關于它的起源，眾說紛紜。我想，人們發(fā)現(xiàn)酒的秘密，大概是一個偶然的原因吧。早在漢代，他的名字就成了酒的代名詞。這種酒是用鹿骨等多種藥材多年釀制而成的。這種酒通常是不密封的，只有在宴會結(jié)束時才飲用。中國是世界上最早發(fā)明酒的國家之一，關于酒有各種各樣的記載。
唐朝的酒的做法是怎樣的？
據(jù)記載我國蒸餾酒是在宋朝才有的，唐朝時期主要還是以釀造酒為主。比較黃酒米酒這種類型的，就是糧食經(jīng)過發(fā)酵后就可以直接飲用。在古代喝酒可不是誰都可以喝到很多時候吃飯都困難何況還還要用糧食釀酒。古代的酒度數(shù)不高都是釀造酒度數(shù)一般在10到15度左右，主要就是米酒黃酒?？垂叛b電視劇經(jīng)常看到有花雕女兒紅狀元紅這些酒，這些都是黃酒。
以前的女兒紅怎么做的，現(xiàn)在還能做幾十年藏酒嗎？
感謝邀請！以前釀造女兒紅的方法 準備材料糯米高質(zhì)量糯米兩磅酒釀中國店上海出品兩粒一袋3袋備用糯米飯做法有兩種糯米兩磅，放水半分水高過米的0.5寸/1.2cm，隔著水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可糯米兩磅，放水中浸泡3小時后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。 做法將酒釀與糯米混勻，把糯米飯放涼(30度米飯50度。
一粒酒釀一磅糯米兩磅糯米飯用兩粒酒釀，把酒釀碾碎。如果糯米飯是用第一種方法烹制，那就把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個洞出酒，封蓋之前在表面上撒上薄薄一層酒釀。如果糯米飯是用第二種方法烹制，就加一碗溫水燒開過的比較好入飯中，按上面的方法將酒釀和糯米飯混勻，中間掏個洞出酒，然后密封。
酒的起源是什么？
最樸實的看法酒來源于糧食和水。它的起源眾說不一，我想大概是一個偶然的原因，人們發(fā)現(xiàn)了酒的秘密。大概經(jīng)過也許和發(fā)現(xiàn)豆腐和臭豆腐的故事一樣。中國是世界上最早發(fā)明酒的國家之一，關于酒的記載，也是五花八門。最常見的說法有兩種，儀狄造酒和杜康造酒。酒浩中說:酒之所興,肇之上皇?；蛟苾x狄,一曰杜康。而在這兩種說法中，又以杜康造酒之說流傳更廣。
曹操有詩曰何以解憂？惟有杜康。早在漢代他的名字已成為酒的代名詞。關于杜康造酒的記載卻要早得多。秦漢時期成書的世本有少康作秫酒之說，說文解字中解釋少康,杜康也。少康是誰？夏朝的一代君主。儀狄是什么時代的人呢?戰(zhàn)國策.魏策中說:昔者，帝女令儀狄作酒而美，進于禹禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰:后世必有以酒亡其國者。
陸游釵頭鳳中的黃藤酒是什么酒？你怎么看？
應該是郎才女貌很恩愛的一對夫妻，被陸母拆開了陸游唐婉結(jié)婚后兩三年都沒子嗣。陸游跟唐婉離婚之后。大約又過了四五年時間。陸游獨自一人在橋上遇到了唐婉跟如今的夫君出來散步。短暫寒暄離別以后，唐婉派家里的小童到飯館，給陸游送來了菜肴和一壺黃酒。陸游一人坐在店桌旁，想起了以往種種…于是找店家要來筆墨，提筆寫下了紅酥手，黃藤酒這就是筆下寫的黃藤酒。
歷史有記載杯酒釋兵權(quán)中的酒是什么酒？有何依據(jù)？
感謝提問者的邀請，我認為趙匡胤杯酒釋兵權(quán)時和大臣們飲用的酒是蒲中酒。我們先來看看什么是蒲中酒？宋代朱弁曲洧舊聞里對蒲中酒有記載:內(nèi)中供御酒,蓋用蒲中酒法也。太祖微時至蒲，飲其酒而甘，喜之。即位后，令蒲州進釀酒方，至今不改。由此可知這蒲中酒，是由宋太祖行軍至蒲州地，今天的運城市，親自嘗后覺得很不錯而推廣于宮中的。
這種蒲忠酒是在每年桑葉掉落時用當?shù)氐木勗斓模虼说妹?。有蒲城桑葉落，秋菊落的古詩。臣愿飲自河，勸東陵侯。我們知道趙匡胤王座的名字是不合理的。在此之前，周世宗非常信任趙匡胤，但趙匡胤仍然在陳橋發(fā)動兵變，在他的兄弟們穿著黃袍加入后，他登上了王位。當了皇帝后，趙匡胤怕部下重蹈覆轍，就想出了一杯酒解除兵權(quán)的妙計，一舉解除了結(jié)義兄弟的兵權(quán)。這幾個兄弟，包括石守信的侍衛(wèi)司馬步軍，在高懷德堂前指揮副司令，查王神器堂，指揮張玲。
