洋酒是白蘭地還是威士忌，請問白蘭地和威士忌的區(qū)別紅酒和洋酒的區(qū)別

白蘭地和威士忌都是屬于洋酒（即國外的烈酒），都是蒸餾后采用橡木桶進行陳釀，不同之處在于：白蘭地的原料為葡萄，威士忌的原料為谷物。紅酒不屬于烈酒，不采用蒸餾工藝提高度數，是直接發(fā)酵后即得的產物，普通葡萄酒度數不超過15度，加度葡萄酒度數一般不超過22度。

六大基酒：白蘭地，伏特加，朗姆酒，特基拉，金酒，威士忌。屬于蒸餾酒，蒸餾酒一般都是度數在40度左右。白蘭地與威士忌的區(qū)別在于，制作方式不同和原材料不同。紅酒的原材料是葡萄，紅酒屬于釀造酒，是低酒度的酒。

大型超市進口酒貨架或洋酒行有售，洋酒行價格便宜品種也多，白蘭地起步價200多，伏特加和威士忌起步價100多~~~~

這個可多了，洋酒一般分白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，郎姆酒，特基拉，利矯酒，或著啤酒，紅酒之類的. 威士忌點尊尼獲加黑方可以，格蘭菲迪也不錯， 伏特加最好點前蘇聯(lián)的紅綠牌，不過美國的藍天也不錯， 白蘭地最好還是點4大家族:人頭馬，軒尼斯，拿破侖，馬爹利，個人喜歡軒尼斯 金酒推薦哥頓金，藍寶石金，將軍金也不錯 郎姆酒最大的品牌就是百加得系列，參考 特基拉我不太喜歡喝，奧美加吧，聽說口碑不錯啤酒的話高勝，喜力，如果高勝酒吧有的賣的話，推薦，其他的除嘉士伯等太苦 外都不怎么喜歡，其他的查詢下夢幻調酒師網站。

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芝華士,黑牌,軒尼詩，伏特加

白蘭地Brandy：軒尼詩VSOP 軒尼詩XO 人頭馬 馬爹利 威斯忌Whisky or Whiskey：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍方 黑方 麥大倫 斯格倫伏特加 vodka: 雪萊爾 瑞奧金 哥Gin頓金酒龍舌蘭Tequila：金快活 力嬌甜酒liqueur百利甜酒大概這樣吧，另外英文的比較好分辨

白蘭地：軒尼詩VSOP 軒尼詩XO 人頭馬 馬爹利威士忌：皇家禮炮 百齡壇 杰克丹尼 芝華士 尊爵 藍方 黑方 麥大倫 斯格倫香檳：雪萊爾特基拉：金快活金酒：哥頓利口酒：百利甜

軒尼詩VSOP .軒尼詩XO .人頭馬.馬爹利 是白蘭地類。哥頓金酒.金酒類 皇家禮炮.百齡壇.杰克丹尼.芝華士.尊爵.藍方.黑方.麥大倫.斯格倫是威士忌類百利甜酒是配制力嬌酒類金快活是龍舌蘭類《特基拉》。雪萊爾.奧瑞是伏特加類

威斯忌 主產地 俄羅斯 主要原料 燕麥 發(fā)酵 蒸餾 工藝同白酒一樣馬爹利 產地 法國 是白蘭地中的一個品牌 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多種 藍帶馬爹利 等白蘭地 主產地 法國 主要原料 葡萄 發(fā)酵 蒸餾 儲藏一定年限 然后勾兌新酒 有很多品牌 人頭馬 軒尼詩 等等

國際上有五大基酒，分別為威士忌、伏特加、朗姆酒、白蘭地、金酒。這五種酒經常用于調制不同的雞尾酒，也有很多種喝法，其中威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒都可以摻果汁喝，常見的是威士忌加綠茶或脈動等，伏特加加橙汁，朗姆酒加可樂或其他果汁均可，金酒加湯力水，白蘭地加冰塊或者茶飲料均可。現在市面上我們常見的白蘭地主要是法國干邑地區(qū)的，包括人頭馬、馬爹尼、軒尼詩等，其實法國還有一個雅瑪邑產區(qū)，也出產非常棒的白蘭地，只是雅瑪邑都是小酒莊為主，產量很小，我國很難買到。而威士忌我們市場上最多的主要包括芝華士、紅方、黑方、杰克丹尼、百齡壇等等，威士忌還可以調制很多飲料，比如你可以加紅牛飲料喝等等。如果你問的是自己飲用怎么調，最簡單的上面已經給你介紹了，比如白蘭地加各種茶飲料或紅牛都可以，威士忌也一樣。但如果你問的是調制各種雞尾酒，那實在無法給你一一介紹，因為用他們做基酒調制雞尾酒的種類上百種，真的對此感興趣須買本專業(yè)的雞尾酒的書籍學習，因為里面還會涉及各種酒和飲料的比例問題了，就不再是簡單的調和飲用。最后補充一下，白蘭地和威士忌之所以不同，最根源的是他們的原料不一樣，白蘭地通常說的是葡萄為原料的（也有其他水果白蘭地，品種較少），威士忌是小麥等谷物類為原料的。

如果單單指白蘭地和威士忌這兩種酒的品牌的話 我們熟悉的 人頭馬 軒尼詩 馬爹利 這三個牌子是白蘭地家族最大的品牌了 威士忌呢經常在電視上和酒吧見到的 就是 芝華士 百齡壇 johnnie walker （黑方就是johnnie walker 里的其中一個年份的酒名） 占邊 杰克丹尼 占美醇 加拿大俱樂部 白蘭地多出自于法國 威士忌則有四大產地 蘇格蘭，愛爾蘭，美國波本，加拿大

