白酒放五年蒸發(fā)多少，白酒放五年酒精減少多少

不一定。這需要看你存放的白酒自身的保存條件，保存方法及保存的是什么酒。1、如純糧食白酒，保存的條件得當(dāng)，選擇的酒香型合適，那么放個(gè)五六年里面的脂類物質(zhì)雖然發(fā)生轉(zhuǎn)化，味道也變得更加香濃，但酒精度數(shù)尚未降低。2、關(guān)于市面上出售的白酒，基本上從酒廠出產(chǎn)后都需要進(jìn)行陳放。這是因?yàn)樾戮莆兜罆^為剛烈，加上可能還會存在甲醛和甲醇，所以只有經(jīng)過存放后，有害物質(zhì)才會消失，白酒中的脂類才會煥發(fā)出香味。若是這些市場上出廠的白酒沒有經(jīng)過輪次勾調(diào)，那么其酒精度數(shù)一般不會降低，又或者降低度數(shù)跟之前也不會相差太多。若是白酒經(jīng)放置五六年后經(jīng)過了多次的勾調(diào)，那么酒精度是會有發(fā)生變化。這個(gè)酒精度數(shù)有升高了的，也有降低了的，具體需要看所勾調(diào)酒的度數(shù)。3、白酒的陳放也是需要一個(gè)嚴(yán)格的過程，且需要在恒溫恒濕的環(huán)境中，不能被陽光照射。若是保存條件不得當(dāng)，那么放置五六年后，其酒精度數(shù)也有可能會下降。

白酒放上五六年是不會將酒精度數(shù)變低的，只會讓酒的味道更好喝。如果酒在制作好之后就立馬拿到市場上去賣的話，里面的一些甲醛或者其他有害物質(zhì)就沒有辦法得到及時(shí)的去除。長時(shí)間的存放才可以將白酒變得更好喝，才能夠聞到其中的香味兒。即便是放上五六年，酒精度數(shù)也不會因此變得很低。商家在進(jìn)行儲存白酒的時(shí)候都會經(jīng)歷一個(gè)嚴(yán)格的過程，而且存放的方式也是不一樣的。他們會給酒放在比較濕潤的環(huán)境當(dāng)中，不讓陽光照射到。像一些高度白酒放上五六年之后香味就會變得柔和，而且讓人感覺很好喝。不管是買什么樣的酒，放五六年度數(shù)還是會一直在那里。喜歡囤酒是可以的，所以自己在儲存的過程當(dāng)中也要注意條件。有些酒可以降低一些度數(shù)，但不會降低的太多。白酒是需要密封并且遠(yuǎn)離高溫，自己一定要多加注意。像一些純食釀的食酒，保存的越久香味就越好聞。自己如果想要保存，就一定要掌握住一些好技巧。白酒瓶上一定要用蠟給封死然后再用膠帶死死的纏住，這樣就不會讓空氣進(jìn)入進(jìn)去。一定要把白酒放在干燥通風(fēng)的地方，不要太過于高溫，也不要太過于濕潤。保存酒的時(shí)候一定要遠(yuǎn)離火源，否則容易對家里面造成危險(xiǎn)。在儲存酒的時(shí)候不要經(jīng)常的去晃動(dòng)酒，否則就容易出現(xiàn)跑酒和漏酒的情況。總的來說自己在儲存酒的時(shí)候可以詢問一些比較有經(jīng)驗(yàn)的人，喝酒肯定是要喝一個(gè)好口感的。白酒的度數(shù)一般來講都非常的高，自己如果不能喝的話一定要少喝。大喝傷身小喝怡情，沒事的時(shí)候可以選擇小酌一杯。不同度數(shù)的酒喝起來的感覺是不一樣的，自己也可以選擇去了解。

