿病的機(jī)理之一。南瓜中含有降血糖因子CTY能促進(jìn)人體胰臟蛋白GLUT— 2的合成，該蛋白質(zhì)可促進(jìn)胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至組織細(xì)胞，從而使血糖含量下降，防治糖尿病。 預(yù)防心血管疾病 南瓜是一種高鉀低鈉食品， 1 Oo克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達(dá) 650克，而鈉的含量卻很低，約o．4毫克。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對(duì)預(yù)防心血管疾病、治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。 防癌抗癌 南瓜中含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，對(duì)防治結(jié)腸癌有一定的功效。南瓜中所含的維生素A的衍生物，可以降低機(jī)體內(nèi)對(duì)致癌物質(zhì)的敏感程度，穩(wěn)定上皮細(xì)胞，防治其癌變，對(duì)預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效。豐富的維生素c可防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防食管癌和胃癌。南瓜中還有一種分解亞硝胺的尿素酶，對(duì)預(yù)防癌癥有重要意義。 防治潰瘍 南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于大量的果膠，這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，有促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過(guò)多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)者已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部分。 減肥 常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。根據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的研究報(bào)告，南瓜減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A和軟性纖維及南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在日本東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)烹飪南瓜的“料理店”，以南瓜為原料的美容食品多達(dá)30種以上，“南瓜熱浪”席卷日本。 補(bǔ)鋅 經(jīng)常0乞南瓜有利于補(bǔ)鋅。缺鋅往往導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，成人性欲減低，血壓升高，還會(huì)引起厭食、偏食和皮膚病。1 OO克南瓜含鋅量為O．22毫克， 常食南瓜可改善這些癥狀。 由此可知，南瓜是一種典型的減肥食品，當(dāng)然，什么食物過(guò)量食用也是不好的。

天來(lái)了，多吃些牛羊肉，很好的。 紅燜羊肉做法： 1， 羊肉或者羊排洗凈， 用開(kāi)水焯過(guò)去血水； 2， 鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋； 3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒； 大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂 仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l, 放一勺柱侯醬（沒(méi)有可以不放）； 4， 慢燉一到兩個(gè)小時(shí)， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。 紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂(lè)趣，又有滋補(bǔ)健身，生熱避寒的功效。 紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。暈，小編說(shuō)起話(huà)來(lái)有點(diǎn)跟老中醫(yī)串味兒了。不過(guò)好好吃的東西啊，看看tips——鋼鐵是怎么煉成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！ 做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說(shuō)頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺(jué)心曠神怡。 紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評(píng)，很快便風(fēng)靡牧野。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進(jìn)京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地甚至出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒(méi)有羊”的奇特景觀。 紅燜羊肉到京以后也廣受歡迎，只是現(xiàn)在隨著飲食行業(yè)的百家爭(zhēng)鳴，有一點(diǎn)歸隱田園了。但是喜愛(ài)它的人數(shù)也絕稱(chēng)不上少。冬季來(lái)了，相信做紅燜的商家的機(jī)會(huì)又來(lái)啦！ 紅燜羊肉的做法也要“三講”：一講肉、二講料、三講湯。 1. 所謂“講肉”就是在選擇羊肉時(shí)十分講究。所選的羊肉是整只羊最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部位，如羊后腿、羊上腦、三叉等；同時(shí)為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13—15斤；此外，羊的來(lái)源要選肉質(zhì)柔軟的豫東羊； 2. “講料”就是在加工中所用的各種佐料達(dá)30多種，其主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味； 3. “講湯”就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬制而成，熬出的湯味鮮可口。 孜然羊肉 【特點(diǎn)】質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。 【原料】 羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。 【制作過(guò)程】 1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開(kāi)后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成。 紅燒羊肉 【特點(diǎn)】羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，只要烹制方法得當(dāng)，可去其膻味，存其美味。該菜湯鮮肉美，色澤紅潤(rùn)，香氣濃郁 【原料】 羊肋條肉500克。配料：胡蘿卜20克，青蒜段50克。調(diào)料；豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段姜片 20克，八角4顆。 【制作過(guò)程】 切配：將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊。放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開(kāi)，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈。胡蘿卜洗凈切成片。 