酒坊和酒廠手續(xù)有什么區(qū)別，酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別是什么

一般來說酒莊是自有土地種植葡萄，成熟后自己釀酒。 酒廠酒則是不是自己種植的葡萄釀出來的酒

簡介： 遺址已發(fā)現(xiàn)面積約1700平方米，發(fā)掘面積近280平方米，揭露的遺跡現(xiàn)象包括晾堂3座、酒窯8口、爐灶4座、灰坑4個及路基、木柱、釀酒設(shè)備基座等。出土大量青花瓷片、晾堂的年代分屬明代、清代，一直沿用到現(xiàn)代。酒廠遺址的發(fā)現(xiàn)揭示了明清時代釀酒工藝的全過程，從發(fā)掘現(xiàn)場看，該遺址為"前店后坊"的布局形式，晾堂、酒窖、爐灶等是"后坊"遺跡；在酒坊旁邊清理的街道路面及陶瓷飲食酒具，則是臨街酒鋪的遺物。水井街酒坊（全興燒坊）遺址位于至今仍在生產(chǎn)的全興酒廠老窖所在地，從地層疊壓堆積和器物的類型學(xué)排序上可將明、清、民國至當(dāng)代連接起來，延續(xù)五、六百年未間斷生產(chǎn)。是我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒店的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊。`````t通過歷史的推演，‘，‘，名字才這樣顯現(xiàn)‘‘

就是湖南酒窖

酒廠就是加工廠，可能只有罐裝流水線（酒液需要從其他廠家進(jìn)貨），因此無法保證沒一批酒的口感與質(zhì)量，而且運輸過程中酒也會氧化。 還有一種酒廠是生產(chǎn)廠，從外地收葡萄到廠里，進(jìn)行破碎壓榨發(fā)酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。 酒莊：種植、研發(fā)、破碎、發(fā)酵、罐裝所有步驟都在莊內(nèi)完成。優(yōu)勢帥酒廠十八條街。自己種植：比農(nóng)民種植的要求高很多，管理也更專業(yè)，并且每年都會進(jìn)行改良，這是普通農(nóng)民達(dá)不到的。研發(fā)：由于自己種植很多葡萄，在確保質(zhì)量與新鮮度的情況下，才能留部分給自己研發(fā)。破碎：莊內(nèi)種葡萄，莊內(nèi)破碎，避免了葡萄在運輸過程中因為高溫或者顛簸或者經(jīng)過幾首裝卸完成的葡萄污染與變質(zhì)（小時候的印象酒廠都是用爛葡萄做酒）發(fā)酵：破碎好的葡萄隨即進(jìn)入發(fā)酵罐發(fā)酵，確保新鮮。罐裝：從發(fā)酵罐直接流入儲酒罐，全程真空無菌，再從儲酒罐罐裝入瓶，全程無塵真空無菌，確保酒的新鮮度?？傊I紅酒，認(rèn)準(zhǔn)酒莊買，吹的再好不如一個酒莊，酒莊再差也比酒廠好。推薦中國的酒莊：民權(quán)沙普國際酒莊（付圖）

最大的區(qū)別就是酒莊酒有年份酒