1,紹興黃酒哪里買我是臨沂的
大潤(rùn)發(fā) 銀座等大超市都有賣的
2,紹興會(huì)稽山黃酒和古越龍山黃酒哪個(gè)好
紹興人喜歡喝會(huì)稽山 因?yàn)橛袆?上海人喜歡古越龍山較柔和點(diǎn) 每個(gè)人口感不一 很難說(shuō)誰(shuí)好
3,房縣黃酒哪里買到正宗的
呵呵,要嗎,在三堰小商品市場(chǎng)后面就有
要正宗的話就下到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村去買,房縣黃酒當(dāng)?shù)剞r(nóng)村5塊左右一斤
4,想買點(diǎn)老家的紹興黃酒和土特產(chǎn)女兒紅古越龍山塔牌咸亨酒
古越龍山,女兒紅,咸亨酒店都挺好的,都是知名大品牌。你應(yīng)該具體到哪個(gè)酒!每個(gè)品牌下會(huì)有幾款特別實(shí)惠的酒!在外面的話推薦去淘寶下,我也愛喝黃酒,我就經(jīng)常淘寶,我買是一家叫(舌尖上的紹興),你可以直接搜索店鋪。我買過(guò)幾次感覺不錯(cuò)!紹興黃酒和紹興土特產(chǎn)都有!
你好!其實(shí)你說(shuō)的都不太好。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
5,誰(shuí)知道即墨老酒哪個(gè)廠家好求推薦一下
選擇項(xiàng)目建議還是選擇品牌,別為了貪圖眼前的蠅頭小利。不是即墨產(chǎn)的老酒都是即墨老酒,即墨老酒是山東即墨黃酒廠的注冊(cè)商標(biāo),其他廠家無(wú)權(quán)使用,即墨老酒是中國(guó)北方唯一中華老字號(hào),1949年建廠,品牌知名度高、質(zhì)量上乘、有保障,特別是售后服務(wù)方面,講究誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),遇到退貨、換貨等等之類的問(wèn)題別的廠家估計(jì)都懶得搭理你。所以選擇要慎重
即墨正規(guī)的黃酒廠成規(guī)模的只有兩家,即墨老酒(就是即墨牌老酒)和即墨妙府老酒(妙府牌老酒),別的小廠子也有,只不過(guò)可以忽略不計(jì)。其中即墨老酒在北方地區(qū)的認(rèn)可度很高,被叫做黃酒北宗(南宗是紹興黃酒),妙府老酒其實(shí)也不錯(cuò),只不過(guò)時(shí)間短,是近幾年才發(fā)展起來(lái)的廠家,所以知名度認(rèn)可度很難和即墨牌老酒比較。代理的話我建議代理即墨牌老酒,北方都知道即墨老酒而不知道妙府牌老酒,你說(shuō)呢?
6,黃酒適合什么時(shí)間喝
黃酒什么時(shí)候喝最好:黃酒中午喝最好。人在中午時(shí)候,身體內(nèi)各個(gè)臟器的功能最為旺盛,這時(shí)候喝黃酒不僅僅能充分的吸收黃酒中的各種營(yíng)養(yǎng)成分,還能促進(jìn)黃酒中酒精的散發(fā),這時(shí)候喝最好。擴(kuò)展資料1、黃酒什么季節(jié)喝最好:黃酒冬季和夏季喝最好。夏季炎熱,冬季嚴(yán)寒,黃酒中含有一定的酒精,都十分適合飲用,在我國(guó)中醫(yī)里更有冬病夏治的說(shuō)法,養(yǎng)生方面更是注重這些,在夏季和冬季飲用黃酒保健,效果極好;2、黃酒怎么喝最好:夏季冰飲。夏天炎熱,在黃酒中放幾顆話梅,在用電熱壺加熱10分鐘,待其溫度降到室溫后再放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn),一般放10~15℃最佳,在飲用時(shí)放少許的冰塊,即可飲用。冬季溫飲。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,對(duì)人體有一定的影響,為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留,一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝,其中的醛、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低,一般在20--35度左右,即使甲醇也不過(guò)65度,在黃酒燙熱的過(guò)程中,隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí),黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁,暖身保??;3、喝黃酒的注意事項(xiàng):1.黃酒含有一定的酒精,在飲用之后會(huì)對(duì)胃腸造成了一定的刺激,因此,喝黃酒不宜多喝,更不能空腹飲用。2.黃酒有越陳越香的特點(diǎn),但是這黃酒也有保質(zhì)期,黃酒變酸就不可飲用。
黃酒對(duì)胃不好的人來(lái)說(shuō)是不能喝的,黃酒可以在冬天喝,每次喝2-4兩.不能每餐都喝.晚上喝些有助于睡眠.但是切忌不能多喝.可以活血生熱.但是它不會(huì)像啤酒一樣喝多了容易胖.
