青海海東市酒廠，景升孽種全無(wú)用笑煞當(dāng)年孫仲謀解三個(gè)數(shù)字

龍 化石何曾似畫龍 騰云駕霧本無(wú)蹤 點(diǎn)睛能使飛天外 要辨真容問(wèn)葉公 十二生肖詩(shī) 子·鼠 目光短小臭千秋，十二生肖卻為頭。 打洞鉆營(yíng)偏嚙物，偷糧偷果亦偷油。 丑·牛 血汗灑田篤實(shí)朋，默默耕耘苦一生。 蔭翳難得偷憩臥，春暉依舊舔犢情。 寅·虎 林深嘯起風(fēng)聲遠(yuǎn)，騰躍山間氣勢(shì)宏。 莫笑狡狐威假借 ，英姿颯爽貫長(zhǎng)空。 卯·兔 耳聰尾短有三窟，撲朔迷離怎辨出。 靈性難逃狼虎口，溫良哀嘆命嗚呼。 辰·龍 體藏東海臥深潭，從不把身現(xiàn)世間。 憤怒呼風(fēng)添暴雨，騰空擺尾驚蒼天。 巳·蛇 曲折蜿蜒細(xì)身長(zhǎng)，弓映杯中自驚慌。 爾比龍身差甚遠(yuǎn) ，搖頭擺尾有何妨？ 戊·馬 金鞍蹄奮踏飛云，颯颯英姿似戰(zhàn)神。 足下猶存千里志，嘶鳴方顯壯歌魂。 未·羊 寒舍閑居品性柔，喜吃粗草度春秋。 咩聲喚起三陽(yáng)泰 ，盛世迎福萬(wàn)利收。 申·猴 火眼金睛俊俏頭，昂胸翹尾自風(fēng)流。 龍王玉帝無(wú)畏懼，鬼怪妖魔相見(jiàn)愁。 酉·雞 錦衣公子氣絕倫，昂首高歌志士魂。 獨(dú)有引吭催曉曲，迎來(lái)旭日壯乾坤。 戌·狗 眾人怕?tīng)枑号?，搖尾乞憐記惠恩。 防衛(wèi)盜賊親守夜，忠于家主品如金。 亥·豬 腸粗肚大懶臟讒，只為口福飽美餐。 貌丑性溫庸贊許，污食美酒色均貪。鼠 地支十二貴為先, 獨(dú)占玄機(jī)居洞天. 每憑小巧成大事, 更賴謹(jǐn)慎保平安. 牛 終生奮斗解民憂, 望眾德高賴遠(yuǎn)謀. 忍辱負(fù)重興巨業(yè), 留得美名壯神州. 虎 傲立山崗欲逐鹿, 大智大勇大丈夫. 一聲怒吼百獸驚, 仰天長(zhǎng)嘯正氣足. 兔 舉止儒雅多內(nèi)秀, 安貧樂(lè)道自風(fēng)流. 靜如處子動(dòng)若電, 亦令梟雄常蒙羞. 龍 叱咤風(fēng)云騰空起, 華夏雄魂鑄此身. 敢領(lǐng)風(fēng)騷傲環(huán)宇, 我乃炎黃好兒孫. 蛇 洞察萬(wàn)物知所取, 運(yùn)籌帷幄出奇兵. 莫笑尋常逶迤去, 蓄久發(fā)速定騰龍. 馬 壯心長(zhǎng)存千里志, 伏櫪蓄勢(shì)待天時(shí). 一腔熱血著奇勛, 馳騁天下展雄姿. 羊 咬定青山不放松, 要賜祥瑞滿寰中. 莫道溫文即柔弱, 嶄露頭角亦崢嶸. 猴 生就靈氣且多謀, 大圣本是我同儔. 信守正義持忠膽, 不除鬼魅誓不休. 雞 大吉大利自豪邁, 五德并臻稱奇才.★ 歡呼光明唱旭日, 贏得萬(wàn)戶笑顏開. 狗 俠肝義膽舉世欽, 忠誠(chéng)護(hù)國(guó)不顧身. 敢同虎狼爭(zhēng)高下, 不向盜寇讓寸分. 豬 大肚能容天下事, 談笑不忌衣食粗. 參透糊涂悟大道, 唯存一心鑒真如. 子鼠 岸然袍笏掌官糧，廩實(shí)充盈禮義亡。收伏貍貓封世子，坐擁粟米號(hào)倉(cāng)王。 忌投重器撲難死，敢竄危梁踞自狂。一種迷魂招不得，競(jìng)隨魔樂(lè)入池塘。 丑牛 股海煙云膽氣豪，拼將熊掌博君毛。八方汗血追風(fēng)馬，一刃庖廚享太牢。 俯首彈琴空濯濯，吹皮喘月好嘈嘈。爍金銷骨誰(shuí)能救？坐看泥身化巨濤。 寅虎 王者猶遺草莽風(fēng)，食人習(xí)性九州同。良田覬覦倀仆惡，苛政森嚴(yán)囊橐豐。 履尾有災(zāi)皆奇禍，拔牙無(wú)術(shù)費(fèi)天工。珍稀品類當(dāng)呵護(hù)，替罪蠅頭換大蟲。卯兔 堪怨嫦娥棄此身，迷離紅眼望紅塵。覺(jué)來(lái)春夢(mèng)瞠龜尾，老去殘生嚙草根。 耳畔凄風(fēng)嗟后短，窟中淫雨嘆今貧。咒他富貴難消受，萬(wàn)恨千愁總是嗔。辰龍 侏羅遺種競(jìng)囂囂，蚤虱奔忙笑爾曹。夏室風(fēng)云漦帝后，陳橋兵馬換黃袍。 君王末代難延嗣，御酒空時(shí)只剩糟。一孽叢林能變色，江湖混跡遁屠刀。巳蛇 交尾伏羲共女媧，農(nóng)夫美色樂(lè)無(wú)遮。懸弓陰影疑神鬼，出洞陽(yáng)謀滅草花。 林莽開天蟠細(xì)尾，斯文掃地卷狂沙。落裈呼起白娘子，封建當(dāng)除看灑家。午馬 骨戲金臺(tái)綠水濱，當(dāng)先躍進(jìn)看芳鄰。拊臀伯樂(lè)難調(diào)性，歃血蘇秦總費(fèi)神。 田忌機(jī)謀藏腳掌，伏波功業(yè)裹尸身。流民千里逾墻日，不習(xí)兵書只怨貧。未羊 宜將狗肉易君頭，印綬光鮮關(guān)內(nèi)侯。金鍋有霧常開涮，玉手無(wú)痕不算偷。 開放牢籠奔欲海，徘徊歧路嘆風(fēng)流。連天衰草狼為牧，噬盡肥羔未肯休。申猴 暮四朝三看不休，熏衣沐浴好封侯。彈冠弼馬溫猶喜，升木齊天圣與謀。 竹戰(zhàn)猿心爭(zhēng)踴躍，桑拿驥汗共交流。年年粉墨蟠桃會(huì)，唱罷升平鑼鼓收。酉雞 花都穹落費(fèi)疑猜，巨卵長(zhǎng)孵久未開。一鳳來(lái)儀天下式，萬(wàn)牲泣血水中臺(tái)。 椒湯羽蛻三溫暖，尾酒魂銷二奶杯。非典蕭條愛(ài)滋苦，有禽流感又襲來(lái)。戌狗 盤江烹肉斗花江，祖述觚王譜系長(zhǎng)。上蔡有知懷畋獵，未央無(wú)計(jì)悔封疆。 衣冠佞幸膝頭臥，湯火愚忠釜底亡。寵物逍遙食物慘，高辛遺脈嘆蒼黃。亥豬 供奉三牲最后頭，腆然代議作奴囚。穰田碌碌豚蹄舉，經(jīng)世營(yíng)營(yíng)狼尾儔。 曾子屠刀信義在，東坡文火美肴留。景升孽種全無(wú)用，笑煞當(dāng)年孫仲謀。子鼠 岸然袍笏掌官糧，廩實(shí)充盈禮義亡。收伏貍貓封世子，坐擁粟米號(hào)倉(cāng)王。 忌投重器撲難死，敢竄危梁踞自狂。一種迷魂招不得，競(jìng)隨魔樂(lè)入池塘。 丑牛 股海煙云膽氣豪，拼將熊掌博君毛。八方汗血追風(fēng)馬，一刃庖廚享太牢。 俯首彈琴空濯濯，吹皮喘月好嘈嘈。爍金銷骨誰(shuí)能救？坐看泥身化巨濤。 寅虎 王者猶遺草莽風(fēng)，食人習(xí)性九州同。