如果你真的想學(xué)，可以看看這些地方。學(xué)習(xí)好的話好像可以拿到專業(yè)釀酒師證書。很多葡萄酒愛好者經(jīng)常會問，有哪些關(guān)于葡萄酒的入門書籍推薦？其實(shí)相關(guān)的書很多，但是質(zhì)量參差不齊。今天給大家找7個優(yōu)秀書目，有專業(yè)的，也有有趣的。有系統(tǒng)權(quán)威的專業(yè)書籍，也有生動易讀的休閑書籍，都很經(jīng)典，可以看。
根據(jù)泡酒和釀酒的區(qū)別，我們需要知道什么水果可以做成酒。許多水果可以浸泡在酒里。但是，并不是所有可以泡酒的水果都可以用來釀制果酒。只有含淀粉或糖的水果才能釀酒。一些糖分或淀粉含量較低的水果，必須加入白糖或冰糖輔助發(fā)酵。我們知道葡萄是不去核釀酒的，但有些水果在釀造前必須去核，否則釀造出來的果酒不但有苦味，而且去核發(fā)酵后還會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
哪里可以學(xué)釀酒？是學(xué)技術(shù)不是提升學(xué)歷，單純的學(xué)技術(shù)，哪里可以呢？
作為一名從小白到現(xiàn)在的國家一級釀酒師，我用我的經(jīng)歷告訴你怎么樣才能學(xué)到真正的釀酒技術(shù)。1先找一家酒廠，應(yīng)聘個釀酒車間的釀造工干一年，期間讓干啥就干啥，爭著干搶著干，多觀察多學(xué)習(xí)，不要計(jì)較得失2中途做好能到化驗(yàn)室去幫忙，學(xué)習(xí)一下化驗(yàn)3多參加釀酒行業(yè)的培訓(xùn)會，目的一是為了考證獲得更高職稱和企業(yè)機(jī)會，二是為了多接觸同行釀酒師多交流問題4是要自己多動手創(chuàng)新....今天太累了 就寫這些吧，或者等我這邊有釀酒實(shí)習(xí)的崗位機(jī)會 也可以到我這邊來看看。
哪里可以學(xué)到系統(tǒng)專業(yè)的葡萄酒自釀技術(shù)？
自釀技術(shù)么？中國有很多葡萄酒種植的產(chǎn)地，那邊的葡萄酒釀造技術(shù)都有專業(yè)的培訓(xùn)。如果你真的想學(xué)的話，可以去這些地方找找。并且學(xué)完好好像還可以考到專業(yè)的釀酒師證書的。 自釀葡萄酒有很大的風(fēng)險(xiǎn)，沒有經(jīng)過專業(yè)的指導(dǎo)，容易造成中毒，或者甲醇超標(biāo)，輕者可導(dǎo)致視網(wǎng)膜細(xì)胞突變，視覺神經(jīng)萎縮。重者中毒或死亡。葡萄酒發(fā)酵釀造的過程中都會出現(xiàn)，甲醇，雜醇油這兩種有害的物質(zhì)。
有沒有關(guān)于紅酒講解比較全面的書可以推薦？
這種飲料在俄羅斯的東部、西部、北部和南部也有使用。圖1是在遠(yuǎn)東的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2是黑海沿岸的沙皇雅爾塔夏宮。我問名字——毛樂思！外國人的土地常年寒冷，果樹無法生長，就采摘我們不喜歡的野果，補(bǔ)充維生素c，我們幅員遼闊，資源豐富，但吃水果的方式比他們復(fù)雜。畢竟浸泡在酒里的東西不可能像它們一樣成為主流飲品。
很多葡萄酒愛好者經(jīng)常會問，有哪些關(guān)于葡萄酒的入門書籍推薦？其實(shí)相關(guān)的書很多，但是質(zhì)量參差不齊。今天給大家找7個優(yōu)秀書目，有專業(yè)的，也有有趣的。有系統(tǒng)權(quán)威的專業(yè)書籍，也有生動易讀的休閑書籍，都很經(jīng)典，可以看。忽略快知識，真正的干貨看。世界葡萄酒之書羅賓遜品酒實(shí)踐手冊蘇富比葡萄酒百科世界葡萄酒地圖葡萄酒愛情故事希望對你有幫助！。