睡覺之前
1.黃酒最傳統(tǒng)的飲法,當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無(wú)味。一般,冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí),脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。2.冰鎮(zhèn)黃酒,在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國(guó)香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來(lái)黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
7,我 國(guó)是黃酒的發(fā)源地主要產(chǎn)在長(zhǎng)江中下游地區(qū)黃酒色澤鮮亮營(yíng)
提及中國(guó)黃酒的釀造歷史,可追溯到2400多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期?!秴问洗呵铩酚涊d: 越王之棲于會(huì)稽也,有酒投江,民飲其流而戰(zhàn)氣百倍。(《江南風(fēng)俗》P114) 會(huì)稽就是今日之紹興,而越王勾踐以酒來(lái)激發(fā)軍民斗志的故事,千百年來(lái)一直為酒鄉(xiāng)人所傳頌。 無(wú)獨(dú)有偶,同是浙江的另一個(gè)酒鄉(xiāng)——嘉善,也有一個(gè)有關(guān)黃酒的故事。相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,吳國(guó)大將伍子胥曾駐扎嘉善一帶。并自南而北建立了幾十里防線,準(zhǔn)備與越國(guó)交戰(zhàn)。 嘉善處在吳越之間,是有名的魚米之鄉(xiāng),而黃酒是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。每次出征或前線凱旋,將士們都喜歡豪飲。日久天長(zhǎng),營(yíng)盤外丟棄的酒瓶(陶制品)堆積如山,巍然成景?! 〖紊瓶h城南門的瓶山是其中最為著名的一處,后被邑人列為“魏塘八景”之一。上個(gè)世紀(jì)70年代,水利部門在嘉善市河疏浚工程中,在瓶山遺址附近發(fā)現(xiàn)了一大批盛酒用的陶罐。據(jù)專家考證,這些一截截竹筒狀的陶罐,確系春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)間的遺物?! ≡诩紊朴嘘P(guān)伍子胥的傳說(shuō)很多。柳亞子先生在《五十七年》中說(shuō): 鄉(xiāng)先輩沈北溪(剛中)的《分湖志》稿本內(nèi),引有明代沈遇黃的“分湖賦”,中間有兩句道:“吳軍呼渡而南來(lái),伍相引兵而東跨。”(柳亞子文集《自傳·年譜·日記》P40-41) 它生動(dòng)地描述了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí),伍子胥在嘉善汾湖(亦稱分湖)一帶領(lǐng)兵去側(cè)襲越軍的情景。 2400多年前吳越戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)代流傳下來(lái)的胥山、伍相墓、伍子胥磨劍石、伍子塘、伍子灘、石底蕩等等,膾炙人口,尤為人們所津津樂(lè)道。以致浙江省民間文藝家協(xié)會(huì)顧問(wèn)、著名民間文學(xué)作家陳瑋君先生,對(duì)嘉善境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這么多有關(guān)伍子胥的地名傳說(shuō)而嘆為觀止?! ∑鋵?shí),在嘉善關(guān)于酒的民間故事也不少,如果搜集起來(lái),說(shuō)不定還真可以出一本書哩!有關(guān)“汾湖善釀”的釀制,始于唐代天寶年間,大詩(shī)人李白寫了一首《哭善釀紀(jì)叟》的詩(shī),以紀(jì)念一位在民間釀酒的朋友。