將洋蔥浸泡在紅酒中。紅酒只是作為一種溶劑，把洋蔥里的一些成分浸泡到酒里。有一些流行病學調(diào)查，比較吃洋蔥多的人和吃洋蔥少的人的一些生理指標，來說明洋蔥對健康有一定的影響。促進血液循環(huán)紅酒洋蔥雖然酒精含量不高，但適量飲用可以促進血液循環(huán)，起到暖身的作用。
紅酒泡洋蔥有什么功效？
洋蔥泡紅酒含有乙醇氨基酸糖醇類酚類化合物鞣酸黃酮類物質(zhì)有機酸無機鹽蛋白質(zhì)酒石酸單寧酸前列腺素A槲皮素微量元素硒鋅錳維生素C維生素B1維生素B2等。具體功效如下平穩(wěn)血壓紅酒中含有能夠幫助降低血壓血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質(zhì)，而洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，兩者搭配，能平穩(wěn)血壓。
但只能少量飲用，而且不能替代正規(guī)的醫(yī)藥治療，即高血壓患者不能停藥。促消化紅酒能刺激胃酸分泌胃液，加上洋蔥的蒜辣素和揮發(fā)油，具有刺激消化腺分泌的作用，從起到健胃和促消化的功效?？寡趸t酒泡洋蔥中含有較多的抗氧化劑，如酚化物鞣酸黃酮類物質(zhì)維生素C維生素E，微量元素硒鋅錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，有助于延緩衰老?/p>
利尿洋蔥泡紅酒含有酒石酸鉀硫酸鉀氧化鉀等特殊成分，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。促進血液循環(huán)紅酒洋蔥的酒精含量雖然不高，但適度飲用，能活血暖身，促進血液循環(huán)。注意事項喝酒時不宜吃海鮮洋蔥泡紅酒中單寧含量高，單寧能使海鮮失去鮮味，產(chǎn)生金屬味引起口腔不適。喝酒時不宜吃豬肝洋蔥泡紅酒中多酚物質(zhì)會影響人體對豬肝中鐵元素的吸收，降低豬肝的營養(yǎng)價值。
洋蔥泡紅酒真的可以降三髙嗎？
洋蔥泡紅酒，紅酒只是起到了一個溶劑的作用，把洋蔥中的某些成分浸取到酒中。其最后的結(jié)果，不會比就著洋蔥喝葡萄酒有更多的意義。葡萄酒的保健功能是一個美葡萄麗久遠的傳說?？茖W上對此問題的研究也非常多。簡單說來，沒有科學證據(jù)足以否認這個傳說——適量飲用葡萄酒可能對健康有一定好處，但是支持這一說法的證據(jù)也比較微弱。
在學術(shù)機構(gòu)和健康管理機構(gòu)看來，雖然少量飲用葡萄酒不一定會危害健康，但是通過它來獲得保健作用也并不那么靠譜。而洋蔥，因為其中的含硫化合物，能產(chǎn)生強烈的刺激性氣味。自古以來，就被當作一種藥食兩用的植物。傳說中的功效很多，比如治感冒抗病毒抗癌降血壓降血脂抗炎抗氧化增加骨密度等等。不過，這些功能基本上沒有科學證據(jù)的支持。
除了民間傳說之外，這些說法有的是基于其中包含的一些成分。不能說這些推測完全沒有根據(jù)，但是那些活性成分，比如抗氧化多糖，并不是洋蔥獨有的，洋蔥中也不一定有更多。還有一些流行病學調(diào)查，比較吃洋蔥多的人和吃洋蔥少的人的一些生理指標，來說明洋蔥對健康有一定的影響。一方面，這種確定的效果本身并不比很多其他蔬菜強；另一方面，流行病學調(diào)查結(jié)果往往受到許多未知因素的干擾，其證明力不強。
