什么才是真正的啤酒，什么是真正喝醉

是,如果你不是很清楚的記得昨天發(fā)生的事,那你就是喝醉了. 當然你自己不怎么覺得哦.

不要拿自己的身體開玩笑，即使知道了會給你帶來什么好處？什么事情都有個度，酒大傷身，別對自己不負責(zé)。

沒有醉吧。。

所謂的真正喝醉、就是喝了過量的酒、使本人神智不清。

以我的經(jīng)驗來說，我一直比較喜歡喝啤酒，但國產(chǎn)啤酒喝著總感覺啤酒味兒很淡。有一次試了瓦倫丁啤酒的黑啤，才發(fā)現(xiàn)這才是真正的啤酒啊，以前喝的全是水兒??！后來喝多了才知道，瓦倫丁啤酒屬于最典型的德國啤酒，只用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料，沒有任何添加物質(zhì)，保留啤酒花最原始的味道。而且瓦倫丁啤酒品種比較多，除了黑啤還用度數(shù)高的烈性啤酒、口感比較清爽的拉格啤酒，和醇正的小麥啤酒，可以符合不同人的口味兒！

瓦倫丁

看來你對德國啤酒的概念有點問題，德國啤酒不一定是德國產(chǎn)的，在德國有很多啤酒作坊，他們的技術(shù)是可以學(xué)來的，在國內(nèi)生產(chǎn)的也叫德國啤酒，因為屬于德國風(fēng)味，很多人都誤以為德國啤酒是只有德國產(chǎn)的才是，其實不是的，還有在歐洲國家，類似比利時、丹麥、德國、英國都有很多啤酒作坊的，他們都屬于手工作坊或者小的啤酒生產(chǎn)商，一般不生產(chǎn)工業(yè)啤酒，所以啤酒很難定義說是假的什么什么酒，工業(yè)啤酒（青島、雪花）的發(fā)源地是丹麥，只能說啤酒是更傾向于哪種風(fēng)味！

大部分是假的！一聽德國進口啤酒的價格能夠翻30倍。如果德國啤酒的價格略顯夸張的話，整個進口食品行業(yè)在中國的利潤率也讓人咋舌。一家進口食品中國代理商對《天府早報》記者說，目前進口食品的毛利潤在國內(nèi)基本是40%-60%不等，洋酒系列產(chǎn)品的利潤基本在80%以上。

首先:一樓肯定是瞎說!而且他那個華潤的朋友估計是在華潤搞衛(wèi)生或翻瓶或周轉(zhuǎn)箱的.如果只要在啤酒廠上過一天班也不會說出這么無知的話來.啤酒肯定是由麥芽加部分大米及其它輔料發(fā)酵而來的而且成本相當?shù)?目前噸酒成本基本都不超過千元.同時國內(nèi)啤酒出廠價格沒有單瓶超過10元的.假啤酒我不能說沒有,但我想你能夠碰到的幾率太低太低了.其實說啤酒是含酒精的飲料也沒有錯,畢竟它的酒精含量不超過4.5%,現(xiàn)在市面上賣的普遍在3%左右.

啤酒定義的最后幾個詞就是酒精飲料能喝的液體，就是飲料，含酒精的飲料，就是酒精飲料啦啤酒就是發(fā)芽谷物在酵母發(fā)酵作用下釀造出的韓二氧化碳的酒精飲料德國定義 只能用大麥芽，其他的不算啤酒酒精兌啤酒還有點科技含量阿一般就是原料差一點，用非大麥芽的輔料多一點，不會兌

聽朋友說的 他是華潤公司的 他說市場上低于10元的啤酒基本全是酒精兌的LX的孩子啊 我沒說是百分百酒精兌的 我是說不是百分百釀造的 而且我也沒說國內(nèi)啤酒出廠價格沒有單瓶超過10元的什么什么的話 不要自己瞎編哈

現(xiàn)在市場上銷售的基本上都是“混生”啤。 真正的生啤酒很少有這么長的保質(zhì)期，一般就是當?shù)劁N售，一般都是采用不銹鋼桶裝，是有滅菌降溫設(shè)備的桶。而熟啤酒現(xiàn)在就是瓶裝的，因為口感不如混生啤好喝，所以生產(chǎn)廠家就少。

建議你看看啤酒的定義，一樓的說得沒錯，啤酒有“液體面包”之稱，酒精度比較低，一般在3%左右。

所謂“生”，是指純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)過高溫殺菌，利用物理過濾技術(shù)———低溫膜過濾，濾除酵母菌、雜菌，使啤酒保持原有的新鮮口味。自1997年開創(chuàng)了中國純生啤酒先河以來，“珠江純生”品牌在一定程度上成為了“真正好純生”的代名詞。如今，它即將陪伴消費者踏入第16個年頭，其“釀造真正好純生”的理念和堅持還是一如既往。珠江純生的釀酒師們十多年來，不斷堅持全程密封釀造，堅持選育獨有純種酵母，與無菌處理的麥汁和空氣共同發(fā)酵，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的“全程低溫”，通過低溫膜過濾技術(shù)，確保安全、風(fēng)味與營養(yǎng)兼得。該技術(shù)既實現(xiàn)了真正無菌，又保留了豐富的氨基酸和可溶蛋白等營養(yǎng)成分。對于普通消費者，還有更簡單的方法，就是認準珠江純生來進行購買。今年，”清新、自然、歡暢“的珠江純生啤酒，將以豐富的泡沫、濃郁的酒香和純正的口感，伴你享受這輕松愜意的美麗夏天！