良田覬覦倀仆惡，苛政森嚴(yán)囊橐豐。 履尾有災(zāi)皆奇禍，拔牙無(wú)術(shù)費(fèi)天工。珍稀品類當(dāng)呵護(hù)，替罪蠅頭換大蟲。 卯兔 堪怨嫦娥棄此身，迷離紅眼望紅塵。覺(jué)來(lái)春夢(mèng)瞠龜尾，老去殘生嚙草根。 耳畔凄風(fēng)嗟后短，窟中淫雨嘆今貧。咒他富貴難消受，萬(wàn)恨千愁總是嗔。 辰龍 侏羅遺種競(jìng)囂囂，蚤虱奔忙笑爾曹。夏室風(fēng)云漦帝后，陳橋兵馬換黃袍。 君王末代難延嗣，御酒空時(shí)只剩糟。一孽叢林能變色，江湖混跡遁屠刀。 巳蛇 交尾伏羲共女媧，農(nóng)夫美色樂(lè)無(wú)遮。懸弓陰影疑神鬼，出洞陽(yáng)謀滅草花。 林莽開天蟠細(xì)尾，斯文掃地卷狂沙。落裈呼起白娘子，封建當(dāng)除看灑家。 午馬 骨戲金臺(tái)綠水濱，當(dāng)先躍進(jìn)看芳鄰。拊臀伯樂(lè)難調(diào)性，歃血蘇秦總費(fèi)神。 田忌機(jī)謀藏腳掌，伏波功業(yè)裹尸身。流民千里逾墻日，不習(xí)兵書只怨貧。 未羊 宜將狗肉易君頭，印綬光鮮關(guān)內(nèi)侯。金鍋有霧常開涮，玉手無(wú)痕不算偷。 開放牢籠奔欲海，徘徊歧路嘆風(fēng)流。連天衰草狼為牧，噬盡肥羔未肯休。 申猴 暮四朝三看不休，熏衣沐浴好封侯。彈冠弼馬溫猶喜，升木齊天圣與謀。 竹戰(zhàn)猿心爭(zhēng)踴躍，桑拿驥汗共交流。年年粉墨蟠桃會(huì)，唱罷升平鑼鼓收。 酉雞 花都穹落費(fèi)疑猜，巨卵長(zhǎng)孵久未開。一鳳來(lái)儀天下式，萬(wàn)牲泣血水中臺(tái)。 椒湯羽蛻三溫暖，尾酒魂銷二奶杯。非典蕭條愛(ài)滋苦，有禽流感又襲來(lái)。 戌狗 盤江烹肉斗花江，祖述觚王譜系長(zhǎng)。上蔡有知懷畋獵，未央無(wú)計(jì)悔封疆。 衣冠佞幸膝頭臥，湯火愚忠釜底亡。寵物逍遙食物慘，高辛遺脈嘆蒼黃。 亥豬 供奉三牲最后頭，腆然代議作奴囚。穰田碌碌豚蹄舉，經(jīng)世營(yíng)營(yíng)狼尾儔。 曾子屠刀信義在，東坡文火美肴留。景升孽種全無(wú)用，笑煞當(dāng)年孫仲謀。 南北朝時(shí)的沈炯，曾經(jīng)寫下了中國(guó)歷史上的第一首十二生肖詩(shī)：“鼠跡生塵案，牛羊暮下來(lái)?；[坐空谷，兔月向窗開。龍濕遠(yuǎn)青翠，蛇柳近徘徊。馬蘭遠(yuǎn)方摘，羊負(fù)始春栽。猴粟羞芳果，雞砧引清懷。狗其懷物外，豬蠢窗悠哉。”這首詩(shī)每句的第一個(gè)字是一種動(dòng)物，并按十二生肖的順序排列，生動(dòng)自然，讀起來(lái)瑯瑯上口，情趣盎然。 生肖詩(shī)[閱讀：335] 十二生肖詩(shī)兩首 明代學(xué)士胡儼在《列朝詩(shī)集》里， 有一首十二生肖詩(shī)，其詩(shī)云： 碩鼠飲河河不干，牛女長(zhǎng)年相見(jiàn)難。 赤手南山縛猛虎，月中取兔天漫漫。 驪龍有珠常不眠，畫蛇添足實(shí)為累。 老馬何曾有角生，羝羊觸藩徒忿嚏。 莫笑楚人冠沐猴，祝雞空自老林邱。 舞陽(yáng)屠狗沛中市，平津牧豕海東頭。 民初著名學(xué)者黃浚也寫過(guò)一首十二生肖詩(shī)： 世情鼴鼠已滿腹，詩(shī)稿牛腰卻成束。 平生不帝虎狼秦，晚守兔園真碌碌。 龍漢心知劫未終，賈生痛哭原蛇足。 梨園煙散舞馬盡，獨(dú)剩羊車人似玉。 子如獼猴傳神通，畫課雞窗伴幽獨(dú)。 板橋狗肉何可美，當(dāng)羨東坡花豬肉

搜一下：景升孽種全無(wú)用，笑煞當(dāng)年孫仲謀，解三個(gè)數(shù)字。

懶得寫。隨便一本與詩(shī)經(jīng)有關(guān)的理論書籍都有相關(guān)分析?，F(xiàn)在只記得興：先言他物，以引起所詠之詞。《孔雀東南飛》里首句：孔雀東南飛，五里一徘徊。既是比，又是興。詩(shī)三百以及樂(lè)府中例子比比皆是。

答案很長(zhǎng),你挑著看 賦，是與比興并稱的古代詩(shī)歌的基本手法。賦陳，一作鋪陳。鋪排，是鋪陳、排比的簡(jiǎn)稱。在篇幅較長(zhǎng)的詩(shī)作中，鋪陳與排比往往是結(jié)合在一起用的。鋪排系將一連串內(nèi)容緊密關(guān)聯(lián)的景觀物象、事態(tài)現(xiàn)象、人物形象和性格行為，按照一定的順序組成一組結(jié)構(gòu)基本相同、語(yǔ)氣基本一致的句群。 它既可以淋漓盡致地細(xì)膩鋪寫，又可以一氣貫注、加強(qiáng)語(yǔ)勢(shì)，還可以渲染某種環(huán)境、氣氛和情緒。 在賦體中，尤其是富麗華美的漢賦中，賦法被廣泛地采用。漢樂(lè)府和漢代某些五言詩(shī)也與漢賦互相影響，更將鋪陳與排比相結(jié)合，相得益彰。 （一）景觀物象的鋪排。即通過(guò)多側(cè)面地描繪景觀物象，以渲染環(huán)境、氣氛、情調(diào)。如漢代樂(lè)府詩(shī)《江南》（一題作《江甫弄》）：“江南可采蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北?！边@可能是一首武帝時(shí)所采的《吳楚南歌詩(shī)》，是江南水鄉(xiāng)漁家兒女與勞動(dòng)相結(jié)合的情歌。詩(shī)中以“蓮”諧“憐”（憐愛(ài)，愛(ài)戀），又以“魚”諧“女”（女郎、漁家姑娘）。后面四個(gè)鋪排句，僅僅換動(dòng)了“東西南北”四個(gè)方位詞，卻富有情韻地反映了男女青年在采蓮勞動(dòng)中互相娘戲追逐的情態(tài)。 （二）事態(tài)現(xiàn)象的鋪排。在敘事詩(shī)中常以排比的句式鋪陳其事。如北朝民歌《木蘭詩(shī)》中就有好幾處著意鋪排渲染．這位古代巾幗英雄代父從軍的典型事跡。詩(shī)中鋪寫她在出征前“東市買駿馬，西市買鞍路，南市買轡頭，北市買長(zhǎng)鞭”；出征中“朝辭爺娘去，喜宿黃河邊，不聞爺娘喚女聲，但聞黃河流水雞濺濺。旦辭黃河去，暮至黑山（一作‘黑水’）頭，不聞爺娘喚女聲，但聞燕山胡騎鳴瞅瞅”；歸來(lái)時(shí)“爺娘聞女來(lái)，出郭相扶將。