我國(guó)的白酒有多少標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)白酒分幾種標(biāo)準(zhǔn)

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB／T10781。2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20822。3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB／T20821。二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。固態(tài)法白酒用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。一瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯。以上內(nèi)容參考：百度百科-白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編

白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有固態(tài)法白酒、酒精勾兌酒、液態(tài)法白酒、米香型白酒、濃香型白酒等種類。固態(tài)法白酒：固態(tài)法白酒即純糧食酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781。制作工藝復(fù)雜，香甜可口。酒精勾兌酒：主要是由糧食酒和酒精勾兌制成，國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822。液態(tài)法白酒：是用食用香精和食用酒精勾兌出來(lái)的白酒，國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有固態(tài)法白酒、酒精勾兌酒、液態(tài)法白酒、米香型白酒、濃香型白酒等種類。 1、固態(tài)法白酒：固態(tài)法白酒即純糧食酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781。制作工藝復(fù)雜，香甜可口。 2、酒精勾兌酒：主要是由糧食酒和酒精勾兌制成，國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20822。 3、液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是用食用香精和食用酒精勾兌出來(lái)的白酒，國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。 4、米香型白酒：屬小曲香型酒，以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T10781.3。 5、濃香型白酒：濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T10781.1。

白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)目前有十二種，分別是GB10343-2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、GB/T10781.1-2006濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、GB/T10781.2-2006清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、GB/T10781.3-2006米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、GB/T14867-2007鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。1. GB10343-2002食用酒精標(biāo)準(zhǔn)號(hào)這是我國(guó)關(guān)于食用酒精生產(chǎn)的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)從2003年4月1日開(kāi)始實(shí)施，至今已經(jīng)15年了，一直沒(méi)有變化。2. GB/T10781.1-2006濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10781.1-2006濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)于2014年12月1日開(kāi)始實(shí)施。但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)到現(xiàn)在為止也沒(méi)有改變過(guò)，依然在使用。3. GB/T10781.2-2006清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T 1 0781.2-20 06是我國(guó)清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2001年12月1日開(kāi)始實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T 1 0781.2-20 06于2012年1月1日開(kāi)始調(diào)整為GB/T 1 0781.5-20 06。4. GB/T10781.3-2006米香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)該標(biāo)準(zhǔn)號(hào)主要針對(duì)米香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，但該標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也適用于其他酒精飲料的生產(chǎn)。5. GB/T14867-2007鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T 14867-2007是鳳香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2007年1月1日開(kāi)始實(shí)施。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是根據(jù)鳳香型白酒特點(diǎn)制定的，主要針對(duì)鳳香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。由于我國(guó)對(duì)鳳香型白酒沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所以目前市面上銷售的鳳香型白酒主要依據(jù)GB/T 14867-2007《釀造用水》來(lái)生產(chǎn)，但這并不能說(shuō)明鳳香型白酒生產(chǎn)企業(yè)就一定使用該水，也不排除部分鳳香型白酒使用該水為主要原水來(lái)生產(chǎn)的情況。