一、白蘭地和威士忌的釀造區(qū)別：白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產于荷蘭?，F在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。威士忌，源于愛爾蘭。威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經過醣化，發(fā)酵，之后進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標簽上可看到不同年份的表示。二、白蘭地和威士忌的色澤區(qū)別陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。三、白蘭地和威士忌的飲用區(qū)別威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。

威士忌、白蘭地這兩者的釀造原料、生產工藝都不同。威士忌（Whisky或Whiskey）：屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進行陳釀，最后經調配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣。白蘭地通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料，經發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，可以是以任何水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。除了葡萄白蘭地之外，采用其他水果原料釀造而成的白蘭地一般都會在酒標上標注原料名稱以示區(qū)別，譬如以蘋果為原料釀造而成的白蘭地在酒標上一般都會標注為“Apple Brandy（蘋果白蘭地）”。

白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。 白蘭地 世界著名佳釀白蘭地，原產于荷蘭?，F在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱，如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當今被譽為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負盛名。 威士忌 提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因為那里釀制的威士忌最出名。其實，威士忌源于愛爾蘭?！巴考伞币辉~出自愛爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛爾蘭的一些僧侶設想、釀造而成，后到蘇格蘭傳教時，帶去了釀制秘方，從此沿用至今。威士忌以糧食谷物為主要原料，用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑，采用液態(tài)發(fā)酵法經蒸餾獲得原酒后，再盛于橡木桶內貯藏數年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。其品種按風味特點來區(qū)分有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波旁威士忌等；按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。

威士忌與白蘭地 威士忌一字,是古代居住愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人(celt)的語言.古愛爾蘭人稱這種酒為uisge-beat-ha;古蘇格蘭人則稱為 uisgebaugh.他們的解釋均為生命之水,uisge的發(fā)音oo-ees-gee,經過時間的演變,才稱為whiskey愛爾蘭和美國寫成key, 蘇格蘭和加拿大則寫成ky,尾音有長短之別. 所有的威士忌,都是用一種或多種谷物制成的.威士忌基本上分為六類:計有蘇格蘭,愛爾蘭,加拿大,和美國的波本,黑麥,玉米等.每種酒都有它的特別味道和顏色,那是由於蒸餾的方法,技術,谷物和水質的不同.至於酒里面所含的酒精純度,瓶子上都有注明. 酒精純度(proof)對品質有所影響,其情況有兩種:一是在蒸餾時;其次是在裝瓶時.前者與酒質和香味有關,后者決定了酒精的強度,為了迎合當今喜歡喝淡質酒(light bodied)的人,大多數威士忌在蒸餾時,酒精濃度都高約一百四十至一百五十.裝瓶時才加水,降低到八十至八十六. 純威士忌(straight whiskey)是直接用陳年后的酒加水,裝瓶,以減其酒精度. 混合威士忌的意思(blended whiskey),目前有兩種解釋:一為混合兩種以上普通的純威士忌,而成為一種比純威士忌較有特色的產品.另一種是用來分類美國目前所造的威士忌.比波本酒和蘇格蘭酒價格稍便宜的混合威士忌,是用威士忌和谷物中性酒精混合而成,平時人們如果說提到威士忌,多半是指混合威士忌而言. 威士忌因特點不同,故陳年的情況也不一樣,具造酒專家說,劣質的酒陳年在久也不會變好.儲酒桶是用炭燒過的橡木制成,酒陳年后,一般人認為,其顏色是來自焦糖般的炭痕,使酒中的不潔之物得以澄清. 白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但需放在木桶里經過相當時間的陳年.含酒精的飲料,世界各國都出產,白蘭地通常意思是指葡萄酒的靈魂.而葡萄酒以法國生產的最好,所以法國白蘭地是最好的,其中以康涅克白蘭地(cognac brandy)尤為世界馳名. 所有的康涅克都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是康涅克.康涅克是由法國charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸餾的白蘭地,在法律上來說,不可稱為康涅克. 在十六世紀,白蘭地交易剛開始時,蒸餾術還沒有應用在葡萄酒上.據傳說,那時在法國charente河的碼頭la rochelle 與荷蘭在酒的交易方面很旺盛,這種生意都是由海運而實施,但是因為戰(zhàn)爭危險性很大.損失是常有的事. 那時整箱的葡萄酒,占船運的空間很大,因此一位聰明的荷蘭商人想出了一個辦法,就是把葡萄酒的水份去掉,濃縮成為酒精,這樣運往荷蘭時,既不占空間,遇到戰(zhàn)爭也不會損失很大.到了荷蘭后再加上水就可以. 當這位商人到達荷蘭后,他的朋友們嘗到了這種濃縮的葡萄酒后,覺得味道甘美非常喜歡,加了水后反而味道不好,所以他決定就這樣當酒賣.荷蘭人稱這種酒為「brandewijn」,意思是可以燃燒的酒,是因為它再蒸餾時與火或熱有連帶關系.「brandy」一字,也就是從荷蘭字簡化而來的.

一、白蘭地和威士忌的釀造區(qū)別：白蘭地和威士忌是屬于洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產于荷蘭?，F在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。威士忌，源于愛爾蘭。威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那么嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有杰克丹尼等。威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經過醣化，發(fā)酵，之后進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標簽上可看到不同年份的表示。二、白蘭地和威士忌的色澤區(qū)別陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬于貯藏年份越久，品質越好的類型，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般存儲10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標簽上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。三、白蘭地和威士忌的飲用區(qū)別威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規(guī)格的高腳玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。感謝 周洋china