阿姊聞妹來(lái)。當(dāng)戶理紅妝。小弟聞姊來(lái)，磨刀霍霍向豬羊。開我東閥門，坐我西閣床。脫我戰(zhàn)時(shí)袍。著我舊時(shí)裝。當(dāng)窗理云鬢，對(duì)鏡貼花黃?！蓖ㄟ^(guò)這些鋪排抒敘，有力地突現(xiàn)了花木蘭保家衛(wèi)國(guó)、居功不傲的勞動(dòng)?jì)D女的質(zhì)樸本色。讀之，使人感到暢酣達(dá)意、痛快淋漓。 （三）人物形象、性格行為的鋪排。敘事詩(shī)中還有對(duì)人物一服飾裝扮、年齡、言談舉止、個(gè)性氣質(zhì)的鋪排抒敘，有助于多角度地塑造完整的人物形象。 1．銷寫人物的服飾裝扮。借此以顯示人物的身分和外表。如漢代《陌上桑》中描寫秦羅敷的裝束：“頭上倭墮髻，耳中明月珠。湘綺為下裙，紫綺為上襦?！币庠谕滑F(xiàn)羅敷的端莊和美貌。 2．鋪寫人物的年齡教養(yǎng)。借此以顯示人物的成長(zhǎng)過(guò)程。如《焦仲卿妻》中的劉蘭芝：“十三能織素，十四學(xué)裁衣，十五彈箜篌，十六誦詩(shī)書?！币酝滑F(xiàn)蘭芝的知書達(dá)理、聰明能干。 3．鋪寫人物的性格、行為。以此突出人物的鮮明個(gè)性特征，這在塑造人物形象中是至關(guān)重要的。如關(guān)漢卿作自我畫像的[ 南呂] 《一枝花·不伏老》（節(jié)錄）：“「黃鐘尾」我是一個(gè)蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當(dāng)當(dāng)一粒銅豌豆。恁子弟每、誰(shuí)教你鉆入他鋤不斷、斫不下、解不開、頓不脫、慢騰騰千層錦套頭（圈套）。我玩的是梁園月，飲的是東京酒，賞的是洛陽(yáng)花（牡丹，借指出眾的女色），扳的是章臺(tái)柳（妓女的代稱）。我也會(huì)吟詩(shī)，會(huì)篆榴（寫古體字）；會(huì)彈絲（弦樂(lè)），會(huì)品竹（管樂(lè)）；我也會(huì)唱鳴鶴（《鳴鶴天》等曲調(diào)）、舞垂手（舞蹈名）；會(huì)打圍（圍獵）、會(huì)激鞠（踢球）；會(huì)圍棋治雙陸（類似下棋的博戲）。你便是落了我牙、歪了我口、癡了我腿、折了我手，天賜與我這兒般歹癥候，尚兀自不肯休。則除是閻王親自喚，神鬼自來(lái)勾，三魂歸地府，七魄喪冥幽（陰間）。天啊，那其間才不向煙花路兒上（指勾欄妓院）走?！边@段曲子以鋪排的手法突顯作者玩世不恭、放浪形骸的反常舉止，寄寓著堅(jiān)強(qiáng)不屈的反抗精神和執(zhí)著于文藝事業(yè)的決心。 由此可見(jiàn)，鋪排與含蓄恰好是完全不同風(fēng)格的兩種藝術(shù)手法。鋪排的主要美學(xué)特征乃是淋漓盡致，暢酣達(dá)意。 比 賦比興是我國(guó)三種傳統(tǒng)的手法，比即喻，是其中最基本的手法，用得最為普遍。 一般說(shuō)，用來(lái)作比的喻體事物總比被比的本體事物更加生動(dòng)具體、鮮明淺近而為人們所知，便于人們聯(lián)想和想象。 如李白的《宣州謝肌樓錢別校書叔云》：“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁?！币猿榈稊嗨髋e杯銷愁，真是貼切精當(dāng)，妙語(yǔ)驚人。 又如蔣捷的《梅花引·荊溪阻雪》：“都道無(wú)人愁似我，今夜雪，有梅花，似我愁。”狀愁情之冷清孤獨(dú)猶如夜雪家海．耐人品味。 如蘇軾的《水調(diào)歌頭》：“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全?！睂⑷松谑辣瘹g離合的事理同自然界的自然現(xiàn)象及其規(guī)律相比，發(fā)人深省，給人啟迪，使人曠達(dá)。 例如漢代無(wú)名氏的《古絕句四首》其三：“菟絲從長(zhǎng)風(fēng)，根莖無(wú)斷絕。無(wú)情尚不離，有情安可脫？”（其意調(diào)：菟絲本是無(wú)情的草木，其根莖尚能相依不離；而人是有情的，怎能輕別離呢？?。┰?shī)中先對(duì)無(wú)情的菟絲（一種蔓生的植物）作肯定，從而對(duì)本應(yīng)有情的人卻輕別離作否定。盡管人非草木，而今人卻還不如草木！激憤之情以反喻出之，更見(jiàn)入木三分。 例如李煜的“剪不斷，理還亂，是離愁”（〈烏夜啼〉）即以兩種狀態(tài)與動(dòng)作，博喻愁緒紛亂、難以排遣。 再如賀鑄的“試問(wèn)閑愁都幾許？一川煙草、滿城風(fēng)絮．梅子黃時(shí)雨”（《青玉案》），以博喻狀“閑愁”漫無(wú)邊際、紛亂雜沓、綿綿不絕。 徐再思的“才會(huì)相思，便害相思。身似浮云，心如飛絮，氣若游絲”（蟾宮曲·春情》），后三句博喻少女病態(tài)又似見(jiàn)其人，如攝其魂，惟妙惟肖。 博喻，有時(shí)用來(lái)摹狀某種事物各個(gè)方面的情狀，有時(shí)則專門用來(lái)摹狀某種事物的某個(gè)方面的特征。恰當(dāng)選用某種生動(dòng)具體的事象來(lái)比況某種生活的哲理，會(huì)給人留下鮮明而深刻的印象。 例如曹操的名句：“老驥伏櫪（馬棚），志在千里；烈士（積極于建功立業(yè)的志士）暮年，壯心不已”（《龜雖壽》），就是將老馬閑置馬棚與志士處于暮年這兩件事情先后講出，讓人們自己去體會(huì)其間在道理上的相似之處。 又如漢代無(wú)名氏的《古歌》：“高田種小麥，終久不成穩(wěn)。男兒在他鄉(xiāng)，焉得不憔悴！”將小麥不宜種在高田，用以比況太不宜久居他鄉(xiāng)，讓讀者體會(huì)兩者在道理上的相似之處。 興 興，先言他物以引起所詠之詞。從特征上講，有直接起興、興中含比兩種情況；從使用上講，有篇頭起興和興起興結(jié)兩種形式。 1．興中含比 興中含比，即在“先言他物以引起所詠之詞”的起興句中也兼含有“以彼物比此物”的比喻在內(nèi)。興中含比，多用在詩(shī)篇的開頭。用來(lái)起興的物象本來(lái)與主題沒(méi)有直接的關(guān)聯(lián)，只是起觸媒作用，也含有一定的渲染鋪墊之意。