1,衡水老白干是什么香型
屬于老白干香型。1、老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干為代表。2、其特點是香氣清雅,自然協(xié)調,綿柔醇調,回味悠長。其生產所用大曲也獨具特色:純小麥中溫曲;原料不用潤料;不添加母曲;曲坯成型時水分含量低(30 %~32 %);以架子曲生產為主,輔以少量地面曲。
老白干是現在白酒十大香型的其中一種,獨特為一型,就是老白干香型
2,舍得酒 和 衡水老白干 分別屬于哪一香型360問答的酒
舍得酒屬于濃香型白酒,是目前所有高端白酒中唯一采用國家特級標準的白酒,是
沱牌集團重點發(fā)展的定位于高端的戰(zhàn)略性品牌,是沱牌集團第三次飛躍的主要品牌產品,是目前沱牌集團重點培養(yǎng)、重點發(fā)展的第一品牌。舍得酒的品質依托沱牌集團30多年發(fā)展而積累的數萬噸優(yōu)質
原酒。 衡水老白干屬于自己定的老白干香型,嚴格定義算是屬于清香型的,香味種類相對較少