我喜歡喝肉和蔬菜，包括大魚大肉和清淡的菜肴。含碳水化合物的食物很多人喝酒的時(shí)候不喜歡吃主食，但這其實(shí)是不對(duì)的。豬皮涼粉本身就比較清冷，配上一些白啤酒，很清爽。也許我就是太與眾不同了。什么都想吃一口，但是有幾個(gè)菜是必須要吃的。今天就和大家分享一下，看看有沒有志同道合的。
喝酒配什么菜有講究嗎？
誒呀！那很有講究?。〔还苁裁淳?，幾乎都不適合溫度過熱的大菜，現(xiàn)在叫硬菜。而啤酒有兼具性。白酒配涼菜拼盤配魚菜啤酒配燒烤火鍋各類涼菜紅酒最配牛肉適合蔬菜沙拉和甜點(diǎn)黃酒和米酒等同于白酒適用的菜品。因?yàn)轱嬀茣r(shí)吃溫度過熱的菜，就無法感受到酒水的本身味道，所以這也是宴席上先上冷菜，后上熱菜的原因。
家常一點(diǎn)吃法，也是冷菜先上，要么就是冷熱菜一塊上桌，任你筷子夾起。人們常說，花生米鹵雞爪醬牛肉涼拌黃瓜與毛豆等涼菜是下酒的靈魂，就是因?yàn)檫@些菜品是涼的，喝一口，吃一口，能濃郁的感受到酒香和菜香，酒與涼菜的兩種溫度相互襯托，互不奪味，剛剛好！而且吃涼菜適合所有的酒種，涼菜越簡單越好。如果是熱菜，經(jīng)過炒制后，辣麻咸油膩熱度，非常影響酒水入口，與口中酒水混合后，味蕾對(duì)于這種復(fù)雜的味道，辨別上只有復(fù)雜的復(fù)合味道，極其影響酒水的本質(zhì)口感！特別是白酒，就極其不適合過熱的烹飪復(fù)雜的熱菜。
比如你做個(gè)麻辣魚，就不太適合飲酒，麻辣味會(huì)十分影響白酒的口感。白酒比較適合出鍋后擱置一會(huì)的紅燒和清蒸魚，而白酒搭配燒雞和醬牛肉，就十分合適。所以大口吃肉大口飲酒說的就是冷涼的肉菜。而啤酒，對(duì)于搭配菜品比較復(fù)雜，啤酒有兼具的性質(zhì)，適合冷菜也適合熱菜，比如火鍋燒烤類，涼菜類更不比說。不過啤酒不適合一些魚菜，比如紅燒魚清蒸魚，卻適合熱熱的鐵板魷魚。
紅酒，是嬌氣的酒種。仍然搭配涼菜和甜點(diǎn)，最搭配就是牛排。紅酒幾乎天生為牛肉而生，紅上加紅，酒體酒色酒味和牛肉相得益彰。你要說紅酒配個(gè)涼拌花生，中西合璧式的吃法，也不是不可以，但紅酒相當(dāng)解膩，也相當(dāng)適合肉菜！至于米酒和黃酒，說到這里黃酒其實(shí)也是米酒，盡管和紅酒酒精度差不多，但是菜品搭配上和白酒幾乎一致。
在喝酒的時(shí)候，吃什么菜對(duì)身體最好？
溫馨提示這兩種下酒菜才健康看了以上不能吃的這幾種下酒菜，那么在舉杯共飲的時(shí)候應(yīng)該吃什么才最健康呢？健康的下酒菜1含有膠原蛋白的食物這類下酒菜的代表就是豬皮豬牛蹄等含有豐富的膠原蛋白食物。含有豐富膠原蛋白的下酒菜它能夠在進(jìn)入腸胃之后起到保護(hù)腸胃的作用，避免因?yàn)榫凭珜?duì)身體造成傷害，健康的下酒菜2含有碳水化合物的食物很多人在喝酒的時(shí)候不喜歡吃主食，但其實(shí)這是不對(duì)的。
喝酒你最喜歡配什么菜？
喝酒我最喜歡配的菜有很多種，例如;油炸花生米油炸排骨涼拌黃瓜涼拌海蜇涼拌紫菜，其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料:海鮮300克，適量:金針菇胡蘿卜香菜蔥花。調(diào)料:白醋白砂糖生抽香油辣椒油。做法:1，將海蜇浸泡數(shù)小時(shí)去除鹽分切薄片備用。2，金針菇和胡蘿卜絲洗凈，鍋中倒水燒開，然后這兩種菜倒入煮3分鐘，撈起瀝干備用。
一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？
導(dǎo)語:一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個(gè)問題。一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？如果是我獨(dú)自喝酒的話，那一定是發(fā)生了很郁悶的事情。別人不開心郁悶吃不下，我正好相反，我超級(jí)能吃，而且是不知道飽的那種。喜歡什么菜？我喝酒喜歡葷素搭配，有大魚大肉也有清淡小菜。大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點(diǎn)開這篇文章。
短短幾十年的人生，吃和穿一直伴隨著我們。如果你每天都在為吃什么發(fā)愁，那就關(guān)注我吧，我們一起交流。也許我就是太與眾不同了。什么都想吃一口，但是有幾個(gè)菜是必須要吃的。今天就和大家分享一下，看看有沒有志同道合的。豬皮果凍可能很多人都很陌生。喝的時(shí)候怎么點(diǎn)，因?yàn)檠a(bǔ)充膠原蛋白。哪個(gè)女人不愛美？像我這樣一個(gè)抑郁的飲酒者必須先寵壞自己。