威士忌和伏特加，威士忌和伏特加 這類(lèi)基酒的區(qū)別是什么

各有所長(zhǎng)?。〉考上鄬?duì)來(lái)說(shuō)當(dāng)初稍高點(diǎn)！

很難說(shuō)哪個(gè)比較好.... 通常多數(shù)人會(huì)說(shuō).威士忌比較好...因?yàn)橛行└吣攴莸膯我畸溠客考?.貴的跟路易13差不多價(jià).. 可是..伏特加產(chǎn)業(yè)..在這最近的10余年間...有些改變..出現(xiàn)了一些高檔貨..什麼蒸餾7次啦 如果要論價(jià)格....高價(jià)的蘇格蘭威士忌確實(shí)很多種商品....我所銷(xiāo)售的..價(jià)位在人民幣4千以上的..就有約20幾項(xiàng)....目前我賣(mài)最貴的..一隻約8萬(wàn)多臺(tái)幣左右的1958年威士忌.. 但是伏特加...目前市面上出現(xiàn)的最貴的.也就臺(tái)幣2千多元左右的商品...絕對(duì)伏特加..在臺(tái)灣約500元不到的價(jià)位.....總之.以?xún)r(jià)格論..伏特加是輸定了..

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱(chēng)的Brandy（白蘭地）專(zhuān)指以葡萄為原料，通過(guò)發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱(chēng)以區(qū)別其種類(lèi)。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱(chēng)為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋(píng)果為原料制成的白蘭地稱(chēng)為蘋(píng)果白蘭地（Apple Brandy）。“白蘭地”一詞屬于術(shù)語(yǔ)，相當(dāng)于中國(guó)的“燒酒”?！　⊥考?Whisky)這個(gè)字來(lái)自蘇格蘭古語(yǔ)，意為生命之水(Water of Life)。威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國(guó)為英語(yǔ)國(guó)家?！　⊥考梢蛔?，是古代居住在愛(ài)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言，古愛(ài)爾蘭人稱(chēng)此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱(chēng)為VISAGE BAUGH。經(jīng)過(guò)千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫(xiě)法也有差異，愛(ài)爾蘭和美國(guó)寫(xiě)為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫(xiě)成Whisky，尾音有長(zhǎng)短之別。　　廣義解釋?zhuān)巴考伞笔撬幸怨任餅樵纤圃斐鰜?lái)的蒸餾酒之通稱(chēng)。雖然在傳統(tǒng)觀(guān)念上，許多人都認(rèn)為威士忌是以大麥為原料制造，但實(shí)際上卻不是如此。這樣的情況有點(diǎn)類(lèi)似白蘭地，雖然許多人都認(rèn)為只有以葡萄為原料所制造出來(lái)的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實(shí)上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所制造出來(lái)的蒸餾酒。　　威士忌這名詞本身的定義并不是非常地嚴(yán)謹(jǐn)，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作為原料這個(gè)較為明確的規(guī)則外，有時(shí)剛蒸餾完畢還處于新酒狀態(tài)的威士忌，本身特性其實(shí)與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異并不大。幾乎所有種類(lèi)的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時(shí)間之后才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續(xù)列為制造威士忌酒的必要過(guò)程。除此之外，要能在蒸餾的過(guò)程之中保留下谷物的原味，以便能和純谷物制造且經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）區(qū)別，是威士忌另一個(gè)較為明確的定義性要求?！　∮⑽?VODKA　　俄文：Водка　　伏特加語(yǔ)源于俄文的“生命之水”一詞當(dāng)中“水”的發(fā)音“вада”（一說(shuō)源于港口“вятка”），約14世紀(jì)開(kāi)始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄?！　》丶泳埔怨任锘蝰R鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒?！　《砹_斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家，但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí)，由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó)，使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一?！　》丶泳品謨纱箢?lèi)，一類(lèi)是無(wú)色，無(wú)雜味的上等伏特加；另一類(lèi)是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過(guò)白樺木炭層，制出來(lái)的成品是無(wú)色的，這種伏特加是所有酒類(lèi)中最無(wú)雜味的。　　伏特加流行的牌子有：　　Smirnoff,Stolichnaya,Stolovaya,Wyborowa,Moskovskaya,Finlandia Blue,Absolut

伏特加是俄羅斯的烈酒 透明白色白蘭地和威士忌是棕黃色 知道吧 代表洋酒色威士忌最普遍的是黑牌紅牌白蘭地,,,國(guó)產(chǎn)的都很泛濫 法國(guó)人愛(ài)喝的酒

　　威士忌的口感.香氣.在多樣性方面.絕對(duì)比白蘭第 大上10倍以上..理由如下 　　目前百分之99的大陸消費(fèi)者尚未發(fā)現(xiàn)..威士忌各牌之間的明顯差異性..僅知道年份不同..是因?yàn)榇箨懯袌?chǎng)的單一賣(mài)芽威士忌尚在萌芽階段..絕大多數(shù)大陸喝威士忌消費(fèi)者都只知道調(diào)和威士忌.{如約翰走路.芝華士..等等}.. 　　威士忌各家品牌..各地產(chǎn)區(qū)差異會(huì)非常之大..主因有2.. 　　1..是各家蒸餾場(chǎng)蒸餾器規(guī)格尺寸不一..不同的蒸餾器高度..會(huì)蒸餾出不同酒體風(fēng)格的原酒.. 　　2.是大多數(shù)的蘇格蘭.愛(ài)爾蘭..日本威士忌的酒廠(chǎng)所使用的橡木桶都是2手貨..并且橡木桶的類(lèi)型很多種..這一點(diǎn)跟干邑白蘭地基乎單獨(dú)限定利慕伸桶形成反差.. 　　威士忌酒廠(chǎng)..目前使用最多是波本桶{顧名思義..這桶子前身..陳年過(guò)波本威士忌..} 　　再其次..則是雪麗桶{.此桶..先期是陳年雪麗酒..} 　　另外..蘭姆桶{rum cask}..紅酒桶...馬德拉桶..等等多種類(lèi)型.... 　　目前.威士忌銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè).大陸市場(chǎng)..跟臺(tái)灣市場(chǎng)..銷(xiāo)售結(jié)果有很大的差異性.. 　　臺(tái)灣市場(chǎng)..年輕人多數(shù)都挑選單一麥芽蘇格蘭威士忌...買(mǎi)白蘭地的人其實(shí)不到2成比例.. 　　而單一麥芽威士忌..實(shí)際上還比調(diào)和威士忌更貴..例如..約翰走路黑方..跟麥卡輪..一個(gè)是調(diào)和.一個(gè)是單一麥芽..價(jià)差超過(guò)5成..可是一樣都是12年橡木桶熟成..貴了5成多..依然熱賣(mài)..銷(xiāo)售屢創(chuàng)佳績(jī)..主因當(dāng)然是單一麥芽威士忌個(gè)性清楚..消費(fèi)者喝到的.體會(huì)的出他的酒體個(gè)性..