但若與比一旦相結(jié)合，興中含比，那就和本題直接掛上鉤了。興中含比，要比單純地起興或單純地用比，則詩(shī)中意味倍增。興中含比，以興為主，比則從之。 興中含比，常見(jiàn)于表示情愛(ài)、親情、離別之類的詩(shī)作中，多從外界景觀物象中觸發(fā)聯(lián)想。從興中含比所取的興象類型來(lái)看，有以動(dòng)植物作比興者，也有以非生物或自然現(xiàn)象作比興者。 從《詩(shī)經(jīng)》以來(lái)的古代詩(shī)歌中，興中含比，取興象于植物的頗多。 例如杜甫的《新婚別》的開篇就是這樣的：“菟絲（一種蔓生的草本植物）附蓬麻，引蔓故不長(zhǎng)。嫁女與征夫，不如養(yǎng)路旁?！币婚_頭就是“先言他物以引起所詠之詞”的起興，起興句中又隱含著“嫁女與征夫”的不可靠、不長(zhǎng)久的比喻。這就是興中含比。 又如《詩(shī)經(jīng)·周南·桃夭》云：“桃之夭夭（鮮嫩貌），灼灼其華（花）。之子（猶言‘這人兒’）于歸（出嫁），其宜（使……和順）室家（家庭）！桃之夭夭，有賁（果實(shí)大而多貌）其實(shí)（果實(shí)）。之子于歸，宜其家室！桃之夭夭，其葉蓁蓁（茂盛貌）。之子于歸，宜其家人！”這是一支慶賀新婚的歌，可能是新娘的女伴送她出門時(shí)唱的、歌詞的大意是：鮮嫩的桃樹呀，花兒開得火樣紅。這個(gè)姑娘過(guò)門去，定能使家庭紅火火！鮮嫩的桃樹呀，果實(shí)累累結(jié)滿枝。這個(gè)姑娘過(guò)門去，定能使家庭很幸福！鮮嫩的桃樹呀，葉子長(zhǎng)得密稠稠。這個(gè)姑娘過(guò)門去，定能使家庭更興旺。歌詞三段開頭都以“桃之夭夭”起興，又從桃的花、果、葉層層著色渲染，興中兼含比喻，對(duì)新娘嫁過(guò)去表示了許多良好的祝愿。這也是以植物起興兼作比。 樂(lè)府《古艷歌》：“煢煢（孤獨(dú)無(wú)依貌）白兔，東走西顧。衣不如新，人不如故。”這首詩(shī)的前兩句即以動(dòng)物起興，興中兼含比喻。寫棄婦被迫出走，猶如孤苦的白兔，往東去卻又往西顧，雖走而仍戀故人。后兩句是規(guī)勸故人應(yīng)當(dāng)念舊。 北朝《隴頭歌辭》其一為：“隴頭（隴山之巔）流水，流離（淋漓）山下。念哥一身，飄然曠野?！逼淙秊椋骸半]頭流水，鳴聲嗚咽。遙望秦川（關(guān)中），心肝斷絕?！边@兩首詩(shī)歌，前兩句都以隴頭流水起興，兼及以流水的狀態(tài)和聲響作比，狀漂泊未歸和鄉(xiāng)愁悲凄之情態(tài)。此處雖作為觸景生情、情景交融解也未嘗不可，但畢竟是由此及彼產(chǎn)生的聯(lián)想的興筆，又由于興中兼比，便將前半與后半緊密聯(lián)系起來(lái)而成為一個(gè)完整的整體了。 興中含比，比興兼取，便有這樣的妙處。可見(jiàn)，方東村的“興而兼比”則“取興不取比”之說(shuō)未免有點(diǎn)偏頗。 2．興起興結(jié) 詩(shī)詞中凡用“觸物以起情”、“感物而動(dòng)”的興筆開篇或收束，謂之“興起興結(jié)”。它具有觸發(fā)聯(lián)想、渲染氣氛、調(diào)動(dòng)情緒的功能。古代詩(shī)詞中，興起，用得較為普遍；興結(jié)，相對(duì)地說(shuō)來(lái)用得較少；而興起興結(jié)，有時(shí)合用于一首詩(shī)中，則更為少見(jiàn)。 如杜甫的史詩(shī)《新婚別》中云：“菟絲附蓬麻，引蔓故不長(zhǎng)。嫁女與征夫，不如棄路旁。結(jié)發(fā)為妻子，席不暖君床。 …………仰視百鳥飛，大小必雙翔。人事多錯(cuò)迕（交織著不如意），與君水相望！”這是一首代言體的敘事詩(shī)，詩(shī)中塑造了一位深明大義的新娘子的形象。開篇以植物興起，結(jié)尾則以動(dòng)物興結(jié)：柳視百鳥飛，大小必雙翔?！庇杀纫頌趼?lián)想到別離人，這是又一種形式的興筆。全詩(shī)由開頭的“興起”到結(jié)尾的“興結(jié)”，

蛇基本上都能吃，只要你不吃蛇毒，像烏梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑 眉錦蛇，王錦蛇，眼鏡蛇，等等常見(jiàn)的蛇肉的做法有幾種，如蛇羹，蛇肉煲湯，椒鹽蛇段，蛇火鍋等，下面我們來(lái)學(xué)兩道常見(jiàn)的蛇肉菜式。潮汕做法：蛇剝皮， 從頸部下刀， 分兩次，左右兩片將肉撕下。皮、 骨砍段煮湯， 肉用刀背剁過(guò)， 切片， 拌油。 湯好時(shí)涮空心菜和蛇肉， 肉蘸醬（以普寧豆醬為底加工而成），美味無(wú)比 菜 名： 蛇肉 主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小塊，蔥白、生姜、精鹽適量。 做 法： 將石上柏洗干凈，與蛇肉一起放入鍋中，加水適量，放入蔥白、生姜、精鹽適量。煮沸后轉(zhuǎn)慢火煮1小時(shí)，濾取湯汁，取肉去渣，然后再將肉湯置鍋中，再放入米酒、胡椒適量調(diào)味即成。有扶正抗癌功效。 藥用價(jià)值： 治癌癥虛弱者。 備 注： 內(nèi)熱生風(fēng)，孕婦忌用。紅燒此菜是家庭簡(jiǎn)易自制的蛇菜，具有肉酥和味香的特點(diǎn)。 原料：用大型無(wú)毒蛇，如烏梢蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、黑 眉錦蛇等，用1-2條，茭白、筍片等。調(diào)料：葷油或素油、 黃酒、食鹽、醬油、蔥、胡椒粉等各適量。 制法：①取出1 -2條上述蛇經(jīng)殺、剝皮、剔骨去頭與內(nèi) 臟，洗去血污，取得凈肉，切成長(zhǎng)約3-4厘米段備用。②鍋 中倒人葷油或素油，待熱至冒油氣時(shí)，將上述蛇肉段倒入翻 炒。當(dāng)蛇肉段的邊翹卷時(shí)加入黃酒烹之。③最后同時(shí)倒入筍 片或茭白片和所有調(diào)料，爆炒一會(huì)兒后加人兩大碗肉湯或清水　　椒鹽蛇的做法：　　材料：大王蛇1條，精鹽適量，料酒適量，雞精適量，蔥適量，姜片適量，椒鹽適量，色拉油適量　　做法：　　1、將大王蛇斬頭放血洗凈，斬成長(zhǎng)段，用調(diào)料腌漬入味?！　