詩(shī)曰: 紀(jì)叟黃泉里,還應(yīng)釀老春。夜臺(tái)無(wú)曉日,沽酒與何人? 當(dāng)時(shí)在汾湖東南的胥塘集市(據(jù)考,為現(xiàn)西塘鎮(zhèn)西柵外約一里處),有位聰明的釀酒師傅,他釀造的酒不同于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃酒,當(dāng)?shù)氐木齐m醇香,但其色澤為乳白(俗稱“三白酒”),而他的酒專用集市東北的“胥亭泉”之水。據(jù)說(shuō),當(dāng)時(shí)此泉與武水(現(xiàn)魏塘鎮(zhèn))的幽瀾泉、丁柵的東泉(因泉在湖蕩中央,故后被冠名:東泉蕩)為嘉善一帶最有名氣的“三泉”。另外,那位釀酒師傅釀的酒,要比別人多幾道工序,因而這酒不但色澤橙黃透明,而且醇香濃郁。 每到冬釀時(shí)節(jié),這里方圓幾里酒香彌漫。于是四方顧客遂呼之謂“香煞人”,而那位初通文墨的釀酒師傅,總覺得這名字不雅致。一日,他抄得李白的《哭善釀紀(jì)叟》詩(shī)后,覺得詩(shī)題中“善釀”兩字甚合意,既道出了酒的用水和釀制的工善,又包含了嘉善釀制,便給家釀酒取名“善釀酒”,又稱為“太白酒”。這是有關(guān)嘉善“善釀酒”傳說(shuō)的一個(gè)最新“版本”?! ?jù)了解,歷史上嘉善一帶比較考究的酒作坊,制作黃酒一般選用地下水(即泉水),過(guò)去曾聽說(shuō)過(guò):有酒坊制酒取水必到汾湖中央(深水區(qū)),而且要在旋渦處勺取。傳說(shuō),汾湖底下有多口泉眼,且泉水常年涌出。 釀酒業(yè)有“水為血,曲是骨”的比喻,而嘉善黃酒的制作歷來(lái)非常注重用水。手頭有一份始建于清道光二十八年(公元1846年)李益源酒坊(嘉善酒廠的前身之一)的傳人——李見為親筆撰寫的有關(guān)“古鎮(zhèn)西塘的酒坊”的資料。這位現(xiàn)年80多歲的老人,在談到原來(lái)鎮(zhèn)上酒坊取水時(shí)說(shuō): 李益源酒坊用水有別于其他作坊。當(dāng)時(shí),李益源酒坊坐落在鎮(zhèn)上的許家浜東側(cè),該坊釀酒取水就在浜里頭。此浜長(zhǎng)度雖只有百米左右,但浜中水質(zhì)卻常年清徹,偶爾有人將飄浮物投入浜兜,也會(huì)自然流向浜口,入于港河。據(jù)說(shuō)該浜底原有泉眼,地下水源源涌出,因而在此處取水制酒,幾近礦泉之水。惜乎許家浜早已被填平,成為西塘鎮(zhèn)建新路的一條支路?! 《鴵?jù)嘉善酒廠保存的原始資料記載,自上個(gè)世紀(jì)七十年代開始,嘉善黃酒的釀制已全部采用深井汲取的地下優(yōu)質(zhì)礦泉水。西塘古鎮(zhèn)地處汾湖水系,生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。特別是近幾年,隨著太湖流域治理和其他小流域治理的成功,以及水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)西塘作為向聯(lián)合國(guó)申報(bào)“世界文化遺產(chǎn)保護(hù)”的江南六大古鎮(zhèn)之一,當(dāng)?shù)卣约翱h里的環(huán)保和水利等部門,加大了水環(huán)境的整治與保護(hù)力度,因而這一水域的水質(zhì)清澈、純凈,方圓幾十里沒(méi)有污染?! ≌\(chéng)如釀酒專家、教授級(jí)高級(jí)工程師蔣泳清所說(shuō):“名酒出自佳水。嘉善黃酒取得的業(yè)績(jī),這里頭有著水的一份功勞。古鎮(zhèn)西塘地面水清澈、潔凈,地下水資源十分豐富,堪稱是釀酒業(yè)難得的一塊寶地。” 去年,李見為老人在向嘉善黃酒股份有限公司贈(zèng)送“西塘‘李益源’百年紀(jì)念”酒瓶?jī)x式上,對(duì)嘉善黃酒的成功總結(jié)了“三個(gè)好”,即:水好、米好、地理環(huán)境好。 嘉善處在“野稻自生”、“禾墩秋稼”的嘉禾地區(qū)腹地。從省級(jí)文保單位——大往圩遺址發(fā)掘的稻谷和兩面刃石犁,可以證明嘉善先人早已在5000多年前就開始了稻作生產(chǎn)。