葡萄酒的酒精度表示乙醇在葡萄酒中的體積百分比，通常用20小時的體積比來表示，如57度的葡萄酒，表示在100毫升的葡萄酒中，含有57毫升(20)的乙醇。我們在喝酒的時候，經(jīng)常聽到有人說白酒度數(shù)低。白酒的度數(shù)其實就是白酒中所含乙醇的量，不同的是它計算的是體積的百分比，和溶液的濃度算法一樣。
要讓中國紅酒文化發(fā)揮作用，需要一批人做有良心的企業(yè)，不僅僅是賣酒，還要推廣好的紅酒文化，如何鑒別紅酒，如何品酒等等。其次，中國紅酒市場存在很多以次充好的現(xiàn)象，貼牌、套牌屢見不鮮。在紅酒進入中國的前幾年，市場已經(jīng)被這樣一群人給攪局了，導致對紅酒的認知參差不齊。
白酒的度數(shù)如何目測度數(shù)？
這個難度有點大，你可以用舌頭嘗，可以用鼻子聞，都能大概分別出來，只是大概！如果非要用眼睛看，只能大概分別出高度酒和低度酒，稍微有點渾濁的就是低度酒，非常清澈的就是蒸餾出來的高度酒，當然只是大概，不是絕對的還有一個方式是可以非常直觀和準確的分別出來白酒的度數(shù)，就是看包裝，包裝盒和酒瓶上都有標注度數(shù)！這個就非常準確了。
如何成為聞香識酒的白酒達人？
謝謝邀請！要成為聞香識酒達人，首先要品酒。很多人喝酒講求感情深一口悶，這樣來對待美酒就如粗暴的唐突佳人，不但不識個中滋味，而且也大煞風景，有失風雅。而且越是好酒，越是醇厚，就是氣質(zhì)佳人，越看越耐看。所以我們要學會品酒。以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為例，品酒從倒酒就開始了，控制酒的流速，拉一條懸而不斷稠潤如絲的酒線然后端起酒酌，看那漫如繁星的掛杯和細密連綿的酒花，欣賞那清澈通透微金色的酒色，細細欣賞，還未入口，已覺神怡！第一口屏住呼吸，一杯入肚，然后慢慢呼氣，頓覺口齒生香，兩頰生津，渾身暖洋洋的。
再輕咂嘴，感受回味悠長。品飲的過程即是享受的過程，品味酒的香醇，感嘆大自然和古老相傳的釀酒技藝的奇妙。俗話說，見多識廣。要成為聞香識酒的達人還得多品飲，盡可能的多品飲不同的酒。我國地大物博，酒文化傳承數(shù)千年，種類繁多，每種酒有其特色。多品飲幾種，就能感受不同酒的魅力。當然，如果能有一幫志同道合的品酒朋友圈，相互交流經(jīng)驗心得，更能提升品飲的水平。
怎么樣計算白酒的度數(shù)？
幾十年來，酒鬼美食坐家一直都在釀造白酒銷售白酒，也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精，但它并不是都由酒精組成的，而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占的比重就是我們熟知的度數(shù)了。我們在喝酒的時候，常常聽到人說這個酒的度數(shù)高度數(shù)低，其實白酒的度數(shù)說到底就是酒水當中含有乙醇的量，但是不同的是算的是體積的百分比，也就是與溶液的濃度算法相同。
那么，到底怎么樣計算白酒的度數(shù)呢？計算白酒的度數(shù)，一是需要酒度計，二是溫度計，然后通過酒度溫度換算表即可準確算出白酒的度數(shù)。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20時的體積比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20)。 我們知道乙醇的密度是小于水的，而相應的酒精乙醇度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小。
酒度計就是根據(jù)這種差異而算出乙醇的含量的。測量酒精酒度通常用酒度計，當酒度計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒度計下沉就越多，比重也越小反之，酒的濃度越低，酒度計下沉就越少，比重也越大。使用方法測量濃度時，將部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得過滿，再把溫度計和酒度計放入量筒里不要貼筒壁，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度，通過酒度溫度換算表，即可計算出白酒的度數(shù)。
如何鑒別白酒的真假？
但我不知道，在正式場合，紅酒代表了一個人的脫俗品質(zhì)。其次，中國紅酒市場存在很多以次充好的現(xiàn)象，貼牌、套牌屢見不鮮。在紅酒進入中國的前幾年，市場已經(jīng)被這樣一群人給攪局了，導致對紅酒的認知參差不齊。要讓中國紅酒文化發(fā)揮作用，需要一批人做有良心的企業(yè)，不僅僅是賣酒，還要推廣好的紅酒文化，如何鑒別紅酒，如何品酒等等。
謝謝邀請。如何鑒別白酒的真?zhèn)?？這個問題是五年前在一家公司遇到的。那天，這家企業(yè)的老板招待了我們，午餐的時候上了很多菜。我們喝的是那家企業(yè)從家鄉(xiāng)帶來的原漿酒。老板說這些酒都是本地產(chǎn)的，純糧釀造。談起酒，老板興致勃勃地說，我教你一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。他說完后，讓大家攤開手掌，從瓶子里倒出一滴酒放在手心，然后雙手合十，只搓幾下。老板讓大家攤開手掌，放在鼻子上聞。