?、油鍋上火滑油，留底油待油溫升至六成熱時(shí)，下大王蛇段浸炸至基本熟，撈起，待油溫升至七成熱時(shí)再氽炸一遍，使之炸熟呈金黃色，撈出裝盤，撒上椒鹽即可。　　注意：汆炸大王蛇段時(shí)，要掌握好火候、油溫，切不要炸焦、烤煳?！　∩吒淖龇ā　〔牧希哼^(guò)樹榕蛇、飯鏟頭蛇、金腳帶蛇各1條、水發(fā)香菇、黑木耳各20g、熟火腿絲、25g、陳皮1塊、芫荽3g、調(diào)料適量?！　∽龇ǎ骸　?、蛇宰殺，剝皮，剖腹后切段，加黃酒，蔥，姜，鹽，陳皮絲上籠蒸熟，剔出蛇肉，撕成絲;　　2、豬油燒熱，爆香蔥，姜末，下香菇，木耳絲，烹上黃酒，翻炒，加蛇絲爆炒起鍋備用。再加油爆香蔥，姜片，加水煮沸，蛇骨用紗布包好放人，文火燜煮2小時(shí)后，棄紗布包，人備用料再燜煮20-30分鐘，調(diào)入精鹽，勾薄芡，淋上豬油撒上火腿絲與芫荽末，胡椒粉，味精，佐餐食?！　∩呷馀腼冃〖记桑骸　?、蛇調(diào)味宜清鮮，加工過(guò)程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果?！　?、適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時(shí)，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎?！　?、蛇肉鮮美，對(duì)一切人均無(wú)禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。

、蛇肉吃法之【蒸臘蛇肉片】 一、蒸臘蛇肉片原料： 1、主料：蛇肉1000克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、白糖、醬油、硝。 二、蒸臘蛇肉片做法： 1、將蛇宰殺，去皮洗凈、拆下骨頭，再將蛇肉切成片，放入盆內(nèi)，加入料酒、精鹽、白糖、醬油、硝，拌勻，腌制4小時(shí)后，取出攤在竹篩中，放在強(qiáng)陽(yáng)光下曝曬，早晨再用文火烘烤，越日再曬，經(jīng)4天后便可制成。 2、將蛇肉洗凈，放盆內(nèi)，入籠蒸50分鐘,和他人老公上床后的覺(jué)得，熟后取出即成。蛇肉含富厚的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，具有祛風(fēng)濕等功效。蒸臘蛇肉片可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癱瘓、皮膚風(fēng)毒、惡瘡等病癥。健康人食之，可強(qiáng)壯身體，延年益壽。 2、蛇肉吃法之【香菇扒蛇肉】 一、香菇扒蛇肉原料： 1、主料：熟蛇肉400克，水發(fā)香菇150克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、姜片、濕淀粉、胡椒粉、豬油、蛇湯。 二、香菇扒蛇肉做法： 將蛇肉切薄片，下熱油鍋內(nèi)煸幾下，加入料酒、加蓋燜一下，加入香菇、精鹽、醬油、白糖，炒勻，再加入陳皮、姜片、蛇湯燒沸，用濕淀粉勾芡，撒入胡椒粉，攤勻出鍋即成。此菜是由驅(qū)風(fēng)祛溫的蛇肉和抗癌降膽固醇的香菇組成，具有滋陰補(bǔ)腎、驅(qū)風(fēng)祛濕的功效。常食有輕身耐老、延年益壽的作用。 3、蛇肉吃法之【清燉烏蛇】 一、清燉烏蛇原料： 1、主料：烏蛇1條，水發(fā)香菇50克，筍片50克。2.調(diào)料：姜片、蔥段、料酒、精鹽、味精。 二、清燉烏蛇做法： 1、取烏蛇去皮、頭尾和內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米的段備用。將香菇去純洗凈。 2、與砂鍋一個(gè)，將烏蛇肉放入鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，置武火上燒沸，加入料酒、精鹽、姜片、蔥段、香菇、筍片后，再改用文火燉至熟透，加入味精，出鍋裝碗即成。 烏梢蛇具有法風(fēng)祛濕、止痛、定驚的功效。合用于治療風(fēng)濕頑痹、肌膚不仁、骨閉節(jié)結(jié)核、風(fēng)疹疥癬、麻風(fēng)、小女麻木等病癥?？到∪顺Ｊ秤休p身耐老、延年益壽的作用。 4、蛇肉吃法之【炒蛇片】 質(zhì)料： 1、主料：烏蛇1條。 2、調(diào)料：油、精鹽、胡椒粉、料酒、姜片蔥段。 二、炒蛇片做法： 1、將黑蛇往皮、頭、尾戰(zhàn)內(nèi)凈洗凈，切成薄片。 2、菜油置鍋內(nèi)燒至七成熱時(shí)，將蛇肉片倒入煸炒，八成熟時(shí)，加入鹽、料酒、姜、蔥，繼絕煸炒至熟即成。 此菜具有祛風(fēng)濕、通絡(luò)的功效。實(shí)用于肌膚不仁、手足脆弱、不克不及伸舉、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。常食可美容潤(rùn)膚、延年不老。 5、蛇肉吃法之【雙菇燉南蛇】 一、雙菇燉南蛇原料： 1、主料：南蛇肉1000克，水發(fā)香菇50克，蘑菇50克，豬瘦肉100克，火腿50克，鴨肉100克，筍片50克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、姜汁、姜片、胡椒粉、陳皮、芫荽、雞油、豬油、高湯。 二、雙菇燉南蛇做法： 1、蛇段洗凈后放入瓦鍋內(nèi)，加入姜塊、陳皮、筍片、清水，煨1個(gè)小時(shí)取出，除凈蛇骨，將蛇肉切成4厘米少的條塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜汁、豬油、原湯，加蓋密封，上籠蒸2個(gè)小時(shí)取出待用。 2、將豬肉、鴨肉下沸水鍋焯一下?lián)瞥?，和火腿劃分切成條，放入大燉盅內(nèi)待用,寶雞氣候。