呵呵呵拍下了世界頂級生蠔最優(yōu)雅的吃法。首先用專業(yè)的牡蠣刀切開牡蠣，剝?nèi)ツ迪牭倪吘墸嚷劼勀迪犘迈r咸咸的海水，再喝牡蠣殼里的牡蠣水——這一步很重要。金牡蠣不同于其他牡蠣。養(yǎng)殖期間，飼養(yǎng)員會給金黃的牡蠣撒上鮮艷的金箔，看上去就像夜空中的星星。
生蠔生吃蘸汁怎么調(diào)？
大家好，我是柏妍家的美食。很高興回答樓主的問題?？催^我之前文章的朋友們知道，我寫過一篇關(guān)于白焯海螺怎么調(diào)配蘸汁的文章。其實生吃生蠔的蘸汁很好調(diào)制，海鮮醬油 芥末就，OK了。但是要想吃到好吃有味，蘸汁必須認真調(diào)制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎樣調(diào)制的。調(diào)料鹽姜末蒜末小米辣香醋海鮮醬油耗油白糖香油辣椒油雞粉香菜末制作調(diào)料將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油大半勺耗油一勺香醋一勺白糖少量香油一勺辣椒油少量雞粉適量香菜末，最后攪拌均勻備用。
生蠔可以生吃嗎？對身體有什么影響？
答案是必須的——完全可以生吃，而且味道巨鮮美！但是，生吃是有前提的，那就是，這些生蠔必須是來自無污染的深海！近海養(yǎng)殖的，別說生吃，即使烹飪弄熟了，有些生蠔里面有寄生蟲，想想，心理的陰影面積都很大。成都最近就有一家餐廳，專門舉辦了生吃生蠔的蠔盛宴。勒克兒 攝在成都，吃貨們都喜歡吃生蠔，但最多的吃法是炭烤，當然，燒烤店的這些生蠔都是國內(nèi)近海養(yǎng)殖的普通生蠔。
稍微高檔點的餐廳，也有煲湯清蒸生煎等各種做法，生吃的比較鮮見——來自國內(nèi)沿海養(yǎng)殖場的生蠔，這些餐廳還是比較負責任的，一般都不敢讓吃貨們生吃。不過，成都眾多的五星級酒店著名的西餐廳日本料理店等都能吃到鮮美的生蠔，比如錦江賓館會展洲際大酒店藍色加勒比美食廣場的北海道等。但是，在這些地方生吃生蠔，也只能懷著膜拜的心情，嘗嘗而已。
比如，法國的吉拉多生蠔，一枚48元，加州小熊本生蠔，一個98悶，當季最好的新西蘭馬爾伯勒，上百元一枚——這些個價格，如果是工薪階層，大多數(shù)也只是觀賞一下下，因為荷包實在無法支撐你對這些生蠔的饕餮。來自5個國家的小姐姐就在宴御盛邀吃貨們品嘗生吃生蠔品嘗世界頂級舌尖美味！勒克兒 攝關(guān)于生吃生蠔，正好7月近日新西蘭SEALORD漁業(yè)集團聯(lián)合成都宴御海鮮姿造，在成都攜手舉辦了一場世界名蠔展中國成都站——來自5個國家多個天然無污染海域的12種名貴生蠔送達了成都，這些生蠔，都是全世界最優(yōu)質(zhì)的遠洋生蠔！作為一枚典型吃貨，我絕對是慕名而去，而且吃得滾瓜溜圓而歸！如果你人生沒生吃過生蠔，到這里來品嘗一下，人生就完美了。
呵呵 勒克兒 攝下面，我讓題主見識一下新西蘭SEALORD漁業(yè)集團帶來了哪些生吃無限鮮美的生蠔——世界頂級豪華生蠔——法國奧斯特拉家族御用黃金生蠔注意，左邊金光閃亮的蠔殼，右邊是剝開的。勒克兒 攝此次世界生蠔展成都站最扯眼球的當屬這個黃金生蠔。這是來自于法國奧斯特拉家族御用生蠔，其味道復(fù)雜而且豐富，一入口先有海水咸味，再來是鮮甜回甘，質(zhì)地爽脆，肉身肥大，味道鮮甜。
黃金生蠔有別于其他生蠔，在培育期間，養(yǎng)殖員會為黃金生蠔撒上璀璨的金箔，外觀上看猶如夜空里的點點繁星。 新西蘭馬爾伯勒生蠔。勒克兒 攝馬爾伯勒是首次亮相成都站。它是新西蘭農(nóng)業(yè)部推薦培育的食用專門蠔種，這種生蠔生長于南極圈內(nèi)，冰冷的水域使得其肉質(zhì)非常肥厚。馬爾伯勒蠔有著烏黑發(fā)亮的蠔殼，這是世界上罕有的黑色蠔殼，像黑色的珍珠一樣反射著光澤，屬于生蠔品種中的貴族。
肥嫩的牡蠣肉裹在深色的裙裾里，牡蠣裙裾越黑，這種牡蠣所含的雄激素就越醇厚，補腎的功效就越顯著。加州熊牡蠣。Lucker的照片加州熊牡蠣至少需要3年才能長到適合食用的大小。流行于美國，肉質(zhì)緊實，入口有接近黃油的絲滑感。在Guirado被譽為牡蠣之后，每一只牡蠣都經(jīng)歷了59道復(fù)雜的養(yǎng)殖程序，在諾曼底和MarrennesdOleron的純海水洗禮至少花了4年時間才投放市場。
