很高興回答這個(gè)問題，因?yàn)槲腋私?a href="/pinpai/yanghe/">洋河。我以前是洋河的供應(yīng)商，我們公司做洋河瓶蓋，所以比較了解洋河藍(lán)色經(jīng)典系列。如果嚴(yán)格控制洋河藍(lán)色經(jīng)典系列的質(zhì)量和衛(wèi)生，我覺得條件好一點(diǎn)的酒可以根據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)條件升級(jí)，比如藍(lán)色經(jīng)典系列，小分子，口感好價(jià)格優(yōu)的，比如小藍(lán)瓷，洋河大曲青瓷。
如何選購洋河白酒？
很高興回答這個(gè)問題 因?yàn)槲覍?duì)洋河比較了解 我以前給洋河做過供貨商我們公司做洋河瓶蓋的 所以對(duì)洋河藍(lán)色經(jīng)典系列比較了解 洋河的質(zhì)量衛(wèi)生把關(guān)特別嚴(yán) 挑酒的話我覺得要根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)條件，條件好點(diǎn)的酒可以調(diào)高品味的，如藍(lán)色經(jīng)典系列，微分子之內(nèi)的，條件差點(diǎn)選擇口感好的價(jià)優(yōu)的，如小藍(lán)瓷呀，洋河大曲青瓷之內(nèi)的。給大家說一下藍(lán)色經(jīng)典綿柔型白酒的標(biāo)桿，海，天，夢(mèng)它入口淡而不凜，單薄清淺，靈巧秀逸，無滄桑，無豪邁，入喉絲滑通透，水月露白，有輕煙裊裊之姿，恰輕舟逶迤。
有一箱83年的洋河大曲，想作為基酒調(diào)配新酒飲用，怎么調(diào)配和比例達(dá)最佳效果？
83年的洋河大曲，假如存放得當(dāng)?shù)脑捵鰹檎{(diào)味酒確實(shí)不可多得，但愿你說的是高度酒吧，畢竟高度酒更適合長(zhǎng)時(shí)間存放，就以平時(shí)的口糧酒洋河青瓷或者海之藍(lán)來調(diào)吧很簡(jiǎn)單，拿一個(gè)一兩的杯子，把新酒倒出來一兩，有強(qiáng)迫癥的話就先品一下新酒，然后再把老酒也倒出來一兩，把倒出來的老酒灌裝到新酒里，輕輕搖勻，然后靜置一會(huì)兒，個(gè)人感覺沒必要用醒酒器了，勾兌完成，然后對(duì)比新酒和勾兌后的口感，其實(shí)所謂的普通酒和年份酒無非就是老酒加入的比例不一樣而已，老酒或許可以理解為調(diào)味料，僅此而已，而酒的靈魂也因?yàn)槔暇频募尤攵嘧硕嗖?，真有老酒的話就好好保存吧，自己勾兌的畢竟要比平日里買的年份酒劃算多了。
飯桌上，給客戶拿了42度的洋河，客戶說白酒還是要喝高度酒好一些，該怎么回答？
我認(rèn)為喝酒的度數(shù)與量，因人因事因時(shí)因地因?qū)ο蠖?，。喝酒有時(shí)能解決一些其它方式不能解決的問題。中國的一名第普通廚師，換上少將軍服與俄羅斯的幾位高級(jí)將領(lǐng)喝酒，結(jié)果其貌不揚(yáng)的廚師把這幾個(gè)俄國人都放倒了，這些俄國軍官很快與我國簽定了軍售協(xié)議，把當(dāng)時(shí)請(qǐng)發(fā)進(jìn)的三代飛機(jī)賣給中國。酒雖好喝也能傷身體，對(duì)于一般人來講，要講一個(gè)度，不能超越自已的承受力。
不要愛面子，裝好漢，寧可傷了朋友的感情也不能瞎喝，朋友沒有真的，不顧你身體的人根本不是你的朋友,親人。當(dāng)代病倒在床上的時(shí)候，那些酒肉朋友有幾個(gè)來看你。當(dāng)今社會(huì)，條件好了生活水平提高，相當(dāng),部分人都有三高或內(nèi)臟問題，這些都是忌酒的病。再加上有些酒是有問題的假酒，更傷人。這里我只是提醒那些不能喝酒的人。喝得酒的人也要有個(gè)限度。
洋河酒綿柔的秘訣是什么？
綿柔的核心是三低技術(shù)，重點(diǎn)是低溫蒸餾酒低溫發(fā)酵。曾經(jīng)有人形容，低溫釀造就像小火煨湯，營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，還有很多小分子物質(zhì)和健康物質(zhì)，所以酒的品質(zhì)特別好。也是洋河柔和的關(guān)鍵。此外，洋河獨(dú)特的地理環(huán)境為洋河軟酒的釀造提供了條件。洋河是江南魚米之鄉(xiāng)，氣候濕潤(rùn)，地下水資源豐富。