將蛇肉取出放入大燉盅內(nèi)，加入高湯、蘑菇、香菇、原料、豬油、雞油、味精、精鹽、白糖、料酒、胡椒粉，加蓋稀封，上籠蒸1小時(shí)取出，撒上芫荽終即成。 此菜用祛風(fēng)、通絡(luò)、行痛、渾熱除煩、定驚的北蛇肉，配健脾、益氣、治風(fēng)、破血、化痰的香菇、蘑菇、筍片與補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血的豬肉、鴨肉等品組開而成。此菜重正在補(bǔ)正祛正，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、化痰止痛的成效。別的，單菇借具有抗癌的感化。常可做為風(fēng)濕痹痛、中風(fēng)后遺癥、半身沒(méi)有遂、腳足拘攣,運(yùn)鄉(xiāng)氣候，或各類癌癥的保健食療菜肴利用。 6、蛇肉吃法之【北芪燉南蛇】 一、北芪燉南蛇原料： 1、主料：黃芪50克、蟒肉200克、豬肥肉100克。 2、調(diào)料：料酒、味精、精鹽、姜、胡椒粉、雞油、豬油。 二、北芪燉南蛇做法： 1、將蟒肉洗凈放入瓦鍋內(nèi)，加入凈水和姜片燉1小時(shí)取出(原汁留用)，除凈蛇骨切成6厘米的條塊，放入燉盅中，加入黃芪片、豬油、原湯上籠蒸2小時(shí)取出。 2、豬瘦肉洗凈，下沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切條，放入另外一燉盅內(nèi)。將蛇肉取出也放此盅內(nèi)。加入原湯、雞湯、料酒、精鹽，放入籠內(nèi)蒸至肉熟爛，淋上豬油，撒上胡椒粉即成。 蟒肉露有豐碩的卵白量、脂肪，并含有多種氨基酸和維生素。具有清熱除煩、祛風(fēng)止痛、定驚的功效?！侗静菽磕俊份d"除手足風(fēng)痛、殺三蟲、去死肌、皮膚風(fēng)毒"等作用。黃芪為寶貴中藥，具有補(bǔ)益強(qiáng)健的功用，能改進(jìn)心肺功效，庇護(hù)肺臟、避免肝糖元削減，并有益尿作用。豬肉補(bǔ)中益氣。三物構(gòu)成此菜重在有補(bǔ)益、通絡(luò)、祛風(fēng)的功效?？芍委熤酗L(fēng)后遺癥、手足麻痹反面、經(jīng)脈拘攣、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)痛苦悲傷等癥。 7、蛇肉吃法之【黃芪蛇肉】 一、黃芪蛇肉原料： 1、主料：黃芪60克，蛇肉1000克。 2、調(diào)料：姜片、蔥段、精鹽、料酒、胡椒面、豬油。 二、黃芪蛇肉做法： 1、將蛇肉洗凈切片。黃芪先用冷水洗去浮灰雜質(zhì)，再用清水浸泡1小時(shí)。 2、鍋燒熱，倒入豬油，油熱后放進(jìn)蛇肉翻炒烹入料酒，然后將蛇肉倒入炒鍋內(nèi)，并將浸泡黃芪連水一齊倒入沙鍋，加入姜片、蔥段、精鹽，用小水燉1小時(shí)，加入胡椒粉，揀去蔥、姜即成。 黃芪具有補(bǔ)中益氣、益衛(wèi)固表、利水消腫、托毒等功效。與祛風(fēng)除濕的蛇肉相配成此菜，具有祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的功效。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用。亦可作為風(fēng)濕性古道熱腸臟病患者的食療菜肴。健康人食之，強(qiáng)健身材，刪能人體防病、抗病才能，容顏健好，抗朽邁延年。 8、蛇肉吃法之【腐竹蛇肉湯】 一、腐竹蛇肉湯原料： 1、主料：腐竹100克，蛇肉400克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、蔥段、胡椒粉、辣椒粉、雞湯。 二、腐竹蛇肉湯調(diào)料： 1、將腐竹經(jīng)水發(fā)后，切成段洗凈，蛇肉切段放鍋內(nèi)，加清水、蔥段、姜片、料酒燒沸將熟，撈出蛇肉。 2、油鍋燒熱，放入姜絲煸噴鼻，投入蛇肉煸炒幾下，插手料酒、精鹽煸炒，到場(chǎng)雞湯燒至蛇肉生爛，參加腐竹、胡椒粉、辣椒粉、燒沸便可出鍋。 腐竹為豆腐漿煮沸后，漿里所固結(jié)之薄膜，具有清肺熱，止咳消痰，養(yǎng)胃解毒的功效。蛇肉具有祛風(fēng)濕的功效。二者組成此菜具有驅(qū)風(fēng)祛濕、滋陽(yáng)補(bǔ)肺的功效。用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、肺熱咳嗽、痰多等癥。常食用強(qiáng)身少病，健美長(zhǎng)命。 9、蛇肉吃法之【五絲炒蛇絲】 一、五絲炒蛇絲原料： 1、主料：蛇肉絲300克，竹筍絲250克，青、白椒絲50克，韭黃50克，甘筍絲50克，水發(fā)香菇絲30克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜片、蔥段、蒜茸、檸檬葉絲、濕淀粉、素油、下湯。 二、五絲炒蛇絲制法： 1、離別把竹筍絲和蛇肉絲放入沸水鍋焯一下，撈出擠出水份。 2、油鍋燒熱，放入蔥、姜、蛇肉絲煸炒，烹入料酒、高湯，加入精鹽、味精，將蛇肉絲煨熟，裝入碗內(nèi)，去失落湯、姜、蔥。 3、油鍋燒熱，放進(jìn)蛇肉絲、姜絲、蒜茸、辣椒煸炒，烹入料酒，插手精鹽、味粗、醬油、胡椒粉燒沸，插足噴鼻菇絲、韭黃用干淀粉勾密芡，淋進(jìn)麻油，起鍋拆盤，灑上檸檬葉。 蛇肉祛風(fēng)除濕，竹筍利隔下氣、健胃消食，辣椒溫中散寒、開胃消食，韭黃溫中止氣、散血解毒，香菇抗癌、降膽固醇，多種食品組成此菜，具有驅(qū)風(fēng)祛濕、健胃消食等功效。用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂等癥。常食可滋補(bǔ)強(qiáng)壯，澤膚美容，延年益壽。 10、蛇肉吃法之【百花釀蛇脯】 一、百花釀蛇脯原料： 1、主料：腌水律蛇肉300克，蝦膠350克，蛋清1個(gè)。 2、調(diào)料：精鹽、小蘇打、淀粉、芫荽葉、豬油、花生油。 二、百花釀蛇脯做法： 1、將蛇肉洗凈切成24片，放碗內(nèi)加入小蘇挨、精鹽、淀粉、雞蛋清拌勻，腌漬1小時(shí)，將蛇肉片粘上于淀粉。將蝦膠分紅24個(gè)小丸，別離釀在蛇肉片上，再放芫荽葉。 