需要區(qū)分槐花蜜和棗花蜜，這主要是由當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人的經(jīng)驗(yàn)決定的。由于中國(guó)蜜蜂采蜜能力遠(yuǎn)低于意大利蜜蜂，所以中國(guó)蜜蜂一年的產(chǎn)蜜量一般不高，所以大多數(shù)情況下一年采一次蜜。至于時(shí)間，可以選擇在當(dāng)?shù)刈詈笠粋€(gè)流蜜期采蜜，因?yàn)椴擅鄣臅r(shí)候外面還有蜜源，可以多取一點(diǎn)蜂蜜，讓蜜蜂在最后一個(gè)流蜜期補(bǔ)充。但需要注意的是，中國(guó)蜜蜂的采蜜能力很差，甚至到了最后。
蜜蜂在采蜜時(shí)什么花都會(huì)采，那蜂蜜是咋么區(qū)分槐花還是棗花或者是其他花的呢？
要區(qū)分那是槐花蜜，那是棗花蜜，這主要是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人憑經(jīng)驗(yàn)去區(qū)分的。1養(yǎng)蜂人會(huì)根據(jù)植物的開(kāi)花時(shí)間，以時(shí)間差去認(rèn)定屬那種蜂蜜。比喻12月份荔枝開(kāi)花時(shí)取的蜂蜜就叫荔枝蜜，3月份元眼開(kāi)花時(shí)取的蜜就叫元眼蜜。2養(yǎng)蜂人可憑經(jīng)驗(yàn)和實(shí)時(shí)觀察，可清楚分別出當(dāng)時(shí)那種植物開(kāi)花時(shí)流蜜量大，蜜蜂當(dāng)時(shí)以那種花蜜為主采集。
養(yǎng)蜂人以主花蜜去定性為那種蜂蜜。比喻同時(shí)期有多種植物開(kāi)花養(yǎng)蜂人就會(huì)憑經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，知道那種植物是蜜源植蜜，那種植物正在流蜜，他們會(huì)根椐實(shí)際情況，給予定性屬那類蜂蜜。3當(dāng)有兩種以上主要蜜源植物同時(shí)開(kāi)花時(shí)。養(yǎng)蜂人可根據(jù)蜂場(chǎng)蜜蜂可采集范圍內(nèi)，以那種植物為主，并可根據(jù)氣候溫度清楚知道是那種植物會(huì)流物，或者直接觀察當(dāng)時(shí)蜜蜂在那種植物主采集，去給予定性。
假?zèng)]槐花樹(shù)和棗花樹(shù)等同在四月開(kāi)花，那養(yǎng)蜂人就會(huì)根據(jù)主植物，那種植物適合當(dāng)時(shí)的氣溫流蜜和實(shí)際觀察蜜蜂當(dāng)時(shí)主要采集屬那種植物，給予區(qū)分。其實(shí)，無(wú)論是那一種蜂蜜，差不多都或多或少含有多種植物花物成份，特別是中蜂。人們只是根據(jù)各時(shí)期以那種蜜源植物為主去區(qū)分。比喻荔枝花期取的蜜叫荔枝蜜，槐花期叫槐花蜜，棗花期叫棗花蜜等等。
在南方養(yǎng)殖中蜂的還有稱百花蜜冬蜜鴨腳木蜜等等。另外，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)蜂人從蜂蜜中的氣味口感和蜜味中都可區(qū)分蜂蜜的種性.。例如鴨腳木蜜帶有微甘，食后喉感清潤(rùn)。荔枝蜜帶有微酸，食后口感此終會(huì)滯留有酸味感覺(jué)。米碎枝或蝦辣枝蜜香氣清甜，比較滑喉?？傊鞣N蜂蜜都有不盡相同的口感或味道，養(yǎng)蜂人會(huì)根據(jù)口感氣味來(lái)區(qū)分蜂蜜種類的。
蜜蜂什么時(shí)候取蜂蜜最好？
關(guān)于中蜂什么時(shí)間取蜜，蜂蜜最優(yōu)質(zhì)這個(gè)問(wèn)題，蜂部落就簡(jiǎn)單的和各位朋友分享一下，希望對(duì)你們有幫助。第一確定取蜜時(shí)間。對(duì)于中蜂而言，一般大量分布在我國(guó)的山區(qū)，蜜蜂數(shù)量多，但是比較分散，一般規(guī)?；B(yǎng)殖程度并不高，以家庭兼職飼養(yǎng)為主。由于中蜂采蜜能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于意蜂，所以中蜂一般一年的產(chǎn)蜜量并不高，所以大多數(shù)情況下都是一年取蜜一次，至于時(shí)間，我們可以選擇在當(dāng)?shù)禺?dāng)年最后一個(gè)流蜜期的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)槲覀內(nèi)∶鄣臅r(shí)候外界還有蜜源，可以稍微取多一點(diǎn)，讓蜜蜂在最后一個(gè)流蜜期的時(shí)候進(jìn)行補(bǔ)充，但是要注意一點(diǎn)，中蜂的采蜜能力差，就算是在最后一個(gè)流蜜期也存不了多少蜂蜜，所以我們?cè)谌∶鄣臅r(shí)候也要給蜜蜂留下足夠的口糧。
第二關(guān)于取蜜方法。實(shí)際上，桶養(yǎng)已經(jīng)限制了養(yǎng)蜂人對(duì)桶養(yǎng)中蜂的取蜜限制，所以對(duì)于桶養(yǎng)的中蜂而言，取蜜方式單一，不管怎么取蜜都會(huì)對(duì)蜂群產(chǎn)生較大影響。常用的方法就是通過(guò)燃燒艾條或者噴煙的方式驅(qū)散蜜蜂，然后割取蜂群中的蜂蜜。第三關(guān)于搖蜜。對(duì)于土養(yǎng)的中蜂而言，由于沒(méi)有像活框養(yǎng)殖一樣的巢框，現(xiàn)在廣泛使用的蜂蜜離心分離機(jī)并不使用，所以搖蜜的方式還是以手?jǐn)Q為主，但是如果我們感覺(jué)麻煩，還是可以使用離心機(jī)進(jìn)行搖蜜。
方法是把蜜蜂脾臟的蓋子割掉，然后用兩塊有圍欄的國(guó)王隔板把蜜蜂脾臟裝在中間，這樣就可以放進(jìn)離心機(jī)里搖蜜了。這里有朋友用兩塊隔熱板，但是蜜蜂部落覺(jué)得用隔熱板不利于蜂蜜分離。最好用帶圍欄的王者隔板，不知道能不能放進(jìn)離心機(jī)。如果沒(méi)有，我只能用隔熱板。事實(shí)上，對(duì)于桶養(yǎng)的中蜂來(lái)說(shuō)，管理或采集蜂蜜是很困難的，所以如果我們可以進(jìn)行箱式養(yǎng)殖，使用活箱式養(yǎng)殖仍然可以給我們帶來(lái)更多的便利。