啤酒釀制工藝流程啤酒釀制過程啤酒釀制過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個部分。在計算機及檢測設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺，可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案，實現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。幾十年來的啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。啤酒產(chǎn)業(yè)的未來也應(yīng)與其它流程行業(yè)相似，逐漸向管控一體化方向過渡，使生產(chǎn)數(shù)據(jù)更好地整合到經(jīng)營決策渠道，生產(chǎn)控制模型將愈加趨于合理，智能化程度也將得到進一步提高。麥芽由大麥制成。大麥是一種堅硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因為用大麥制成麥芽比小麥、黑麥、燕麥快，所以才被選作釀造的主要原料。沒有殼的小麥很難發(fā)出麥芽，而且也很不適合釀酒之用。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠?，還可使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。結(jié)晶麥芽是經(jīng)由蒸汽處理的麥芽，慢慢燉煮后再干燥處理，它的顏色較黑，并有如咖啡般的味道。烘烤過的麥芽則經(jīng)干燥后并在熱度較高的回轉(zhuǎn)鼓室中烘烤處理，它能使啤酒含有焦味，顏色變黑。產(chǎn)地的不同，麥芽的品質(zhì)就會有很大的區(qū)別。總的來說，全世界有三大啤酒麥產(chǎn)地，澳州、北美和歐州。其中澳州啤酒麥因其講求天然、光照充足、不受污染和品種純潔而最受啤酒釀酒專家的青睞，所以它又有金質(zhì)麥芽之稱。酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。酒花的種類：結(jié)球果：結(jié)球果在早秋時采集，并需迅速進行高燥處理，然后裝入桶中賣給釀酒商。球粒：將碾壓后的結(jié)球果在專用的模具中壓碎，然后置于托盤上。托盤都被放置于真空或充氮的環(huán)境下以減少氧化的可能性。球粒地形狀適于往容器中添加。提取液：酒花結(jié)球果的提取液現(xiàn)在廣泛應(yīng)用在所有的啤酒品種中，而提取方法的不同會產(chǎn)生迥然不同的口味。提取液應(yīng)在工藝的最后階段加入，這樣更有利于控制最終的苦味輕重。特別的提取液可用來組織光照反應(yīng)的發(fā)生，從而能使啤酒可以在透明的容器中生產(chǎn)。不同品牌選用不同的優(yōu)質(zhì)酒花，例如青制啤酒僅僅采用潔凈之國新西蘭深谷中的“綠色子彈”酒花。酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。有兩種主要的啤酒酵母菌："頂酵母"和"底酵母"。用顯微鏡看時，頂酵母呈現(xiàn)的卵形稍比底酵母明顯。"頂酵母"名稱的得來是由于發(fā)酵過程中，酵母上升至啤酒表面并能夠在頂部撇取。"底酵母"則一直存在于啤酒內(nèi)，在發(fā)酵結(jié)束后并最終沉淀在發(fā)酵桶底部。"頂酵母"產(chǎn)生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。"底酵母"產(chǎn)出貯藏啤酒和pilsner。精煉糖：在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。公司釀制的青制啤酒中，通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費者口味的需要。水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽（一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒，則是出于商業(yè)宣傳的目的）成為軟水。早先的啤酒廠建造選址得要求非常高，必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟，使得現(xiàn)代的啤酒廠地點選擇的要求大為降低，完全可以通過對自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理，使其達到近乎純水的程度，再用來釀造啤酒。這里需要特別指出的是，青制啤酒公司用水依據(jù)科學(xué)數(shù)據(jù)添加適量礦物質(zhì)元素,與啤酒酵母粉中物質(zhì)(啤酒酵母粉含有豐富的維他命b群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達50％以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源。)相容,釀造出世界一流高品質(zhì)啤酒精品。麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。冷卻、發(fā)酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發(fā)酵的程序。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。發(fā)酵在八個小時內(nèi)發(fā)生并以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發(fā)酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發(fā)酵完麥芽汁中所有可供發(fā)酵的物質(zhì)后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發(fā)酵就完全結(jié)束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、釀造工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。在青制，獨特的雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。青制可以生產(chǎn)當代任何一種包裝形式的產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。世界優(yōu)秀釀酒師們一致認為,釀制啤酒的最高境界在于巧妙地平衡各種原料,使其口味和諧共存.不相互壓制.這種啤酒清澈,清醇.清爽,具有極佳的啤酒花口味,也有扁麥芽的天然口感.由世界級釀酒大師打造的青制啤酒正是這樣一種啤酒.