白酒約ph是多少，酒精的ph值是多少

葡萄酒的PH值主要取決于酒石酸的含量，正常葡萄酒的氫離子濃度大約為0.001－0.000lg/L，PH值的變化范圍為2.7－3.8。

酒精的ph值是6.9 酒精是弱酸性的.

6.9

酒是純粹的酸，啤酒甚至直接加硫酸釀造。黃酒發(fā)酵那更酸了。

偏酸性的

偏酸性

偏堿性

要看情況 啤酒和白酒都是弱酸性的，所以對身體喝多了不是很好。 而葡萄酒是堿性的，尤其對酸性體質的人有好處。 我們平常喝的普通的水示是弱酸性，所以會造成酸性體質。正常人血液中的酸堿度是弱堿性，約是PH7.35～7.45左右，此時體內各種生化作用達到最大的工作效能，只要血液中的酸堿度有些許變化，人體就會生病。 所以我們適合喝弱堿性飲料。

酒石-酸(ta-rt-ar-ic acid)，即，2,3-二羥基丁-二-酸，是一-種羧--酸﹐存在-于多種---植物-中﹐如葡-萄和羅望-子﹐也-是葡-萄酒-中-主要-的有-機酸之一。磷酸氫二鈉，俗稱磷酸二鈉，分子式Na2HPO4·12H2O ，分子量358.14，無色透明單斜系棱形晶體，相對密度1.52，在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）?？扇苡谒?、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應（0.1-1N溶液的PH約為9.0）。在100℃失去結晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。

酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一.......磷酸氫二鈉十二水磷酸二鈉；十二水磷酸氫二鈉

你們這些人啊，沒有事情胡說什么東西 白酒本身是酸性的，國標GB/T10781.1 GB/T20822 GB/T20821 等白酒標注都有總酸指標的要求， 白酒肯定是酸性的主要有乙酸、丁酸、乳酸、己酸等 本人也是做白酒檢測的，PH為3.7是正常的，對身體無害，我們胃液的酸度如果提取，可以把地毯燒個洞 怕什么，大驚小怪

二鍋頭的王少磊說的對，是很專業(yè)，我也是做白酒檢測的。

上面的王少磊是北京二鍋頭的，恩。很專業(yè)

白酒本來就是一種氨基酸,ph一般小于7，酒精含量越低就越酸

白酒本來就是一種氨基酸，是偏酸的，沒什么大不了的

白酒一般來說pH約等于7，標準的中性~

將一枚酒曲研成粉末待用。將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒曲撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻后再撒。留下一點點酒曲。將糯米轉移到發(fā)酵的容器中。大一點的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內溫度不穩(wěn)定。大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完 成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。

生料釀酒時候，如果糧食沒發(fā)透拿來蒸餾，很可能會糊鍋，而且出酒率也相對較低

在發(fā)酵液中添加鈣、鎂、鋅離子可以提高淀粉出酒率，使發(fā)酵液中的殘總糖明顯下降。實驗表明，利用早秈稻谷生料發(fā)酵生產酒精，最佳發(fā)酵溫度為32℃，最佳pH為4，最佳發(fā)酵時間為120h，在最佳條件下發(fā)酵，酒分達到9．3％(v／v)，殘總糖為1．08％，淀粉出酒率為53．64％。生料免蒸釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加復合增香型高產酒曲，發(fā)酵6～8天就可蒸餾制成優(yōu)質白酒。 一、原料處理 釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。 二、配料 在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。 三、發(fā)酵 釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25～35℃。 發(fā)酵缸應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，每天要充分攪拌一次，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來說，發(fā)酵溫度在20～25℃時，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時，發(fā)酵期在7天左右。 檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為深棕色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機點著，放入缸內靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。 四、設備選用 生料免蒸釀酒技術所用的釀酒設備和傳統(tǒng)技術所用的釀酒設備略有不同，傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設備，冷卻部分可用，蒸餾部分需另購或改裝；傳統(tǒng)液態(tài)法釀酒設備，可用于生料釀酒，但設備的材料要符合國家食用器皿要求的材料標準，否則使用壽命短，且較容易粘鍋、糊鍋。 針對傳統(tǒng)釀酒設備的粘鍋、糊鍋問題，可采用以下幾種解決辦法：①適量多放些壓鍋水；②先將發(fā)酵液中稀的部分投入鍋內，待要開鍋時再投入其余的發(fā)酵液；③在開鍋前攪拌數次，重點是使沉入鍋底的固態(tài)物質懸??；④使用最新研制的“xsm型家用小型釀酒設備”。 五、燒酒 每100斤原料放壓鍋水50斤，用吹風機把水燒開，然后把發(fā)酵好的原料放入燒鍋內攪一次，中間攪一次，開鍋之前攪一次。 用水把燒鍋封好，酒頭去掉一斤。當出5斤酒時把吹風機點上，用穩(wěn)火燒酒，當酒稍微有點混時，把吹風機開大，用大火燒酒，酒清時，把吹風機關上。當第一個桶里白酒酒精度平均達到50°時，換第二個桶接酒尾，同時打開吹風機，當流酒口流出的酒的酒精度達10°時，把火滅掉，整個燒酒過程完成。 運用生料釀酒技術釀酒，可比傳統(tǒng)工藝提高出酒率35～50%以上，一般百斤大米可產優(yōu)質白酒90～100斤，百斤玉米可產優(yōu)質高并白酒70斤；百斤鮮紅薯可產優(yōu)質高度白酒25斤（均以酒精度50°計）。 釀出的白酒味美純正，香醇可口，酒糟除可作為精飼料外，并可變廢為寶，生產優(yōu)質香醋、醬油、食用菌，使副產品大幅度升值，取得較好的經濟效益，特別適合在農村各家各戶推廣應用。

