青島啤酒是怎么釀造的，青島啤酒原漿酒的制作工藝是什么

啤酒最注意的就是啤酒花了 核心步驟都是保密的 這樣才能保證各個(gè)品牌的特色 不過啤酒的差異比較小 其他就 尤其是調(diào)配酒 差異就比較大了

原料有大麥，水，酒花。大麥先經(jīng)發(fā)芽制成麥芽，麥芽再糖化制成麥汁，麥汁經(jīng)過濾，再煮沸，煮沸過程中加酒花，煮沸后熱凝固物分離，再等冷卻后接種酵母菌，后再發(fā)酵。

一樣高，啤酒在鍋里燒的過程中，酒精因?yàn)榉悬c(diǎn)低而轉(zhuǎn)化為汽態(tài)揮發(fā)了，只剩下水分了；所以燒開之后溫度一樣高

是現(xiàn)場生產(chǎn)用的自控系統(tǒng)嗎？上位機(jī)用的安裝有WINCC的PC（2000或XP系統(tǒng)）下位機(jī)用的單片機(jī)系統(tǒng)或PLC系統(tǒng)全國啤酒廠自控用的都是這個(gè)對于啤酒這種工藝非常成熟的工業(yè)生產(chǎn)過程，用PLC系統(tǒng)的多青島全國有幾十個(gè)廠，具體肯定每個(gè)廠都不太一樣

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

下面是青島啤酒的原料的簡介：1、麥芽：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成2、大米：以國內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮度控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的大米配比3、酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和指定的優(yōu)良香花4、水：釀造用水5、酵母：采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母 回答者：玲玲 2012-7-2 9:43:10

看瓶子上的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期的第9位和第10位，01是一廠產(chǎn)的，02是二廠產(chǎn)的，比如樓上這位生產(chǎn)日期編號2010052901616:58的意思就是2010年5月29日16:58在青島啤酒廠1廠6號線生產(chǎn)。青島啤酒簡介：青島啤酒產(chǎn)自 青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦。青島啤酒選用優(yōu)質(zhì) 大麥、 大米、上等 啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的 嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。

你好！1、上網(wǎng)去蕩一些好的形象街圖片，然后，根據(jù)你們當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況整合一下；2、找個(gè)小點(diǎn)但人員齊備的廣告公司做個(gè)方案；3、給幾個(gè)主要的品牌，如青島啤酒什么的，發(fā)函，邀請他們提供方案；4、申請資金，主材自己買，人可以外聘，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?；旧蠎?yīng)付領(lǐng)導(dǎo)檢查足夠了如有疑問，請追問。

做個(gè)像樣的形象店，首先要有資金的支持，沒有資金，一切都是空談啊。有了資金，就先從硬件入手，包括店內(nèi)的裝修，這個(gè)很講究，一定要和青島啤酒這個(gè)主題相互聯(lián)系，這個(gè)方面，青島啤酒廠家應(yīng)該有一套設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的。然后是在裝飾上標(biāo)新立異，最好能用一些道具、圖示來說明青島啤酒的發(fā)展歷史、釀造工藝等來詮釋一個(gè)完整的企業(yè)文化，給人一種身臨其境的感覺，比如用陳年老酒桶、酒杯等。軟件上就是對員工的培訓(xùn)了，所有員工都應(yīng)當(dāng)了解并理解青島啤酒的全面知識，具有良好的形象，有禮儀風(fēng)貌，因?yàn)樗麄兣c客戶接觸的環(huán)節(jié)對于銷售來說是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。至于形象街，等你把形象店做出聲色了，通過這個(gè)過程，你自己就能拿主意了，充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，DIY。

那么，怎樣將這些原料釀制出啤酒呢？具體做法是先將麥芽制成麥芽汁。把麥芽與水混合，磨成砂粒大小的麥芽粒，在溫水中浸泡，并長時(shí)間攪拌，使含有麥芽粒的麥芽糖、蔗糖等溶解于水中，這時(shí)麥芽中的淀粉由于淀粉酶的活動(dòng)進(jìn)一步產(chǎn)生更多的麥芽糖，但淀粉還有一部分作為糊精留在麥芽汁中，因?yàn)槠【剖堑投染凭?，所以在啤酒的制造中，只需糖?0％左右的可發(fā)酵的碳水化合物就夠了，其余的碳水化合物則作為糊精留下，使它賦予啤酒更大的營養(yǎng)價(jià)值。麥芽汁煮好后，即進(jìn)行澄清、過濾。在澄清的麥芽汁中加入啤酒花煮好后，按發(fā)酵類型的要求迅速冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟?，再根?jù)對麥芽的濃度要求進(jìn)行稀釋，接入啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵。 啤酒酵母來到麥芽汁之后，由于酵母本身就含有豐富的麥芽酶，先把麥芽糖分解成葡萄糖，接著又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。這個(gè)過程叫做啤酒的前發(fā)酵。這時(shí)仍有殘余的糖，因此還要進(jìn)行后發(fā)酵，使酒中的二氧化碳增多，啤酒清澈及純化。啤酒的后發(fā)酵是在密閉罐中進(jìn)行的，時(shí)間長達(dá)1～4個(gè)月之久，溫度在0～2℃。后發(fā)酵結(jié)束，即可過濾、裝瓶、殺菌（生啤酒不殺菌），這就是市場上出售的啤酒。 裝酒最好的還是木頭，只是木頭瓶子成本太高，用罐頭裝是最壞的選擇，因?yàn)闀?huì)起化學(xué)反應(yīng)。玻璃瓶保鮮效果是很好的，但不如木頭的。所以釀啤酒都是用橡木桶，而出售時(shí)用玻璃瓶子裝。 全球71%的啤酒用玻璃瓶裝，我國是世界上玻璃瓶使用比例最高的國家，達(dá)80%。然而，玻璃瓶重，不耐沖擊，易破損，不但不便周轉(zhuǎn)和攜帶，還導(dǎo)致啤酒制造和運(yùn)輸過程的成本升高，影響人身安全。 因此，啤酒包裝容器塑料化逐漸成大勢所趨，用塑料瓶代替玻璃瓶裝啤酒日益成為人們追求的目標(biāo)。 近年來，多種塑料啤酒瓶技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。一些發(fā)達(dá)國家或采用多層復(fù)合、表面涂覆等改性技術(shù)，提高了PET瓶的氣體阻透性；或利用熱定型等技術(shù)提高耐熱性；或利用新型塑料材料PEN成型、可重復(fù)灌裝啤酒瓶等。 盡管目前工藝技術(shù)尚需完善和創(chuàng)新，安全與環(huán)保對策還有落實(shí)，而且生產(chǎn)成本偏高或過高，但隨著塑料啤酒瓶制造工藝不斷完善和創(chuàng)新，量產(chǎn)化后生產(chǎn)成本的不斷降低，以僅相關(guān)法規(guī)的逐步建立，塑料啤酒瓶將受到眾多啤酒廠商和消費(fèi)者的歡迎，其發(fā)展前景看好。

小麥發(fā)酵而成啊！

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