拿著一杯紅酒的正確姿勢應(yīng)該是用拇指和中指夾住高腳杯柱。在各種社交場合，喝紅酒，舉著酒杯的姿勢很優(yōu)雅。紅酒，為什么嘗起來不能像葡萄？相應(yīng)地，我們也應(yīng)該掌握飲酒禮儀。一個人的修養(yǎng)、品味、交際能力，往往在這個過程中不自覺地展現(xiàn)出來。要掌握紅酒禮儀，首先要知道紅酒的種類和等級以及品酒的方式。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒持杯搖杯觀察品嘗有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂趣也正體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。一個人的修養(yǎng)品味風(fēng)度以及溝通能力，往往會不自覺地在這個過程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類等級以及品酒方式。紅酒種類和等級葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為餐酒，紅白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒強(qiáng)化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個品種蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國的葡萄酒無論紅酒或者白酒，由差至好分為四個等級，不限年份葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱AOC的酒這是法國第一級的酒，從土壤成分品種釀制過程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點酒禮儀:根據(jù)菜品點需要合適的酒類，確認(rèn)該酒在種類年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時，先輕后重先甜后干先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級，先上普通酒，后上高級酒。敬酒禮儀敬酒時間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時自己的杯身最好比對方的略低，表示對對方的敬重。
紅酒杯應(yīng)該怎么拿？應(yīng)該注意哪些事項？
感謝邀請 酒是文化，品酒是一門藝術(shù)。 在各種社交場合，喝紅酒持杯的姿勢是非常考究的。 紅酒正確的持杯姿勢應(yīng)該是用拇指和中指夾住高腳杯柱。夾住杯柱便于透過杯壁欣賞酒的色澤，也方便搖晃酒杯去釋放酒香。品紅酒講窮適飲溫度，要注意不要用手指握著杯壁，手溫會把酒溫?zé)?，影響口感?/p>
另外，根據(jù)不同的品酒時段，還可有另外兩種姿勢 在觀察灑色年份欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端，拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣向外傾斜45度，去觀察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來探詢酒香都很方便。 在各種酒席上，如果需要走動，與客人交流時應(yīng)把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座，拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面，這樣持杯，有暫停期待聆聽的意思，看上去也顯得儒雅得體。
喝紅酒為什么要搖晃杯子？
一吃飯聚餐場合，會有不少姑娘纏著我，讓我教她們一些葡萄酒禮儀。什么握杯姿勢倒酒方法開酒動作。相比蒼白的白酒禮儀，葡萄酒禮儀的這些姿勢，可是漂亮優(yōu)美多了。幾個隨意的動作，一個人的范兒就出來了，在聚餐宴會場合，很容易提升個人氣質(zhì)。葡萄酒禮儀當(dāng)中，鄭先生我介紹最多的是，葡萄酒的晃杯動作。餐桌上，姑娘漫不經(jīng)心地?fù)u晃著手中酒杯，棕紅色酒液在葡萄酒杯中，緩緩地打著圈圈。
姑娘先是聞聞杯中香氣，繼而，安靜地小口抿下。這個畫面，優(yōu)美自然，賞心悅目。一個簡單悠然的晃杯動作，把姑娘身上那股恬淡優(yōu)雅的氣質(zhì)，立馬散發(fā)出來了。如果這個姑娘，又是顏值高，或是身材好的，那簡直是目光收割機(jī)啊！二葡萄酒晃杯動作，優(yōu)雅漂亮，背后還代表著專業(yè)懂行。葡萄酒的品酒三部曲，看聞嘗。
第二步，聞一聞杯中的香氣。紅酒，為什么感受不到葡萄的味道？文中提到，紅酒和白酒都有香氣。有的可能香氣濃郁，有的可能清淡。比如我們經(jīng)常在酒桌上喝的赤霞珠干紅西拉葡萄酒，香氣濃郁，類似于黑加侖李子、黑莓、桑葚的味道。比如長相思白葡萄酒，很配海鮮和海鮮，聞起來有青草和蘆筍的味道。