將桃子用鹽浸泡半小時，然后洗凈晾干。先準備一個玻璃瓶，用開水焯一下消毒，晾干備用。桃子泡酒需要去核。桃核屬木，在泡酒的過程中會發(fā)酵。桃核不去，口感差，桃仁苦。最后，這種苦味會影響葡萄酒的質(zhì)量。用中國白酒勾兌；冰糖100g或蜂蜜250g(個人口味可有可無)；密封在玻璃瓶或陶罐中2-3個月；喝的時候用紗布過濾。
用什么水果泡酒好喝？
1楊梅酒---活血清熱生津解暑楊梅生津解渴養(yǎng)胃健脾排毒養(yǎng)頗?？捎糜谥惺顐匙砭茋I吐瀉痢。楊梅500克，35度純高粱酒500克，用廣口玻璃瓶或陶罐密封，2—3個月后酒色變深，楊梅香氣濃郁時即可飲用。注意楊梅性溫熱，陰虛火旺及牙痛糖尿病患者忌食。2櫻桃酒---補益氣血櫻桃補益氣血祛風除濕透疹解毒。
櫻桃和40度左右的高粱酒各適量以酒浸過櫻桃為好。視個人口味可加適量冰糖，用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月后飲用。注意櫻桃性熱，熱性病虛熱咳嗽者及有潰瘍癥狀者慎食，糖尿病者忌食。3桑葚酒---養(yǎng)顏抗衰桑葚補肝益目滋陰養(yǎng)血通氣血利五臟駐容顏抗衰老。桑葚按12的比例與白酒調(diào)配，冰糖100克或蜂蜜250克{個人口味加減} 用玻璃瓶或陶罐密封2—3個月，喝時用紗布過濾飲用。
泡酒用的桃子怎么處理？
沒有泡過桃子酒，但是泡過柿子酒，雞爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黃皮果酒。處理的方法就是先清洗干凈，然后用籃子晾干表皮的水分，放入35-55度依據(jù)個人酒量而定酒，酒一定要沒過食材，加少量冰糖。采用帶蓋的玻璃瓶來泡比較好。個人尤其喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，還營養(yǎng)豐富。而桃子酒的原理應該是一樣的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好嘗一下鮮。
桃子泡酒要去核嗎？
你好！我是愛美食的葉子，很高興回答你的問題。桃子泡酒是要去核的，桃子核屬于木質(zhì)，泡酒過程中會發(fā)酵，不去掉桃核口感會比較差，而且桃仁會發(fā)苦，最后這苦味會影響酒的品質(zhì)?，F(xiàn)在正是桃子成熟的季節(jié)，桃子不僅鮮甜可口，汁多味甜，而且營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。桃子用來泡酒又是另一種風味，桃子酒獨特的粉嫩顏色就像少女一樣可愛，聞著能感受到細膩濃郁的桃香，因為酒精度數(shù)低，入口清甜順滑，很適合女生飯后睡前小酌哦！下面就跟著我一起來看看怎么做的吧！需要的材料桃子500克冰糖300克糯米酒500毫升冰糖可以選擇黃冰糖，效果最佳。
糯米酒的度數(shù)盡量在38度左右，酒的度數(shù)不能太高也不能太低。度數(shù)太低，酒就容易變質(zhì)。過高的話會影響果酒的口感，也不適合女性飲用。先準備一個玻璃瓶，用開水焯一下消毒，晾干備用。將桃子用鹽浸泡半小時，然后洗凈晾干。然后把桃子切片去核。把桃子鋪在瓶子里，鋪一層桃子，撒一層冰糖，直到瓶子滿了。然后將白酒倒入瓶中，酒量不要超過桃子。