這里水道縱橫,湖蕩棋布,遍地肥壤沃土,氣候溫和濕潤(rùn),農(nóng)民世代以種植水稻為主業(yè),在歷史上被稱為“浙北糧倉(cāng)”。 據(jù)史料記載,自隋唐起這一帶就是全國(guó)有名的“貢米”產(chǎn)地。解放前,“西塘薄稻”風(fēng)靡上海,當(dāng)時(shí)全國(guó)發(fā)行量最大的《申報(bào)》,定期刊發(fā)嘉善“西塘薄稻”的行情。建國(guó)后,這里更成為全國(guó)重點(diǎn)商品糧產(chǎn)區(qū)之一,‘糧食政策’放開之前,這個(gè)縣曾是全國(guó)糧食貢獻(xiàn)最大的百家縣市之一。有資料稱,自1953年至2000年,嘉善累計(jì)為國(guó)家提供商品糧近50億公斤。 谷物釀酒,始于新石器時(shí)代晚期。據(jù)考古資料表明,早在7000年前后,原始社會(huì)的人們,就已經(jīng)會(huì)利用谷物來(lái)釀酒。而歷朝歷代谷物釀酒,是以農(nóng)業(yè)的發(fā)展為前提的。嘉善黃酒的釀造生產(chǎn),每年大約要消耗2萬(wàn)多噸大米,而當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展以及豐富的優(yōu)質(zhì)大米資源,為釀酒業(yè)的快速發(fā)展打下了基礎(chǔ)?! ‰S著人民物質(zhì)生活的不斷提高,酒類消費(fèi)不再是停留在“口感好”一個(gè)方面,而已考慮“營(yíng)養(yǎng)”和“保健”的功用。我國(guó)清代養(yǎng)生大家、嘉善學(xué)者曹庭棟,在其著述中曾介紹過(guò)以飲酒保健養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn): 飽食竣,復(fù)設(shè)小碟以侑酒,其猶存古意歟。米酒為佳,曲酒次之。俱取陳窨多年者。(《老老恒言》卷一P8) 好米釀好酒。由于嘉善黃酒生產(chǎn)均選用優(yōu)質(zhì)的糯米、晚粳米為原料,因而這種酒不但口感好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)專家測(cè)定:嘉善黃酒含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸和賴氨酸等21種人體必需的氨基酸,其含量超過(guò)啤酒和葡萄酒,所以酌量飲用嘉善黃酒,還有益于健身養(yǎng)生。值得一提的是“汾湖”善釀酒,它不僅水、曲、米俱佳,而且釀制工藝別具特色。此酒先是以秀水、佳糧釀制成黃酒,再由糯米配入陳年黃酒于冬令釀制?! 〗夥湃?qǐng)?bào)記者張也平寫過(guò)通訊《“汾湖”冬釀》,對(duì)黃酒“冬釀”作了如下記述: 時(shí)值寒冬,記者來(lái)到汾湖下游西塘鎮(zhèn)的嘉善酒廠,只見繁忙的冬釀現(xiàn)場(chǎng),熱氣騰騰,香氣撲鼻。在傳統(tǒng)的釀酒車間里,那剛剛淘洗出來(lái)的精白大米輸進(jìn)蒸飯機(jī),蒸出來(lái)的米飯又香又糯,加上酒藥和麥曲,發(fā)酵到一定時(shí)間,再加米飯和麥曲繼續(xù)發(fā)酵,并兌入陳酒貯存,存放時(shí)間越長(zhǎng),酒味就越醇香濃郁。冬釀時(shí)節(jié),(嘉善酒廠)每天投料6萬(wàn)多公斤大米,產(chǎn)酒100多噸,仍然供不應(yīng)求。(1995年1 月5日解放日?qǐng)?bào)) 善黃酒的生產(chǎn),將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科技成果有機(jī)結(jié)合,“天人合一”自成佳品。因而在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,專家們對(duì)“汾湖”善釀酒等名酒給予極高評(píng)價(jià)??傊?,經(jīng)過(guò)了二十多年的艱苦奮斗,“嘉善黃酒”已脫穎而出。而今,吳根越角的“嘉善黃酒”與山陰的“紹興黃酒”,成了中國(guó)黃酒制造業(yè)的并蒂之花。