應(yīng)該沒有期限，陰涼處可以一直放著。 密封在酒桶中的釀造的白酒陳的好，沒有保質(zhì)期，食品品質(zhì)的微生物在10%的酒精溶液中，不能生長繁殖，難以生存，更不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題; 對密封差一些的酒存?zhèn)€幾年沒問題，存放時(shí)間太長的話，酒精度數(shù)會降低、酒味變淡等問題，只要密封的好越久越好，白酒沒有保質(zhì)期的。 酒是陳的香，中國自古就有存酒的習(xí)慣。特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質(zhì)的要求也越來越高。 你問42度白酒能放幾年？ 有人說只有高度酒才適合長時(shí)間保存，其實(shí)這個(gè)長時(shí)間到底有多長沒有說清楚。 根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認(rèn)為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的。如果存放三十年、五十年筆者沒有這個(gè)經(jīng)歷，也不敢妄下結(jié)論。 筆者收藏白酒到今年為止有十六年的 歷史 ，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時(shí)候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個(gè)月還拿出兩瓶我們當(dāng)?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲。 這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時(shí)光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化。開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服。 老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時(shí)你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個(gè)人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮。 白酒按度數(shù)劃分，分為三個(gè)等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間。三是低度酒，40度以下。 通常大家認(rèn)為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放。我們平時(shí)飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用。高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗(yàn)到中國白酒的魅力。 在上世紀(jì)五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時(shí)候幾乎沒有低度酒的概念。茅臺酒在1958年之前，最低都是55度，高的達(dá)到60度，當(dāng)時(shí)茅臺的主要任務(wù)是出口創(chuàng)外匯。后來外貿(mào)部門反饋說茅臺酒的酒精度數(shù)太高，外國人喝不慣，希望茅臺酒降低度數(shù)。在這種情況下，1958年茅臺酒由55度降低至53度，一直保持到今天。 到了八十年代，中國與外國的交往越來越頻繁，茅臺酒為了和國市場際接軌，降低度數(shù)勢在必行。因?yàn)閲H上知名的烈酒，度數(shù)都在40度左右。1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國對度數(shù)的要求。目前市場上43度的茅臺酒很容易買到，而53度的茅臺酒卻一瓶難求。 白酒并不是存放的時(shí)間越長越好，根據(jù)飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內(nèi)。每一瓶糧食酒都是有生命的，白酒在存放的過程中會不斷發(fā)生酯化反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)是一個(gè)極其漫長的過程，時(shí)間就像一位會魔法的大師，它能讓白酒成功散發(fā)出各種芳香氣體，最終讓酒喝起來最美醇香，勝似瓊漿玉液，飲后讓人心情舒暢。當(dāng)然這個(gè)酯化反應(yīng)并不是無期限的一直繼續(xù)下去，它也有個(gè)期限的。當(dāng)酯化反應(yīng)結(jié)束之后，還繼續(xù)存放，白酒不僅不會更加香醇，反而口感會更加寡淡無味。就像一個(gè)人的一生一樣，從初始的嬰幼兒期，到慢慢成長的青少年時(shí)期，到人生巔峰的青壯年期，到日漸衰老的暮年期，酒的口感最好在最巔峰的時(shí)候飲用最適合。 以上介紹可以看出，中國最好的白酒，無論是飲用體驗(yàn)還是存放，高度的糧食酒是最好的，42度白酒可以存放，但是最佳時(shí)間不要超過15年最好。但是無論低度酒還是高度酒，想長時(shí)間保存，必須要買知名品牌的糧食酒，酒精勾兌的白酒，不適合存放，即使你存放的時(shí)間再長，酒質(zhì)也不會有多大的改變。 42度的白酒我不建議存放。 首先白酒存放是有很多自身要求的，并不是說所有的白酒都可以存放。要想存放白酒的話，我建議存放度數(shù)高的白酒。度數(shù)低的白酒酒精含量不高，存放下去的話，隨著時(shí)間的延伸，酒精難免揮發(fā)（哪怕瓶口密封再嚴(yán)），酒精揮發(fā)后，酒值自然就改變了。所以存放酒的時(shí)候建議存放50度以上的白酒。 那么非讓問42度的酒能存放幾年，那么我回答最多不要超過兩年。 謝謝，希望可以幫到你 我個(gè)人覺得，如果密封的好的話，存多久都沒有問題，如果想存酒或者藏酒呢，像這個(gè)度數(shù)的白酒收藏和存放的意義并不大，希望我的回答對您有所幫助！ 白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時(shí)間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解，特別是中低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。 原漿白酒保存可以采取以下方式： 1、原漿白酒最好是原度儲存，儲存好后降度、調(diào)味飲用。因原度儲存有利于酒體老熟，有利于酒中各種香味物質(zhì)間的生化反應(yīng)。 2、儲存的時(shí)，選擇干凈的儲存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳，且儲存過程中注意密封。 3、并非所有的原漿酒都適合長期儲存，要根據(jù)你酒的工藝和酒質(zhì)情況靈活處理，盡量選擇發(fā)酵期長點(diǎn)的酒儲存。 4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存，其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇，不過儲存過程中酒的損耗相對較大。 一般白酒儲存恒溫，恒濕最好，最佳溫度以25度最合適，因?yàn)?，溫度不算太高，白酒揮發(fā)度又比較小，也有助于白酒中的水分子的氫離子和乙醇分子中的羥基離子締合，達(dá)到陳化的效果。 實(shí)際上42度的 是不會被細(xì)菌污染的，這么高的酒度，微生物不可能利用，因此放多長時(shí)間都沒有關(guān)系，盡管喝好了。只是打開后再蓋上，密封效果會差點(diǎn)，放置時(shí)間 長了，酒精容易揮發(fā)，酒度會降低一些，不影響飲用的。 白酒按理來說放上6、7年是完全沒有問題的，需要注意的是包裝材料和密封情況，白酒中揮發(fā)性物質(zhì)較多，密封不好的話很有可能導(dǎo)致酒水中的物質(zhì)揮發(fā)，從而失去白酒的味道，所以在喝不確定年限白酒的時(shí)候，需要先品嘗一下，確認(rèn)無異味才行。而42度的白酒，因?yàn)闆]有那么高濃度的酒精維持,一般也能存放4、5年左右，可能還會更長。 我老公的父親的大哥，有一瓶42度的瀘州老窖，1983年的，今年過年拿了出來，因?yàn)槔蠣斪佑X得是時(shí)候喝了它了，迎接21世紀(jì)第二個(gè)十年。老窖密封嚴(yán)密，里外5層還拿松緊帶裹著，打開那一瞬間，還剩5/6，蒸發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)。 但是味道非常好喝！完全喝不出是放了20多年的酒！酒香也怕巷子深！ 白酒放10年，可以喝。 低度白酒存放一般不要超過8年，因?yàn)椴还馨拙瓢b多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時(shí)間太長，就有可能會口味變淡。 雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。 否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 你好，白酒雖然沒有質(zhì)保期。但因?yàn)榘拙浦械孽セ磻?yīng)很慢，所以一般好的一點(diǎn)的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點(diǎn)。但是有的白酒中的酯化反應(yīng)也會達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會停止，要是繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那么好了。 尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，或多或少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時(shí)間要短一些，不然白酒就會變質(zhì)，所以白酒的存放時(shí)間也要有個(gè)時(shí)間點(diǎn)的，也不是越久越香醇。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3 6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因?yàn)椴还馨拙瓢b多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時(shí)間太長，就有可能會口味變淡。