烹調(diào)：炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味，再將羊肉 放入煸炒，然后加紹酒、白糖煸炒1分 蝎戲羊排 【特點(diǎn)】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉絲100克，全蝎12只，雞蛋1個(gè)，面粉、芝麻少許，餐紙花12個(gè)，味精、椒鹽少許。 【制作過(guò)程】 1、羊排剁6厘米長(zhǎng)的段，放調(diào)味料下鍋煮熟，撈出后用面粉，拍勻，每個(gè)羊排上面均勻涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒鍋放油，旺火燒至7成熱時(shí)，下入羊排，炸呈金黃色時(shí)撈出，把疊好的餐紙插在露出骨頭一端，整齊地碼放在盤(pán)邊。 3、待油溫升至8成熱時(shí),用剪成6厘米長(zhǎng)的粉絲下入油鍋,炸至松脆時(shí)撈出,放在排骨中間,把炸好的全蝎放在粉絲上即可. 咖喱羊排（圖） 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,鹽,糖,味精. 制作方法: 首先把羊排放入鍋中,鍋內(nèi)就不要放油了.直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒，等到羊排有點(diǎn)變焦地時(shí)候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、鹽和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆蓋住哦.在用大火燒.啤酒燒干就好了. 3》辣味紅酒烤羊排 材料： 特選羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（penne ）20克,青蘆筍6支,abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙,紅酒醋1.5大匙,番茄醬2大匙,鹽2茶匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,橄欖油,紅酒1大杯 做法： 1.將材料均勻混合，腌漬羊肋排，大約半天或一天 2.滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用 3.青蘆筍整支川燙，待涼備用 4.用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然后以中火煎3分鐘 5.烤箱預(yù)熱，將煎五分熟的羊肋排送進(jìn)220°c的烤箱烤15~20分鐘 6.利用煎羊肋排的油鍋加熱腌醬，以中火收乾汁液，使其濃稠 7.取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤(pán)緣并淋上醬汁與辣椒粉即可食用。 4》紅燒羊排 原料： 羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。 制作： ① 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。 ② 鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。 ③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開(kāi)后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。 特點(diǎn)：羊肉酥爛，味美可口。 5》芝麻羊排（圖） 原料： 羊排、芝麻、鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、淀粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬、色拉油。 做法： 1.將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開(kāi)，改用小火將羊排煮熟，然后取出，將凈肉剔下； 2.將剔下的羊肉拍上淀粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用； 3.坐鍋點(diǎn)火倒入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入準(zhǔn)備好的羊肉，炸至金黃色時(shí)出鍋，改刀擺放到盤(pán)中； 4.