2、仄鍋放油燒熱，放入蛇肉片煎炸至金黃色裝盤，上桌隨上精鹽沾著吃。 水律別名菜蛇，蛇肉陳美適口，極富營(yíng)養(yǎng)，具有滋補(bǔ)和驅(qū)風(fēng)濕的功效。蝦膠具有補(bǔ)腎*的功效。二者組成此菜具有驅(qū)風(fēng)濕、補(bǔ)腎*的功效。對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、手足薄弱虛弱、腎實(shí)陽(yáng)痿、癰疽腫痛等病癥有必然療效。常食之可滋補(bǔ)強(qiáng)壯，延年不老。 11、蛇肉吃法之【蜆鴨花膠燉三蛇】 一、蜆鴨花膠燉三蛇原料： 1、主料：三蛇一副約2500克，花波絲500克，香菇絲50克，蜆鴨1只(約重500克)，火腿絲50克，陳皮絲5克，檸檬葉絲5克，菊花2朵，薄脆100克。 2、調(diào)料：味精、精鹽、料酒、豬油、醬油、胡椒粉、二湯、芫荽、姜汁。 二、蜆鴨花膠燉三蛇做法： 1、將蛇宰殺剝?nèi)テぃ?nèi)臟(蛇膽留用)，斬去頭尾，洗凈，盛入砂鍋內(nèi)，加入冷水適量，加蓋燒沸后，改用文火燉3分鐘取出，將蛇由頭至尾悄悄拆下，用手撕成絲，蛇骨仍放回砂鍋內(nèi)，持續(xù)用文火燉2小時(shí)擺布，然后角干凈布濾去蛇骨，原湯留在砂鍋內(nèi)待用。 2、蜆鴨殺后用熱水燙透，煺凈毛，剖腹挖去內(nèi)臟，洗凈血污，放入蛇湯砂鍋內(nèi)，加蓋用文火燉熟后取出，將蜆鴨拆肉后，撕成細(xì)絲。隨后燒熱鍋，放入豬油，烹入料酒，加入二湯，放入花膠絲，煨透后撈出，瀝干后待用。 3、取燉盅一只，放入蛇肉絲、蜆鴨絲、花膠絲、冬菇絲、陳皮絲，加入蛇湯、醬油、精鹽、胡椒粉、味精、加蓋用紗紙封住盅上，上籠燉三個(gè)小時(shí)，取出，掀蓋撒上火腿絲即成燉三蛇。然后將檸檬葉絲、蕪荽、菊花、薄脆各裝二小碟，隨燉三蛇、蛇膽同時(shí)上席(蛇膽以酒沖飲)。 蜆鴨即家鴨，具有補(bǔ)中益氣之功效。三蛇肉具有驅(qū)風(fēng)祛濕的功效。二者與香菇、火腿等食品相配成此菜，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、驅(qū)風(fēng)濕的功效。關(guān)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，半身不遂、手足硬強(qiáng)等病癥有必然療效。常食之可延年益壽。 12、蛇肉吃法之【竹絲雞燴五蛇】 一、竹絲雞燴五蛇原料： 主料：五蛇一副，熟竹絲雞腿肉200克,廣西88縣市遭受澇情將來(lái)3天無(wú)降水旱象延續(xù)，烏骨雞絲200克，水發(fā)香菇100克，水發(fā)廣肚150克，菊花2朵，薄脆150克。 調(diào)料：陳皮、香蔥、姜絲、檸檬葉、生姜、蛋清、桂圓肉、竹蔗、原汁蛇湯、高湯,吐魯番天色，二湯、味精、醬油、白酒、精鹽、料酒、淀粉、豬油、胡椒粉。 二、竹絲雞燴五蛇做法： 1、將蛇宰殺后，剝?nèi)テ?，斬去頭，洗凈，放入鍋內(nèi)，加入凈水、生姜、陳皮、竹蔗、桂圓肉，加蓋后文火燒30分鐘后取下，將蛇肉由頭至尾輕輕拆下，切成段，用手撕成細(xì)絲待用。蛇骨裝入布袋仍放回砂鍋內(nèi)熬湯，同時(shí)放入竹絲雞腿。再用文火堡1小時(shí)擺布，將雞、生姜、陳皮撈出，將竹絲雞腿用手撕成細(xì)絲，姜和陳皮切成細(xì)絲，用明凈毛巾濾凈湯，待燴蛇用。 2、燒熱鍋，放入豬油烹入白酒。放入姜、蔥，傾入蛇爆炒，倒入瓦缽內(nèi)，除去姜、蔥，加入蛇湯，上籠蒸1小時(shí)閣下取出。 3、生雞絲放入碗年，加入蛋清、精鹽、味精、淀粉拌勻，將廣肚、香菇均切成細(xì)絲，廣肚絲下沸水鍋焯一下?lián)破?。燒熱鍋，放入豬油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，加入二湯，放入廣肚絲，待煮沸后，除去姜、蔥，倒入笊籬內(nèi)瀝干水分。然后燒熱鍋，放入豬油燒至五成熟時(shí)，將生雞絲下鍋泡油后，倒入笊籬內(nèi)，瀝于油份待用。 4、燒熱鍋，放入豬油，加入蛇湯、高湯，待燒沸后即用濕淀粉勾稀芡，再加入豬油推勻起鍋，裝入湯鍋即為蛇羹。將菊花、檸檬葉絲、薄脆各裝兩小碟，隨蛇羹同時(shí)上席即成。 此菜將烏骨雞的滋補(bǔ)、鮑魚的強(qiáng)腎、蛇肉的驅(qū)風(fēng)濕、魚肚的益精補(bǔ)髓、香菇的抗癌降膽固醇等功效融匯貫穿，具有滋陰補(bǔ)腎，驅(qū)風(fēng)祛濕的功效?？芍委燂L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、手足薄弱虛弱、半身不遂等病癥。常食能健美抗朽邁。 13、蛇肉吃法之【蛇片拼雞肝】 一、蛇片拼雞肝原料： 1、主料：去骨蛇片300克，雞肝150克，雞蛋清2只。 2、調(diào)料：蒜茸、蔥段、姜花、精鹽、味精、胡淑粉、料酒、醬油、濕淀粉、素油。 二、蛇片拼雞肝做法： 1、將蛇片用精鹽拌勻腌1小時(shí)，再有清水將蛇片浸漂至紅色、撈起去筋，切成4厘米長(zhǎng)的段，吸去水份，加入蛋清、味精、精鹽、淀粉、醬油拌勻腌漬。 2、將雞肝鹵熟，粘上蛋液，再撒上濕粉，下熱油鍋炸至金黃色，起鍋后切片扣入碗內(nèi)。 3、油鍋燒熱，放入蛇片煽炒，烹入料酒到場(chǎng)蔥、蒜、姜同炒，炒至蛇肉熟爛，用濕淀粉勾芡，撒入胡椒粉拌勻，倒入雞肝碗內(nèi)，再籠蓋在盤內(nèi)即成。 蛇肉有祛風(fēng)除濕等功效。雞肝具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、補(bǔ)腎明目標(biāo)功效。二者組成此萊，具有祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝明目標(biāo)功效。用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、兩目昏花、夜盲、陽(yáng)痿等病癥。常食用可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年益壽。 