一吊白酒是多少，請(qǐng)問(wèn)大師一提白酒是多少

對(duì)一提這個(gè)各有看法，每個(gè)公司也不是統(tǒng)一的，有兩瓶裝的、有四瓶裝的，在一個(gè)提袋內(nèi)，就叫一提。一瓶的容量也有區(qū)別，不一定是300或者500ml。

一吊酒是2兩。釀酒被稱(chēng)為吊酒。吊出來(lái)的酒需要慢慢品嘗。輕呷一吊小酒，酒香夾雜著柴草的味道，順著喉嚨流進(jìn)胃里、涌向脾肺，滲入每一個(gè)毛細(xì)血管，一種難以言表的滋味涌向心頭。在農(nóng)村，自家吊的酒往往要比市場(chǎng)上買(mǎi)的更加醇香，毫無(wú)酒精勾兌，所以在我們那很多人家都有著吊酒的習(xí)慣。

在釀酒時(shí)，所用酒曲、糧食、工藝等不同，最后所得到的酒量也就是出酒率也不同。對(duì)于白酒的出酒率，在民間自古有著“三斤糧食一斤酒”的說(shuō)法。但實(shí)際上，白酒的出酒率還包括“淀粉出酒率、原料出酒率”等。?據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所謂“出酒率”其實(shí)是指在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃的環(huán)境下，一個(gè)單位所能產(chǎn)出的酒精度數(shù)在50度的酒液含量。而如今一般在生產(chǎn)中會(huì)以原料去進(jìn)行換算，也就是多使用“原料出酒率”。如50斤原糧在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃的環(huán)境下產(chǎn)了10斤50度的原酒，那么其原料出酒率就是20%。01出酒率相關(guān)計(jì)算故此，想要得知一種白酒的出酒率，除去所耗費(fèi)的原糧外，還需要知道在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃的環(huán)境下其所餾出的白酒含量以及度數(shù)。并且要將其度數(shù)轉(zhuǎn)換成50度來(lái)計(jì)算，并非是直接以多少斤糧食產(chǎn)了多少斤酒來(lái)對(duì)出酒率進(jìn)行計(jì)算。?其中，計(jì)算的公式如下：原料出酒率=【（原酒度數(shù)÷想要度數(shù)）×原酒重量】÷原糧的重量×100%，即10斤高粱在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下餾出了2斤60度的白酒，那么其出酒率為：【（60÷50）×2】÷10×100%=24%，也就是其出酒率為24%；而如果10斤糧食產(chǎn)了2斤50度的酒，那么其出酒率就是20%，兩者之間還是有所差異的。而在白酒的生產(chǎn)中，不同的白酒其出酒率也并不一樣，其出酒率的高低也決定了白酒的原料成本。一般來(lái)說(shuō)，麩曲酒的出酒率在45%左右，大曲酒的出酒率一般在35-40%左右，液態(tài)法白酒其出酒率能高達(dá)70%。而相較于其它大曲酒而言，傳統(tǒng)的大曲醬香酒其出酒率要更低。?其中“五斤糧食一斤酒”，而七輪次基酒的度數(shù)都在52度或以上。故此，其出酒率在20%左右，要比其它大曲酒的出酒率低，所耗費(fèi)的糧食成本也要更高。這也是純糧酒比酒精酒貴，而傳統(tǒng)大曲醬香酒其價(jià)格要比濃香酒等價(jià)格要更高的原因了。