將孜然、辣椒面、椒鹽調(diào)和拌勻，蘸食即可。 6》鐵觀音烤羊排 用料： 羊排500克，鐵觀音10克，醬油、黃酒、胡椒粉各適量。 制法： 1、 羊排去皮，切成6塊，洗凈，用刀背拍扁，備用。 2、 羊排中加醬油、黃酒、胡椒粉拌勻，腌漬2小時(shí)。 3、 將腌漬入味的羊排放入烤箱，熟后取出裝盤(pán)即成。 7》碧綠羊排 此菜是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過(guò)加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其營(yíng)養(yǎng)成份。 原料： 新鮮帶脊肉羊排骨1000克（必須有10根脅條）、西蘭花250克，蔥、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，雞蛋2個(gè)、食鹽3克、味精6克、料酒15克、白糖5克、胡椒粉2克、花椒鹽5克 制作方法： 1、將羊排骨帶脊肉順脅條切下并將脅條肉剔凈，連同帶的脊肉用刀收整齊后，用刀尖兩面纖透，蔥切段，姜、蒜切片。 2、改好刀的羊脅排用食鹽1克，味精5克，料酒10克，白糖、胡椒粉、蔥段姜片喂好。 3、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，杏仁切成粗末，然后將喂好口的羊排掛上拍粉，拖蛋滾杏仁末湖，備用。 4、勺內(nèi)放清油燒至七八成熟時(shí)逐個(gè)下入喂好的羊排，待成金黃色撈出控凈油，放入盤(pán)內(nèi)。 5、勺內(nèi)放水燒開(kāi)，下西蘭花略焯，撈出，另起鍋加底油50克燒熱下入蒜片、料酒爆鍋加入西蘭花、食鹽、味精煸炒至熟擺在大盤(pán)內(nèi)，點(diǎn)綴羊排，上菜時(shí)帶花椒鹽。 特點(diǎn)：造形美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。 操作要領(lǐng)：在加工脅條時(shí)，所帶的脊肉要大小均勻，炸時(shí)火不能太旺。 8》簡(jiǎn)易烤羊排 材料： 羊排、鹽、孜然粉、辣椒粉 方法： 1、將適量鹽和適量孜然粉，辣椒粉混合。 2、買(mǎi)來(lái)的羊排，凍的也好新鮮也可以。---凍的就用微波爐稍微化凍兩分鐘（無(wú)需化凍徹底）。 撕一片錫紙，放上一塊羊排，在羊排上涂上調(diào)味料混合物，兩面都涂好后，用錫紙將羊排包好。 3、如此反復(fù)將所有羊排包好。 然后放入烤盤(pán)，送入預(yù)熱400度（華氏）的烤箱。 定時(shí)每面20分鐘。 4、40分鐘后再每面10-15分鐘（依羊排數(shù)量多少而訂）。 這樣大約1個(gè)小時(shí)后香香的烤羊排就可以出爐了。 注：這個(gè)方子因?yàn)楣a紙烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排會(huì)比較嫩。 9》羊排骨粉絲湯 原料： 羊排骨500克，干粉絲50克，蔥、姜、蒜蓉、醋、香菜各適量，花生油少許。 制作： 1、將羊排洗凈，切塊；蔥切末；姜切絲；香菜擇洗干凈，切小段 2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少許，隨后加入適量清水及姜絲、蔥末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火燜煮2小時(shí)，加入用開(kāi)水浸泡后的粉絲，撒上香菜，再煮沸即可。 特點(diǎn)：羊肉鮮爛，粉條軟滑。 10》烤香草羊排配薄荷少司 用料： [準(zhǔn)備份數(shù)：3份] 干面包渣200克，細(xì)香蔥50克，薄荷葉20克，蒜碎10克，檸檬1個(gè)，五骨羊排1塊，香草醬3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，檸檬汁10克，黃油200克，小洋蔥碎10克，熟西蘭花適量，蔬菜水20毫升。 制法： ①將五骨羊排去掉表層的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。將薄荷葉剁碎備用。 ②將干面包渣入鍋用小火炒香，加入香草醬、細(xì)蔥碎、蒜碎、薄荷碎、檸檬汁、黃油炒拌均勻后，鋪滿(mǎn)鋪勻在羊排上，入烤箱烤至羊排將熟（肉里面的溫度在55℃—70℃之間）取出，靜置10分鐘—15分鐘。 ③另取少司鍋上火燒熱，用黃油煸炒小洋蔥碎，至出香味后再放剁碎的薄荷葉，烹入干白葡萄酒，擠入鮮檸檬汁，放入糖及蔬菜水煮開(kāi)調(diào)好口味后過(guò)羅，將冷凍的黃油丁放入并攪勻在汁中，即成薄荷少司。 ④裝盤(pán)：盤(pán)中先碼好煮好的西蘭花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根據(jù)需要順骨縫切成大小不同的羊排塊裝盤(pán)。 11》蝎戲羊排 【特點(diǎn)】羊排外焦里嫩，食之酥香。 【原料】 乳羊小排12根，粉絲100克，全蝎12只，雞蛋1個(gè)，面粉、芝麻少許，餐紙花12個(gè)，味精、椒鹽少許。 【制作過(guò)程】 1、羊排剁6厘米長(zhǎng)的段，放調(diào)味料下鍋煮熟，撈出后用面粉，拍勻，每個(gè)羊排上面均勻涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒鍋放油，旺火燒至7成熱時(shí)，下入羊排，炸呈金黃色時(shí)撈出，把疊好的餐紙插在露出骨頭一端，整齊地碼放在盤(pán)邊。 3、待油溫升至8成熱時(shí),用剪成6厘米長(zhǎng)的粉絲下入油鍋,炸至松脆時(shí)撈出,放在排骨中間,把炸好的全蝎放在粉絲上即可. 12》香辣羊排 原料： 羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、蔥段、精鹽、雞精、蠔油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒適量。 制作： 1、羊排洗凈砍成均勻小件，將羊排沖水至白色（這樣可去膳味）； 2、將輔料下鍋炒香放入水煮開(kāi)，與羊排一起倒入高壓鍋內(nèi)調(diào)味，先大火燉，上氣后改為小火，十分鐘后關(guān)火。 3、倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金黃色（1分鐘即可），起鍋。 4、干辣椒入鍋炒香，倒入羊排，加辣椒油、蔥段、姜片一同翻炒出鍋即成。 特點(diǎn)：香辣、酥脆，熱吃味更好 13》迷迭香脆烤羊排 材料: 羊排(7根骨)1塊、迷 香5公克、大蒜10公克、洋蔥碎10公克、面包粉30公克、法式芥茉10毫升、菠菜葉50公克、小蕃茄3粒、鹽與胡椒適量、馬玲薯1顆。 作法: 1.羊排剔骨去油后撒上鹽胡椒，略煎上色，備用。 2.把百里香大蒜碎、面包粉用果汁機(jī)打汁機(jī)打勻備用。 3.將作法1刷上法式芥茉，沾上作法2后，入烤箱以180度烤20分鐘。 4.取出羊排切開(kāi)，排盤(pán)。再用熱炒熟的馬玲薯片、菠菜及小蕃茄裝飾即可。 14》烤羊排 材料: 羊排(尚未切片的):1斤,美乃滋,橄欖油:各1大匙,薄荷葉:10片,白醋:1大匙 作法: 1.烤箱先預(yù)熱10分鐘,然后將羊排凈拭乾,以180度烤約30分鐘取出 2.薄荷葉洗凈,放入果汁機(jī)中,再入白醋,美乃滋,橄欖油,砂糖,一起以果汁機(jī)打勻,即成薄荷醬 3.將羊排切開(kāi),淋上薄荷醬即可食用 15》烤羊排 材料： 羊排450g(可在進(jìn)口食品店買(mǎi)到500g約200元左右),洋芋120g,羊肉汁50毫克 作法： 1、羊排撒上胡椒粉.鹽調(diào)味鍋中倒入橄欖油把羊排放進(jìn)去煎煎至金黃再放入烤箱 2、洋芋刨絲鋪在剛才的羊排上淋入一點(diǎn)橄欖油繼續(xù)烤（淋油口感會(huì)比較香脆）利用上火把洋芋的顏色烤出可必免 3、羊排烤的太老?。s烤18分鐘） 4、羊肉汁慢慢煮至濃縮再把羊排順著肋骨切放入盤(pán)中淋上濃縮肉汁即可（因底部有蔬菜可自由調(diào)配所以不打了） 16》蘇菜系列----白酒烤羊排 原料： 羊通脊肉1.5公斤。配料：白蘿卜250克，生菜250克，蔥10克，姜8克，鹽15克，白糖30克，味精10克，醋精20克，白酒15克，胡椒粉5克，香油20克，醬油200克。 做法： （1）羊肉剔凈筋皮，順著劃兩刀，放入盆內(nèi)，加蔥，姜（拍碎），鹽，白酒，醬油，白糖，胡椒粉，味精拌勻，腌約兩小時(shí)。 （2）白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，用清水泡上。生菜洗凈消好毒。 （3）將烤盤(pán)擦洗干凈，墊入蔥，姜，再把羊肉排在上面，放入烤爐內(nèi)，約烤30分鐘，把肉翻個(gè)身，再烤個(gè)30分鐘，視斷血即熟，取出刷上香油，頂?shù)肚衅a入盤(pán)內(nèi)。