生料免蒸釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加復合增香型高產酒曲，發(fā)酵6～8天就可蒸餾制成優(yōu)質白酒。 釀酒的原料要求經過粉碎，（大米不必粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1mm以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。 在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入復合增香型高產酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。 釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產酸，甚至曲種死亡，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。最佳發(fā)酵溫度是25～35℃。

可以洗臉的~~~還可以澆花~~~~~可以洗餐具~~~可以漿布匹~~~~

1.用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。 2.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。 3.新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣的處理，沙鍋就不會漏水了。 4.案板用久了，會產生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽擦洗，腥臭味即可消除。 5.菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去銹斑。 6.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。 7.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。 8.剛油漆好的家具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復擦拭，可除掉油漆味。 9.白色衣服在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂清洗，能使衣服潔白一新。 10.毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等，會有異味，并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，就會變得又白又軟,米的表面含有鉀，經實驗證明，頭一兩道淘米水會呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次后，PH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質地溫和，沒有副作用. 淘米水一經加熱后，清潔能力更強。這是由于其淀粉質變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。 11.在食用新鮮水果前，要用清水（最好是淘米水）浸泡10至15分鐘，然后用清水多沖洗幾遍，能剝皮的水果盡量剝掉皮再食用，以將農藥對人體的傷害降到最低。

只要每天早晚各1次，用洗米水洗臉，就能達到美膚作用。不過，美膚用的洗米水，可不是隨便的洗米水都行，我來教你怎么做吧！ 材料：白米、自來水 做法： Step1.把白米放入容器中，倒入自來水。 Step2.搓洗后，將洗米水倒掉，然后再度倒入自來水，搓洗后留下第2次洗米水備用。 Step3.將留下的洗米水經過一夜沉淀后，取乳白色狀的洗米水，倒入洗臉盆中。 Step4.加入約洗米水1.5倍的溫水即可。美膚用洗米水完成！可直接拿來洗臉啰！ 叮嚀：洗米水冷藏存放使用，不過只能在冰箱冷藏1天，不能超過第2天，不然會發(fā)酵變質喔！ 加料做法：在第二次洗米時，以「白酒」取代清水，就可得到更營養(yǎng)的「白酒洗米水」。 8、沖洗時間約為洗臉的三倍，洗面乳沖不干凈易造成皮膚問題，宜用溫水洗凈。>>更多請看原文 邊洗邊按摩，美肌效果更好喔！材料：美膚用洗米水適量 Step1.沾取洗米水和其沉淀物，均勻涂在臉上。 Step2.輕輕拍打全臉。因為拍打后再進行按摩，能幫助養(yǎng)分吸收，讓肌膚更柔嫩。 Step3.用中指指腹，從下巴以圓圈方式按壓至臉頰。 Step4.再直線滑至嘴角，往鼻翼方向來回推滑，約10~15次。 Step5.中指慢慢滑至鼻梁，以圓圈方式按壓，約10~15次?！? Step6.中指滑至眼尾，以劃圓圈的方式按壓至眼頭，來回10~15次。 Step7.滑至額頭中央，然后以中指和食指腹，以圓圈法按壓至額頭兩側。Step8.最后用溫水沖洗即可。※小叮嚀：如果有化妝，一定要徹底干凈卸妝，才不會使肌膚產生過敏現(xiàn)象。 ：強擦法：以輕中帶剛的手法用手指在皮膚上畫圓圈。它能促進皮膚的新陳代謝，去除廢棄物。 讓臉水潤嫩滑絕招3. 把美膚用洗米水拿來當化妝水，長期使用會讓皮膚變得白白嫩嫩，不過要記住，拍完后要用清水洗凈才行！ 材料：美膚用洗米水適量 做法： Step1.將化妝棉充分沾取「美膚用洗米水」。 Step2.輕輕地、均勻地拍打在臉上。 Step3.最后以清水洗凈即可 讓臉水潤嫩滑絕招4.當「洗澡水」 如果希望身體肌膚也能“水嫩嫩”，那就儲存大量洗米水來洗澡吧！沒有任何訣竅，只要將洗米水集中倒入浴缸中，直接用來沖澡，洗完后身體自然會變得滑滑的。 讓臉水潤嫩滑絕招5.當「面膜」 除了洗米水可美膚外，運用洗米水的沉淀物敷臉，效果也很不錯。 做法： 1. 將白米先用水稍微洗一下，然后再用少量的水用力洗，留下第二次的洗米水。因為用的水量較少，所以水感較濃稠，而放置一晚后得到的沉淀物也比較多。 2. 將已出現(xiàn)沉淀的洗米水，輕輕的倒掉水分（但不要丟掉，放于另一容器中備用），留下底部的沉淀物。 3. 洗澡前，以按摩要領將沉淀物涂在臉上，約15分鐘后，沉淀物變干時，再涂上洗米水，直到洗米水用完為止。 4. 用完所有洗米水后，等它慢慢自然風干，再于洗澡時用溫水洗凈。 5. 最后用冷水沖一下，讓皮膚收緊。 叮嚀：米糠泥面膜，一周使用一次即可。 加料做法：當沉淀物變干時，可用手輕輕擦去沉淀物，效果也不錯。但記住，如果太干時，千萬不可用力去除，只要用溫水輕輕擦掉即可。沉淀物可加一點點面粉，增加粘稠度。 參考資料：SOHU上看的~很不錯喲

