喝酒的杯子太多了，就不全說了。用好酒配好杯。要喝到最有味道的酒，一定要找到最合適的杯子。也不要用厚壁的杯子。厚壁杯張力低，酒很快就留了下來，薄壁杯張力高，會(huì)更好聞。一個(gè)杯子的好壞可以通過聲音來檢驗(yàn)。方法是一只手握住杯子的柱子，另一只手的拇指和食指緊緊握住杯口的壁。稍微往上拉，差的杯子會(huì)發(fā)出沉悶的bo音，很短，好的杯子會(huì)發(fā)出石頭石頭的聲音，很美，回聲很長(zhǎng)。
什么杯子喝葡萄酒最合適？
好酒配好杯，要喝出葡萄酒最美的風(fēng)味，就要找到最合適的杯子。拿厚玻璃啤酒杯喝葡萄酒，再好的酒也表現(xiàn)不出它們的出色之處?？梢詮穆曇羯蠙z驗(yàn)杯子的品質(zhì)，方法是用一只手抓住杯子的杯柱，另一只手的大拇指和食指緊扣住杯口壁，稍微用力往上一拔，質(zhì)量差的杯子會(huì)發(fā)出沉悶的bo聲，聲音很短，而好的杯子會(huì)發(fā)出金石之聲，聲音優(yōu)揚(yáng)動(dòng)聽，回聲很長(zhǎng)。
飲用葡萄酒的杯子，杯壁越薄，聲音越清脆則品質(zhì)越好。杯子最好不要有雕花，不要有顏色，因?yàn)檫@會(huì)影響品酒人觀看葡萄酒的顏色的清濁度。也不要用厚杯壁的杯子，杯壁厚的杯子張力小，酒液很快就留下來，而杯壁薄的杯子張力大，這樣聞香會(huì)更好。下面我給大家列舉一些1喝起泡酒的酒杯.一般使用細(xì)長(zhǎng)杯身的郁金香杯。，因?yàn)闅馀菥七€有二氧化碳，又是細(xì)膩精致的酒，要欣賞起泡酒的泡泡，長(zhǎng)的杯身是很有必要的。
2喝雷司令葡萄酒的酒杯杯身較長(zhǎng)，杯型比較大，杯口收。用雷司令釀的酒香氣飽滿，酸度充足，杯型大則能更充分接觸空氣，杯口收則能收住香氣。3喝年輕的，酒體輕的紅葡萄酒的酒杯這種杯口小細(xì)巧的酒杯適合用來喝輕型的和有著新鮮果味的紅葡萄酒，杯身不需要太大。這種酒一般而言也是柔順易飲的。 喝葡萄酒的杯子太多，就不一一說了。
喝紅酒為什么要搖晃杯子？
一吃飯聚餐場(chǎng)合，會(huì)有不少姑娘纏著我，讓我教她們一些葡萄酒禮儀。什么握杯姿勢(shì)倒酒方法開酒動(dòng)作。相比蒼白的白酒禮儀，葡萄酒禮儀的這些姿勢(shì)，可是漂亮優(yōu)美多了。幾個(gè)隨意的動(dòng)作，一個(gè)人的范兒就出來了，在聚餐宴會(huì)場(chǎng)合，很容易提升個(gè)人氣質(zhì)。葡萄酒禮儀當(dāng)中，鄭先生我介紹最多的是，葡萄酒的晃杯動(dòng)作。餐桌上，姑娘漫不經(jīng)心地?fù)u晃著手中酒杯，棕紅色酒液在葡萄酒杯中，緩緩地打著圈圈。
姑娘先是聞聞杯中香氣，繼而，安靜地小口抿下。這個(gè)畫面，優(yōu)美自然，賞心悅目。一個(gè)簡(jiǎn)單悠然的晃杯動(dòng)作，把姑娘身上那股恬淡優(yōu)雅的氣質(zhì)，立馬散發(fā)出來了。如果這個(gè)姑娘，又是顏值高，或是身材好的，那簡(jiǎn)直是目光收割機(jī)?。《咸丫苹伪瓌?dòng)作，優(yōu)雅漂亮，背后還代表著專業(yè)懂行。葡萄酒的品酒三部曲，看聞嘗。
第二個(gè)步驟是，聞，聞杯中香氣。紅酒，為什么感覺不到葡萄味呢？文章中講過，不管是紅酒，還是白葡萄酒，都是有香氣的。有些可能香氣濃郁些，有些淡些。比如我們酒桌上常常喝到的赤霞珠干紅西拉紅酒，就有一股濃郁香氣，類似黑加侖李子黑莓桑葚的氣味。比如搭配海鮮河鮮很好的長(zhǎng)相思白葡萄酒，聞起來就像青草蘆筍的氣息。
稍微搖晃下葡萄酒杯，破壞酒中的香氣細(xì)胞分子，能夠讓酒的香氣散發(fā)更多更快。即使有些白葡萄酒的香氣比較淡，在適當(dāng)晃杯后，也都能很好聞出。商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)合上，不乏一些有身份有地位的人。他們也開始懂紅酒，愛好葡萄酒，你可以說他們是附庸風(fēng)雅，但更多的是葡萄酒背后的博大文化，讓他們癡迷。他們一看，你會(huì)晃杯，會(huì)聞香，就知道你是懂酒懂行的，是自己人。
相同愛好，共同語言，總會(huì)更快拉近心理距離，加深純粹愛好上建立的感情。這個(gè)我不說，大家也懂的。三晃杯，也是一種葡萄酒的醒酒方法。搖晃葡萄酒杯，加大酒液與空氣的接觸面積，酒液劇烈晃動(dòng)中，醒酒也變得更快。吃飯聚會(huì)活動(dòng)中，好多時(shí)候，葡萄酒開瓶即飲，來不及倒入紅酒醒酒器。酒桌上，氣氛這么好，敬酒碰杯這么多，靠醒酒器把酒醒開再喝，哪還來得及。
而新打開的紅酒或者白酒，相對(duì)來說是比較封閉緊實(shí)的，或者可以這么形容。這種酒喝起來很悶，給人一種沉悶的感覺。還沒醒的酒，還沒醒，就是這樣不好喝。這個(gè)時(shí)候我總會(huì)跟身邊的人說，把酒杯搖一搖，多搖幾下，酒就好喝了。紅酒單寧與空氣接觸，會(huì)變得柔軟如絲，澀味會(huì)降低。白酒接觸空氣多了，酸度會(huì)變得更醇厚，不再刺鼻。