14、蛇肉吃法之【三蛇龍虎會(huì)】 一、三蛇龍虎會(huì)原料： 1、主料：三蛇一副(約1500克)。果子貍?cè)?00克，老母雞(凈)800克，水發(fā)北菇絲50克,延安天色，水發(fā)木耳絲100克，水發(fā)鮑魚絲100克，水泡姜絲30克，瘦豬肉800克，火腿100克，陳皮5克，生雞絲100克，檸檬絲15克，薄脆100克，蛋清2只，菊花2朵，桂圓肉25克，苦蔗250克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、白酒、胡椒粉、姜、蔥、濕淀粉、豬油。 二、三蛇龍虎會(huì)做法： 1、將蛇宰殺后剝?nèi)ド咂?，斬去頭尾洗凈，放入砂鍋內(nèi)，后放甘蔗、桂圓肉、生姜、陳皮，加入清水，加蓋后砂鍋置爐上，用文火燉30分鐘左左，撈出三蛇，從頭至尾用手重輕拆出蛇骨，將蛇肉切成5厘米的段，再撕成細(xì)絲。蛇骨裝入布袋，仍放回原砂鍋內(nèi)，用文火再燉2小時(shí)撈出。陳皮、生姜切成細(xì)絲。除去桂圓肉、甘蔗，原湯以白凈毛巾濾凈湯渣待用。 2、將豹貍?cè)庀磧簦谐伤募?，放入沸水鍋中?5分鐘左右,海東天氣，撈出晾干。燒熱鍋放入豬油，烹入料酒，投入姜、蔥、煸委后，放入豹貍?cè)忪猿磶追昼姾蟮谷肷板亙?nèi)，放入老母雞、瘦諸肉、火腿，加入清水，加蓋后置于爐上，再加入蛇湯，繼承用文火煮2小時(shí)左右，取出老母雞、豹貍?cè)?，拆去骨頭，將肉撕成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，瘦豬肉、火腿取出留作他用。原湯濾凈待用。 3、燒熱鍋，放入豬油，烹入白酒，投入姜、蔥，煸萎后將蛇肉絲下鍋煸炒幾分鐘取起，撤除蔥、姜，盛入瓦缽內(nèi)，加入蛇湯，上籠用文火蒸30分鐘閣下取出。木耳絲下滾水鍋焯一下，撈出瀝干本份，生雞絲放入碗內(nèi)，加入蛋清、鹽、淀粉拌勻，下旺火溫油鍋內(nèi)泡油后撈出瀝去油待用。 4、燒熱鍋，放入諸油，烹入料酒，傾入原湯，放入蛇肉絲、鮑魚絲、北菇絲、木耳絲、姜絲、陳皮絲、熟雞絲、豹貍絲，最初放入泡熟雞絲，隨即加入味精、醬油、胡椒粉，待燒透后用水淀粉勾稀芡，再加入豬油推勻起鍋，裝入湯盆內(nèi)成龍虎會(huì)。菊花洗凈去蔥和檸檬絲，生姜絲、薄脆分裝二小碟，隨龍虎會(huì)一路上席便成。 由過(guò)樹榕蛇、烏肉蛇、金腳帶蛇三種蛇肉首要作用法風(fēng)除濕。豹貍《令媛?食治》載"補(bǔ)中益氣"?！妒セ輬A》用它治"大腸風(fēng)熱"。與三蛇配其他輔料、調(diào)料構(gòu)成的廣東名萊"三蛇龍虎會(huì)"安康人食用有活血、通經(jīng)絡(luò)、養(yǎng)顏強(qiáng)筋骨、消弭委靡、補(bǔ)中益氣等作用。對(duì)病者有醫(yī)治患風(fēng)濕癱瘓病，臉部足部浮腫、中風(fēng)傷濕、半身不遂和骨節(jié)痛苦悲傷等病。對(duì)風(fēng)濕病療效特別明顯。常食有沉身耐老、中途夭折之功。 15、蛇肉吃法之【龍虎鳳大燴】 一、龍虎鳳大燴原料： 1、主料：熟五蛇肉絲25克，生雞肉絲100克，熟果子貍絲5克，浸發(fā)魚肚75克，煲發(fā)鮑魚75克，鮮平菇75克，水發(fā)木耳50克，炸薄脆100克。 2、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、姜汁酒、蔥段、姜絲、陳皮絲、檸檬葉、菊花、濕淀粉，豬油、高湯、蛇湯。 二、龍虎鳳大燴做法： 1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗凈剪好瓣放在薄脆上，把檸檬葉切成絲放在菊花瓣上，將雞肉、魚肚、鮑魚、平菇、木耳均切成細(xì)絲。 2、燒熱鍋，下豬油燒熱，放入蛇絲略炒，烹料酒，加入蛇湯，用調(diào)料調(diào)好味，燒沸后，盛入瓦缽內(nèi)，加入姜片、蔥段、入籠燉1小時(shí)取出。 3、將木耳絲、魚肚絲、鮑魚絲用調(diào)料、高湯煨味。將雞絲用蛋清、濕淀粉拌勻，下熱油鍋泡油至僅熟，撈出瀝油。將鍋下豬油，烹料酒，加入高湯、蛇湯，燒沸后，放入種種肉絲調(diào)好味，加胡椒粉、醬油、麻油，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盆即成。 此萊由五蛇、雞、果子貍、木耳、平菇、魚肚、鮑魚及多種調(diào)料組成，具有滋陰補(bǔ)腎、驅(qū)風(fēng)祛濕的功效。將雞的滋補(bǔ)，鮑魚的強(qiáng)腎，蛇肉的驅(qū)風(fēng)濕，魚肚的益精補(bǔ)髓，木耳的通脈祛瘀，平菇的抗癌，果子貍的滋補(bǔ)等功效融會(huì)領(lǐng)悟，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、癱瘓等癥。常食能容顏健美，延年益壽。 16、蛇肉吃法之【菊花龍鳳羹】 一、菊花龍鳳羹原料： 1、主料：三蛇肉200克，貓肉150克，濕魚白、雞肉絲、鴨肉絲、冬菇絲、水收木耳絲各15克。 2、調(diào)料：姜、陳皮、檸檬葉、菱粉、菊花、薄脆、精鹽料酒、豬油、麻油、原蛇湯。 二、菊花龍鳳羹做法： 1、將活蛇來(lái)頭尾，剝皮去內(nèi)臟洗凈，將光蛇放入湯罐加水煮沸，煮熟掏出，拆出蛇肉，貓肉也入湯罐煮熟掏出拆肉。 2、用另鍋縱火上，下豬油燒化，將蛇肉、貍?cè)夂褪[、姜鹽、酒入鍋煨一下，熟后放回本湯罐燒沸，同時(shí)用麻油、火菱粉和諧緩緩下罐勾薄芡成羹，再下包尾油，衰入碗內(nèi)(碗底先墊好菊花瓣)趁熱上席。另跟薄堅(jiān)、檸檬葉即成(檸檬葉先顛末消毒處置)。 三蛇肉具有驅(qū)風(fēng)濕功效。貓肉用于風(fēng)濕痹痛、痹疬、惡瘡等癥。二者與其他食品相配成此萊，具有驅(qū)風(fēng)濕、滋補(bǔ)的功效，可用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、半身不遂、皮膚風(fēng)毒、惡瘡等病癥，常食用可潤(rùn)膚健美，延年不老。