酒廠小菜，送酒的小菜有哪些簡單好吃能在家里做的

花生肉丁、涼辦豬耳、美極鳳爪、椒鹽蝦、酸辣豆角、菜甫煎蛋等等都可作為送酒小菜。

糖醋蘿卜 老醋花生 酸辣泡菜

佐酒菜肴無論在便餐或筵席上都不可缺少，而且是第一道菜，其質(zhì)量直接影響著人的口感和食欲。精美的拼盤涼菜，配以美酒，不僅能使人大開胃口，還能活躍氣氛，促進(jìn)賓客之間的交流。

下酒小菜之～～～泡椒鳳爪 主料： 鳳爪（雞爪子）500g(約8個(gè)左右，盡量選擇新鮮肥大，表面無淤血的)配料： 泡椒（外面超市有賣瓶裝的泡椒）200g，腌泡椒的湯也要，西芹（如選用大芹菜較老可開水抄一下）300g，花椒3g，鹽6g，味精1g（可根據(jù)自身口味加減），蔥、姜適量。做法： 1、鳳爪洗凈剁成兩截，肉墊上劃刀(便于入味)； 2、鍋中放入水，水開后放入鳳爪，大火煮8分鐘； 3、西芹、蔥分別切1寸長段、姜切絲備用； 4、撈出鳳爪用水拔涼；(徹底涼透) 5、將冷卻后的鳳爪放入帶蓋容器中，依次放入西芹、蔥段、姜絲、花椒、鹽、味精、泡椒，攪拌均勻蓋蓋兒腌制(中途翻攪2～3次) 一天后取出即可使用 配上小酒一杯，請君品嘗 小菜也瘋狂-一夫家常12道小菜 一、朝鮮辣黃瓜 家里買的朝鮮辣白菜如果吃完了還剩下汁兒不要仍，把黃瓜用鹽腌片刻，然后洗干凈鹽份，擠干水分與辣白菜汁拌在一起，節(jié)約是風(fēng)尚，辣汁又逢春。 二、破財(cái)受死卷 這個(gè)是受超級(jí)丑瓜的啟發(fā)做的，把菠菜用開水燙熟過涼，攥去水分，放少許鹽和醋拌勻，然后用手賺成圓筒形狀，外面包上海苔，沾芝麻醬汁吃，起的名字來自諧音，破財(cái)以后就免于一死，我情愿破財(cái)，你呢？ 三、菠菜蛋皮卷 做法同上一個(gè)，只是包上雞蛋皮，配上番茄醬。 四、干炸小魚 小魚清洗干凈，用鹽，胡椒，料酒腌片刻，沾上干淀粉炸到焦酥就好了。

修水哨子，原料熟土豆加淀粉加水和勻包香菇瘦肉陷心

還是吃點(diǎn)月餅最實(shí)在

過兩天回青島了，說下青島小吃吧。 青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個(gè)土生土長的青島人都會(huì)做的一種小食品。既不同于陜西的涼皮，也不同于北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者淀粉為原料，而青島涼粉以青島獨(dú)有的一種海菜——石花菜熬制而成，是一種類似于果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。

來哈爾濱 第一建議： 火鍋：府城火鍋--文昌街宣化街交口處。環(huán)境不錯(cuò)，特價(jià)涮海參和大連小鮑，幾塊錢一個(gè)，很便宜，鮑魚是鮮鮑。服務(wù)質(zhì)量一般，因?yàn)樗疑夥浅：茫?wù)員少，有時(shí)服務(wù)不太及時(shí)，聚餐可以坐大廳，也可以預(yù)訂包房。周六周日普通啤酒（大哈啤，大雪花）免費(fèi)喝，環(huán)境要好于鴻鳴，那里太吵了。 烤肉：阿媽妮--沒有推薦原因，口味不錯(cuò)，環(huán)境不錯(cuò)，價(jià)位偏高，服務(wù)不錯(cuò)。 大眾菜館：小鍋飯酸菜湯--位置有點(diǎn)遠(yuǎn)，長江路靚點(diǎn)KTV對面，原夜宴燒烤。自改成小鍋飯以來，生意火爆，推薦菜品有清燉排骨，麻辣干豆腐，海雜魚，酸菜湯（味道相當(dāng)?shù)氐溃鞣N小鍋飯（豆飯，牛肉飯等）。 燒烤：金剛山--紅旗大街贛水路口。一般是排不上號(hào)的，因?yàn)樗铱谖丢?dú)特，許多特色燒烤，環(huán)境一般，比較喧嘩，但東西絕對好吃，價(jià)格便宜。推薦特色：脆烤掌中寶，烤金針蘑，烤茄子等，免費(fèi)贈(zèng)送餐前大楂粥，桌桌贈(zèng)送，不錯(cuò)不錯(cuò)。不過他家不提前預(yù)約，一般五點(diǎn)鐘的時(shí)候就已經(jīng)滿了，都需要排號(hào)等。 特別推薦： 廣東領(lǐng)鮮一品雞：馬端街（多少號(hào)忘了，從體院這邊的道進(jìn)去），口味非常清淡，鹵水非常純正，老板是純廣東人，以前是哈爾濱較有名的酒店的行政總廚，地方不大，但東西好吃，三星專賣（沒記錯(cuò)的話）。特色推薦：七八個(gè)人需要來一整只雞，下酒菜來點(diǎn)鹵水豆腐或者鵝頭，酒醉花生米也不錯(cuò)，點(diǎn)些青菜（空心菜不錯(cuò)，不過現(xiàn)在不是季節(jié)），有甲魚，最特色的是，吃到差不多時(shí)，湯水非常的濃，燉出雞的味道，很厚重，這時(shí)候喝完湯可以向服務(wù)員要半盆米，有女士或者有喜歡吃黃鱔的朋友來盤黃鱔，一起下鍋里，稍候就可以吃到味道極美的黃鱔撈飯啦，呵呵，他家的下酒菜也非常多，如果是聚餐的話，這是不錯(cuò)的選擇！