把蘿卜絲控凈水，加白糖，醋精拌勻，擺在肉的兩邊。生菜葉圍在盤(pán)子邊上。 特點(diǎn)：肉嫩鮮香，酒味芬芳 17》辣味紅酒烤羊排 原料: 特選羊肋排1公斤,意大利通心粉20克,青蘆筍6支,辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙, 紅酒1.5大匙,番茄獎(jiǎng)2大匙,鹽2匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,紅酒1大杯 制法: 1.將材料均運(yùn)混合,腌制羊排,大約半天或一天 2.滾水煮熟通心粉,待涼備用 3.青蘆筍整支氽燙,待涼備用,橄欖油熱鍋煎羊排,加入紅酒,然后以中火煎3分鐘,烤箱預(yù)熱,將煎五分熟的羊排,以220度烤15-20分鐘,利用煎羊排的油鍋加熱腌醬,以中火收干汁液,使其濃稠,取出羊排,將通心粉與青蘆筍置于盤(pán)緣并淋上醬汁與辣椒粉,即可食用. 18》桂花松仁羊排（圖） 原料： 仔羊排中段1000克，松仁50克，精瘦肉500克，雞蛋6個(gè)，銀耳100克，胡蘿卜100克，青椒50克，吉士粉10克，泡打粉10克，面粉10克，菜心12個(gè)，枸杞12粒，精鹽20克，味精15克，蔥姜、干辣皮各10克，孜然5克，辣椒面5克，雞精5克，胡椒5克，香油5克，色拉油1000克，淀粉150克，上湯150克 制作： 1、將羊排段放入高壓鍋中，加鹽12克、味精8克、干辣皮、蔥、姜大火壓15分鐘取出。 2、雞蛋5個(gè)，淀粉100克，吉士粉，泡打粉，面粉調(diào)制脆皮糊，粘上松子，入六成熱的油鍋中小火炸金黃色撈出擺入盤(pán)中，撒上辣椒面，孜然。 3、將菜心下入沸水鍋中大火汆15秒撈出，用小刀將菜心的根部劃上十字刀，鑲上枸杞，加鹽、味精、香油2克、拌入味擺盤(pán)。 4、將精瘦肉制茸，加入蔥姜水、鹽5克、雞精3克、味精5克、香油2克、雞蛋、淀粉攪至上勁，擠成丸子，裹上用銀耳、胡蘿卜、青椒切成的沫即成桂花丸子，上籠蒸6分鐘。 5、鍋內(nèi)放入油，下蔥花，加上湯，精鹽3克、雞精、味精各2克、香油1克大火燒開(kāi)濕淀粉3克勾芡，淋丸子上，排盤(pán)即可。 特點(diǎn)：地方味濃，羊排酥脆，丸子鮮嫩，口感適中。 19》煎羊排 材料： 羊排、橄欖油、（a料）鹽1匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍 作法： 1、將羊排加入鹽1匙、胡椒粉（顆粒）少許、蘿斯瑪琍、百里香、白酒、蒜末、芥末醬、薄荷果凍腌3～4小時(shí)入味 2、平底鍋放少許油用中火加熱，放入羊排蓋鍋蓋煎至1～2分鐘，再翻面煎至焦黃色7～8分熟，放至盤(pán)中，可沾調(diào)味料食用。 20》酸湯羊肉（圖） 原料： 羊肉250克，羊排250克，白蘿卜450克，胡蘿卜450克，料酒、八角、酸湯、紅油、鹽、味精、香菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒，色拉油等適量。 刀工成型： 把羊肉砍成3厘米見(jiàn)方的砣，羊排砍成3厘米長(zhǎng)短的塊，白蘿卜、胡蘿卜削成球狀。 烹調(diào)方法： 燉。將砍好的羊肉、羊排用開(kāi)水氽一下，另?yè)Q水后，加鹽、八角、料酒、姜，用文火燉熟備用。鍋置火上，放入色拉油下糍粑辣椒炒香，然后摻入酸湯燒沸，放鹽、味精、胡椒、花椒調(diào)好味，再下羊肉、羊排和胡蘿卜，白蘿卜球煮入味起鍋裝花籃缽內(nèi)，淋上紅油，撒入香菜即成。 風(fēng)味特色： 造型美觀，魚(yú)香味濃。此菜在全國(guó)“紅口袋”杯中餐烹飪技術(shù)比賽桂林賽區(qū)獲第一名。 技術(shù)要領(lǐng)： 蘿卜球要大小一致，不能有羊肉腥味。 演變： 將魚(yú)腌碼入味，放入竹筒清蒸，即成“竹筒魚(yú)”。 21》紅燜羊肉煲（圖） 材料： 羊排（有筋有腩的好吃）、蘿卜、姜蒜、花椒、八角、干辣椒，香菜、酒、冰糖，柱候醬、腐乳醬、香菜 做法： 羊排斬件過(guò)滾水笠水，適量油爆香姜蒜八角干辣椒，下羊肉翻炒至變色干水下柱候醬上色，下糖酒腐乳醬加水燜煮至熟爛，上桌前撒香菜。 22》凱里酸湯羊排火鍋 原料： 羊排500克，羊肉250克，白蘿卜300克，胡蘿卜300克，凱里酸湯1500克，料酒、八角、鹽、味精、香菜、o菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒、色拉油。 