千萬不要用來洗臉 因為那都是老說法了 現(xiàn)在的糧食都是用農藥的 我門的皮膚很脆弱的 所以不要去上海他 我們市面上有很多的洗面奶 為何要用淘米水那

淘米水有美白 嫩膚 補水的效果 真的可以洗臉 用淘米水前 要用洗面奶 把臉洗干凈 然后在用淘米水 堅持段時間 是真的有效果的 我也是在研究這個 嘿嘿 就是家里得天天吃大米了

軟化血管吧，不過要需要稀釋點吧，太濃了會刺激腸胃呢

在喝糖水是會發(fā)現(xiàn)是酸酸甜甜的.

醋有很多種，有米醋、香醋、白醋、麩醋、酒醋等。醋是用糧食等物發(fā)酵制做。我國河南、山西、浙江、江蘇及西北各省幾乎都生產醋。 醋作為調味品，可以改變菜的性質和味道，使人感到好吃，如做魚，可以軟體魚刺，使魚腥味變小，使香味掩蓋住腥味。吃涼拌菜，醋不但使其味道很好，還可抑制細菌生長，用醋浸漬食品，如醋大蒜，可以使其味道更適口。 吃醋可去油膩。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，經神經反饋給消化系統(tǒng)和全身，能增加食欲并幫助消化。醋還可直接作用到食物，使蛋白質和脂肪的肽鏈變短、分子變小，更容易吸收。 醋除在飲食中調味，增加食欲，幫助消化外，其醫(yī)療作用也很多，中醫(yī)認為醋有健脾益腎、斂肺的作用，通過健脾治肝炎，通過益腎和斂肺治療腦貧血。中醫(yī)還認為醋有軟堅作用，能消癰、消瘰癘。醋的收斂性可消腫治瘡癬。醋中含有大量磷、鈣、鐵、蛋白質、碳水化合物、菸酸等多種營養(yǎng)物質，是人體營養(yǎng)來源之一，所以常吃醋是有益于身體健康的。 其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎么喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間 關于吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。而這些五花八門的健康論調究竟哪些正確可信？哪些又缺乏科學證據？ ●醋不能調節(jié)血液酸堿值 不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為堿性食物，所以能調整血液的酸堿值，讓人不容易生病。 正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養(yǎng)師指出，國外曾有少數研究發(fā)現(xiàn)，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏堿性狀態(tài)的說法。 但是，改變血液的酸堿值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？ 不少西方營養(yǎng)學家指出，目前根本找不出科學根據證明這種說法，就連中醫(yī)也不認同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點。西方營養(yǎng)學認為，人體自有機制維持血液的酸堿值平衡，這牽涉復雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。 ●醋不能減肥 喝醋減肥法曾經風行一時，日本、臺灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對此都搖頭表示，目前并沒有確切的研究支持這種說法。 有營養(yǎng)師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。 不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量并不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養(yǎng)標示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。 ●醋能開胃 夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。 營養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節(jié)食欲，改善進食情況。 ●醋能刺激胃酸分泌、幫助消化 適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會增加胃酸分泌量。 ●醋能預防高血壓 “少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現(xiàn)代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風味，以減少用鹽，確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。 另外，水果醋里含有礦物質鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的，當然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達到效果。 中醫(yī)也有以醋腌漬花生，作為調節(jié)血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上。 ●醋能幫助攝取鈣質 烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質釋出，讓我們更容易吸收到鈣質。 看了以上各種說法，不難發(fā)現(xiàn)其實很多流行一時的喝醋保健法，大都是個人見解、感受，而科學證據不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？ 綜合專家看法，適量“吃醋”對健康沒有壞處。不過，醋對健康的幫助，其實只要飲食均衡就能達到，并不是非喝醋不可，因此不必對醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個人飲食、養(yǎng)生偏好，沒有喝醋習慣的人偶爾調一杯醋飲料，換一換口味，當做增添生活樂趣。 倒是要提醒注意吃醋的時機和分量，吃得不恰當，反而傷身。 ●空腹不喝醋 不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。 ●每天最多1-2杯稀釋醋 少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。