通過啤酒泡沫區(qū)分啤酒。泡沫越細，懸掛能力越強。啤酒泡沫的懸掛能力也是區(qū)分啤酒質(zhì)量的重要標志。當你把啤酒倒進杯子里的時候，啤酒泡沫一定要潔白細膩，在杯子里停留的時間要長，這樣的啤酒才屬于優(yōu)質(zhì)啤酒。啤酒中泡沫的成分。啤酒中的二氧化碳主要是啤酒中的酒精在啤酒發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的二氧化碳氣體。啤酒中溶解的二氧化碳越多，啤酒的泡沫性能越好。
青島雪花啤酒燕京啤酒金威啤酒山城啤酒珠江啤酒哈爾濱啤酒金雪啤酒金星啤酒金士百啤酒。華潤雪花啤酒在中國運營98家啤酒廠，包括雪花啤酒品牌和30多個區(qū)域品牌。l精裝啤酒，625ML普通啤酒，625ML清爽啤酒。珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌..
啤酒中的泡沫是什么，怎么來的？
啤酒中的泡沫主要是二氧化碳氣泡蛋白質(zhì)酒花樹脂等，啤酒中的酒精在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生二氧化碳，而二氧化碳在低溫和密封的條件下會過量的溶入到啤酒中，當啤酒被打開后，由于壓力的變化和啤酒被倒出時受到了沖擊，溶解在啤酒中的二氧化碳就會分離出細小的氣泡，從而產(chǎn)生啤酒泡沫。啤酒中泡沫的組成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在發(fā)酵的過程中，啤酒中的酒精自然產(chǎn)生的二氧化碳氣體，啤酒中溶解的二氧化碳越多，則啤酒的氣泡性就越好。
2.氣泡蛋白質(zhì)氣泡蛋白質(zhì)是高分子蛋白質(zhì)，是制麥發(fā)芽過程中大麥的麥白蛋白和麥球蛋白被蛋白酶分解產(chǎn)生的，氣泡蛋白質(zhì)決定了啤酒泡沫的穩(wěn)定性。3.啤酒花啤酒泡沫中的有種成分來自于啤酒花中的苦味物質(zhì)，啤酒花賦予了啤酒爽口的苦味和特有的香味，啤酒花可以改善泡沫的穩(wěn)定性，決定了啤酒的掛杯效果。通過啤酒泡沫來辨別啤酒啤酒的泡沫越細膩越好，掛杯能力也會越強，啤酒泡沫的掛杯能力也是分辨啤酒質(zhì)量好壞的一個重要標志，將啤酒倒入杯中，啤酒泡沫一定要潔白細膩在杯中保持的時間要持久，這樣的啤酒才屬于優(yōu)質(zhì)啤酒。
啤酒的泡沫多好還是少好，為什么？
不論是泡沫比較多的啤酒還是少的啤酒，質(zhì)量都不一定有問題。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應細膩潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。啤酒之所以會有泡沫。首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨特的起泡作用。
燕京啤酒成立于1980年，總部位于北京，是一家啤酒制造商。燕京啤酒已成為中國最大的啤酒企業(yè)集團之一。2009年啤酒產(chǎn)銷量467萬千升，位居世界啤酒產(chǎn)銷量前八名，銷售收入133.08億元，利潤29.98億元，利潤8.65億元。燕京啤酒精選優(yōu)質(zhì)大麥，燕山山脈地下300米無污染礦泉水，純正優(yōu)質(zhì)啤酒花，典型高發(fā)酵度酵母，不遺余力追求技術領先，始終堅持國人口味，誠意制造中國啤酒。
啤酒瓶蓋打開，瓶內(nèi)壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液體中的溶解度降低而釋放出來。由于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中處于相對穩(wěn)定的結合和溶解狀態(tài)，分解和釋放的過程相對較慢，且由于發(fā)泡蛋白(蛋白食品)的附著程度較高，啤酒泡沫停留時間較長，出現(xiàn)啤酒泡沫掛杯現(xiàn)象。如果你喝醉了，你會受傷的。希望你的朋友們夠了。