制作： 1、羊排斬成3mm長(zhǎng)段、羊肉斬成3mm見(jiàn)方，紅、白蘿卜切成3cm見(jiàn)方菱形塊； 2、將斬好的羊排、羊肉用開(kāi)水汆一下，撈出換水后，精鹽、八角、料酒、姜、o菜用文火煨粑備用； 3、鍋置中火，下色拉油燒熱放糍粑把辣椒炒香，摻入酸湯燒沸，加鹽、胡椒粉、花椒、味精調(diào)味、再下羊排、羊肉、紅、白蘿卜煮入味起鍋裝土罐，淋紅油，撒香菜帶火上桌即成?？蔂C各種暈素原料。 特點(diǎn)：酸湯金紅、酸辣味美、羊排粑糯、地方特色 1》三椒帶皮羊肉干鍋火鍋 原料： 去骨仔肥羊750克，野山椒50克，小尖青椒50克，泡辣椒50克，干辣椒節(jié)50克，花椒10克，花椒、鹽、味精、雞精、八角、桂皮、三奈、砂仁、芫荽、姜、蔥、蒜瓣各適量、紅、白蘿卜各300克，蒜苗100克。 制作： 1、羊肉切成3×1×10厘米長(zhǎng)小段，汆水待用，紅、白蘿卜切成5×1×1粗條待用。尖椒切成馬耳朵狀； 2、凈鍋置中火下油，下干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜爆香，下野山椒、尖椒、泡椒一同煸炒至香味出，放入羊肉摻入適量鮮湯，調(diào)味慢慢燒至羊肉粑軟、湯濃味厚時(shí)裝入墊有紅白蘿卜條的火鍋中帶火上桌，先點(diǎn)小火從干鍋吃起，根據(jù)要求加少量鮮湯、鹽、味精、蒜苗兌成的湯燒沸燙食各種葷素原料即成。 特點(diǎn)：三椒味濃、羊肉粑香、吃法獨(dú)特、辣而不燥。 2》黃燜羊肉火鍋 原料： 帶皮帶骨羊肉1000克，糍粑辣椒300克，花椒、八角、砂仁、草果、小茴、鹽、味精、姜、蔥、料油、鮮湯、芫荽、蒜苗、紅白蘿卜條各適量。 制作： 1、羊肉連皮帶骨斬成2.5厘米見(jiàn)方塊,用姜、蔥、料酒碼味半小時(shí)汆水待用； 2、凈鍋中火下油燒熱炒香糍粑辣椒，放入羊肉備炒加鮮湯，調(diào)味加香料改小火加蓋慢慢煨至羊肉粑軟時(shí)下紅白蘿卜條，撒蒜苗、芫荽入火鍋裝火鍋盤(pán)帶火上桌，可燙食葷素原料。 特點(diǎn)：色彩鮮艷，麻辣味濃，有別于其它風(fēng)味黃燜。 3》生爆羊肉火鍋 原料： 帶皮羊肉1500克，糍粑辣椒50克，豆瓣醬50克，干辣椒節(jié)50克，紅白蘿卜條各150克，鹽、醬油、胡椒、花椒、姜、蔥、蒜、芫荽、料酒、味精各適量，葷素配菜四道。 制作： 1、帶皮羊肉斬成大塊，用姜、蔥、料酒碼味。 2、凈鍋用旺火下油燒至七、八成熟，下羊肉爆炒至熟，加豆瓣醬、干辣椒、糍粑辣椒炒香上色加鹽、醬油、花椒、胡椒、味精調(diào)味，裝入墊有紅白蘿卜條的火鍋中帶火上桌，由干鍋吃起，適量加湯燙食蔬菜即可。 特點(diǎn)：干香滋糯、色澤紅潤(rùn)、吃法別致。 4》原湯羊肉火鍋 原料： 仔肥羊1只（約5kg），生姜、羊苦膽、砂仁、花椒粉、野薄荷菜、菜油、蒜瓣、芫荽、羊油、糊辣椒面、蔥花、味精各適量。 制作： 1、仔羊宰殺燙毛刮洗干凈，破腹去內(nèi)臟，大骨，用沸水汆幾次，除去血跡至無(wú)臭味。用專(zhuān)用烙鐵塊燒紅燙盡茸毛洗凈； 2、將羊肉斬成2塊放入砂罐加水和姜，置旺火燒沸，滴幾滴苦膽汁，除去泡沫、浮渣，改用小火燉至粑軟時(shí)取出濾干水分，抹上熟菜油，使羊肉表面發(fā)光發(fā)亮，食用時(shí)根據(jù)食量切成3×3×0.5m的片； 3、將煮羊肉原湯加羊骨熬湯至色白湯濃時(shí)取出部分裝入凈砂鍋燒開(kāi)放入切好的羊肉片，加少許姜片、蒜片、野薄荷菜、芫荽、蔥節(jié)、胡椒粉、砂仁、味精入味帶火上桌； 4、取小碗（每人一個(gè)）放入適量鹽、姜米、蒜泥、菜末、野薄荷、芫荽末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、味精、原湯、胡辣椒面，用燒燙的羊肉澆上做成的精制蘸水調(diào)勻后即可上桌食用?？筛鶕?jù)要求食后燙食各種葷素原料。 特點(diǎn)：肉色白嫩、湯清不稠、味美清香。 注： 1、野薄荷菜為貴州野菜。黔東南、黔南較多食用。 2、燉羊時(shí)用小火，以免湯汁濃稠。

操作步驟: 往鍋內(nèi)放入適量的油（漫過(guò)手背的高度）， 等油溫差不多5層左右時(shí)把粑粑 然后隨著鍋邊滑入鍋內(nèi)，記得用東西翻面，還要注意粑粑間的間距，以免粘連哦！ 粑粑顏色炸至金黃色方可取出，不知道呢喜歡是甜的或是咸的，所以建議你最后放 （無(wú)論哪種都希望適量）這樣也比較科學(xué)健康哦O(∩_∩)O